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Für jeden Gärtner, Gemüseanbauer oder einfach nur Hobbylandwirt ist körperliche Arbeit auf seinem Lieblingsgrundstück kein Selbstzweck. Jeder von ihnen strebt danach, ein bestimmtes Ergebnis daraus zu erzielen. Dabei kann es sich um eine bisher nie dagewesene Ernte pro Flächeneinheit oder um ein Gemüse, eine Beere oder ein Wurzelgemüse von einzigartiger Größe handeln. Es kann aber auch sein, dass irgendwo in den Weiten Afrikas oder Südamerikas eine für diese Gegend beispiellose Pflanze kultiviert wird.
Aber wenn mehrere ähnliche Optionen zusammenfallen – Ertrag und Größe, frühe Reifung und Ertrag, Geschmack und Einzigartigkeit der Sorte – sind dem Stolz des Gärtners keine Grenzen gesetzt. Bei roten Auberginen passiert so etwas nicht. Als Gemüse ist es unscheinbar und weist geringe Erträge auf. Nur wenige Menschen mögen seinen Geschmack. Das Einzige, was diese Aubergine auszeichnet, ist, dass sie rot ist und gleichzeitig eine Aubergine ist.
Wie Wachse ich
Die Gewöhnliche Aubergine (Solanum melongena) ist eine mehrjährige Pflanze in Afrika oder Indien. Unter den rauen Bedingungen des lokalen Klimas wird es als einjähriges Gemüse mit violetten Farben angebaut. Und wenn man untereinander von Auberginenfarbe spricht, meint man genau diese Farbtöne. Nicht umsonst ist ihr inoffizieller Name – „Kleine Blaue“ – nicht weniger beliebt als nur Aubergine.Die Pflanze wird wegen ihres hervorragenden Geschmacks und hervorragenden Ertrags angebaut.
Ein Auberginenstrauch während der Fruchtzeit ist ein unbeschreibliches Schauspiel. Bis zu 10 wunderschöne Früchte mit einem Gewicht von bis zu 500 g und einer Länge von mehr als 300 mm. Nur wenige werden jemanden gleichgültig lassen. Um so früh wie möglich eine solche Auberginenernte zu erzielen, müssen Sie hart arbeiten. Schließlich sind Auberginen jeglicher Farbe und Dekorativität immer noch Südländer. Während der Zeit ihres aktiven Wachstums und der Fruchtbildung, die etwa 100–130 Tage dauert, sind Auberginen ziemlich launisch und stellen hohe Ansprüche an die Wachstumsbedingungen:
- Die Wachstumstemperatur der Pflanzen sollte innerhalb von 24 °C liegen0 — 270. Dies bedeutet, dass die Sämlingsmethode beim Anbau von Auberginen nicht vermieden werden kann;
- der Boden sollte feucht und reich an Stickstoff sein;
- Eine zu hohe Luftfeuchtigkeit ist nicht akzeptabel. Regelmäßiges Lüften ist Pflicht;
- Tageslichtstunden – maximale Dauer ohne Beschattung;
- Aufgrund des hohen Erntegewichts ist das Abstecken der Büsche der Pflanze zwingend erforderlich. Dies gilt insbesondere für Sorten mit einer Buschhöhe von mehr als 500 mm.
Aber wenn die Aubergine rot ist
Für einen Gemüseanbauer sind alle Pflanzen wie Kinder. Es spielt überhaupt keine Rolle, welcher Rasse sie angehören, welche Farbe sie haben oder welche Gene sie haben. Sie alle brauchen Fürsorge und Liebe. Sie können von Geburt an schwach, stark in ihren genetischen Fähigkeiten oder aufgrund schlechter Akklimatisierung kränklich sein. Nur die Aufmerksamkeit und Liebe ihrer Eltern wird sie in Zukunft gesund und glücklich machen.
Das ist auch bei roten Auberginen der Fall, hier handelt es sich jedoch um Solanum aethiopicum.Mit anderen Worten, äthiopischer Nachtschatten. Das sind die üblichen „blauen“, aber nicht auberginenfarbenen. Obwohl die Natur sie rot erschaffen hat, handelt es sich um die gleichen Auberginen mit allen Nuancen ihres Anbaus. Diese Pflanzen sind genauso feige wie ihre violetten Gegenstücke. Sie lieben Wärme, Wasser und Licht gleichermaßen. Sie lieben fruchtbaren Boden und warmes Gießen an der Wurzel. Geschmacklich und ertragreich waren sie aber nicht ganz erfolgreich. Aber wie schön sie sind.
Die Auswahl einer Vielzahl roter Auberginen ist sehr einfach
Die Leichtigkeit der Auswahl hängt nicht so sehr mit den Qualitätsindikatoren der Sorte zusammen, sondern mit der Knappheit der Auswahl. Und die Wahl selbst wird nicht mit dem Ziel getroffen, eine Sorte zu wählen, die eine beispiellose Ernte oder eine extrem kurze Fruchtzeit garantiert, sondern mit dem Ziel, eine seltene und schöne Pflanze mit roten Auberginen zu züchten. Es gibt mehrere solcher Auberginensorten, mit Ausnahme der von Aliexpress angebotenen Samen:
„Rotes Raffeld“
Mittelgroßer Strauch, ohne Dornen, mit einer Höhe von bis zu 500 mm. Die Pflanze ist selbstbestäubend mit Blüten, die sich in den Achseln leicht behaarter Blätter befinden. Ihre Größe kommt der Größe von Tomatenblüten nahe. Die Reifezeit der Früchte beträgt 140 Tage. Runde Auberginenfrucht in kompakten Bürsten gesammelt. In jeder Bürste bilden sich bis zu 7 Auberginen, wobei ständig neue Exemplare wachsen. Das Gewicht jeder Frucht beträgt nicht mehr als 100 g. Während des Wachstums ändert sich die Farbe von Grün nach Rot. Es hat eine glatte, glänzende Schale und den üblichen Auberginengeschmack. Mit zunehmender Reife nimmt der Bitterkeitsgrad zu.
„Japanisches Rot“
Es hat Büsche mittlerer Höhe, die 800 mm erreichen.unter Gewächshausbedingungen. Die Pflanze hat keine Dornen und die Blätter sind leicht kurz weichhaarig. Die Blüten befinden sich in den Blattachseln und haben eine ähnliche Größe wie Tomatenblüten – selbstbestäubend. Nach der Bestäubung bildet es Gruppen von 7 Auberginen. Die Fruchtreife erfolgt nacheinander. Sie haben die Größe einer Tomate und wiegen nicht mehr als 100 g.
Wenn die Früchte reif sind, verfärben sie sich von grün nach orange und dann nach rot. Das Auberginenmark hat eine angenehme gelbliche Farbe und einen leichten Auberginengeschmack. Die kulinarische Verarbeitung ist wie bei gewöhnlichen blauen möglich.
"Chinesische Lampe"
Kleiner, kompakter Busch bis 800 mm Höhe. Die Pflanze hat eine lange Blütezeit – bis zum Ende des Sommers. Die Blüten sind wunderschön, sternförmig und recht groß. Die Früchte der Pflanze ähneln chinesischen Laternen und ähneln Tomaten. Er ist ein großer Fan von sonnigen, schattigen Plätzen.
Sämlinge werden Ende Mai gepflanzt. Märzsämlinge der Pflanze können 2 Wochen nach dem Pflanzen gewonnen werden. Bevorzugt leichte Humusböden;
"Dandy"
Kleiner (bis 400 mm), stark verzweigter Strauch mit dichter, kräftiger Krone. Die Pflanze zeichnet sich durch große Ausdauer und Stressresistenz aus. Leichte Schattierungen verträgt es problemlos. Hält Wintergärten und begrenzten Gefäßen und Vasen gut stand. Die Pflanze trägt Früchte in kleinen, leuchtend roten, runden Auberginen.
Der Bitterkeitsgrad der Aubergine ändert sich mit zunehmender Reife der Frucht. Jeder Gemüseanbauer wählt für sich selbst einen ausreichenden Erntereifegrad.
Sämlinge sind die Grundlage einer schönen Pflanze und einer guten Ernte
Wie alle Auberginen hat auch die rote Sorte eine sehr lange Vegetationsperiode. Um die voraussichtliche Pflanzzeit zu berechnen, sollten Sie ab dem gewünschten Zeitpunkt der Fruchtproduktion mehr als 115 Tage rechnen. Daher sieht der Anbauplan für rote Auberginen wie folgt aus:
- Auswahl, Vorbereitung und Keimung der Samen – die letzten Tage im Februar oder die ersten Tage im März;
- Samen pflanzen - Anfang März;
- Erscheinen der ersten Pflanzentriebe, Aushärten, Aussortieren und Züchten gesunder Sämlinge - Ende März;
- Fütterung, Einhaltung von Temperatur- und Lichtverhältnissen - April;
- Pflanzen in größere Behälter umpflanzen - April;
- Vorbereitung von Standorten für den dauerhaften Anbau roter Auberginen und Kauf von Abdeckmaterial - Mitte Mai;
- Umzug an einen dauerhaften Ort zum Anbau und Umpflanzen von Pflanzen, zum Schutz und zur Gewährleistung einer menschenwürdigen Existenz.
Es ist notwendig, die möglichen klimatischen Bedingungen während der Transplantation und den Entwicklungsgrad der Sämlinge zu diesem Zeitpunkt zu vergleichen. In jedem Fall sollten die Sämlinge jedoch nicht jünger als 75 Tage sein.
Abschluss
Das Vorhandensein einer Sortenvielfalt an Pflanzen in einem gepflegten Garten ist nicht nur ein garantierter Ertrag verschiedener Nutzpflanzen. Es ist auch eine Quelle des Stolzes für den Gemüseanbauer und des Neids der Nachbarn. Gleichzeitig erinnern die leuchtenden Laternenbüsche noch einmal daran, dass der Mensch nicht nur vom Brot lebt.
Guten Tag, ich habe Ihren Artikel gelesen, er ist sehr interessant.
Dieses Jahr habe ich „Red Ruffled“ zum ersten Mal gepflanzt, drei wunderschöne Sträucher wuchsen und trugen reichlich Früchte. Aber jetzt hat der Frost begonnen und ich musste die grünen Auberginen pflücken. Sagen Sie mir bitte, was ich mit ihnen machen soll. Kann man daraus etwas kochen (zum Beispiel Kaviar)?