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Apfelminze gehört zur Familie der Yamnotaceae. Es vereint Kräuter, die oft als Gewürze verwendet werden (Rosmarin, Basilikum, Salbei). Sie alle sind für ihr ausgezeichnetes Aroma und ihren delikaten Geschmack bekannt. Um immer natürliche Minze zur Hand zu haben, sollten Sie sie in Ihrem Ferienhaus pflanzen.
Beschreibung von Apfelminze
Diese Pflanze wurde durch Kreuzung zweier Arten gezüchtet: Langblättrige Minze und Duftminze. Dabei handelt es sich um niedrige Sträucher (nicht mehr als 40 cm) mit geraden, dicht bewachsenen Stielen. Die Blätter der Apfelminze sind rund, fühlen sich samtig an und haben einen dünnen weißlichen Belag. Die Blütezeit findet im Mai statt; die Blüten selbst sind klein, weiß oder violett bemalt. Die Früchte sind recht klein (weniger als 1 g schwer) und haben die Form einer Nuss. Apfelminze wird erfolgreich als Garten- und Zimmerpflanze angebaut. Eine solche Ecke im Garten wird zu einem beliebten Ort zum Entspannen für die ganze Familie.Dies wird durch das unten dargestellte Foto und die Beschreibung der Apfelminze bestätigt.
Verwendung von Apfelminze beim Kochen
Aufgrund des angenehmen Aromas und der einzigartigen Eigenschaften ätherischer Öle werden die Blätter dieser Pflanze Fruchtsaucen, Gelees, Tee, Kwas und anderen Getränken zugesetzt. Apfelminze (Goldminze) wird zum Backen, Einlegen usw. verwendet.
Wie schmeckt Apfelminze?
Die Blätter haben einen angenehmen Mentholduft mit dezenten Noten von frischem grünen Apfel. Diese Minzsorte hat ein anderes Aroma als normale Pfefferminze. Es wird angenommen, dass es hilft, Stress zu bekämpfen und viele positive Emotionen hervorruft. Liebhaber interessanter Neuheiten sollten unbedingt Apfelminze probieren.
Wo kann man Apfelminze hinzufügen?
Wunderschön geformte würzige Blätter werden aktiv als Gewürz und zum Dekorieren verschiedener Gerichte verwendet. Gemüse- und Obstsalate werden interessanter und pikanter. Apfelminze kann zur Herstellung von Dressings verwendet werden. Es verleiht nicht nur der Farbe der Soße, sondern auch ihrem Geschmack leuchtende Akzente. Die Kombination aus Fleisch und Minze wird ziemlich ungewöhnlich sein. In der orientalischen Küche werden die Blätter dieser Pflanze zu gedünstetem oder gebratenem Lammfleisch hinzugefügt.
Apfelminze wird auch häufig bei der Zubereitung verschiedener Desserts verwendet. Es wird Backwaren, Sahne, Gelees und Marmeladen zugesetzt. Die Oberseite von Kuchen und Gebäck kann mit diesen niedlichen Blättern dekoriert werden. An heißen Tagen ist es schön, sich ein erfrischendes Getränk zu gönnen: Ihren Lieblingscocktail, Limonade oder Eistee mit Minzblättern oder -zweigen.
Wohltuende Eigenschaften von Apfelminze
Apfelminze ist reich an wertvollen ätherischen Ölen, aus denen Menthol gewonnen wird. Es hilft beim Entspannen und fördert einen gesunden Schlaf; Es erfrischt auch gut den Atem und lindert Halsschmerzen.Die Pflanze enthält eine große Menge an Harzen, Flavonoiden, Säuren, Vitaminen, Mineralien sowie Rutin und Carotin. Eine solch reichhaltige Zusammensetzung macht Apfelminze unverzichtbar bei der Behandlung verschiedener Krankheiten. Minze hat auch mystische Eigenschaften. Es wird angenommen, dass diese Pflanze Geld ins Haus lockt.
Die Verwendung von Apfelminze in der Volksmedizin
Bei Zahnfleischproblemen und Halsschmerzen empfiehlt es sich, den Mund mit Minztee auszuspülen. Es hilft, Entzündungen zu lindern und Schmerzen zu lindern. Ein Sud aus Apfelminze hilft bei Erkältungen (erleichtert das Atmen bei Schnupfen, lindert Husten, wirkt schweißtreibend und fiebersenkend). Es wird aktiv als Hilfsbehandlung bei Lungenentzündung eingesetzt. Öl wird auch aus Minze gewonnen. Wenn Sie es ein wenig in Ihre Schläfen einreiben, können Sie die Symptome einer starken Migräne in den Griff bekommen.
Als Therapie haben sich Minztees bei Schlaflosigkeit, chronischer Müdigkeit und Neurosen bewährt. Dank ihrer einzigartigen Eigenschaften trägt Apfelminze zur Entspannung bei, hat eine beruhigende und leicht hypnotische Wirkung und beseitigt Muskelkrämpfe. Aromatischer Tee senkt den Blutdruck ohne den Einsatz schädlicher Chemikalien.
Kontraindikationen und Einschränkungen
Apfelminze hat nicht nur positive Eigenschaften, sondern auch Kontraindikationen. Daher sollte es von Allergikern mit Vorsicht angewendet werden. Bei individueller Unverträglichkeit können die Bestandteile der Apfelminze Schwellungen, Hautausschlag und Erbrechen hervorrufen. Manche Menschen können den Geruch der Pflanze nicht einmal ertragen.
Auch schwangere und stillende Frauen, Kinder unter 12 Jahren sowie Menschen mit Krampfadern oder Hypotonie sollten den Verzehr von Apfelminze meiden.
Landeregeln
Der Prozess des Pflanzens von Apfelminze umfasst mehrere Phasen:
- Einen Standort auswählen. Ideal für Minze sind Standorte mit lockerem und leichtem Boden, der viele organische Bestandteile enthält. Dabei spielt die Sonneneinstrahlung keine entscheidende Rolle. Apfelminze fühlt sich sowohl im Halbschatten als auch in der Sonne gleichermaßen wohl. Sie können Samen in der Nähe von Bäumen und Sträuchern säen.
- Bodenvorbereitung. Der Boden wird etwa 14 Tage vor der Pflanzung vorbereitet (dies kann Herbst oder Frühling sein). Für alle 1 m2 Böden fügen Kaliumsalz (80 g) und Holzasche (400 g) hinzu. Anschließend wird der Boden mit Düngemitteln ausreichend tief umgegraben und eingeebnet. 2 Tage vor der Aussaat wird die Fläche reichlich bewässert.
- Vorbereitung des Pflanzmaterials. Apfelminzsamen werden normalerweise im Spätsommer geerntet. Bis zum nächsten Frühjahr werden sie im Kühlschrank aufbewahrt, damit das Material konserviert wird und geschichtet wird. Unmittelbar vor dem Pflanzen werden sie in Kaliumpermanganat aufbewahrt, um schädliche Mikroflora zu zerstören. Legen Sie es dann auf ein Papiertuch und lassen Sie es ganz natürlich trocknen. Apfelminze wird recht selten für Setzlinge gepflanzt.
- Landetechnik. Es muss auf eine stabile Hitze gewartet werden (Luft- und Bodentemperaturen sollten gleich sein, + 10 ° C). Im Gartenbeet werden alle 15 cm Furchen mit einer Tiefe von ca. 3 cm gezogen. In einem separaten Behälter wird feines Pflanzmaterial mit sauberem Sand (zu gleichen Teilen) vermischt und in die fertigen Furchen überführt. Streuen Sie vorsichtig Erde darüber, verdichten Sie sie leicht und gießen Sie sie.
Bis die ersten Sprossen der Apfelminze erscheinen, müssen Sie den Boden sorgfältig überwachen: Befeuchten Sie ihn regelmäßig, lockern Sie ihn, damit sich keine harte Kruste auf der Oberfläche bildet, und entfernen Sie Unkraut. Bei starken Temperaturschwankungen (Wind, Regen, plötzlicher Kälteeinbruch) empfiehlt es sich, die Pflanzungen mit Folie abzudecken. So gefrieren und trocknen junge Apfelminzsprossen nicht. Wenn alle Grundregeln befolgt werden, erscheinen die ersten Triebe in 14 Tagen. Sollten die Apfelminze-Pflanzungen zu dicht sein, sollten diese vorsichtig ausgelichtet werden, um die Wurzeln benachbarter Pflanzen nicht zu beschädigen.
Merkmale der Kultivierung und Pflege
Sobald die Minzstängel stark genug sind, werden sie an einen festen Platz im Garten oder Gemüsegarten umgesetzt. Zwischen den Büschen bleiben 30 cm, aber der Reihenabstand ist größer – 0,5 m breit.
Die Nachsorge umfasst Folgendes:
- Bewässerung. Junge Pflanzen müssen häufig, aber nicht zu viel gegossen werden. Es wird dazu beitragen, die grüne Masse schnell zu erhöhen.
- Lockerung. Tun Sie dies unbedingt nach jedem Gießen (am nächsten Tag oder jeden zweiten Tag), da sonst Feuchtigkeit und Sauerstoff nicht an die Wurzeln gelangen.
- Füttern. Apfelminze benötigt Stickstoff, aber Gülle oder Harnstoff wird während der gesamten Saison nur wenige Male zu Beginn des Frühlings und Sommers ausgebracht. Am effektivsten und sichersten ist es, erst nach dem Gießen zu düngen.
- Unterschlupf. In der kalten Jahreszeit braucht Minze Schutz vor Wind und niedrigen Temperaturen. Hierfür eignet sich jedes Abdeckmaterial. Gärtner verwenden oft Agrofasern, trockene Blätter, Fichtenzweige oder gewöhnliche Gartenerde.
Schädlinge und Krankheiten
Am häufigsten ist Apfelminze von Rost oder Mehltau befallen. Es ist unmöglich, diese Krankheiten zu heilen.Wenn Sie die Blätter mit Fungiziden besprühen, werden sie für die Behandlung und Ernährung ungeeignet. Die betroffenen Büsche werden samt Wurzeln sorgfältig ausgegraben und verbrannt. Um die Pflanzen zu schützen, müssen sie häufig an einen neuen Standort umgepflanzt und die Beete umgehend von Unkraut befreit werden.
Die Stängel und zarten Blätter werden zur leichten Beute für Minzflöhe, Weiße Fliegen, Blattläuse und Spinnmilben. Schädlinge können nur mit natürlichen Mitteln bekämpft werden. Verwenden Sie dazu eine wässrige Lösung aus Waschseife mit Asche sowie wässrige Tinkturen mit Knoblauch oder Tabak. Dreimal im Jahr wird eine vorbeugende Behandlung durchgeführt.
Wann und wie man Apfelminze sammelt
Sie fangen an, Minze zu sammeln, wenn sie zu blühen beginnt. Zu diesem Zeitpunkt weisen verschiedene Pflanzenteile den maximalen Nährstoffgehalt auf. Wenn Sie die Minze vor der Blüte in Eile sammeln, ist sie zu trocken und enthält zu wenig ätherische Öle. Nach dem Trocknen zerfällt es zu Staub und verliert sein einzigartiges Aroma. Das gleiche Schicksal wird die Minze ereilen, die bereits geblüht hat. Für die Abholung wird ein trockener Tag gewählt. Dies geschieht am besten früh morgens oder spät abends. Die Stängel werden vorsichtig mit einem scharfen Messer oder einer Schere abgeschnitten, ohne die Wurzeln aus dem Boden zu ziehen.
So trocknen Sie Apfelminze richtig
Die Stiele werden in einer gleichmäßigen Schicht auf sauberen und trockenen Blättern Papier ausgelegt. Trocknen Sie Minze in Räumen mit guter Luftzirkulation und ohne Kontakt zur Sonne. Die Rohstoffe werden regelmäßig gewendet, damit sie gleichmäßig trocknen. Es ist strengstens verboten, den Ofen zu benutzen, da die Pflanze sonst alle ihre wohltuenden Eigenschaften verliert.
Getrocknete Minze wird in jeden geeigneten Behälter gegeben: Gläser mit versiegelten Deckeln, Beutel aus natürlichem, atmungsaktivem Stoff oder saubere Kartons.
Abschluss
Apfelminze wird von Hobbykräutern und vielen Hausfrauen sehr geschätzt. Mit Hilfe dieser Pflanze können Sie bekannten Gerichten einen ungewöhnlichen Geschmack und ein ungewöhnliches Aroma verleihen. Und heißer Tee mit Minze hilft Ihnen, sich an Winterabenden aufzuwärmen und mit den nötigen Vitaminen zu versorgen.
Rezensionen
Ich suche Apfel-, Erdbeer- und Ananas-Minzsamen. Es werden nur Setzlinge verkauft. Ich möchte es selbst anbauen. Können Sie mir sagen, wo ich es kaufen kann? Danke