Inhalt
- 1 Wann man Rettich im Freiland mit Samen pflanzt
- 2 Welche Sorte sollten Sie bevorzugen?
- 3 Radieschen im Freiland mit Samen pflanzen
- 4 So erhalten Sie Radieschensamen
- 5 Warum Radieschen zu Pfeilen werden und was zu tun ist
- 6 Krankheiten und Schädlinge von Rettich: Kontroll- und Präventionsmaßnahmen
- 7 Abschluss
Schwarze und weiße Radieschen sind die schärfsten Vertreter der Rettichart. Die Kultur wurde über Jahrtausende im Osten kultiviert und verbreitete sich von dort nach Europa. In Russland war das Wurzelgemüse vor hundert Jahren nicht weniger beliebt als Karotten und galt als gewöhnliches Lebensmittel. Heutzutage ist das Pflanzen von schwarzem Rettich im Freiland viel seltener, aber vergeblich.
Dieses Mitglied der Familie der Kreuzblütengewächse schmeckt möglicherweise nicht besonders gut, wenn Sie einfach ein Stück des Wurzelgemüses schälen und abschneiden. Doch bei geschickter Zubereitung können Radieschen zur Vorspeise, Beilage und sogar zum süß-würzigen Dessert werden. Und selbst wer keine Ahnung hat, wie es aussieht, weiß um die wohltuenden Eigenschaften des Wurzelgemüses.
Wann man Rettich im Freiland mit Samen pflanzt
Das Pflanzen und Pflegen von Radieschen im Freiland unterscheidet sich je nach Sorte.Die Schale früher Hackfrüchte ist normalerweise weiß, während die Schale späterer Früchte schwarz ist. Dieser Rettich ist rund, in jungen Jahren wurzelt er leicht an einer neuen Stelle und kann daher durch Sämlinge gezüchtet werden. Das macht einfach keinen Sinn; wenn der Pflanzzeitpunkt richtig gewählt ist, reift die Pflanze perfekt, wenn die Samen in die Erde gesät werden.
Rettich ist eine Kurztagpflanze. Zu Beginn oder am Ende der Saison bildet es eine Wurzelpflanze und erhöht die Grünmasse. Sobald der Tag länger als 12 Stunden wird, bereitet sich die Pflanze auf die Fruchtbildung vor und wirft einen Blütenpfeil aus. Dadurch wird die Wurzelpflanze hohl und für die Ernährung ungeeignet.
Es stellt sich heraus, dass alle Arten von Rettich gleich zu Beginn der Vegetationsperiode oder kurz vor ihrem Ende gesät, angebaut und geerntet werden müssen.
Termine für die Anpflanzung von Radieschen im zeitigen Frühjahr
Weißer Rettich hat einen viel milderen Geschmack als schwarzer Rettich. Er ist etwas schärfer als Rettich und bildet einen großen bis mittelgroßen Wurzelstock. Weiße Sorten gelten als früh, sie werden Sommer genannt und im Frühjahr gepflanzt, wenn der Boden auftaut und sich etwas erwärmt. Dies geschieht normalerweise im April, im Norden bis zum Monatsende, in den südlichen Regionen - am Anfang.
Sommerrettich ist eine einjährige Kulturpflanze, die eine Wurzelpflanze bildet und im selben Jahr Samen produziert. Vom Auflaufen der Sämlinge bis zur technischen Reife vergehen durchschnittlich 50 bis 60 Tage. Dies ist viel länger als bei Radieschen, aber kürzer als die Vegetationsperiode von schwarzen Radieschen. Sommersorten sind nicht zur Lagerung geeignet, sie werden speziell für den Frischverzehr angebaut.
Weiße Rettichsamen werden sehr früh gepflanzt; sie keimen bei einer Temperatur von 5-10⁰ C.Die Pflanze hat keine Angst vor kurzfristigen Frösten und schafft es, eine Ernte zu erzielen, bevor der Tag länger als die Nacht wird. In den meisten Regionen hat die Temperatur zu diesem Zeitpunkt noch keine Zeit, kritisch zu werden und eine Blüte auszulösen.
Wann man Winterrettich pflanzt
Der Zeitpunkt für die Pflanzung und Pflege des schwarzen Rettichs hängt von der Vegetationsperiode ab. Und das Wachstum der Kultur dauert lange, im Durchschnitt 90 Tage. Es gibt Sorten mit einer Reifezeit von bis zu drei Monaten. Schwarzer Rettich ist im Winter perfekt gelagert, und je länger es vom Zeitpunkt der Keimung bis zur technischen Reife dauert, desto besser. Sorten mit der längsten Vegetationsperiode können ohne Qualitätsverlust bis zu acht Monate gelagert werden.
Da die Pflanze leichten Frost verträgt, scheint es, als müsste sie so spät wie möglich gepflanzt werden. Hackfrüchte, die negativen Temperaturen ausgesetzt sind, verlieren jedoch ihre Haltbarkeit und verderben schnell.
Der Zeitpunkt der Aussaat von schwarzem Rettich muss mit dem Klima der Region korreliert werden. Es muss so gepflanzt werden, dass sich Wurzelfrüchte zu bilden beginnen, wenn die Tageslichtstunden kürzer als 12 Stunden sind. Wintersorten müssen vor Frosteinbruch und bei trockenem Wetter ausgegraben werden. Es reicht also nicht aus, sich auf Temperatur und Licht zu konzentrieren. Es ist notwendig, das Klima zu berücksichtigen.
Im Süden werden schwarze Rettichsamen in der zweiten Julihälfte oder Anfang August gepflanzt. In der Region Moskau - spätestens Anfang oder Mitte Juli; für die Mittelzone werden die Aussaattermine auf Ende Juni - Anfang Juli verschoben.
Wann man in Sibirien Radieschen pflanzt
Im Nordwesten und in Sibirien wird Anfang Juni schwarzer Winterrettich gepflanzt.Während es sprießt und eine Wurzelpflanze zu bilden beginnt, werden die Tageslichtstunden kürzer.
Ist es möglich, Radieschen vor dem Winter zu pflanzen?
Es ist möglich, Radieschen vor dem Winter zu pflanzen. Aber macht es Sinn? Die Aussaat vor dem Winter erfolgt, um so früh wie möglich frisches Gemüse oder Kräuter zu erhalten, und nicht mit dem Ziel, zu experimentieren, ob sich Setzlinge bilden.
Um klar zu verstehen, warum man Radieschen nicht vor dem Winter säen sollte, ist es besser, alles Punkt für Punkt durchzugehen.
- Rettichsamen keimen auch bei niedrigen Temperaturen schnell. Bei 4⁰ C erscheinen die Sämlinge nach 14 Tagen über der Bodenoberfläche und schlüpfen sogar noch früher. In den Regionen, in denen im Winter Tauwetter möglich ist, macht die Aussaat von Rettich keinen Sinn – er keimt und stirbt dann sicher ab, wenn die Temperatur längere Zeit sinkt. Im Norden und jenseits des Urals können Sie den Zeitpunkt der Aussaat einfach verpassen.
- Selbst wenn die Sämlinge früh im Frühjahr erscheinen, können sie durch erneuten Frost zerstört werden. Die Keimtemperatur ist zu Beginn der Saison recht niedrig und instabil. Kurze Wärme weicht Frost; das ist normal für den frühen Frühling.
- Nehmen wir an, dass der Rettich den Winter gut überstanden hat, rechtzeitig gekeimt ist und nicht durch niedrige Temperaturen zerstört wurde. Sobald sich der Boden etwas erwärmt, etwa im März oder Anfang April, schlüpft der dort überwinterte Kreuzblütler aus dem Boden. Ein hungriges Insekt lässt sich normalerweise auf wildem Raps, Jarutka oder anderen Kreuzblütlern nieder. Zu frühe Triebe einer Kulturpflanze werden vom Flohkäfer vollständig zerstört, da sie eine Delikatesse für den Schädling darstellen. Ende.
Natürlich ist es möglich, Radieschen aus Winterkulturen anzubauen. Der Aufwand wird jedoch nicht dem Ergebnis entsprechen.Und wenn man bedenkt, dass zur Bekämpfung des Kreuzblütlers zu Beginn der Saison der Einsatz wirksamer Chemikalien erforderlich ist, werden die Vorteile früher Hackfrüchte fraglich.
Welche Sorte sollten Sie bevorzugen?
Mit Stand Ende 2018 sind im Staatsregister 28 Sorten schwarzer und weißer Rettich aufgeführt. Tatsächlich gibt es noch viel mehr davon. Um die richtigen schwarzen und weißen Rettichsorten auszuwählen, müssen Sie die Region, in der die Kultur angebaut wird, und den Zeitpunkt ihres Verzehrs berücksichtigen.
Sortenauswahl je nach Region
Im Staatsregister eingetragene Rettichsorten werden für den Anbau in ganz Russland empfohlen. Sie werden einfach etwas früher oder später gepflanzt, um sich an das lokale Klima anzupassen.
Man könnte schreiben, dass man im Norden die frostbeständigsten Sorten anbaut und für den Süden diejenigen wählt, die nicht anfällig für Schossen sind. Aber tatsächlich liefern runde weiße und schwarze Radieschen überall eine gute Ernte; Sie müssen sie unabhängig von der Region ausgraben, bevor das Thermometer eine negative Temperatur anzeigt. Und auf jeden Fall bildet sich der Blütenstiel bei mehr Tageslicht als in der Nacht oder bei extremer Hitze, im Gegensatz zu Radieschen, bei denen es Sorten gibt, die gegen Schossen resistent sind.
Auswahl der Sorten nach Reife- und Lagerzeiten
Für den Frischverzehr werden weiße Rettichsorten gewählt, die im zeitigen Frühjahr gepflanzt werden. Sie werden nicht gelagert und sind nicht zur Verarbeitung geeignet, haben aber einen milderen Geschmack als Wintersorten. Es wird empfohlen, folgende frühe Sorten anzubauen:
- Achat mit einer weißen konischen Wurzel mit einem Gewicht von bis zu 400 g, Reifezeit – 50–60 Tage;
- Eine Delikatesse mit einem konvexen Kopf, einem Gewicht von bis zu 50 g und einer Reifezeit von 38 bis 40 Tagen.
- Bianca mit kleinen (bis zu 45 g) abgeflachten Köpfen, Reifezeit - 40-42 Tage;
- Mayskaya - eine weiße, abgeflachte Wurzelpflanze mit einem Gewicht von bis zu 100 g und einer Reifezeit von 55 bis 65 Tagen;
- Münchner Bier – eine Sorte mit einer ovalen weißen Wurzelfrucht mit einem Gewicht von bis zu 400 g, die in 55–60 Tagen reift;
- Sirius ist die neueste ertragreiche Sorte mit einer konischen weißen Wurzel, die bis zu 65 g wiegt und 38–40 Tage nach der Keimung zur Ernte bereit ist.
Es gibt Sorten, die einen Monat oder etwas länger gelagert werden können. Sie gelten als Spätherbst, aber nicht, weil sie im Sommer gepflanzt werden, sondern wegen ihrer Haltbarkeit – sie werden frisch gegessen oder bis zum Beginn des Winters aufbewahrt. Solche Radieschen sind nicht länger haltbar. Die besten Sorten:
- Astronom mit rosa Schale und kegelförmigen Wurzeln mit einem Gewicht von 75 bis 330 g, Reifezeit 65 Tage;
- Herbstglück – eine Sorte, die in 72-75 Tagen reift, mit runden weißen Wurzelfrüchten und einem Gewicht von bis zu 270 g;
- Heiratsvermittler mit einer abgeflachten weißen Wurzelfrucht mit einem Gewicht von bis zu 150 g, Reifezeit - 52-55 Tage.
Rettichsorten für die Winterlagerung zeichnen sich meist (aber nicht immer) durch schwarze Schale, ausgeprägte Bitterkeit und den höchsten Nährstoffgehalt aus. Je länger die Reifezeit, desto besser ist die Haltbarkeit der Hackfrüchte. Für den Anbau können folgende Sorten empfohlen werden:
- Onkel Chernomor – eine neue Sorte, die in 55–60 Tagen reift, mit einer flachen, runden schwarzen Wurzelfrucht, weißem Fruchtfleisch, mäßig scharfem Geschmack und einem Gewicht von 200–220 g;
- Winter rund weiß – eine alte, bewährte Sorte mit ausgezeichneter Haltbarkeit, Reifezeit in 80–100 Tagen, rundem Kopf, weißer Schale und scharfem Geschmack;
- Winter rund schwarz – vielleicht die berühmteste alte Sorte, reift in 70–110 Tagen, mit schwarzer Schale und weißem Fruchtfleisch, abgerundetem Wurzelfruchtgewicht von 250–550 g, scharfem Geschmack, langer Haltbarkeit und hohem Nährstoffgehalt;
- Misato Grisn - Französische Wintersorte, gekennzeichnet durch guten Geschmack, weißgrüne Schale und dreieckiges Wurzelgetreide mit einem Gewicht von 350-450 g, Reifezeit - 50 Tage;
- Nacht gilt als eine der köstlichsten Wintersorten, reift in 68-75 Tagen, runde schwarze Wurzelpflanze, bis zu 220 g;
- Zylinder zeichnet sich unter anderen Sorten durch seine konische lange schwarze Wurzel aus, die in der Form dem Daikon ähnelt, in 62-73 Tagen reift und bis zu 210 g wiegt.
Radieschen im Freiland mit Samen pflanzen
Am einfachsten lässt sich Rettich direkt in den Boden säen. Selbst Sorten mit runden Wurzeln, die bereits in jungen Jahren umgepflanzt werden können, sind für den Anbau durch Setzlinge nicht sinnvoll.
Bodenvorbereitung
Der Boden muss vorher tief umgegraben werden, bei Sommersorten im Herbst, bei Wintersorten – mindestens 2 Wochen im Voraus. Da alkalische oder neutrale Lockerböden ideal sind, wird deren Struktur bei Bedarf mit Sand, Torf oder reifem Kompost verbessert. Der Säuregehalt wird mit Kalk normalisiert.
Es kann kein frischer Mist ausgebracht werden. Überschüssiger Stickstoff führt zu einem aktiven Grünwachstum zum Nachteil der Wurzelpflanze, zur Bildung von Hohlräumen darin, zu einer verkürzten Haltbarkeit und zu einer Verschlechterung des Geschmacks. Vor der Aussaat von Winterrettich, die überall außer in Sibirien und im Nordwesten im Hochsommer durchgeführt wird, können auf dem Gelände Zwiebeln, Spinat oder Dill angebaut werden. Dort dürfen weder Salat noch andere Kreuzblütler angebaut werden.
So pflanzen Sie Rettich
Runde schwarze und weiße Radieschen werden in Furchen gesät.Sie werden 3-4 cm tief gemacht, pro 1 Laufmeter werden ein Glas Asche und 3 Esslöffel komplexer Mehrnährstoffdünger hinzugefügt, mit Erde vermischt und reichlich bewässert. Die Reihen sollten einen Abstand von 30 cm zueinander haben.
Danach werden die Samen ausgesät, und zwar je größer die Wurzelfrucht, desto seltener. Anschließend wird die Bepflanzung mit einer 1,5-2 cm dicken Erdschicht bedeckt. Dies erleichtert das Keimen der Samen – nach dem Gießen bildet sich keine Kruste auf der Erdoberfläche und sie werden nicht vom Bach weggespült aus Wasser. Nach der Vorbefeuchtung ist in den Furchen ausreichend Feuchtigkeit vorhanden.
Dann werden die Sämlinge mehrmals ausgedünnt, und in den frühen Stadien können die Sämlinge an einen neuen Ort gebracht werden, und in den späteren Stadien können die jungen Hackfrüchte gegessen werden. 1 g enthält 100-120 Radieschensamen, es sollte also keine Probleme geben.
Bei Bedarf können Sie die Ernte jedoch anbauen, indem Sie sie in Nestern statt in Furchen pflanzen. In sie werden 2-3 Samen gesät und ein Spross verbleibt in der Phase von 2-3 echten Blättern. Der Abstand zwischen den Löchern beträgt mindestens 15 cm, bei Radieschen mit großen Hackfrüchten sollte er jedoch groß sein.
Wachsender Rettich im Freiland
Wie schmeckt der runde bittere Rettich? Damit die Hackfrüchte fest und saftig sind und die schwarzen Wintersorten lange haltbar sind, benötigt die Ernte:
- gute Beleuchtung für nicht mehr als 12 Stunden am Tag;
- regelmäßiges Gießen;
- Düngung, hauptsächlich mit Kalidüngern;
- cooles Wetter;
- lockerer Boden.
Rettich mag nicht:
- lange Tageslichtstunden;
- Hitze;
- frischer Mist;
- große Dosen Stickstoffdünger;
- dichte saure Böden;
- verdickte Bepflanzung;
- Austrocknung der obersten Bodenschicht.
Weißer Sommerrettich muss nicht gefüttert werden, wenn der Boden vor der Aussaat nicht nur mit Asche, sondern auch mit komplexen Düngemitteln gefüllt wurde. Die Ernte muss regelmäßig gewässert werden, damit der Boden keine Zeit zum vollständigen Austrocknen hat, da sonst das Fruchtfleisch trocken, faserig und geschmacklos wird.
Bei Bedarf wird das Beet nach 19 Uhr mit schwarzer Agrofaser oder Lutrastahl abgedeckt, um den Lichteinfall zu begrenzen. Der Zeilenabstand wird gelöscht Unkraut und werden regelmäßig gelockert. Verdickte Pflanzungen werden ausgedünnt.
Wie man schwarzen Rettich im Freiland anbaut
Der Anbau und die Pflege von schwarzem Rettich hat seine eigenen Nuancen. Dies betrifft zunächst einmal die Düngung. Schwarze Spätsorten sind für die Langzeitlagerung vorgesehen, sie müssen die dafür notwendigen Nährstoffe anreichern.
Die erste Rettichfütterung erfolgt im Stadium der Bildung von 5-6 echten Blättern. In diesem Fall verwenden sie einen vollständigen Mehrnährstoffdünger, vorzugsweise einen, der speziell für Hackfrüchte entwickelt wurde. Die zweite Fütterung sollte keinen Stickstoff enthalten und erfolgt zu Beginn der Wurzelbildung. Sie können Mineraldünger durch Asche ersetzen – sie ist reich an Kalium und diesen Stoff brauchen Radieschen mehr als andere.
Ansonsten ist alles wie bei frühen Sorten: Lockerung, Jäten, Kalkmilch, regelmäßiges Gießen, das 3-3,5 Wochen vor der Ernte aufhört.
So erhalten Sie Radieschensamen
Um Sommerrettichsamen zu gewinnen, ist es besser, ihn nicht im Garten zu lassen, sondern ihn auszugraben, zu waschen, vorzubereiten und wieder in die Erde zu pflanzen. Sie tun dies, um die besten Hackfrüchte auszuwählen, die den Sortenmerkmalen entsprechen.
Der Rettich wird ausgegraben, von der Erde befreit, alle Blätter bis auf die mittleren abgeschnitten und in Wasser eingeweicht. Zur Samengewinnung eignet sich eine absinkende Hackfrucht, die an der Oberfläche schwimmende wird verworfen.
Pflanzen Sie Radieschen an einem sonnigen Ort in die Erde. Es ist zur Ernte bereit, wenn die Schoten gelb und die Samen braun werden. Nun wird die Pflanze herausgezogen und zum Reifen an einen dunklen, gut belüfteten Ort gestellt. Nach 12-15 Tagen sollten die Schoten leicht platzen, sie werden gedroschen, gesiebt und in eine Papiertüte mit Belüftungslöchern gegossen, auf der das Erntejahr steht.
Wann man schwarze Rettichknollen für Samen pflanzt
Winterrettich, der einen zweijährigen Lebenszyklus hat, wird in der folgenden Saison nach der Ernte gepflanzt. Wenn die Pflanze früh austreibt und noch im Pflanzjahr Samen bildet, ist es besser, sie wegzuwerfen. Hochwertige Radieschen wachsen daraus nicht.
Um Samen zu gewinnen, werden die besten Hackfrüchte, die den Sortenmerkmalen entsprechen, ausgewählt, getrennt vom Rest der Ernte gelagert und im späten Frühjahr im Garten gepflanzt.
Schwarze Rettichsamen werden wie oben beschrieben gesammelt und gelagert.
Warum Radieschen zu Pfeilen werden und was zu tun ist
Rettich geht am häufigsten verloren, weil die Pflanzfristen nicht eingehalten werden. Wenn die Wurzelentwicklung bei langen Tageslichtstunden stattfindet, lässt sich die Bildung von Blüten nicht vermeiden.Das Einzige, was man tun kann, ist, das Licht zu regulieren, indem man das Beet mit schwarzem Lutrasteel oder Agrofaser abdeckt.
Auch hohe Temperaturen tragen zur Bildung des Blütenpfeils bei. Hier müssen Sie sich vor dem Anpflanzen von Radieschen auf die klimatischen Gegebenheiten der Region konzentrieren. Sie können ein wenig nachhelfen, indem Sie die Bewässerung erhöhen. Aber man kann einen Rettich nicht im Wasser ertränken.
Mangelnde Feuchtigkeit zwingt die Pflanze dazu, ihren Lebenszyklus so schnell wie möglich abzuschließen und zumindest einige Samen zu produzieren. Das Gießen von Radieschen sollte regelmäßig und reichlich erfolgen.
Überschüssige Düngemittel, insbesondere stickstoffhaltige, machen die Wurzelpflanze hohl, faserig und regen die Blüte an. Übermäßiges Füttern von Rettich ist nicht nur unnötig, sondern auch schädlich. Unmittelbar vor dem Pflanzen können Sie keinen frischen Dünger auf die Kultur ausbringen oder den Boden mit Humus auffüllen.
Dichter, schwerer Boden ist für den Anbau von Radieschen ungeeignet und kann die Bildung von Blütenständen beschleunigen.
Am einfachsten ist es, mit verdickten Pflanzungen umzugehen – Sie müssen sie nur ausdünnen. Darüber hinaus können kleine Pflanzen in ein neues Beet gepflanzt und diejenigen, die bereits eine Wurzelpflanze gebildet haben, gegessen werden.
Krankheiten und Schädlinge von Rettich: Kontroll- und Präventionsmaßnahmen
Rettich wird fast nie krank. In sauren Böden kann es bei Kreuzblütengewächsen zur Kohlenhydratbildung kommen, die durch Gießen mit Kalkmilch bekämpft werden kann. Ständige Überschwemmungen in Verbindung mit dichten Böden können Fäulnis verursachen.
Aber Rettich hat ein Problem mit Schädlingen – er wird von allen für Kreuzblütler charakteristischen Insekten befallen. Als vorbeugende Maßnahme empfiehlt es sich, den Boden nach dem Gießen mit trockener Asche zu bestreuen und Wermut in die Reihen zu legen.
Wenn bereits Schädlinge aufgetreten sind, können Sie Tabakstaub verwenden oder das Gartenbeet mit einem Aufguss aus Wermut oder rotem Pfeffer besprühen.Sie können Karbofos nicht verwenden, wie einige Quellen empfehlen! Dieses Medikament ist so giftig, dass es in Europa verboten ist, aber in unserem Land wird es wegen seiner hohen Wirksamkeit verwendet.
Abschluss
Sie müssen schwarzen Rettich rechtzeitig im Freiland pflanzen. Wenn Sie sich auf die Anforderungen der Sorte und Ihre eigenen klimatischen Bedingungen konzentrieren, wird es keine Probleme mit der Ernte geben.
