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Die Suworow-Zwiebel oder Anzur (Allium suworowii) ist eine originelle Frühblüherpflanze, die von vielen Gärtnern angebaut wird. Diese Wildpflanze kommt im Altai und in den Bergregionen Asiens vor. Aber die Fähigkeit der Suworow-Zwiebel, sich problemlos an alle klimatischen Bedingungen anzupassen, ermöglichte den Anbau in verschiedenen Regionen des Landes. Die Pflanze wird wegen ihrer frühen Blüte zusammen mit Tulpen und Narzissen sowie wegen ihrer positiven Eigenschaften für die menschliche Gesundheit geschätzt.
Die Suworow-Zwiebel ist eine ausgezeichnete Honigpflanze
Herkunft
Diese Kulturpflanze ist einer der Vertreter der Wildzwiebeln, die einen gemeinsamen Namen haben – Anzury. Es wurde zu Ehren des großen Feldherrn A. V. Suworow benannt. Einer Legende zufolge war es diese Pflanze, die Soldaten während des langen Marsches der russischen Armee durch die Alpen vor Vitaminmangel und Skorbut rettete.
In verschiedenen Quellen findet man weitere Namen für Anzur, nämlich Riesen-, Stiel- oder Hochzwiebeln sowie Rocambole-Knoblauch.
Sind Suworows Zwiebeln essbar?
Anzur ist eine essbare Pflanze, die jedoch nur während eines bestimmten Zeitraums gegessen werden kann. Die Vegetationsperiode der Suworow-Zwiebel beginnt im zeitigen Frühjahr, wenn der Schnee noch nicht vollständig geschmolzen ist. Zu diesem Zeitpunkt wird das Vitamingrün der Pflanze geschätzt, wenn sich die jungen Blätter durch ihre Saftigkeit und zarte Konsistenz auszeichnen. Sie können zu Salaten, Sandwiches, Suppen und Okroshka hinzugefügt werden.
Aber die reife Anzura-Zwiebel kann trotz des hohen Gehalts an nützlichen Bestandteilen nicht frisch gegessen werden. Es kann erst nach Einweichen und Weiterverarbeitung gegessen werden.
In Bezug auf den Vitamin-C-Gehalt sind Suworow-Zwiebeln den Zwiebeln überlegen
Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen der Suworow-Zwiebel
Die Bergzwiebel Anzur hat eine reichhaltige chemische Zusammensetzung. Die Blätter und der unterirdische Teil der Pflanze enthalten einen Komplex aus Vitaminen und Mineralstoffen sowie ätherische Öle, Zucker, Alkaloide und Saponite.
Nützliche Eigenschaften der Pflanze:
- stärkt das Immunsystem;
- verbessert die Gehirnaktivität;
- erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionen und Bakterien;
- fördert die Entfernung von Auswurf;
- hat eine anästhetische Wirkung;
- verbessert das Gedächtnis;
- aktiviert Stoffwechselprozesse;
- senkt den Blutzuckerspiegel.
Aber Suworows Zwiebeln sollten mit Vorsicht verwendet werden, da sie Allergien auslösen können. Daher können Sie beginnen, Anzur in einer kleinen Menge in Ihre Ernährung aufzunehmen und dabei auf die Reaktion des Körpers achten.
Weitere Kontraindikationen:
- Herzkrankheit;
- Schwangerschaft;
- Stillzeit;
- Alter bis 14 Jahre;
- Störung des Verdauungssystems.
Wo wird es verwendet?
Anzur wird häufig im Ziergartenbau verwendet.Seine riesigen Kugelblütenstände, die auf langen Stielen aufragen, können jedes Gartengrundstück schmücken.
Suworows Zwiebeln werden auch zum Kochen verwendet. Die Blätter und der unterirdische Teil der Pflanze können eingelegt, konserviert und zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden.
Die wohltuenden Eigenschaften von Anzur werden in der Volksmedizin häufig genutzt. Auf Basis der Pflanze werden Aufgüsse, Abkochungen, Lotionen und Tinkturen zubereitet.
Die heilenden Eigenschaften der Pflanze werden genutzt für:
- Glaukom;
- Erkrankungen der Atemwege;
- Hypertonie;
- kalt.
In Asien werden dem Pilaw immer Suworow-Zwiebeln hinzugefügt
Beschreibung von Suworows Bogen
Anzur ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Zwiebeln. An einem Ort kann eine Pflanze bis zu 5-7 Jahre wachsen, ohne ihre dekorativen Eigenschaften zu verlieren. Die Kultur sieht in Gruppenpflanzungen gut aus.
Aussehen
Die Suworow-Zwiebel zeichnet sich durch gürtelförmige Blätter aus, die eine Grundrosette mit einem Durchmesser von 40–50 cm bilden, die aus 4–6 Stücken besteht. Die Länge ihrer Teller beträgt 20 cm und die Breite etwa 4 cm. Der Farbton der Blätter ist grün mit einem bläulichen Schimmer.
Die Riesenzierzwiebel hat ein Wurzelsystem, das aus einer riesigen Kugelknolle besteht, deren Durchmesser je nach Alter der Pflanze 3-10 cm beträgt. Von ihm gehen Wurzeltriebe ab, deren Aufgabe es ist, Nährstoffe und Feuchtigkeit aus dem Boden aufzunehmen.
Die Pflanze bildet einen hohen Stiel, der aus der Mitte der basalen Blattrosette wächst. Seine Höhe erreicht 1-1,3 m. An der Spitze bildet sich ein kugelförmiger Blütenstand in violettem Farbton, der aus kleinen lilienförmigen Blüten besteht, die auf dem Foto der Riesenzwiebel zu sehen sind.Die Knospungszeit beginnt in der zweiten Maihälfte oder Anfang Juni.
Danach wird ein Eierstock gebildet. Suworow-Zwiebelsamen ähneln in vielerlei Hinsicht Knoblauch. Sie reifen Ende Juni. Danach verblassen die Blätter und der Blütenstiel stark.
Reifezeit und Ertrag
Anzur zeichnet sich durch eine schnelle Wachstumsrate aus. Die Vegetationsperiode beginnt bei einer Temperatur von + 5 °C. Und innerhalb von 1-1,5 Monaten wachsen die Blätter und es bildet sich ein Blütenstiel. Die Zwiebeln bilden sich im dritten Jahr nach der Aussaat der Samen. Aus einem Busch können Sie 4-6 Stück bekommen. Gewicht 100-150 g. Die Obsternte sollte Ende Juni erfolgen.
Junge Blätter der Pflanze sind innerhalb von 2-3 Wochen essbar
Krankheitsresistenz
Suworow-Zwiebeln können von Pilzkrankheiten befallen werden, wenn die Wachstumsbedingungen ungeeignet sind und nicht richtig gepflegt werden.
Die häufigsten davon sind Echter Mehltau, Fusarium, Grauschimmel und Rost.
Vorteile und Nachteile
Die Suworow-Zwiebel hat eine Reihe von Vorteilen, weshalb viele Gärtner es vorziehen, sie in ihrem Garten anzubauen. Doch die Anlage hat auch Nachteile, die es zu berücksichtigen gilt.
Zu Beginn der Vegetationsperiode sehen Suworow-Zwiebeln aus wie Tulpensämlinge
Hauptvorteile:
- anspruchslos gegenüber Wachstumsbedingungen und Pflege;
- hohe dekorative Eigenschaften;
- frühe Blüte;
- hat heilende Eigenschaften;
- Wenn Sie sich an die Regeln halten, können Sie es essen.
- hohe Winterhärte;
- einfache Reproduktion;
- reichhaltige chemische Zusammensetzung.
Nachteile der Kultur:
- kann Allergien auslösen;
- kurze Vegetationsperiode;
- verträgt keine stehende Feuchtigkeit;
- Grüns werden schnell gröber;
- Die Zwiebeln müssen vor Gebrauch eingeweicht werden.
Suworows Zwiebel pflanzen
Anzur kann mit Samen oder Zwiebeln gepflanzt werden. Jede dieser Methoden hat ihre eigenen Eigenschaften, auf die Sie achten müssen.
Aus Samen wachsen
Es wird empfohlen, die Samen der Kulturpflanze im Herbst während der Knoblauchpflanzzeit zu pflanzen, da sie für eine erfolgreiche Keimung geschichtet werden müssen. Zu diesem Zweck empfiehlt es sich, 10-12 cm hohe Dämme anzubringen, um ein Durchnässen beim Auftauen zu verhindern. Die optimale Einbettungstiefe beträgt 2 cm.
Zwiebelsamen keimen Ende März, Anfang April, wenn die Tagestemperatur sicher bei +5 °C bleibt. Wenn die Sämlinge im Juni auszutrocknen beginnen, sollten sie ausgegraben und die Zwiebeln gut getrocknet werden. Im Herbst in einem Abstand von 5 cm in den Boden einpflanzen. Wiederholen Sie den Vorgang für die dritte Saison, und bereits im vierten Jahr kann die Suworow-Zwiebel an einen festen Platz gebracht werden.
Vegetative Methode
Die Bepflanzung kann auch mit Pflanzenzwiebelsegmenten erfolgen. Dazu muss die Suworow-Zwiebel im Juni ausgegraben werden, wenn die Blätter stark zu verblassen beginnen. Anschließend gut trocknen und bis zum Herbst stehen lassen. Anschließend in Knoblauchzehen teilen und sofort an einen festen Platz pflanzen. In diesem Fall können verkaufsfähige Blumenzwiebeln im darauffolgenden Jahr gesammelt werden.
Pflege von Suworows Zwiebeln
Die Knoblauchzwiebel von Suworow erfordert vom Züchter keine besondere Aufmerksamkeit. Bewässern Sie die Pflanze nur, wenn es längere Zeit nicht regnet. Verwenden Sie dazu klares Wasser.
Anzur reagiert gut auf Fütterung. Zu Beginn der Vegetationsperiode wird empfohlen, stickstoffhaltige Düngemittel wie Harnstoff oder Ammoniumnitrat in einer Menge von 30 g pro 10 Liter Wasser zu verwenden.Während des Wachstums der Blütenstiele sollte die Pflanze mit einem Extrakt auf Basis von Holzasche bewässert werden. Dazu müssen Sie 200 g der Komponente mit heißem Wasser übergießen und einen Tag stehen lassen. Und dann das Gesamtvolumen der Flüssigkeit auf 10 Liter bringen und die Suworow-Zwiebelpflanzungen gießen.
Am Ende der Blüte wird empfohlen, die Pflanze mit 25 g Kaliumsulfid und 30 g Superphosphat pro Eimer Wasser zu düngen. Dadurch kann Suworows Bogen wieder an Stärke gewinnen und die Zwiebel wachsen lassen.
Während der gesamten Vegetationsperiode sollte der Boden an der Basis von Anzur gelockert werden. Dies ist notwendig, um den Luftzugang zu den Wurzeln aufrechtzuerhalten und einen Feuchtigkeitsstau zu verhindern.
Die Anzur-Kultur benötigt für den Winter keine Isolierung
Abschluss
Die Suworow-Zwiebel ist eine Pflanze, die blüht, während viele andere Arten gerade erst nach dem Winter erwachen. Daher haben Blumenzüchter dieser Kultur Aufmerksamkeit geschenkt. Darüber hinaus ist die Pflanze essbar und kann für medizinische Zwecke verwendet werden. Dank dieser Eigenschaften stieg die Popularität von Anzur erheblich, und auch die anspruchslose Kultur trug dazu bei.
