Längst ist der Kartoffelanbau zu einer Art Hobby-Wettbewerb zwischen Gärtnern geworden, da es längst kein Problem mehr ist, beliebig viele Speisekartoffeln jeder Sorte zu kaufen, wenn man möchte. Und für das ausgegebene Geld ist es für fast jeden zugänglich. Aber für jeden Sommerbewohner und vor allem für den Besitzer eines Dorfbauernhofs sind Kartoffeln nicht nur ein Gemüse, sondern eine Art Symbol der Gartenarbeit.
Seitdem es auf dem Territorium Russlands erschien, erlangte es nicht sofort, sondern nach und nach den Status eines zweiten Brotes. Daher versucht jeder Gärtner, neue Techniken zur Steigerung des Ertrags und des Geschmacks beim Kartoffelanbau zu entwickeln und in der Praxis zu testen. Manchmal erinnert man sich an vergessene alte Dinge und manchmal nutzt man die Erfahrungen anderer Länder. So funktioniert es mit der derzeit recht verbreiteten Methode, Kartoffeloberteile zu schneiden. Viele Menschen wenden diese Technik seit mehreren Jahren erfolgreich an und erinnern sich nicht einmal daran, wie sie ohne sie gelebt haben.
Andere sind ratlos darüber, warum dieser zusätzliche Aufwand nötig ist, dessen Wirkung für viele unverständlich ist. Wieder andere wissen und verstehen, wie wichtig es ist, es einzunehmen, aber ihre Meinungen darüber, wann es am besten ist, gehen manchmal auseinander. Tatsächlich ist es nicht ganz einfach, den genauen Zeitpunkt für das Mähen von Kartoffelspitzen zu bestimmen.Zu viel hängt von den spezifischen Klima- und Wetterbedingungen und den Eigenschaften der Kartoffelsorte ab. Daher ist es notwendig zu verstehen, warum, wann und wie dieses Verfahren durchgeführt wird.
Gründe für das Beschneiden von Kartoffeloberteilen
Aus der Biologie weiß jeder, dass die Bildung von Stolonen (unterirdischen Trieben) und Knollen bei Kartoffeln normalerweise mit der Knospungs- und Blütephase von Pflanzen zusammenfällt.
Anschließend wachsen und entwickeln sich die Kartoffelknollen vom Zeitpunkt der Blüte bis zum natürlichen Trocknen des oberirdischen Teils der Büsche intensiv und reichern Stärke und andere Nährstoffe an. Die Knollen selbst sind während dieser Zeit mit einer dünnen, zarten Schale überzogen, die keineswegs zur Aufbewahrung oder zum Schutz vor äußeren Einflüssen gedacht ist, gekocht aber sehr lecker ist. Nicht umsonst genießen junge Kartoffeln bei Feinschmeckern einen hohen Stellenwert.
Interessant ist, dass erst nach dem Austrocknen der Kartoffeloberseiten der Prozess der Vergröberung und der Bildung einer starken und dichten Schutzhaut beginnt, wodurch die Kartoffeln lange gelagert werden können. Es schützt die Knollen in der Regel auch vor Schäden bei der Ernte und vor verschiedenen Pilzinfektionen bei der Lagerung. Daher die Schlussfolgerung: Wenn die Erntezeit naht, Frost einsetzt und die Kartoffeln weiterhin grün werden, als wäre nichts passiert, dann müssen sie unbedingt die Spitzen mähen und eine Woche lang stehen lassen, um alle biologischen Prozesse abzuschließen und eine zu bilden schützende Haut. Erst dann können Sie mit dem Ausgraben der Knollen beginnen.
Es ist auch wichtig, die Spitzen von Kartoffeln zu mähen, da die wiederbelebten und wachsenden Kartoffelstängel am Ende des Sommers den neuen Knollen Nährstoffe für ihre Entwicklung entziehen. Deshalb werden solche Kartoffeln schlecht gelagert.
Eine weitere häufige Situation, in der das Mähen von Kartoffelspitzen notwendig ist, besteht darin, dass Kartoffelsträucher von Kraut- und Knollenfäule befallen sind. Diese Krankheit ist ein häufiger Begleiter von Kartoffeln, insbesondere bei feuchten und kühlen Sommerbedingungen. Es kann in wenigen Wochen eine ganze Kartoffelernte zerstören. Die Infektion erfolgt über die oberirdischen Pflanzenteile und dringt erst nach einiger Zeit in die Knollen ein. Wenn Sie also bemerken, dass die grünen Blätter beginnen, sich zu verfärben und schwarz zu werden, müssen Sie so schnell wie möglich die Spitzen der Kartoffeln abschneiden und sie verbrennen. Diese Technik wird dazu beitragen, die Ausbreitung der Krankheit zu verhindern und die Ernte zu retten. Dieses Verfahren wird häufig zu vorbeugenden Zwecken in diesen Regionen und unter solchen Wetterbedingungen durchgeführt, wenn die Wahrscheinlichkeit der Ausbreitung der Kraut- und Knollenfäule sehr hoch ist.
Bei der Beantwortung der Frage: „Warum mähen sie die Spitzen von Kartoffeln?“ können folgende Hauptgründe genannt werden:
- Zur Bildung einer aufgerauten Schutzhaut auf Knollen;
- Um die Reifung der Knollen zu beschleunigen und sie besser zu konservieren;
- Um die Wahrscheinlichkeit von Schäden durch Krankheiten sowohl während des Kartoffelwachstums als auch während der weiteren Lagerung von Knollen zu verringern;
- Zur Erleichterung der Ernte (um nicht in hohen Kartoffelspitzen zu verwechseln).
Es gibt zwar noch andere Gründe für das Mähen von Kartoffelspitzen, die weitaus seltener vorkommen, aber dennoch eine Daseinsberechtigung haben, da sie durch praktische Erfahrungen bestätigt werden.
Einige Gärtner berufen sich seit mehreren Jahren auf das Mähen von Kartoffelspitzen 10-12 Tage nach der Blüte und berufen sich dabei auf ausländische Erfahrungen. Andere erinnern sich an die Erfahrung ihrer Urgroßmütter und Urgroßväter, die zu Beginn des letzten Jahrhunderts, ein oder zwei Wochen nach der Kartoffelblüte, alle Kartoffelspitzen mit speziellen schweren Walzen zerkleinerten. Allerdings ist es durchaus möglich, einfach mit den Füßen durch die Büsche zu trampeln, wenn die Flächen mit Kartoffeln klein sind. In beiden Fällen lag die Ertragssteigerung zwischen 10 und 15 %. Darüber hinaus wurden die Kartoffelknollen größer und besser konserviert. Die Ernte erfolgte zum üblichen Zeitpunkt, je nach Kartoffelsorte etwa eineinhalb bis zwei Monate nach der Blüte.
Aber das ist nicht alles. Bereits Mitte des letzten Jahrhunderts haben Agronomen in der Praxis bewiesen, dass das Beschneiden von Kartoffelstängeln ein wirksames Mittel zur Bekämpfung der Kartoffeldegeneration ist.
Wenn Sie Kartoffeln für Samen anbauen, ist die beste Zeit für die Durchführung eines solchen Verfahrens die Zeit, in der die Büsche gerade erst zu blühen beginnen, also die Knospungsphase.
Wenn Sie den Schnitt bis zur vollständigen Blüte verzögern, erzielen Sie möglicherweise keinen ähnlichen Effekt. Es ist notwendig, die Kartoffelstängel bei späten Sorten auf einer Höhe von ca. 15–20 cm und bei frühen Sorten auf ca. 10 cm abzuschneiden.Die Ertragssteigerung kann 22–34 % betragen.
Mähzeit
Die vielleicht umstrittenste Frage unter erfahrenen Gärtnern ist, wann man die Spitzen von Kartoffeln beschneidet. Nach allgemein anerkannter Theorie sollte dies etwa ein bis zwei Wochen vor dem voraussichtlichen Erntetermin erfolgen, damit die Knollen eine schützende Hülle aufbauen können.
Wie Sie bereits verstanden haben, ist es durchaus akzeptabel, die Spitzen früher zu mähen, wenn in Ihrer Region die Gefahr einer Kraut- und Knollenfäule besteht, insbesondere wenn die ersten Anzeichen der Krankheit auftreten.
Gleichzeitig wird die Theorie immer beliebter, dass sich das Mähen der Kartoffelspitzen 12 bis 14 Tage nach der Blüte positiv auf den Ertrag und die Größe der Knollen auswirkt, ihre Haltbarkeit erhöht und sogar ihre Geschmackseigenschaften verbessert. Gärtner, die diese Theorie in die Praxis umsetzen, stellen fest, dass Knollen, deren Spitzen gemäht wurden, einen weniger wässrigen, reichhaltigeren, stärkehaltigen Geschmack haben. Tatsächlich erhalten die geformten Knollen in diesem Fall keine zusätzliche Feuchtigkeit mehr von den Stielen. Andererseits nehmen die gemähten Spitzen keine Nährstoffe aus den Knollen auf.
Übrigens: Beim Anbau von Saatkartoffeln müssen das Schneiden der Stängel und die Ernte mindestens einen Monat früher erfolgen als bei Speisekartoffeln. Dann ist die Wahrscheinlichkeit geringer, dass sie an Pilz- und Viruserkrankungen erkranken, und im nächsten Jahr werden sie eine hervorragende Ernte einfahren.
Ob es notwendig ist, die Kartoffeloberseiten zu beschneiden oder nicht, entscheidet in jedem Fall jeder für sich. Wenn Sie jedoch in den letzten Jahren Probleme beim Kartoffelanbau hatten, ist es vielleicht sinnvoll, mit dem Experimentieren zu beginnen und zu versuchen, Kartoffelsträucher zu unterschiedlichen Zeitpunkten in Versuchsparzellen zu beschneiden. Und vergleichen Sie bei der Ernte die erzielten Ergebnisse. Vielleicht können Ihnen solche Experimente viele interessante Fakten aus dem Leben der Kartoffeln näherbringen, von denen Sie noch nie zuvor geahnt haben. Und die Frage – müssen Kartoffeln beschnitten werden – verschwindet für Sie von selbst.
Wenn Sie mit den Erträgen und der Sicherheit Ihrer Kartoffeln vollkommen zufrieden sind, lohnt es sich vielleicht nicht, Zeit mit Experimenten zu verschwenden.
