Von Juli bis Oktober können Sie frischen Karottensaft zu Hause bekommen, wenn Sie die richtigen Wurzelgemüsesorten wählen. Erstens müssen die zur Saftgewinnung angebauten Karottensorten unterschiedliche Reifezeiten aufweisen. Zweitens sind die besonderen Eigenschaften der Wurzelpflanze wichtig. Für den Saft eignen sich Karotten mit einer Länge von ca. 17 cm und einem Durchmesser von ca. 4 cm, mit maximal 50 % Mark. Das zarte Fruchtfleisch kann bis zu 60 % Saft ergeben und mit einem Gehalt von 20 % Carotin sowie 8 % Zucker erhält man das leckerste und gesündeste Getränk.
Bewertung der besten Sorten
Wenn Sie möchten, können Sie Saft aus jeder Karotte pressen, aber neben der Menge ist auch der Qualitätsindikator wichtig. Wir beginnen unsere Überprüfung mit den besten Sorten, die für den jeweiligen Zweck geeignet sind.
Kindersüß
Karotten der mittleren bis frühen Reifezeit weisen eine durchschnittliche Krankheitsresistenz auf. Das Fruchtfleisch ist stark mit Zucker und Carotin gesättigt. Orangefarbene Karotten werden maximal 20 cm lang. Die Form ähnelt einem stark verlängerten Zylinder mit abgerundetem Ende.Reife Karotten eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Babynahrung, Säften und Diätgerichten.
Maestro F1
Die Wurzelpflanze kann sich an alle Wetterbedingungen anpassen und kann daher in allen Regionen angebaut werden. Der Hybrid gehört zur frühen Reifezeit und erliegt gelegentlich Krankheiten. Zylindrische Karotten haben tieforangefarbenes Fruchtfleisch und einen rötlichen Kern. Die Ernte erfolgt manuell oder maschinell. Karotten lassen sich hervorragend verarbeiten und sind lange lagerfähig, sodass die Sommerernte im Spätherbst und sogar im Winter verkauft werden kann.
Kaiser
Das spät reifende Wurzelgemüse hat Fruchtfleisch mit einem hohen Anteil an Carotin und ist außerdem hervorragend im Geschmack. Die zylindrische Karotte bildet am Ende eine scharfe Spitze. Das Fruchtfleisch ist tieforange mit einem rötlichen Schimmer, der Kern ist klein. Die Ernte kann den ganzen Winter über bis zu 9 Monate dauern, ohne ihren angenehm süßen Geschmack zu verlieren.
Nantes 4
Das früh reifende Wurzelgemüse erfreut sich bei Gärtnern in vielen Regionen seit langem großer Beliebtheit. Die Ernte ist lange lagerfähig und eignet sich hervorragend für Saft, Püree, Konserven und jede andere Verarbeitung. Die Form der Karotte ist am Ende zylindrisch mit einem kleinen Schwanz. Die Farbe des Fruchtfleisches und des Kerns ist tieforange. Die Sorte stellt hohe Ansprüche an die Bodenbeschaffenheit. Optimal sind leichte, krümelige Böden.
Bolero F1
Dem Hybrid wurden die besten Eigenschaften der Karotten-Elternsorten verliehen, wodurch er Immunität gegen Infektionen durch Fäulnis und andere Krankheiten erlangte. Das Saatgut sorgt bei heißem Wetter für eine hervorragende Keimung in trockenem Boden, auch wenn sich auf der Oberfläche eine Kruste gebildet hat. Karotten gelten als universell einsetzbar und können für alle Verarbeitungsarten eingesetzt werden. Die orange Farbe des Fruchtfleisches ist identisch mit der Farbe des Kerns. Die Form ist zylindrisch mit abgerundetem Ende. Die Erntereife erfolgt früh.
Karamell
Der Anbau dieser Sorte ist für den eigenen Garten gedacht. Karotten wachsen nicht zu lange. Die Form ähnelt einem regelmäßigen Kegel mit leicht abgerundetem Ende. Das Orangenmark ist stark mit süßem Saft gesättigt. Das Erntegut kann lange gelagert werden, ohne seine Präsentation zu verlieren. Karotten ergeben einen köstlichen Saft, lassen sich gut einfrieren und sind zudem für jede Verarbeitung geeignet.
Honig
Dieser süße Name definiert den hervorragenden Geschmack von Karotten. Die Sorte ist für lehmige und sandige Böden geeignet und resistent gegen Fäulnis, Fleckenbildung und andere Krankheiten. Karotten wachsen lang, zylindrisch und gerade. Der Kern ist dünn, das Fruchtfleisch ist leuchtend orange mit einem rötlichen Schimmer. Die frische Ernte wird zur Herstellung von Säften, Diät- und Babynahrung verwendet.
Gourmand
Bezüglich der Süße des Fruchtfleisches gilt diese Sorte als Spitzenreiter. Karotten werden etwa 25 cm lang, der Kern ist dünn. Das mit süßem Saft gesättigte Fruchtfleisch sowie der Kern haben eine orange Farbe. Die Aussaat von Saatgut dieser Sorte ist nur in warmen Böden erforderlich, wenn das Wetter draußen gut ist. Wenn kaltes Wetter auftritt, stoppt das Wurzelwachstum und die Produktivität nimmt ab.
Überprüfung anderer Sorten nach Reifezeit
Wie oben erwähnt, ist es, um fast das ganze Jahr über Karottensaft gewinnen zu können, notwendig, Sorten mit unterschiedlichen Reifezeiten anzupflanzen. Wir werden nun versuchen zu überlegen, welche davon besser zu wählen ist.
Frühe Sorten
Wenn Sie eine sehr frühe Ernte benötigen, gibt es die Wintersaat. Die Aussaat der Körner erfolgt im Spätherbst und die Ernte reifer Hackfrüchte erfolgt im Frühsommer. Aber strenge Winter, die sich mit Tauwetter und Regen abwechseln, führen oft zum Verlust der Ernte. Am besten säen Sie frühe Hybriden oder Sorten im Frühjahr, die in etwa 70 Tagen eine Ernte bringen können.
Artek
Die Größe der Wurzelfrüchte entspricht genau den Parametern der für die Saftherstellung empfohlenen Sorte. Zylinderförmige Karotten werden 17 cm lang und haben einen Durchmesser von 4 cm. Die Spitze ist leicht abgerundet mit einer sichtbaren Verdickung. Das orangefarbene Fruchtfleisch ist rötlich gefärbt und enthält etwa 7 % Zucker. Das ungefähre Gewicht beträgt 130 g. Das Volumen des Kerns im Verhältnis zum Fruchtfleisch beträgt nicht mehr als 40 %. Während des Wachstums befindet sich die Wurzelpflanze vollständig unter der Erde, sodass keine Landschaftsgestaltung erforderlich ist.
Einmachen
Die Sorte produziert große Karotten mit einer maximalen Länge von 16 cm und einem Durchmesser von bis zu 4,5 cm. Die Form ist kegelförmig mit einem abgerundeten dicken Ende. Das maximale Gewicht beträgt 150 g. Das Fruchtfleisch ist orange mit einer dunklen, glatten Schale. Das Volumen des Kerns im Verhältnis zum Zellstoff beträgt 45 %. Das Fruchtfleisch enthält 8 % Zucker und 14 % Carotin, was dem frischen Saft einen reichhaltigen Geschmack verleiht. Die Wurzelpflanze ist ab 1 m vollständig in den Boden eingetaucht2 Es werden 6,5 kg Ernte geerntet. Bei Langzeitlagerung gehen bis zu 96 % der Ernte nicht verloren.
Nandrin F1
Die Wurzelfrüchte dieser Hybride neigen nicht dazu, aufgrund unsachgemäßer Bewässerung zu reißen.Zylindrische Karotten werden maximal 20 cm lang. Für kalte Klimazonen beträgt der Ertrag der Hybride etwa 2,2 kg/m2. In warmen Regionen ab 1 m2 Sie können mehr als 6 kg Ernte einfahren. Die größte Karotte wiegt etwa 150 g. Früh reifendes Wurzelgemüse wird nicht grün.
Baltimore F1
Die Züchter entwickelten eine Hybride, die ihr die besten Eigenschaften der Sorte Berlicum einbrachte. Seine Eigenschaften ähneln denen des Nandrin-Hybrids. Der oberirdische Grünteil ist resistent gegen verschiedene Krankheiten. Große orangefarbene Karotten sind stark mit süßem Saft gesättigt, weshalb sie bei der Zubereitung von Säften, Salaten und anderen frischen Gerichten beliebt sind.
Mittlere Sorten
Die Erntereife mittlerer Sorten erfolgt 100 Tage nach der Samenkeimung. Die Ernte beginnt in der dritten Augustdekade und endet in der ersten Septemberdekade.
Vitamin 6
Das Gemüse hat die Form eines länglichen Zylinders mit abgerundetem Ende. Karotten werden maximal 16 cm lang und wiegen 160 g. Das orangefarbene Fruchtfleisch ist sehr süß. Eine sehr ertragreiche Sorte produziert ab 1 m2 10 kg Gemüse.
Losinoostrovskaya 13
Eine sehr geeignete Karottensorte zur Saftherstellung. Das zylindrische Gemüse wird 18 cm lang und wiegt etwa 170 g. Das orangefarbene Fruchtfleisch und der Kern enthalten 20 % Carotin. Der Karottenertrag beträgt etwa 7,5 kg/m2.
Chantenay königlich
Das Gemüse wird wegen seines hohen Zuckergehalts und 23 % Carotin geschätzt. Kegelförmige Karotten werden maximal 17 cm lang und wiegen 180 g. Ertragreiche Sorte, ca. 8,3 kg/m2. Das süße Fruchtfleisch eignet sich hervorragend zur Herstellung von Babynahrung und Saft.
Belgrad F1
Die Form des Gemüses ähnelt einem langen, länglichen Zylinder mit einer leichten Verengung am Ende. Das orangefarbene Fruchtfleisch von Karotten ist stark mit Zucker und Carotin gesättigt. Der Hybrid ist resistent gegen viele Krankheiten und bringt eine gute Ernte. Karotten werden am häufigsten zur Herstellung von Säften und frischen Salaten verwendet.
Späte Sorten
Späte Karottensorten können 120–150 Tage nach der Samenkeimung geerntet werden. Dies geschieht normalerweise zwischen Mitte September und Anfang Oktober. Spätgemüse kann bis zu 6 Monate gelagert werden, fast bis zur neuen Ernte.
Unvergleichlich
Das kegelförmige Gemüse mit abgerundetem Ende wird bis zu 18 cm lang und wiegt etwa 180 g. Kern und Fruchtfleisch sind orange mit einem roten Schimmer. Karotten enthalten maximal 10 % Zucker und 14 % Carotin.
Narbonne F1
Große Karotten, 20 cm lang, wiegen etwa 100 g. Das orange Fruchtfleisch ist mit glatter Schale bedeckt. Der Carotingehalt erreicht 12 %. Der Hybrid gilt als ertragreich. Das Gemüse lässt sich gut lagern.
Romos
Die Form der Karotte ähnelt einem länglichen Zylinder mit einer maximalen Länge von 20 cm. Das Gewicht der Karotte liegt zwischen 150 und 200 g. Das orangefarbene Fruchtfleisch mit roter Tönung ist sehr saftig und süß. Die Ernte ist im Winter perfekt gelagert.
Das Video spricht über die Vorteile und Verwendungsmöglichkeiten von Karottensaft:
Abschluss
Karottensaft ist sehr wohltuend für den menschlichen Körper. Wenn Sie keine Gelegenheit haben, diese Karottensorten zu erwerben, heißt das nicht, dass Sie auf ein leckeres Getränk verzichten müssen. Saft kann aus jeder Karotte gewonnen werden, um die Gesundheit im Winter mit Vitaminen zu unterstützen.
