Inhalt
- 1 Wie sieht Rucola im Garten aus?
- 2 Zusammensetzung der Vitamine und Mikroelemente in Rucola
- 3 Wie viele Kalorien hat Rucola?
- 4 Nützliche Eigenschaften von Rucola
- 5 Ist Rucola während der Stillzeit möglich?
- 6 Kann man Rucola essen, wenn man Gicht hat?
- 7 Ist es möglich, Rucola zu essen, wenn man Gastritis hat?
- 8 Wozu isst man und wo fügt man Rucola hinzu?
- 9 Anwendung in der Kosmetik
- 10 Warum ist Rucola schädlich?
- 11 Kontraindikationen für die Verwendung
- 12 Abschluss
Wie viele Kräuter ist Rucola kalorienarm und reichhaltig zusammengesetzt. Es enthält viele Mikroelemente und Vitamine. Allerdings raten Ernährungswissenschaftler manchen Menschen vom Verzehr der Pflanze ab. Es ist wichtig, den gesundheitlichen Nutzen und Schaden von Rucola zu verstehen, bevor Sie ihn in Ihre Ernährung aufnehmen.
Wie sieht Rucola im Garten aus?
Die Pflanze ist ein enger Verwandter von Rettich und Kohl. Es handelt sich um eine einjährige Kulturpflanze, die bis zu 50–60 cm hoch wird und deren Blattspreiten lang und glatt sind. Die Vorteile bieten Grünpflanzen, die sowohl beim Kochen als auch in der Kosmetik aktiv eingesetzt werden.
Gesunde Blätter passen gut zu Olivenöl, Pfeffer und Salz
Rucola verströmt ein Aroma, das an eine Mischung aus Wermut und Löwenzahn erinnert. Während der Blüte – sie dauert von Mai bis Juli – bildet sie kleine Knospen. Sie haben für Designer keinen dekorativen Wert.Ihre Blütenblätter sind blass und heben sich nicht vom allgemeinen Hintergrund ab.
Man geht davon aus, dass Nützlinge einen bitteren Geschmack haben. Im Gegenteil, Rucola ist angenehm zu essen. Darin erkennt man einen nussigen und senfartigen Geschmack, ein wenig Minze und Säure. Einige Sorten haben eine adstringierende Wirkung.
Zusammensetzung der Vitamine und Mikroelemente in Rucola
Grüns enthalten viele nützliche Substanzen. Es enthält Carotinoide – Vitamine, die die Sehschärfe beeinflussen. Darüber hinaus ist es eine reichhaltige Quelle an Isothiocyanaten, die Entzündungsprozessen und Zellalterung vorbeugen.
Bei täglichem Verzehr hilft Grünzeug beim Abnehmen und ist gut für den Wasser-Salz-Haushalt des Körpers.
Rucola enthält die Vitamine A, B, C, E und K. Er ist reich an Magnesium, Eisen, Zink, Kupfer und Kalzium. Die Zusammensetzung der Ernte steht der von Spinat in nichts nach, enthält aber keine schädlichen Oxalate.
Wie viele Kalorien hat Rucola?
Der Kaloriengehalt von Rucola pro 100 Gramm beträgt nur 25 Kcal. Sie können es in großen Mengen essen, ohne sich um Ihre Figur sorgen zu müssen. Das wohltuende Kraut enthält:
- 91 g Wasser;
- 1,5 g Ballaststoffe;
- 1,5 g Asche;
- 2,5 g Protein;
- 0,5 g Fett;
- 3 g Kohlenhydrate.
Der niedrige Kaloriengehalt ist auf die hohe Konzentration an Proteinen und Ballaststoffen zurückzuführen. Letzteres ist laut Ernährungswissenschaftlern besonders nützlich für die Darmflora.
Nützliche Eigenschaften von Rucola
Allein aus der Zusammensetzung lässt sich erkennen, dass Rucola gut für die Verdauung, das Sehvermögen und die Haut ist. Allerdings wissen nur wenige Menschen, dass Grünzeug viele krebshemmende Zellen enthält. Dank Vitamin C wirkt es harntreibend.Bei regelmäßiger Anwendung können Sie den Hämoglobinspiegel erhöhen, was die Funktion des Nervensystems stabilisiert.
Nützliche Eigenschaften von Rucola für Frauen
Rucola verjüngt die Haut und ist daher für Frauen sehr nützlich. Es beugt der Entstehung von Krampfadern vor. Wenn wir über Kosmetika sprechen, entfernt eine daraus hergestellte Maske Papillome und Warzen. Die Kultur bzw. ihr Öl wird auch zur Haarpflege verwendet. Nach dem Gebrauch nehmen sie eine natürliche Farbe an, hören auf zu brechen und beginnen zu wachsen.
Das Produkt ist gut für gesunde Nägel und stärkt zudem die Knochen.
Die Vorteile von Rucola für Männer
Rucola-Microgreens sind auch für Männer von Vorteil. Das Öl wirkt sich positiv auf das Haarwachstum aus und beugt Haarausfall vor. Darüber hinaus können Sie dank Grünpflanzen Schuppen beseitigen. Salat beseitigt Mundgeruch, normalisiert die Funktion des Urogenitalsystems und beschleunigt die Wundheilung.
Rucola für Kinder
Wenn das Kind keine Kontraindikationen für den Verzehr von Rucola hat, kann es ab sechs Monaten in die Ernährung aufgenommen werden. Wenn das Baby künstliche Milch erhält, empfehlen Ärzte, erst nach einem Jahr Gemüse zu essen. Es ist nicht nötig, Rucola zu früh einzuführen, da der Körper des Kindes ihn nicht normal verdauen kann. Dies kann zu Blähungen und erhöhter Gasproduktion führen.
Ist Rucola während der Stillzeit möglich?
Während der Schwangerschaft sind die Ressourcen des weiblichen Körpers stark erschöpft. Um den Zustand der Zellen zu verbessern, können Sie eine kleine Portion gesunder Kräuter zu sich nehmen.Der regelmäßige Verzehr von Rucola kann die Milchproduktion Ihrer Mutter steigern. Im Gegenzug erhält das Baby die notwendigen Vitamine und Mikroelemente.
Doch egal wie nützlich die Produkte sind, Sie müssen bei der Verwendung vorsichtig sein. Der Zeitpunkt, zu dem Sie Rucola in Ihre Ernährung aufnehmen können, ist hier sehr wichtig. Im ersten Monat gewöhnt sich das Baby an das neue Leben. Milch ist für ihn nicht nur Nahrung, sondern eine Quelle der Immunität. Beim Füttern eines einmonatigen Babys sollten keine Grünpflanzen in die Ernährung aufgenommen werden.
Für Menschen mit Magengeschwüren sind die Blätter nicht von Nutzen.
Ein zwei Monate altes Baby ist besser angepasst und fühlt sich in der realen Welt wohler. Das Trinken von Elternmilch wird für ihn zur Gewohnheit. Allerdings ist dies immer noch seine einzige Ernährungsform.
Das Kind hat zwar bereits ein anderes Gewicht als ein Neugeborenes, verfügt aber nicht über ein ausreichend entwickeltes Verdauungssystem. Der winzige Ventrikel ist noch nicht in der Lage, dichte Substanzen wie Ballaststoffe zu verdauen. Der noch nicht angepasste Körper ist körperlich nicht in der Lage, gesunden Rucola aufzunehmen. Das in der Milch enthaltene Grünzeug verursacht Darmschmerzen.
Kann man Rucola essen, wenn man Gicht hat?
Wenn wir über Patienten sprechen, die an Gicht leiden, bringt Rucola-Salat sowohl Nutzen als auch Schaden für den Körper. Sie können ein kleines Blatt essen, aber die überschüssige Menge Grün sollten Sie sofort wegwerfen. Andernfalls kommt es zu einem Anstieg der Säure im Urin.
Ist es möglich, Rucola zu essen, wenn man Gastritis hat?
Während einer Gastritis sollten Sie säurehaltige Lebensmittel meiden. Da Rucola in direktem Zusammenhang mit ihnen steht, ist seine Verwendung kontraindiziert.
Wozu isst man und wo fügt man Rucola hinzu?
Grüns werden aktiv beim Kochen verwendet.Es kann zu Gerichten wie Petersilie hinzugefügt werden. Das Kraut verliert nach dem Kochen nicht seinen Geschmack und eignet sich zur Zubereitung von Suppen, Salaten, Omeletts, Fleisch und Fisch, Sandwiches und Nudeln.
Die wohltuenden Eigenschaften der Ernte in Kombination mit Gemüse versorgen den Körper mit Vitaminen
Sie können Spinat oder Mangold durch Rucola ersetzen, ohne das Gericht selbst zu beeinträchtigen. Im Gegenteil, es wird würziger. In einigen Ländern, wie zum Beispiel Slowenien, wird Gemüse traditionell mit Käse serviert oder der Suppe hinzugefügt. In Italien wird Rucola mit Parmesan gekocht.
Sie können Joghurt als gesunde Soße verwenden – dadurch erhöht sich der Kaloriengehalt nicht wesentlich.
Um den Salat zuzubereiten, benötigen Sie:
- Käse - 50 g;
- Walnuss - 50 g;
- schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Salz - nach Geschmack;
- Rüben – eine kleine Knolle;
- Rucola – ein Haufen;
- Kokosöl - ein Esslöffel.
Die gekochten Rüben werden in kleine Stücke geschnitten und mit den restlichen Zutaten vermischt. Für einen einzigartigen Geschmack können Sie Honig oder Zitrone hinzufügen.
Anwendung in der Kosmetik
In der Kosmetik sind Rucola-Microgreens vorteilhafter als viele Kräuter. Dies ist auf eine Reihe von Bestandteilen zurückzuführen, die in seiner Zusammensetzung enthalten sind. Diindolylmethan macht die Haut beispielsweise glatter und entfernt außerdem Schuppen, dunkle Flecken und Gefäßentzündungen. Neben der Hautverjüngung beseitigt Rucola auch Papillome und Warzen.
Öle, die sich positiv auf die Haare auswirken, können Sie im Laden finden oder sich selbst in Ihrem Garten besorgen.
Warum ist Rucola schädlich?
Das Gemüse ist gefährlich, wenn es unsachgemäß angebaut und gelagert wird. Dies gilt für Gärtner, die chemische Behandlungen anwenden. Bei häufiger Anwendung können aggressive Substanzen in den Pflanzensaft eindringen.
Wenn wir über die Lagerung sprechen, werden alle Blätter zunächst auf Flecken, seltsame Wucherungen und Anzeichen von Welke untersucht. Anschließend wird das Laub gründlich gewaschen und auf einem Tuch in einem gut verschlossenen Behälter trocknen gelassen. Wird Rucola im Laden oder auf dem Markt gekauft, wird er innerhalb der ersten vier Tage verbraucht.
Kontraindikationen für die Verwendung
Trotz aller Vorteile kann Rucola schädlich für den menschlichen Körper sein. Erstens ist die Verwendung der Pflanze für Menschen mit Gastritis und Gicht sowie für stillende Mütter verboten.
Ärzte raten davon ab, das Kraut mit Arzneimitteln wie Warfarin (die das Blut verdünnen) zu kombinieren. Da Rucola Vitamin K enthält, das für die Blutgerinnung verantwortlich ist, ist diese Behandlung nicht die wirksamste.
Wenn eine Person keine Kontraindikationen für die Verwendung von gesundem Grün hat, sind frische und gewaschene Kräuter ein gern gesehener Gast bei jeder Diät
Bei manchen Menschen können Grünpflanzen Reizungen hervorrufen. Wenn eine Person gegen ein pflanzliches Produkt allergisch ist, kommt es zu Schwellungen und Schmerzen im Bauchbereich. Es ist verboten, Rucola bei Personen zu verwenden, die unter einer hohen Magensäure oder Nierenproblemen leiden.
Abschluss
Der gesundheitliche Nutzen und Schaden von Rucola hängt von der Art seiner Lagerung, der Unversehrtheit der Blätter und dem Vorliegen von Kontraindikationen ab. Daher ist es besser, vor der Anwendung einen Arzt zu konsultieren.Ist dies nicht möglich, werden Grünpflanzen nach und nach in die Ernährung aufgenommen, beginnend mit kleinen Beigaben zu Gerichten. Stillende Mütter müssen dies mit äußerster Vorsicht angehen.
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