Physalis-Sorten

Unter den vielen beliebten Speisepflanzen aus der Familie der Nachtschattengewächse gilt die Gattung Physalis noch immer als selten und exotisch. Obwohl es mehr als 120 Arten gibt, sind nur etwa 15 seiner Sorten für Sommerbewohner und Gärtner von Interesse. Der Artikel versucht, alle bekannten Informationen über die in Russland mit dieser Pflanze durchgeführten Züchtungsarbeiten zusammenzufassen und die besten Physalis-Sorten mit Fotos und Beschreibungen vorzustellen.

Verschiedene Arten und Sorten von Physalis

Aufgrund der Tatsache, dass diese Kulturpflanze für Russland relativ neu ist, begann die Züchtungsarbeit erst vor etwa 100 Jahren – es gibt nicht viele Physalis-Sorten. Und selbst diese tauchen vor allem in den letzten Jahrzehnten auf, und bei den Herstellern herrscht immer noch große Verwirrung und Verwirrung mit den Namen und Beschreibungen bestimmter Sorten.

Und in ihrer Heimat Amerika sind Physalis seit mehreren Jahrtausenden, seit der Zeit der Inkas und Azteken, in der Kultur bekannt.Daher hat Physalis viele beliebte Namen, die sowohl mit seiner Herkunft als auch mit seinen Geschmackseigenschaften in Verbindung gebracht werden: Erdbeertomate, peruanische Stachelbeere, Erdkirsche, Erdbeer-Cranberry, Smaragdbeere.

Aufgrund der Tatsache, dass Physalis zur Familie der Nachtschattengewächse gehört und die Pflanze vergleichsweise exotisch ist, ranken sich viele Gerüchte um sie. Zu den wichtigsten zählen essbare und giftige Physalis-Pflanzen. Das ist nicht ganz richtig. Giftige Physalis gibt es zwar nicht, allerdings sind viele Arten tatsächlich nicht zum Verzehr geeignet. Sie sind eher für ihre dekorative Wirkung bekannt und ihre Früchte können Bitterkeit enthalten, was eines der charakteristischen Merkmale ungenießbarer Physalis ist.

Auch die Zugehörigkeit von Physalis-Früchten zu der einen oder anderen botanischen Klassifikation sorgt für viele Kontroversen. Da sich die Wissenschaftler selbst noch nicht vollständig für den richtigen Namen der Physalis-Früchte entschieden haben, gibt es zwei Hauptgruppen essbarer Pflanzen: Gemüse und Beeren.

Gemüsesorten

Die bekannteste Gruppe pflanzlicher Physalisen sind die mexikanischen Arten. Diese einjährigen Pflanzen sind, wie der Name schon sagt, in den Bergregionen Mexikos beheimatet. Je nach Wachstumsbedingungen sind sie gewöhnlichen Tomaten sehr ähnlich, nur sind sie kältebeständiger. Ihre Samen keimen beispielsweise bereits bei einer Temperatur von + 10-12 °C und Jungpflanzen halten Frösten bis - 2 °C stand. Aus diesem Grund kann jede Sorte pflanzlicher Physalis sicher für den Anbau in Sibirien empfohlen werden.

Gemüsearten von Physalis haben ziemlich große Früchte: von 40-80 g bis 150 g. Da eine Physalis-Pflanze 100 bis 200 Früchte produzieren kann, ist der Ertrag dieser Sorten beträchtlich – aus einem Busch können bis zu 5 kg geerntet werden.Diese Physalis-Sorten zeichnen sich durch ihre vergleichsweise frühe Reife aus – im Durchschnitt reift die Ernte 90-95 Tage nach der Keimung.

Der Geschmack frischer Früchte ist recht spezifisch, süß-säuerlich und bereitet meist keinen besonderen Genuss. Wenn das Wetter während der Reifung jedoch besonders gut war (viel Sonne, wenig Niederschlag), können die ersten Eierstöcke, voll ausgereift am Strauch, sogar mit ihrer harmonischen Kombination aus Säure und Zucker und dem fast völligen Fehlen von Nachtschatten-Nachgeschmack erfreuen. Den Beschreibungen in Rezensionen nach zu urteilen, zeichnet sich die Physalis-Sorte Korolek durch besonders süße Früchte aus.

Aber aus pflanzlicher Physalis lässt sich eine köstliche Marmelade zubereiten, die geschmacklich der Feigendelikatesse nicht viel nachsteht. Auch pflanzliche Physalis wird eingelegt und es werden weitere interessante exotische Gerichte zubereitet.

Die Früchte fallen oft vorzeitig ab, liegen aber am Boden und verderben nicht. Zu den attraktiven Eigenschaften der pflanzlichen Physalis gehört außerdem, dass intakte und insbesondere unreife Früchte 3-4 Monate kühl gelagert werden können. Gleichzeitig nimmt die Menge an Vitaminen und Trockensubstanzen nicht ab und der Pektingehalt steigt sogar an. Die geleebildenden Eigenschaften von Physalis sind so ausgeprägt, dass sie für die Verwendung in Süßwaren unverzichtbar geworden sind.

Pflanzliche Physalis ist aufgrund ihrer guten Konservierung perfekt für den Langzeittransport geeignet.

Zu den bekanntesten Sorten pflanzlicher Physalis zählen Confectioner, Ground Gribovsky, Moscow Early, Jam, Marmeladny, Korolek und Plum Jam.

Beerenarten

Beerenarten der Physalis zeichnen sich vor allem durch die geringe Größe der Früchte (1-3 g, teilweise bis 9 g) aus, wodurch sie alle in diese Gruppe eingeordnet werden können. Ansonsten ist diese Gruppe in ihrer Zusammensetzung deutlich vielfältiger als die pflanzliche Physalis-Gruppe. Zwar zeichnen sich im Vergleich zu letzteren alle Beerensorten in der Regel durch spätere Reifezeiten (die Vegetationsperiode kann 120-150 Tage betragen) und eine größere Thermophilie aus. Darunter sind sowohl mehrjährige Arten (Peruaner) als auch einjährige Arten (Rosine, Florida). Doch hinsichtlich der Geschmackseigenschaften und des Aromas, das vielen Früchten innewohnt, sind die Beerenarten der Physalis den pflanzlichen Sorten deutlich überlegen.

Sie können roh oder getrocknet verzehrt werden und natürlich werden sie auch zur Herstellung köstlicher Marmelade verwendet. Dies sind die süßesten Physalis-Sorten – der Zuckergehalt kann bis zu 15 % betragen. Im Gegensatz zu Gemüsesorten ist es besser, Physalis-Beeren zu pflücken, wenn sie vollreif sind, obwohl einige ihrer Sorten bereits geerntet reifen können.

Der Ertrag an Beerenarten ist nicht sehr hoch – bis zu 1 kg pro Quadratmeter. Was die Konservierung betrifft, lassen sich Rosinensorten sehr gut lagern – unter geeigneten Bedingungen können sie bis zu 6 Monate haltbar sein. Die bekanntesten und beliebtesten Rosinen-Physalis-Sorten sind Golden Placer, Raisin, Turkish Delight, Dessert, Bell und Surprise.

Es ist jedoch ratsam, die Sorten der peruanischen Physalis (Columbus, Kudesnik) so bald wie möglich nach der Ernte zu verzehren – sie können buchstäblich innerhalb eines Monats verderben.

Dekorative Typen

Es gibt mehrere Physalis-Sorten, bei denen es sich um mehrjährige Pflanzen handelt, die ausschließlich wegen der Schönheit der Früchte angebaut werden, gekleidet in eine gewellte, fast schwerelose Schachtel in leuchtenden Rot-Orange-Tönen. Den leuchtenden Farben und der Leichtigkeit dieser Schachtel ist es zu verdanken, dass die dekorative Physalis im Volksmund den Spitznamen „Chinesische Laternen“ erhielt. Jede Physalis-Sorte hat eine solche Hülle, bei essbaren Arten sieht sie jedoch in der Regel nicht sehr attraktiv aus - von einem matten Hellgelb bis zu einem Beigeton. Darüber hinaus breitet sich diese Hülle oft aus, wenn die Physalis-Beere reift. Bei dekorativen Arten ist die Beere selbst sehr klein, die Hülle hingegen erreicht eine Höhe von 4 bis 5 cm und sieht sehr stark und schön aus.

Darüber hinaus sind Zierarten sehr unprätentiös – sie vermehren sich leicht durch Rhizome, halten den strengen russischen Wintern stand und erfordern praktisch keine Pflege. Im Winter stirbt ihr gesamter oberirdischer Teil ab und im Frühjahr erneuert er sich von den Wurzeln her.

Die besten Physalis-Sorten

Bei vielen inländischen Herstellern und Handelsunternehmen herrscht immer noch Verwirrung und Verwirrung bei der Beschreibung der Physalis-Sorten. Daher stammen die grundlegenden Informationen, auf denen die Beschreibungen der unten aufgeführten Sorten basieren, aus der offiziellen Quelle – dem staatlichen Pflanzenregister der Russischen Föderation.

Physalis Franchet

Viele dürften diesen häufigsten Vertreter der Physalis-Familie anhand der Beschreibung erkennen.Seine Heimat ist Japan, und dies erklärt teilweise die Tatsache, dass es in den Weiten Russlands gut Fuß gefasst hat.

Jedes Frühjahr wachsen aus dem kriechenden Rhizom gebogene, eckige Stängel, die eine Höhe von bis zu 80–90 cm erreichen. Die Blätter sind oval, bis zu 12–14 cm lang und an der Basis verbreitert. Die Blüten sind einzeln, unauffällig, sitzen in den Achseln der Stängel, haben eine weißliche Farbe und einen Durchmesser von etwa 2-3 cm. Aber nach dem Ende der Blüte wächst der Kelch, der die Frucht umgibt, sowohl in die Länge als auch in die Breite.

Es nimmt eine leuchtend rot-orange Farbe an und an einem Trieb können sich bis zu 12-15 dieser festlich aussehenden „Laternen“ bilden. Dieser Farbenrausch beginnt in der zweiten Sommerhälfte und dauert bis zum Frost. Im Inneren befinden sich kleine kirschgroße Beeren von rötlicher Farbe mit angenehmem Aroma und Geschmack. Die Samen unterscheiden sich stark von den Samen pflanzlicher und beeriger Formen der Physalis. Sie sind schwarz, ledrig und ziemlich groß.

Pflanzen vertragen den Winter gut, da in dieser Zeit alle Triebe mit Blättern absterben. Lampions können auf jedem Boden wachsen, auf kalkhaltigen Böden ist ihre Entwicklung jedoch besonders kräftig.

Physalis Orange Laterne

Diese Sorte ist ein weiterer Vertreter der dekorativen Gruppe der Physalis. Physalis Orange Lantern ist nicht im russischen Staatsregister eingetragen und kommt nur in den Samen der Handelsgesellschaft Sedek vor. Der Beschreibung nach zu urteilen, stimmen alle seine Eigenschaften fast vollständig mit denen von Physalis Franchet überein. Aus irgendeinem Grund gibt die Beschreibung auf den Verpackungen nur den einjährigen Entwicklungszyklus der Pflanze an. Darüber hinaus wird der Farbton der Deckkapsel eher als orange als rot beschrieben.

Physalis-Konditor

Eine der ältesten russischen Physalis-Sorten wurde Mitte des letzten Jahrhunderts gezüchtet.Damals stand vor allem die Industrietauglichkeit im Vordergrund, der Geschmack stand also überhaupt nicht im Vordergrund. Die Pflanzen wurden vor allem wegen ihrer Kälteresistenz, frühen Reife, Produktivität und Eignung für die maschinelle Ernte geschätzt. Alle diese Eigenschaften sind der pflanzlichen Physalis-Sorte Confectioner voll und ganz eigen. Darüber hinaus lässt der Name schon vermuten, dass diese Sorte für die Süßwarenindustrie geschaffen wurde, weshalb besonderer Wert auf den erhöhten Gehalt an Pektinstoffen und verschiedenen Säuren gelegt wird.

Die Früchte dieser Sorte eignen sich gut als Vorbereitung für den Winter, für Marmeladen und Konserven, insbesondere wenn sie als geleebildender Zusatz verwendet werden und der Geschmack und das Aroma von anderen Beeren und Früchten bestimmt werden. Den Bewertungen zufolge ist Physalis Confectioner überhaupt nicht für den Frischverzehr geeignet.

Die Pflanzen sind mittelfrüh und reifen 100–110 Tage nach dem Auflaufen. Die Sträucher verzweigen sich gut und werden bis zu 80 cm hoch. Die Früchte haben auch im reifen Zustand eine grünliche Färbung, ihr Gewicht variiert zwischen 30 und 50 g. Die Samen haben eine gute Keimfähigkeit.

Physalis-Marmelade

Eine der interessanten und relativ neuen Sorten pflanzlicher Physalis. Es wurde von Spezialisten der Firma Sedek gezüchtet und 2009 im Staatsregister eingetragen.

Physalis-Marmelade wächst eher in der Zwischensaison, da die Vegetationsperiode bis zu 120–130 Tage dauert. Aber die Büsche wachsen niedrig (es ist bequem, Beeren zu pflücken und müssen nicht geformt werden) und recht produktiv – bis zu 1,4 kg pro Pflanze. Pflanzen sind schattentolerant. Die Blüten sind gelb und die Farbe reifer Früchte ist cremefarben. Sie sind klein – ihr Gewicht beträgt nur 30–40 g.

Das ist eine deutliche Übertreibung und Sie sollten solchen Samen nicht vertrauen.

Unterscheidet sich in der Vielseitigkeit im Einsatz. Für Liebhaber von Physalis können die Früchte auch im frischen Zustand als lecker bezeichnet werden, aber die besten Zubereitungen werden aus dieser Sorte gewonnen. Darüber hinaus schmeckt es sowohl in eingelegter Form als auch als Bestandteil von Konfitüren und Marmeladen gleichermaßen gut.

Physalis-Marmelade

Gleichzeitig entwickelten die Züchter der Firma Sedek eine weitere attraktive Sorte pflanzlicher Physalis – Jam. Viele seiner Merkmale stimmen mit der Beschreibung der vorherigen Sorte überein. Der Hauptunterschied besteht darin, dass Jam eine große und recht kräftige Pflanze mit großen Blättern ist. Die Blüten haben einen orangefarbenen Farbton, aber die Farbe und Größe der Früchte sind völlig gleich. Sie eignen sich auch hervorragend zur Herstellung köstlicher Marmelade, was sich übrigens auch im Namen der Sorte widerspiegelt.

Physalis-Pflaume oder Pflaumenmarmelade

Dies ist eine der wenigen Sorten pflanzlicher Physalis mit Früchten, die einen leuchtend lila-violetten Farbton haben. Zwar haben die Beeren im geschnittenen Zustand immer noch eine grünliche Farbe. Dies ist der Unterschied zu einer anderen Sorte mit violett gefärbten Früchten, Tomatillo, deren geschnittenes Fruchtfleisch einen lila Farbton aufweist.

Im Allgemeinen unterscheidet sich Physalis Plum Jam in Bezug auf die Anbautechnologie nicht von seinen Gegenstücken. Nur um eine so leuchtende Farbe der Früchte zu erhalten, sollten die Pflanzen an einem sonnigen Ort gepflanzt werden.

Unter günstigen Bedingungen können Büsche bis zu einer Höhe von fast 2 Metern wachsen. Produktivität und Reifezeit sind durchschnittlich, daher ist der Hauptvorteil dieser Physalis die attraktive Farbe ihrer recht großen Früchte.

Physalis-Zaunkönig

Physalis Korolek, Ende der 90er Jahre des letzten Jahrhunderts von VNIISSOK-Züchtern gezüchtet und 1998 in das staatliche Register eingetragen, ist die produktivste Sorte pflanzlicher Physalis. Die Früchte sind recht groß und wiegen durchschnittlich 60–90 g. Der Ertrag pro Pflanze kann bis zu 5 kg betragen. Gärtner, die verschiedene Physalis-Sorten anbauen, behaupten, dass Korolek geschmacklich eine der köstlichsten Gemüsesorten ist.

Korolek ist hinsichtlich der Reifezeit eine früh reifende Sorte; die Beeren reifen innerhalb von 90 Tagen nach der Keimung. Die Pflanzen sind mittelgroß und buschig. Im Reifestadium nehmen die Beeren eine hellgelbe oder sogar leuchtend gelbe Farbe an. Sie enthalten bis zu 14 % Pektin und bis zu 9 % Trockenmasse.

Physalis Florida Philanthrop

Florida Physalis ist eine völlig neue Art für Russland und derzeit gibt es nur eine einzige Sorte davon – Philanthropist. Es wurde von den Züchtern der Firma Gavrish erworben und 2002 in das staatliche Register eingetragen.

Der Philanthrop gehört in seiner gesamten Entwicklungsbiologie zur Gruppe der Beeren und ähnelt im Aussehen der pflanzlichen Physalis, nur in leicht verkleinerter Größe. Sie erreicht eine Höhe von 30 cm (im Freiland) bis 50 cm (in Gewächshäusern).

Die durchschnittliche Vegetationsperiode beträgt etwa 120 Tage. Alle Teile der Pflanze enthalten Anthocyane (mit violettem Farbton) in der einen oder anderen Form, was den Büschen ein sehr dekoratives Aussehen verleiht.

Die Beeren sind klein, etwa 2 g schwer, gelb und im reifen Zustand mit violetten Einschlüssen. Sie binden auch bei widrigen Wetterbedingungen gut. Im Allgemeinen vertragen Pflanzen dieser Art stressige Wachstumsbedingungen sehr gut.

Die Beeren sind süß und saftig, ohne Säure und fast ohne Aroma, sie sind auch im frischen Zustand durchaus essbar.Erinnert im Geschmack leicht an gelbe Kirschen. Die Marmelade, die sie herstellen, ist süß, aber für den Geschmack ist es besser, ein paar Kräuter oder Beeren hinzuzufügen.

Bei regnerischem Wetter können die Beeren platzen, und wenn kein Schaden vorliegt, können sie in einer Schale nur 1,5 Monate kühl gelagert werden.

Physalis Goldseife

Eine der ältesten Sorten der Physalis-Beeren-Rosine, gewonnen am Ende des letzten Jahrhunderts. Die Beschreibung der Sorte ist recht normal: Die Pflanzen sind klein (bis zu 35 cm hoch) und reifen früh (ca. 95 Tage Vegetationsperiode). Die Büsche bilden eine Art Schale. Der Ertrag ist gering und beträgt bis zu 0,5 kg pro Pflanze. Die Beeren selbst sind klein (3-5 g) und nehmen im reifen Zustand eine gelbe Farbe an. Der Geschmack ist gut mit dem charakteristischen Geschmack aller Rosinensorten, sowohl Erdbeere als auch Ananas.

Physalis-Dessert

Dessert war bereits ein bedeutender Fortschritt in der Züchtungsarbeit mit Rosinensorten von Physalis. Es wurde 2006 von VNIISSOK-Spezialisten erworben und eignet sich gut für den Anbau im Freiland in der Mittelzone, da es extreme Bedingungen (Hitze oder Kälte) verträgt.

Laut Beschreibung sind die Sträucher aufrecht und erreichen eine Höhe von 70 cm, die Früchte sind klein (ca. 5-7 g), im Reifestadium sind sie gelb-orange gefärbt. Der Ertrag beträgt bereits bis zu 0,7 kg pro Pflanze. Die Früchte sind universell einsetzbar, man kann sie frisch verzehren und daraus lassen sich vielfältige köstliche Gerichte zubereiten: Kaviar, Gewürzgurken, Marmeladen, kandierte Früchte.

Physalis-Glockenblume

Im selben Jahr entwickelten Spezialisten der Firma Poisk eine weitere interessante Sorte Rosinen-Physalis – Kolokolchik. Aus irgendeinem Grund gibt es in den Beschreibungen der Sorte auf den Beuteln des Herstellers nirgendwo klare Informationen darüber, zu welcher Gruppe Physalis Bell gehört – Beere oder Gemüse.

Natürlich handelt es sich hierbei um eine typische Rosinensorte, die zur Beerengruppe gehört, da ihre leuchtend orangefarbenen Früchte zwar zu den größten gehören, aber dennoch nicht mehr als 10 g wiegen.

Die Sträucher können eine Höhe von 1 m erreichen, nehmen aufgrund ihrer halbkriechenden Wuchsform jedoch eher in der Horizontalen als in der Vertikalen Platz ein. Die Produktivität kann 1,5 kg pro Pflanze erreichen.

Aufgrund der Reifezeit wird die Glockenblume als mittelreif eingestuft.

Physalis Türkischer Genuss

Eine Sorte mit einem so attraktiven Namen musste das Interesse der Gärtner wecken. Es gibt zwar keine Beschreibung im Staatsregister, aber den Bewertungen zufolge ist Physalis Turkish Delight bei Sommerbewohnern und Gärtnern gefragt und beliebt.

Die Samen können bei der Handelsfirma Aelita gekauft werden. Der Beschreibung auf den Beuteln nach zu urteilen, sind die Pflanzen kältebeständig und reifen recht früh – 95 Tage nach der Entdeckung der Sämlinge. Die Samenkeimung ist, wie bei den meisten Rosinensorten, nicht zu hoch: von 50 bis 80 %.

Die Büsche sind klein und ziemlich kompakt, aber die Beeren für Rosinen-Physalis zeichnen sich durch große Größen aus - mit einem Gewicht von bis zu 8-12 g. Sie schmecken frisch sehr gut, aus ihnen kann man rosinenähnliche Trockenfrüchte gewinnen, und natürlich Marmelade oder Marmelade machen.

Die Beschreibung von Physalis Turkish Delight enthält auch Informationen über die Resistenz der Pflanzen gegen die wichtigsten Krankheiten und Schädlinge, von denen besonders Nachtschattengewächse betroffen sind: Kraut- und Knollenfäule und Kartoffelkäfer.

Physalis-Rosine

Im Handel ist diese Physalis auch unter dem Namen Sugar Raisin erhältlich. Die Sorte der Züchter des NK-Konzerns „Russian Garden“ wurde erst vor relativ kurzer Zeit entwickelt, erfreut sich aber bereits großer Beliebtheit bei der Bevölkerung.

Da sie noch nicht in das staatliche Register eingetragen ist, kann eine Beschreibung der Rosine ausschließlich anhand von Informationen der Hersteller und zahlreichen Bewertungen von Gärtnern erfolgen.

Mittelgroße Pflanzen mit kleinen Beeren (Gewicht 3-6 g). Die Reifezeit scheint durchschnittlich zu sein. Der Anbau und die Pflege von Physalis-Rosinen sind ganz normal.

1. Samen keimen nur bei einer Temperatur von mindestens + 20-22 ° C.
2. Sie werden entweder im Gewächshaus oder in Beeten gepflanzt, wenn der Frost vorüber ist.
3. Er braucht kein Strumpfband.
4. Wächst auf fast jedem Boden, wird aber gerne bewässert.

Allerdings ist es besser, Mitte August, vor der Ernte, mit dem Gießen aufzuhören. Die Früchte sind sehr gut bis zu sechs Monate haltbar und trocknen zudem leicht und schnell.

Laut Bewertungen von Gärtnern hat Physalis Raisin die köstlichsten Beeren unter den Rosinensorten. Sie haben den ausgeprägtesten Ananasgeschmack und ihr Saft erinnert leicht an Mandarine.

Physalis peruviana

Peruanische Physalis wird normalerweise als Beerenpflanze klassifiziert, obwohl diese Art völlig einzigartig ist. Dabei handelt es sich zunächst einmal um mehrjährige Pflanzen, die unter russischen Bedingungen nicht überwintern können und entweder einjährig angebaut oder in Kübel verpflanzt und in ein Haus, ein Gewächshaus oder einen Wintergarten überführt werden.

1. Es ist durchaus möglich, sie aus Samen zu züchten, aber sie haben eine lange Vegetationsperiode von 140 bis 150 Tagen. Das bedeutet, dass peruanische Physalis-Sorten spätestens im Februar für Setzlinge ausgesät werden müssen, sonst haben sie keine Zeit, die Ernte zu tragen.
2. Pflanzen zeichnen sich durch eine hohe Wachstumskraft aus und können eine Höhe von 2 Metern erreichen.
3. Sie sind licht- und wärmeliebend, daher ist es in den nördlichen Regionen besser, sie in Gewächshäusern anzubauen.
4. Sie müssen geformt werden – normalerweise werden alle Stiefsöhne unterhalb des ersten Blütenstandes eingeklemmt.
5. In der zweiten Sommerhälfte wird zunächst die Fütterung und dann das Gießen gestoppt, damit das Wachstum der grünen Masse stoppt und die Beeren selbst Zeit zum Reifen haben.
6. Die Reife der Beeren wird durch die Gelbfärbung der „Laternen“ bestimmt und die Früchte selbst nehmen eine orange Farbe an.
7. Im Gegensatz zu Rosinensorten fallen die Beeren selbst nicht ab, sondern kleben so fest an den Sträuchern, dass man sie mit einem Messer abschneiden muss.

Die Beeren sind sehr lecker und zart, ihre Zusammensetzung kommt Gartenerdbeeren am nächsten. Sie haben ein starkes fruchtiges Aroma, das für manche sogar überwältigend wirken kann. Trockenfrüchte erinnern ein wenig an getrocknete Aprikosen, haben aber einen viel reichhaltigeren Geschmack.

Peruanische Physalis lässt sich sehr einfach durch Stecklinge vermehren, sodass nur eine Pflanze ausreicht, sodass Sie sich später keine Sorgen um Setzlinge machen müssen. Die Ernte aus Stecklingen kann bereits 5-6 Monate nach der Bewurzelung erfolgen.

Es ist besser, Stecklinge von Seitentrieben in einem Winkel von 45° zu schneiden. Ihre Länge sollte mindestens 10 cm betragen. Sie wurzeln auch ohne Behandlung mit Stimulanzien leicht, wenn sie etwa einen Monat lang in leicht nährstoffreiche Erde gepflanzt werden.

Physalis peruanischer Magier

Diese Sorte zeichnet sich durch die größten Beeren (bis zu 9 g) und recht hohe Ertragsindikatoren für eine solch exotische Kultur (0,5 kg pro Pflanze) aus.

Die Beeren sind leicht abgeflacht, das Fruchtfleisch und die Schale haben eine orangebraune Farbe. Der Geschmack des Saftes ist süß-säuerlich, erinnert durch seine leichte Bitterkeit an Grapefruit, ist aber deutlich reicher an Aroma und begleitenden Nuancen. Die Beeren eignen sich sowohl frisch als auch für die Zubereitung aller Arten von Desserts sehr gut.

Die Pflanzen sind nicht die höchsten (im Freiland erreichen sie kaum 60-70 cm).Die durchschnittliche Reifezeit beträgt etwa 150 Tage. Unter den peruanischen Sorten gilt sie als die lagerstabilste – die Beeren können bis zu 2 Monate gelagert werden.

Physalis peruanischer Kolumbus

Diese peruanische Physalis-Sorte reift weitere 10 Tage später als Kudesnik und hat sehr kleine Beeren (3-4 g). Aber nach Meinung vieler Gärtner ist Columbus die köstlichste Physalis-Sorte. Die Schale und das Fruchtfleisch der Beeren haben einen orangefarbenen Farbton und ihr Geschmacksspektrum ist ungewöhnlich reichhaltig. Weder Bitterkeit noch Nachtschattengeschmack sind in ihnen zu finden. Aber es gibt ein starkes Aroma, das leicht an Erdbeere erinnert.

Kolumbusbüsche werden hoch und ziemlich kräftig. Die Beeren sind nach der Reifung so zart, dass sie nur für eine sehr kurze Zeit, maximal einen Monat, gelagert werden. Sie werden am besten frisch oder getrocknet verzehrt. Physalis Columbus ergibt eine sehr aromatische, schmackhafte und wunderschön gefärbte Marmelade.

Bewertungen von Physalis-Sorten

Abschluss

Die in diesem Artikel vorgestellten Physalis-Sorten mit Fotos und Beschreibungen erschöpfen natürlich nicht die gesamte Vielfalt dieser Kultur in Russland. Beschreibungen der beliebtesten und besten Sorten ermöglichen es Ihnen jedoch, eine ungewöhnliche, aber sehr nützliche Pflanze namens Physalis kennenzulernen.

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