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Sowohl auf großen Feldern als auch in bescheidenen Sommerhäusern werden häufig Karotten angebaut. Dieses Gemüse ist aus den Lieblingsgerichten der Russen nicht mehr wegzudenken. Außerdem, Karotten enthalten viele nützliche und einzigartige Substanzen, die bekanntesten davon sind Carotin und Vitamin A. Der Anbau von Karotten erfordert keinen besonderen Boden, keine aufwendige Pflege oder ein besonderes Klima – diese Kulturpflanze ist recht unprätentiös.
Sie können Karotten vor dem Winter oder im Frühjahr säen. Der Boden kann jede beliebige Zusammensetzung haben, die einzige Voraussetzung ist, dass er locker ist. In den ersten 1,5 Monaten nach der Aussaat wächst die Ernte langsam, die Triebe sind schwach, daher müssen die Karotten in diesem Stadium vor ihnen geschützt werden Unkraut und Schädlinge. Ansonsten benötigen die Pflanzen nur Feuchtigkeit – 3 Monate nach der Aussaat der Samen kann das Gemüse aus dem Garten gesammelt werden.
Merkmale von Zonensorten
Jede Region des riesigen Landes hat ihr eigenes Klima. Manchmal sind die klimatischen Eigenschaften verschiedener Regionen so unterschiedlich, dass es unmöglich ist, dort dieselbe Kulturpflanze anzubauen.
In diesem Zusammenhang entwickeln Züchter seit langem spezielle Sorten und Hybriden von Gemüsepflanzen, die für die jeweilige Region geeignet sind.
Die gleiche Regel gilt für Karotten. Es gibt Sorten für:
- Sibirien;
- Ural;
- Moskau Region;
- Zentralrussland und die Wolgaregion.
Karotten der Zonensorte werden an bestimmte Wetterbedingungen angepasst: Luftfeuchtigkeit, Höchst- und Tiefsttemperaturen, Schwankungen der Nacht- und Tagestemperaturen, Bodenzusammensetzung.
Karotten sind für Sibirien vorgesehen
Karotten sind so unprätentiös, dass einige ihrer Sorten sogar im rauen Klima Sibiriens angebaut werden können. Die Samen beginnen bei Bodentemperaturen von etwa 3 bis 5 Grad zu keimen. In den meisten nördlichen Regionen erwärmt sich der Boden erst Ende Mai bis Anfang Juni.
Der Sommer in Sibirien ist kurz und kühl; die Hitze kann nur ein paar Monate anhalten. Karotten sind ein Gemüse mit einer langen Vegetationsperiode (von 70 bis 140 Tagen). Damit das Gemüse in einem so kurzen Sommer Zeit zum Reifen hat, müssen Sie Samen frühreifender Sorten auswählen, die 70 bis 100 Tage nach der Aussaat reifen.
Jedoch frühe Karotten hat keine hohen Geschmackseigenschaften und verträgt die Lagerung nicht gut. Dieses Gemüse eignet sich besser für die Zubereitung frischer Gerichte, Snacks und Salate. Um den ganzen Winter über frische Karotten zu genießen, müssen Sie auch Samen von Sorten der Zwischensaison säen. Solches Gemüse behält lange Zeit sein schönes Aussehen und alle ernährungsphysiologischen Eigenschaften und hat einen ausgezeichneten Geschmack und ein ausgezeichnetes Aroma.
„Losinoostrowskaja 13“
Bei dieser Ernte handelt es sich um eine Ernte in der Zwischensaison – reifes Gemüse kann 95–100 Tage nach der Aussaat der Samen in die Beete geerntet werden. Hackfrüchte haben eine zylindrische Form und sind ziemlich groß. Ihr Gewicht erreicht 200 Gramm und die Länge jeder Frucht beträgt 17 cm.
„Losinoostrovskaya“-Karotten haben eine hervorragende Präsentation – die Früchte haben die gleiche Form und das gleiche Gewicht und eine schöne tieforange Farbe. Daher wird die Sorte häufig kommerziell angebaut.
Der Geschmack der Ernte ist ausgezeichnet – saftig und aromatisch, enthält viele nützliche Substanzen. Die Sorte ist recht ertragreich: Aus jedem Quadratmeter Garten können bis zu 8 kg frisches Gemüse gewonnen werden.
Um eine hohe Ernte zu gewährleisten, müssen Sie einige einfache Regeln befolgen:
- Vor dem Pflanzen sollten die Samen etwas gekeimt werden;
- Pflanzen Sie Samen nur in erhitzter Erde bis zu einer Tiefe von etwa 3 cm.
- Nachdem ein paar Blätter erschienen sind, muss die Pflanze ausgedünnt werden, wobei ein Abstand von 5 cm zwischen ihnen verbleibt.
- Pflanzen sollten häufig (einmal pro Woche) und reichlich gegossen werden;
- Wenn der Boden „mager“ ist, muss er gedüngt werden (jedoch nicht mit Mineraldüngern).
„Unvergleichlich“
Eine weitere mittelfrühe Sorte, deren Früchte 95–115 Tage nach dem Pflanzen der Samen reif werden. Die Form der Wurzelpflanze ist kegelförmig, das Ende ist stumpf. Karotten haben eine einheitliche rot-orange Farbe. Der Kern der Frucht ist groß und hat einen etwas helleren Farbton.
Die Frucht schmeckt saftig und aromatisch, mit einem angenehm süßlichen Nachgeschmack. Alle Hackfrüchte reifen gleichzeitig und gelten als recht groß. Das Gewicht eines Gemüses kann zwischen 150 und 190 Gramm liegen, die Länge beträgt oft 17 cm.
Die Sorte „Incomparable“ eignet sich hervorragend für die Langzeitlagerung – im Winter verliert das Gemüse seine wohltuenden Eigenschaften und seinen Geschmack nicht.
Um die Sorte in Sibirien anzubauen, ist die Aussaat der Samen Mitte Mai erforderlich; besonderes Augenmerk muss auf die Ausdünnung der Pflanzen gelegt werden, da diese Sorte schnell kräftige Wurzelfrüchte hervorbringt. Damit Karotten normal wachsen können, müssen alle schwachen und einfach unnötigen Triebe entfernt werden, wobei ein Abstand von mindestens 5 cm zwischen den Büschen verbleibt.
„Incomparable“ liebt wie alle Sorten lockere, sandige Böden. Erfordert rechtzeitiges Gießen und Lockern der Reihen.
Eine Besonderheit dieser Sorte ist ihr hoher Gehalt an Zucker und Beta-Carotinen, was sie für viele zu einem beliebten Diätprodukt macht. Wurzelgemüse eignet sich nicht nur hervorragend für Suppen und Soßen, oft wird es sogar zur Herstellung von Marmelade verwendet.
„Nantes“
Karotten dieser Sorte sind in allen Teilen des Landes bekannt – die Ernte wurzelt bei fast allen Wetterbedingungen gut.
Reifes Gemüse kann bereits am 100. Tag nach der Aussaat der Samen in den Boden geerntet werden, was es ermöglicht, das Gemüse als mittelfrühe Kulturpflanze einzustufen.
Das Wurzelgemüse hat eine leuchtend orange Farbe und eine zylindrische Form mit abgerundetem Ende. Jedes wiegt etwa 120 Gramm und ist etwa 14 cm lang.
Eine Besonderheit des Wachstums dieser Kulturpflanze ist das unvollständige Eintauchen der Wurzelpflanze in den Boden, weshalb die Oberseite der Frucht oft violett oder grün gefärbt ist. Der Geschmack von Nantes-Karotten ist ausgezeichnet – die Frucht ist saftig und aromatisch. Der Carotingehalt ist ziemlich hoch, dieses Gemüse ist nützlich für Menschen mit Sehschwäche.
Bei guter Pflege können Sie von jedem Meter Land etwa 6,5 kg Gemüse ernten. Die Früchte vertragen Transport und Langzeitlagerung gut.Die Kultur ist nicht launisch – sie hält starken Temperaturschwankungen stand und eignet sich daher für den Anbau in den nördlichen Regionen des Landes.
„Dayana“
Diese mittelspäte Sorte wurde von Altai-Züchtern gezüchtet; die Wurzelfrüchte reifen am 120. Tag nach der Aussaat der Samen.
Die Form der Frucht ist zylindrisch, die Spitze ist leicht spitz. Die Farbe des Gemüses ist leuchtend orange. Das Gewicht einer Karotte beträgt etwa 160 Gramm. Der Geschmack von Wurzelgemüse ist ausgezeichnet, das Fruchtfleisch saftig und zart, die Struktur homogen.
Bei guter Bewässerung und häufiger Lockerung des Bodens können Sie pro Quadratmeter Garten etwa 9 kg Ernte einfahren. Sie müssen die Ernte an einem kühlen Ort lagern, dann hält sie bis zur nächsten Saison und behält alle ihre wohltuenden Eigenschaften.
Diese Sorte ist ideal für die Verarbeitung – Karotten werden oft zu Pürees und Säften verarbeitet.
Karotten für den Ural
Wir können sagen, dass alle Karottensorten, die in Sibirien angebaut werden können, auch hervorragend für die klimatischen Bedingungen des Urals geeignet sind. Im südlichen Teil des Urals kann man sogar Karotten anbauen, die für Zentralrussland bestimmt sind – das Klima ist hier recht warm und mild.
Aber in den mittleren und nördlichen Regionen des Urals ist es besser, Karotten anzupflanzen, die widerstandsfähiger gegen Kälte und schlechtes Wetter sind.
Die Landemethode unterscheidet sich nicht von anderen Fällen:
- der Boden muss im Herbst tief umgegraben werden;
- Düngemittel auftragen;
- Es ist besser, die Samen vor dem Pflanzen mehrere Tage lang einzuweichen;
- Pflanzen ausdünnen;
- Spülen und bewässern Sie den Boden regelmäßig.
„Altai verkürzt“
Diese resistente Sorte eignet sich für den Anbau im Klima des Urals – die Wurzelpflanze reift am 120. Tag nach der Aussaat der Samen in die Beete. Die Sorte ist in der Zwischensaison, daher sind die Hackfrüchte lange gut lagerfähig und haben einen ausgezeichneten Geschmack.
Die Form des Gemüses ist zylindrisch, das durchschnittliche Gewicht beträgt 150 Gramm. Die Farbe der Schale und des Fruchtfleisches ist leuchtend orange.
Gekürzte Altai-Karotten eignen sich für jeden Zweck: Einmachen, Verarbeiten, Frischverzehr, Zubereitung von Salaten und verschiedenen Gerichten. Diese Sorte kann im industriellen Maßstab angebaut werden – die Hackfrüchte eignen sich für die maschinelle Ernte.
Die Pflanze verträgt niedrige Temperaturen gut, ist blühresistent und bringt bei richtiger Pflege hohe Erträge.
„Nastena“
Hackfrüchte dieser Sorte reifen bereits am 80.-105. Tag nach dem Einpflanzen in den Boden. Karotten haben eine sehr regelmäßige Form – einen gleichmäßigen und glatten Zylinder mit einer leicht stumpfen Spitze.
Die Länge der Wurzelpflanze beträgt 18 cm und ihr Gewicht erreicht 150 Gramm. Sowohl der Kern als auch die Schale sind gleichmäßig in einem satten Orangeton gefärbt. Das Fruchtfleisch ist saftig und angenehm im Geschmack.
Die Pflanze ist blühresistent, sodass Sie im Winter Samen pflanzen und dementsprechend eine frühere Ernte erzielen können. Der Ertrag der Sorte Nastena beträgt bis zu 6,5 kgm². Die Ernte ist gut gelagert, ohne Geschmacks- und Nährwertverluste.
Im Ural können Karotten dieser Sorte Mitte April bis Anfang Mai gesät werden, wenn sich die Temperatur stabilisiert.Vor dem Pflanzen müssen die Samen eingeweicht werden, besser ist es, Wachstumsstimulanzien zu verwenden.
Diese Gemüsesorte eignet sich für jeden Zweck: Sie können damit Diätgerichte zubereiten, Säfte und Pürees für Kinder herstellen, konservieren und frisch verzehren.
„Nevis“
Karotten dieser Sorte sind mittel-spät, daher ist es am besten, sie im Süden des Urals anzubauen. Im nördlichen Teil reifen die Hackfrüchte möglicherweise erst beim ersten Frost.
Die Form des Wurzelgemüses ist ein Zylinder mit kleinem Durchmesser und einer leicht stumpfen Spitze. Die Farbe der Frucht ist leuchtend orange, die Oberfläche ist glatt.
Die Länge jeder Karotte kann bis zu 18 cm betragen und das Gewicht liegt zwischen 110 und 170 Gramm. Der Geschmack des Gemüses ist so angenehm, dass es gerne frisch verzehrt wird. Die Sorte eignet sich jedoch sowohl für die Verarbeitung als auch für die Konservenherstellung hervorragend.
Der Nevis-Hybrid hat einen hohen Ertrag - bis zu 9 kg. Die Kultur ist gegen die meisten Krankheiten resistent und hat keine Angst vor Schädlingsbefall. Wurzelgemüse kann sehr lange gelagert werden – bis zum Erscheinen von frischem Gemüse in der nächsten Saison.
Der Karottenanbau wird keine Probleme bereiten. Samen sind meist granuliert, sodass sie keiner besonderen Vorbereitung bedürfen und direkt in die Erde gepflanzt werden können.
Karotten für die Region Moskau und Zentralrussland
Die Wahl einer in Zonen aufgeteilten Karottensorte für Zentralrussland mit gemäßigtem Klima und torfigen, lockeren Böden ist nicht schwierig. Fast alle Sorten dieser Kulturpflanze sind für solche Wachstumsbedingungen geeignet.
In diesen Landesteilen können sowohl früh- und mittelreifende Sorten als auch spätreifende Karotten angebaut werden.
"Vitamin"
Als Vertreter der Sorten der Zwischensaison reifen die „Vitaminnaya“-Karotten am 110. Tag nach dem Einpflanzen in den Boden. Das Wurzelgemüse dieser Sorte hat die Form eines Zylinders mit großem Durchmesser, die Spitze der Karotte ist abgerundet. Die Größe der Früchte ist durchschnittlich: Ihr Gewicht liegt zwischen 70 und 170 cm und ihre Länge beträgt oft 13 cm.
Die Karotte ist standardmäßig in einem leuchtenden Orangeton lackiert. Der Geschmack ist gut und reichhaltig. Wurzelgemüse enthält die maximale Menge an gesundem Zucker und Carotin.
Das einzig mögliche Problem ist das Aufbrechen der Wurzeln. Die Sorte „Vitaminnaya“ ist vor Fäulnis, Blüte, Stängelkrankheit und anderen Krankheiten geschützt. Die Früchte vertragen eine Langzeitlagerung gut und behalten die meisten ihrer wohltuenden Eigenschaften. Der Ertrag der Sorte beträgt etwa 6 kg pro Quadratmeter.
„Moskauer Winter“
Karotten dieser Sorte sind für Torfböden in Moskau und der Region Moskau bestimmt und wachsen auch auf jedem lockeren Boden gut.
Die Sorte gehört zur mittelfrühen Sorte – die Früchte reifen am 70.-90. Tag nach der Aussaat der Karottensamen in den Boden. Die Form der Wurzel ist konisch, die Spitze ist leicht stumpf. Die Farbe des Gemüses ist leuchtend orange. Das Gewicht einer Karotte beträgt oft 150 Gramm und die Länge 16 cm.
Für den Anbau vor dem Winter wird die Moskauer Winterernte empfohlen; die Samen sollten bis zu einer Tiefe von etwa zwei Zentimetern ausgesät und darüber gemulcht werden.
Wurzelgemüse verträgt die Lagerung gut und kann in jeder Form verzehrt werden.
So wählen Sie die besten Samen aus
Beim Kauf von Karottensamen in Zonenform müssen Sie die Empfehlungen beachten. Jede Samenpackung sollte klare Anweisungen für den Karottenanbau enthalten. Meistens müssen die Samen mehrere Tage lang eingeweicht werden, damit sie besser keimen.Es gibt jedoch körniges Saatgut, das kein zusätzliches Eingreifen des Gärtners erfordert – die Samen werden einfach in die Erde gesät.
Mit dem richtigen Ansatz bringt jede Karottensorte hohe und stabile Erträge hervor.
