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Zebrun-Zwiebeln sind optisch eine ungewöhnliche Schalottensorte mit guten Ertragsindikatoren. Bevor Sie eine Sorte auf einem Standort anpflanzen, sollten Sie deren Merkmale und Eigenschaften sorgfältig untersuchen.
Ursprungsgeschichte
Die Sorte Zebrun hat eine lange Geschichte. In den 1940er Jahren wurden Schalotten von Flüchtlingen in die Region Lancloitre in Frankreich gebracht und etwa dreißig Jahre lang in Hausgärten angebaut. In den 1970er Jahren interessierten sich Händler für die Sorte und wollten sie im industriellen Maßstab verkaufen.
Im Jahr 1992 erhielten Schalotten den offiziellen Namen La Cuisse de Poulet du Poitou. 1994 wurde ein anderer Name vorgeschlagen – Escalon (Echalion), unter dem die Sorte 1996 in verschiedenen Katalogen erschien. Im Handel ist es jedoch am häufigsten unter dem Namen Zebrune zu finden.
Beschreibung und Eigenschaften von Zwiebeln der Sorte Zebrun
Zebrun-Schalotten oder Poitou-Hähnchenschenkel sind eine früh reifende französische Sorte mit länglichen unterirdischen Köpfen. Das Verhältnis von Länge zu Breite beträgt bei letzterem etwa 5:1.Die Zwiebeln sind leicht gebogen und erreichen ein durchschnittliches Gewicht von 25-50 g, in seltenen Fällen findet man Exemplare mit einem Gewicht von 100 g. Die Form des Schalottenkopfes ähnelt am ehesten Hühnerkeulen, was sich auch im Namen widerspiegelt.
Der Zebrun-Bogen zeigt Widerstand gegen Schüsse
Die Schale sortenreiner Zwiebeln ist dünn, kupfergelb oder rosabeige. Das erste Blatt hat einen violetten Farbton, obwohl es manchmal bräunlich oder weißlichgrün sein kann. Die inneren Schuppen von Zwiebeln sind weich, saftig, mit einem dezenten, zarten Geschmack und pikanter Schärfe. In einem Nest können sich 5-10 Köpfe befinden.
Die Sorte Zebrun wird sowohl für Rüben als auch für Federn angebaut. Schalottengrün ist aromatisch und schmackhaft, wächst schnell und kann während der gesamten Vegetationsperiode von Frühling bis Herbst geerntet werden.
Die Reifung der Zwiebeln erfolgt im Durchschnitt 1,5 bis 2 Monate nach dem Auflaufen der Sämlinge, was als sehr kurzer Zeitraum gilt. Zebrun kann bereits Mitte August geerntet werden. Aus einem Meter Garten können Sie mit dieser Sorte bei guter Pflege etwa 2,5 kg saftige Zwiebeln und bis zu 4 kg Köpfe zusammen mit Grünzeug ernten.
Eine Besonderheit der Zebrun-Schalotte ist ihre gute Haltbarkeit. Nach der Ernte können Zwiebeln bis zu zehn Monate an einem trockenen Ort bei gemäßigten Temperaturen gelagert werden. Die Früchte liegen bis Februar oder März ruhig in Kisten oder Kartons. Die meisten anderen Schalottensorten verderben viel schneller.
Die Sorte weist eine gute Frostbeständigkeit auf, stirbt im kalten Winter nicht ab und selbst gefrorene Zwiebeln können in hochwertigem Boden wiederhergestellt werden. Zebrun ist fast nicht von Wurzelfäule und Thripsen betroffen.
Die Verwendung von Schalotten ist universell. Am häufigsten wird die Sorte in Salaten und Dressings verwendet, aber auch zu warmen Gerichten und Konserven hinzugefügt.Zebrun schmeckt frisch am besten, da es seine würzigen Noten vollständig behält.
Vorteile und Nachteile
Bevor Sie Zebrun-Zwiebeln auf der Baustelle anpflanzen, müssen Sie die Stärken und Schwächen der Sorte untersuchen.
Vorteile: · Guter Geschmack; · Sowohl Rüben als auch Gemüse sind zum Essen geeignet; · Hohe Produktivität; · Beständigkeit gegen Kälte; · leidet selten an Krankheiten und Insekten; · reift durchschnittlich 150 Tage; · ist lange haltbar. | Nachteile: · Die Köpfe sind klein; · leidet oft unter Zwiebelfliegen. |
Wenn Sie große und schwere Zwiebeln wünschen, ist Zebrun wahrscheinlich nicht zum Pflanzen geeignet. Ansonsten weist die Sorte alle für Schalotten charakteristischen Vorteile auf und ist eine gute Standortwahl.
Landeregeln
Es ist notwendig, Zebrun-Schalotten im Gewächshaus oder als Setzlinge von Februar bis März zu pflanzen, wenn der Kalenderfrühling kommt. Die Samen der Kulturpflanze werden zunächst in einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat oder einem Fungizid behandelt und dann leicht vor Feuchtigkeit getrocknet.
Der Landealgorithmus sieht folgendermaßen aus:
- In einem Gewächshaus oder geschlossenen Behälter wird unter Zugabe von Humus und Sand nährstoffreicher Boden vorbereitet.
- Machen Sie 1 cm große Vertiefungen in den Boden und lassen Sie zwischen den Reihen einen Abstand von 20 cm.
- Säen Sie die Samen in die Löcher und machen Sie dabei 2 cm große Vertiefungen.
- Streuen Sie Erde darüber und befeuchten Sie sie mit einer Sprühflasche.
Unter einer Folie an einem warmen Ort werden die Sämlinge gekeimt, bis Grün erscheint. Danach wird der Unterstand entfernt und die Zebrun-Zwiebeln werden nach Bedarf weiter gegossen. Die optimale Wachstumstemperatur liegt bei 15-18 °C.
Im 3-4-Blatt-Stadium werden die Sämlinge beschnitten, wobei die schwächsten Sämlinge entfernt werden. Zwischen kräftigen Pflanzen sollte ein Freiraum von ca. 8 cm vorhanden sein.Nach einem weiteren Monat wird die Ausdünnung wiederholt, wobei alle 20 cm in der Reihe ein Sämling übrig bleibt.
Zebrun-Zwiebelsämlinge werden Anfang Mai aus einer Kiste oder einem Gewächshaus auf offenes Gelände gebracht
Merkmale der Pflege
Während des Anbaus ist es für Zebrun-Zwiebeln wichtig, für eine hochwertige Bewässerung und regelmäßige Fütterung zu sorgen:
- Schalotten benötigen in Abwesenheit natürlicher Niederschläge regelmäßige Feuchtigkeit. Der Boden in den Beeten sollte nicht austrocknen, an heißen Sommertagen wird 2-3 mal pro Woche gegossen. Gleichzeitig hören sie einen Monat vor der Rübenernte auf, Zebrun mit Feuchtigkeit zu versorgen, damit die Zwiebel kein Grün mehr wachsen lässt und im unterirdischen Teil mehr nützliche Substanzen ansammelt.
- Nach jedem Gießen und Schneiden der Federn wird der Boden in den Beeten gelockert und gejätet, um Unkraut zu entfernen. Bei unzureichendem Sauerstoffzugang zu den Wurzeln entwickelt sich Zebrun schlechter und bildet kleine Köpfe.
- Die Pflanze wird zweimal pro Saison gedüngt. Zum ersten Mal nach dem Wachstum des dritten Blattes wird dem Boden Harnstoff oder Harnstofflösung in einer Menge von 15 g pro 10 Liter Wasser zugesetzt. Die zweite Fütterung erfolgt nach dem Erscheinen der fünften Feder – 5 g Kaliummonophosphat werden in einem Eimer verdünnt und die Beete mit dem resultierenden Dünger bewässert.
Die Ernte der Zebrun-Zwiebeln beginnt Mitte August. Unterirdische Rüben werden vorsichtig mit einer Gabel aus den Beeten gehoben, mehrere Tage lang trocknen gelassen und anschließend sortiert und im Innenbereich getrocknet. Zwiebeln sollten in Holzkisten oder Kartons im Keller oder auf dem Dachboden bei mäßiger Temperatur und geringer Luftfeuchtigkeit gelagert werden.
Die Ernte beginnt, wenn die Frühlingszwiebelfedern austrocknen und sich festsetzen.
Abschluss
Zebrun-Zwiebeln sind eine schmackhafte Sorte mit länglichen unterirdischen Rüben und saftig grünen Federn.Sie zeichnet sich durch guten Ertrag und Ausdauer sowie eine für Schalotten ungewöhnlich lange Haltbarkeit aus.
Bewertungen von Gärtnern über Zebrun-Zwiebeln
