Inhalt
- 1 Warum ist ein gemauerter Grill besser als ein Metallgrill?
- 2 Für welche Ziegelkonstruktion wird er sich entscheiden?
- 3 Was kann man sonst noch aus Ziegeln in einem Pavillon bauen?
- 4 Grillprojekte
- 5 Anordnen eines Fundaments für einen gemauerten Grill oder Ofen
- 6 Bau eines russischen Ofens
- 7 Abschluss
Ein wesentlicher Bestandteil der Sommerferien ist das Kochen von Speisen über dem offenen Feuer. Am häufigsten nehmen Menschen einen tragbaren Metallgrill mit in die Natur, machen ein Feuer und grillen Schaschlik. Bei schlechtem Wetter und einsetzender Kälte ist es jedoch unangenehm, sich im Freien zu entspannen. Ein Pavillon wäre die Lösung des Problems, aber die Verwendung eines Metallgrills wäre umständlich. Das Haupthindernis ist der Rauch des Feuers. Ein in einem Pavillon aufgestellter gemauerter Grill, dessen Rauch weit über das Gelände hinausgeht, hilft Ihnen, einen Ruheplatz mit allen Annehmlichkeiten einzurichten.
Warum ist ein gemauerter Grill besser als ein Metallgrill?
Sie können einen Grill in einem gebauten Pavillon nicht nur aus Ziegeln installieren. Wenn Sie über eine Schweißmaschine, Fähigkeiten und Material verfügen, kann die Struktur aus Metall geschweißt werden. Aber ist ein Stahlgrill besser als eine Ziegelkonstruktion?
Metallgrills lassen sich recht einfach herstellen, auch wenn ein Schornstein vorhanden ist. Es genügt, die geschnittenen Stahlfragmente zu verschweißen und schon ist die Struktur fertig. Beginnen wir mit der Suche nach den Nachteilen eines solchen Grills mit seiner Funktionalität.Erstens neigt Metall beim Erhitzen dazu, auszubrennen und sich zu verformen. Die Lebensdauer eines Metallgrills ist kurz und mit der Zeit beginnt sein deformierter Körper, das Innere des Pavillons zu beschädigen. Zweitens erwärmt sich Stahl schnell und gibt die Wärme ungleichmäßig ab. Das Fleisch beginnt an verschiedenen Stellen des Grills zu brennen und an manchen Stellen ist es im Allgemeinen roh.
Die ideale Option sind Öfen für Pavillons aus Ziegeln, in denen Sie einen Grill, einen Grill und andere Geräte zum Zubereiten von Speisen aufstellen können. Der Ziegel hat nicht die Eigenschaft auszubrennen oder sich zu verformen; er nimmt allmählich Wärme auf und gibt diese anschließend gleichmäßig an das zuzubereitende Produkt ab. Die Konstruktion eines gemauerten Ofens oder Grills ist aufwändiger als die einer Metallkonstruktion, dafür ist die Lebensdauer deutlich länger. Auch in puncto Ästhetik gewinnt Mauerwerk. Wenn keine Vormauerziegel erhältlich sind, kann der Ofen mit Ziersteinen verziert werden.
Für welche Ziegelkonstruktion wird er sich entscheiden?
Sie können mit Ihren eigenen Händen eine Struktur zum Kochen in einem gemauerten Pavillon bauen. Viele Menschen beeilen sich sofort, im Internet nach einer Zeichnung zu suchen, wo sie auf ein anderes Problem stoßen. Es stellt sich heraus, dass es viele Arten von gemauerten Grills gibt. Wo sollen wir also aufhören? Es sollte sofort beachtet werden, dass nur ein Aufbau mit Schornstein in den Pavillon passt, und es handelt sich um einen echten Ofen. Aber jetzt werden wir herausfinden, was darin organisiert werden kann.
Kohlebecken
Die traditionelle Lösung für den Bau eines Grillofens besteht darin, einen gemauerten Grill im Inneren des Pavillons zu installieren. Die Struktur eines solchen Ofens besteht aus einer Kohlenpfanne, über der sich ein Schornstein erhebt. Normalerweise wird unter der Kohlenpfanne eine Nische eingerichtet - Holzfäller. Das Fleisch wird auf dem Grill gegart und auf Spieße gesteckt. Normalerweise wird ein solcher Ofen an der gegenüberliegenden Wand des Pavillons aufgestellt.
Um einen gemauerten Grill zu bauen, benötigen Sie keine komplexe Zeichnung. Es ist sogar möglich, eine kastenförmige Metallkohle zu schweißen, die einfach mit Ziegeln im Pavillon ausgekleidet wird. Auf Wunsch kann das Design des Grills kompliziert sein. Zwischen der Kohlenpfanne und dem Schornstein wird eine zusätzliche Nische gebaut. Es muss fest verschlossen sein, damit kein Rauch in den Pavillon gelangt. Diese Nische eignet sich hervorragend als Räucherei. Nun kommen neben Barbecue auch geräucherte Produkte auf den Tisch.
B-B-Q
In letzter Zeit ist Grillen in Mode gekommen. Das Prinzip des Garens von Speisen bleibt unverändert: In der Kohlenpfanne befinden sich Kohlen, und das Produkt wird darüber gebraten. Nur wenn beim Grillen das Fleisch aufgespießt ist, liegt es beim Grillen auf dem Rost. Sie können einen gemauerten Grill nach dem gleichen Prinzip wie einen Grill in einem Pavillon installieren. Konstruktion und Design sind gleich, lediglich oberhalb der Fritteuse sind Vorsprünge zum Verlegen des Rostes vorgesehen. Sie können aus Ziegeln bestehen oder es können Bewehrungsstücke in das Mauerwerk eingelassen werden. Der Rost ist abnehmbar, dann lässt sich der Grill ganz einfach in einen Grill umbauen.
Sehr beliebt sind tragbare Grills für Pavillons, die überall, auch in der Mitte, aufgestellt werden können. Die einzige Voraussetzung für den Einsatz eines mobilen Grills in einem Pavillon ist die Anbringung einer Haube darüber.
Russischer Ofen
Die beste Option für einen Pavillon ist ein gemauerter Ofen, der mit verschiedenen Geräten zur Zubereitung von Speisen ausgestattet ist. Die Zeichnung eines russischen Ofens ist komplex und eine Person ohne Erfahrung kann die Konstruktion selbst nicht beherrschen. Hier benötigen Sie einen Ofenbauer.
Der russische Ofen ist mit einem Kochfeld ausgestattet, ein Kessel zum Kochen von Pilaw ist installiert und über dem Grill ist eine Nische für eine Räucherkammer gebaut. Der Grill selbst verfügt über Vorsprünge für den Barbecue-Grill. Der Ofen muss mit einem geräumigen Holzschuppen zur Aufbewahrung von Holzscheiten ausgestattet sein.
Was kann man sonst noch aus Ziegeln in einem Pavillon bauen?
Ein Kessel gilt als gutes Kochgerät in einem Pavillon. Für seine Installation wird ein Miniofen mit Kamin aus Ziegeln ausgelegt. Auf dem Kochfeld wird ein Loch ausgeschnitten, in das der Kessel gestellt wird. Das Foto zeigt, wie sein unterer Teil in den Feuerraum eingetaucht wird.
Bei einem Glaspavillon ist der Einbau eines Kamins in den Ofen wichtig. Auch im Winter können Sie in einem solchen Raum entspannen, egal wie frostig es ist.
Der russische Ofen ist mit allen Funktionen ausgestattet, wenn auch ein Grill darin eingebaut ist. Das heißt, es wird eine spezielle Kammer eingerichtet, in der das Feuer das Fleisch von allen Seiten röstet. Das Foto zeigt einen ganzen Komplex multifunktionaler Öfen.
Grillprojekte
Zu Ihrer Information schlagen wir vor, die Projekte von zwei Grills zu prüfen. Jede Zeichnung zeigt Abmessungen nur zu Informationszwecken. Die Abmessungen von gemauerten Grills werden von einem erfahrenen Ofenbauer individuell für einen bestimmten Pavillon berechnet.
Das erste Projekt auf dem Foto betrifft einen rechteckigen Grill, der im Pavillon an der gegenüberliegenden Wand installiert werden kann.
Das nächste Foto zeigt eine Eckkohlepfanne aus Ziegelstein. Das Konstruktionsprinzip ist das gleiche, lediglich die Struktur kann in der Ecke des Pavillons platziert werden.
Anordnen eines Fundaments für einen gemauerten Grill oder Ofen
Ein gemauerter Grill und noch mehr ein russischer Ofen ist eine sehr schwere Konstruktion, die den Bau eines zuverlässigen Fundaments erfordert. Wie baue ich selbst einen Betonsockel? Ja, ganz einfach. Es ist möglich, ein Streifenfundament um den Umfang des zukünftigen Ofens zu gießen, aber bei wogenden Bodenverhältnissen ist dies nicht die beste Option. Um zu verhindern, dass das Fundament bricht, muss es unterhalb des Gefrierpunkts des Bodens vergraben werden.
Die ideale Option ist das Betonieren einer monolithischen Platte. Dazu wird entsprechend den Abmessungen des Grills eine Aussparung von bis zu 500 mm ausgehoben, der Boden mit einer 200 mm dicken Sand- und Schotterschicht bedeckt und ein Armierungsgewebe verlegt.
Rund um die Grube wird eine Schalung angebracht. Die Seiten müssen mindestens 100 mm über das Bodenniveau hinausragen. Das Fundament wird mit Beton und Schotter gegossen. Bis zur vollständigen Aushärtung des Zements werden keine Arbeiten am Untergrund durchgeführt.
Bau eines russischen Ofens
Jetzt schauen wir uns an, wie man in einem Pavillon einen russischen Ofen aus Ziegeln baut. Die Anleitung dient nur zu Informationszwecken. Wenn Sie die Arbeiten selbst durchführen, empfiehlt es sich, einen Fachmann zu konsultieren.
Vorarbeit
Da das Betonfundament für den Ofen im Pavillon gefroren ist, ist es an der Zeit, mit den Vorbereitungen für die Steinarbeiten zu beginnen. Um einen Grill oder einen russischen Ofen aufzustellen, benötigen Sie rote und feuerfeste Steine. Der erste wird an den Wänden angebracht und der Feuerraum wird aus feuerfesten Steinen ausgelegt. Es sei gleich darauf hingewiesen, dass Silikat- und Hohlziegel nicht für Ofenarbeiten geeignet sind.
Die Oberseite des Betonfundaments wird zur Abdichtung mit einer Dachbahn abgedeckt. Die erste Ziegelreihe wird trocken und ohne Mörtel verlegt. Es bildet den Umriss des Bestellofens. In dieser Phase wird das Mauerwerk so angepasst, dass beim weiteren Bau ein Zerschneiden der Ziegel vermieden wird.
Um ein zuverlässiges Mauerwerk zu erhalten, müssen Sie den Mörtel richtig vorbereiten. Manchmal werden die Wände eines Ofens oder Grills auf Zementmörtel ausgelegt und der Feuerraum selbst wird auf Lehm ausgelegt. Sie können dies tun, obwohl viele Ofenbauer eher dazu neigen, nur Lehmmörtel zu verwenden. Es gibt so etwas wie einen Tonfettgehalt. Von hier aus werden die Anteile der Lösung individuell bestimmt. Sie können 1:1 oder 1:2 sein. Je dicker der Ton, desto mehr Sand wird hinzugefügt.
Der feuerfeste Stein im Feuerraum wird auf einen weiteren Mörtel aus feuerfestem Ton gelegt. Diese Trockenmischung kann im Laden gekauft werden und zu Hause muss man sie nur mit Wasser verdünnen. Es empfiehlt sich, eine andere Lösung für den Schornstein vorzubereiten. Kondenswasser zerstört das Lehmmauerwerk, daher wäre die beste Lösung eine Lösung aus drei Teilen Sand und einem Teil Kalkpaste. Aus Festigkeitsgründen darf ein Teil Zement hinzugefügt werden.
Das Anlegen der ersten und weiteren Reihen beginnt an der Ecke. Es ist wichtig, die Ebenheit des Mauerwerks beizubehalten, damit sich der Herd oder Grill nicht verzieht. An allen Ecken ist in das Mauerwerk jeder Reihe Draht eingelassen. Es verleiht der Struktur Festigkeit.
Ofenverlegung
Das Foto zeigt ein Beispiel für das Verlegungsschema eines Steinofens.Bei diesem Projekt gibt es auf der einen Seite eine Räucherei mit einem Grill darauf und darüber einen Schornstein. Unter dem Grill-Feuerraum befindet sich ein Aschekasten. Auf der anderen Seite des Ofens befindet sich eine Nische zur Aufbewahrung von Brennholz. Es ist aus 6 Ziegelreihen ausgelegt. In der 8. Reihe wird eine Leiste angefertigt und ein Stahlblech gelegt, um den Brennholzkasten von oben abzudecken.
Ab der zweiten Mauerwerksreihe beginnt mit der Ausstattung des Bodens der Aschegrube. Auch hier ist es besser, ein Stahlblech zu verwenden. Die Höhe der Aschekammer beträgt 3 Steine. Die Öffnung des Aschekastens ist mit einer gusseisernen Tür verschlossen. In der 6. Reihe über der Aschegrube werden Roste verlegt und der Feuerraum aus 4 Reihen gefahren. Der Innenraum ist mit feuerfesten Steinen ausgekleidet.
Wenn Sie von der Unterseite des Ofens aus zählen, besteht die 11. Mauerwerksreihe aus einem Vorsprung in der Mitte. Darauf ist eine gusseiserne Kochplatte aufgesetzt, die zusätzlich den Boden der Räucherkammer bildet. Oben sind die Reihen der Räucherkammer selbst zu sehen, in deren Öffnung eine Tür eingebaut ist.
Auf der anderen Seite des Ofens werden zwei Reihen rote und eine Reihe feuerfeste Steine auf ein Blech gelegt. In diesem Bereich entsteht ein Grill. Die weitere Verlegung des Ofens geht bis zur 16. Reihe, wo sie beginnen, einen Bogen zu bilden. Sie endet in der 19. Reihe und bildet den oberen Teil der Grillkammer.
Anschließend wird das Mauerwerk bis zur Reihe 22 ausgetrieben, wo über der Räucherei ein Stahlblech mit Rauchfenstern angebracht wird. Sie ermöglichen das Kalt- und Heißräuchern. Ab Reihe 23 wird die Oberseite des Ofens gefertigt. Die weitere Verkleidung erfolgt, indem der Ziegel um ein Viertel nach innen verschoben wird. Die Oberseite des Ofens besteht aus 10 Reihen, danach wird ein glatter Schornstein ausgelegt.
Im Video sehen Sie einen gemauerten Grill:
Abschluss
Der Schönheit halber ist der fertige gemauerte Ofen mit Zierstein ausgekleidet. Sie können gefälschten Schmuck an der Wand befestigen, einen Schürhaken, einen Griff und andere Geräte herstellen.
