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Charkower Kohl ist eine ertragreiche Winterhybride, die Mitte der 70er Jahre von ukrainischen Spezialisten gezüchtet wurde. Dazu wurde Amager 611 mit Dauerweiß gekreuzt. Die Kulturpflanze ist für den Anbau in der gemäßigten Zone der Ukraine vorgesehen. Wie die Praxis zeigt, wächst und entwickelt sich Kohl jedoch in allen Klimazonen gut, mit Ausnahme der fernöstlichen und sibirischen Regionen.
Beschreibung
Charkower Kohl ist eine späte Hybride. Die Ernte kann erst 150-160 Tage nach dem Massenauflaufen der Sämlinge beginnen. Die Blattrosette des Kohls ist recht kompakt und erhaben. Die Platte ist klein und glatt. Die Blattform kann entweder oval oder rund sein. Farbe – grün, mit rauchiger Tönung. Die Oberfläche des Blechs ist mit einer intensiven Wachsschicht überzogen. An den Rändern ist eine leichte Wellung zu erkennen. Der Kohlkopf der Sorte Kharkov zeichnet sich durch seine Dichte aus. Ebenso wie die Blattspreiten hat es einen wachsartigen Überzug. Die Kopfform ist flachrund. Im Inneren des Kohlkopfes befindet sich ein Stängel, dessen Länge bis zu 20 cm erreichen kann.
Charkower Kohl ist eine seit Jahrzehnten bewährte Sorte
Vorteile und Nachteile
Charkower Kohl ist eine ziemlich alte Hybride, die aber trotzdem nach wie vor beliebt ist. Es wird sowohl von Amateur-Sommerbewohnern als auch von professionellen Landwirten angebaut. Und das ist nicht verwunderlich, denn bei der Sorte Kharkov wurden keine nennenswerten Mängel festgestellt. Zu seinen Vorteilen gehören gleichzeitig:
- Hohe Produktivität;
- gleichmäßige Reifung der Ernte;
- Trockenheitsresistenz;
- gute Transportfähigkeit;
- hohe Phytoimmunität;
- lange Haltbarkeit;
- ein ziemlich hohes Maß an Kälte- und Hitzebeständigkeit;
- angenehmer Geschmack.
Produktivität der Kohlsorte Kharkovskaya
Die Sorte Kharkov ist eine der ertragreichsten. Typischerweise schwankt der Ertrag zwischen 55 und 85 Tonnen pro Hektar. Die maximale Menge beträgt 108 Tonnen pro Hektar. Umgerechnet sind das 11 kg pro 1 m2. Die Ausbeute an kommerziellen Produkten liegt bei über 90 %. Das durchschnittliche Gewicht des Kopfes beträgt 3,5 kg, bei richtiger Pflege kann dieser Wert jedoch 4 kg erreichen.
Charkower Kohl pflanzen und pflegen
Charkower Kohl kann sowohl in Sämlingen als auch ohne Sämlinge angebaut werden. Der Vorteil der zweiten Möglichkeit besteht darin, dass sich Kohl bei der Verbringung an einen festen Standort nicht an neue Bedingungen gewöhnen muss. In diesem Fall wurzelt die Pflanze besser und wächst schneller. Die Reifezeit verkürzt sich bei dieser Anbaumethode um ca. 2 Wochen. Auch diese Methode ist nicht ohne Nachteile. Bei der kernlosen Methode muss die Aussaat früh erfolgen, wenn die Gefahr von Frühlingsfrösten besteht. Letztere gefährden das Leben der Pflanze.
Um Samen der Sorte Kharkov im Freiland zu säen, werden in der ausgewählten Fläche Vertiefungen in einem Abstand von 60-70 cm angebracht. Die Samen werden nicht tiefer als 2 cm in den Boden gelegt, in jede Zelle werden etwa 5 Körner gelegt. Nachdem die Pflanze zwei echte Blätter hat, werden kleine und schwache Triebe entfernt, sodass 2-3 übrig bleiben. Nach einer Weile werden andere entfernt, bis auf eine, die stärkste Pflanze.
Der Anbau von Kharkov-Kohl mit der Sämlingsmethode ist eine mühsamere Aufgabe. Um Samen zu säen, bereiten Sie den Boden aus Torf (75 %), Humus und Sand vor. Wenn die Mischung nicht gekauft wird, wird sie mit einer Fungizidlösung bewässert. Die Aussaat erfolgt in der zweiten Aprilhälfte in 1 cm tiefe Furchen mit Erde, wobei ein Reihenabstand von 3 cm eingehalten wird.
Damit Kohlsämlinge keimen, benötigen Sie einen sonnigen Standort und eine Temperatur von + 18-20 °C. Unter solchen Bedingungen erscheinen die ersten Triebe innerhalb von 4-5 Tagen. Anschließend können die Sämlinge an einen anderen, kühleren Ort umgesetzt werden. Nach 50 Tagen kann der Kohl an einen festen Platz verpflanzt werden. Das optimale Pflanzmuster beträgt 40x50 cm. Jeder Spross wird in ein Loch gelegt, mit Wasser gefüllt und mit Erde bestreut.
Bewurzelter Charkow-Kohl wird etwa alle 5-6 Tage gegossen. Bei heißem, trockenem Wetter wird die Häufigkeit der Bewässerung erhöht. Wasser wird gereinigt und auf Raumtemperatur erhitzt verwendet. Bei Jungpflanzen der Sorte Kharkov werden 6 Liter Flüssigkeit pro 1 m2 verbraucht. Anschließend wird diese Dosierung auf 12 Liter pro 1 m2 erhöht.
Der Charkower Kohl ist ziemlich widerstandsfähig und stirbt nicht bei Trockenheit ab. Für seine ordnungsgemäße Entwicklung ist jedoch regelmäßiges Gießen erforderlich.
Während der gesamten Wachstums- und Entwicklungsphase des Charkower Kohls wird er nach dem Pflanzen viermal gedüngt:
- In 2 Wochen. Hierzu wird Kuhmist verwendet, 0,5 Liter werden in einem Eimer Wasser verdünnt.Unter jeden Kohl 500 ml Flüssigkeit gießen.
- In 4 Wochen. Das Verfahren erfolgt auf die gleiche Weise wie im vorherigen Fall.
- Nach 6 Wochen. 1 EL in einem Eimer Wasser verdünnen. l. Nitrophoska. Produktverbrauch – 7 Liter pro 1 m2.
- Für Woche 9. Um die Sorte Kharkov zu füttern, verwenden Sie entweder Kuhmist oder Nitrophoska Ihrer Wahl.
Das Entfernen von Unkraut aus den Beeten und das Auflockern des Bodens sind obligatorische Maßnahmen. Dadurch können Sie den Boden mit Sauerstoff sättigen und das Risiko der Krankheitsentwicklung verringern. Die Verfahren werden oft kombiniert, die Häufigkeit hängt von der Bewässerung ab. Normalerweise werden sie am nächsten Tag nach dem Gießen durchgeführt, mindestens jedoch alle 7-10 Tage. Durch das Hillen von Kohl können Sie ihn vor Schädlingen schützen und verhindern, dass sich Kohlköpfe während des Reifeprozesses ausbreiten. Das Hilling wird zweimal durchgeführt: am 10. und 45. Tag nach der Pflanzung bei trockenem und ruhigem Wetter am Abend (wenn dies morgens oder nachmittags erfolgt, trocknet der Boden aus). Das Hillen erfolgt so, dass im Umkreis von 25 cm um jeden Stamm möglichst viel Erde unter den Stamm gezogen wird. Um den Kohl sollte sich ein etwa 30 cm hoher Hügel bilden.
Krankheiten und Schädlinge
Die Sorte Kharkov ist resistent gegen die meisten für Kohl charakteristischen Krankheiten, einschließlich Bakteriose, Fusarium, Fäulnis und Nekrose. Da Kohlblätter einen Belag haben, werden sie nicht von Flohkäfern oder Blattläusen befallen. Um allen möglichen Problemen vorzubeugen, werden sie mit Fungiziden (Fitoverm) und Insektiziden (Aliot) behandelt.
Wenn der Kohl in schwerem Boden gepflanzt wurde, kann er von Kohlwurzel befallen sein. Um dies zu verhindern, müssen Sie den Pflanzort und die weitere Pflege der Pflanze sorgfältig auswählen. Unter den Schädlingen sind Schnecken die gefährlichsten.Um sie zu bekämpfen, wird die Mischung auf den Boden gestreut.
Anwendung
Die Sorte Kharkov hat einen angenehm süßlichen Geschmack und einen hohen Zuckergehalt. Die Kohlblätter sind zart, saftig und knackig. Sie haben einen ausgeprägten charakteristischen Geruch. Kohl enthält eine große Menge Ascorbinsäure, Ballaststoffe und verschiedene Mikroelemente.
Der Hauptzweck dieses Gemüses ist der rohe und gekochte Verzehr sowie das Einlegen. Charkower Kohl ergibt köstliche Salate. Für den Rohverzehr empfehlen Experten die Einnahme des oberen Teils des Kopfes. Es enthält die empfindlichsten Blattplatten; es wird empfohlen, sie fein zu schneiden. Für die Zubereitung warmer Gerichte ist ein großer Zerstäuber wünschenswert. In diesem Fall ist es besser, den rauen Teil des Gemüses zu verwenden.
Aus Kohl lassen sich hervorragend Pfannkuchen und Aufläufe, Gemüseeintöpfe, Borschtsch, Kohlsuppe usw. herstellen. Ganze Blätter können für Kohlrouladen verwendet werden. Der starre Blattstiel ist nicht ausgeprägt. Charkower Kohl kommt in eingelegtem Zustand gut zur Geltung. Der hohe Zuckergehalt in seiner Zusammensetzung ist der Schlüssel zu einer hervorragenden Gärung. Gleichzeitig verhindert eine große Saftmenge, dass das Produkt vorzeitig verdirbt.
Im frischen Zustand werden die Köpfe lange gelagert, etwa 7 Monate. Gleichzeitig verschlechtert sich ihr Geschmack nicht und sie werden nicht weniger gesund.
Charkower Kohl kommt in eingelegtem Zustand gut zur Geltung
Abschluss
Charkower Kohl ist in jeder Hinsicht ideal. Es vereint perfekt alle Produktions- und Geschmacksqualitäten. Das Gemüse ist gut haltbar und eignet sich für die Zubereitung aller Gerichte. Eine gute Ernte zu erzielen ist nicht schwer; dazu müssen Sie die Grundregeln der Landtechnik befolgen.
Bewertungen von Charkower Kohl
