Eingeweichte Moltebeeren: Rezepte, was hilft

Inhalt

1 Die Vorteile von eingeweichten Moltebeeren
- 1.1 Wobei hilft eingeweichte Moltebeere?
2 Methoden zur Zubereitung eingeweichter Moltebeeren
3 So lagern Sie eingelegte Moltebeeren
4 Abschluss

Moltebeere ist nicht nur eine leckere Nordbeere, sondern eine ganze Reihe von Vitaminen und nützliche Substanzen. Eingeweichte Moltebeeren sind eine Möglichkeit, die Vorteile der Beere möglichst lange zu bewahren. Sie können die Beeren auf verschiedene Weise zubereiten, allerdings kommt bei dieser Zubereitung keine Wärmebehandlung zum Einsatz, wodurch die wohltuenden Eigenschaften erhalten bleiben.

Die Vorteile von eingeweichten Moltebeeren

Im Gegensatz zu ihren verwandten Himbeeren werden Moltebeeren mit zunehmendem Alter nicht püriert. Wenn Sie das Rezept richtig befolgen, behält die nordische Delikatesse lange ihre Form. Am besten lagert man es als unreife Rohstoffe. Eine unreife Beere ist stärker und gibt nicht früher Saft ab. Dadurch können Sie das Leckerli länger als einen Monat aufbewahren.

Zur Vorbereitung des Werkstücks gibt es mehrere Methoden:

mit Zucker;
zuckerfrei;
Füllung mit Honiglösung.

Jede Hausfrau wählt nach ihrem Geschmack und tendiert zu einer für sie passenden Kochmethode. Diese Art von Produkt ist gesünder als die Wärmebehandlung von Marmelade.

Wobei hilft eingeweichte Moltebeere?

Nordbeeren helfen bei Erkältungen und sind außerdem ein ausgezeichnetes Diuretikum und antimikrobielles Mittel.Es hilft gut bei Urolithiasis und stimuliert den Magen-Darm-Trakt. Die Beere trägt auch dazu bei, Stoffwechselprozesse im Körper zu normalisieren, und bei eitrigen Wunden werden die Früchte der nördlichen Delikatesse an die geschädigten Stellen gebunden.

Methoden zur Zubereitung eingeweichter Moltebeeren

Die Zubereitungsmethoden der Delikatesse unterscheiden sich je nach den verfügbaren Zutaten und dem gewünschten Ergebnis. Dies sind Optionen mit Zucker, Gewürzen oder einfach nur Wasser.

Klassisches Rezept für eingeweichte Moltebeeren

Das klassische Delikatessenrezept umfasst folgende Zutaten:

Liter Wasser;
200 g Zucker;
jede Menge Beeren.

Geben Sie die Beeren in einen sauberen, sterilisierten Behälter. Machen Sie süßen Sirup aus Wasser und Zucker. Der fertige Sirup sollte abkühlen, dann über die Rohstoffe gegossen werden und alles zuerst mit einem Tuch, dann mit einem Deckel abdecken. Das so zubereitete Dessert können Sie nach 3 Monaten verzehren.

So bereiten Sie eingeweichte Moltebeeren ohne Zucker und Honig zu

Das Rezept ist perfekt für diejenigen, die keine Süßigkeiten essen können, zum Beispiel Diabetiker. Die Beeren werden in sterilisierte Glasbehälter gegossen und mit sauberem kochendem Wasser gefüllt. Anschließend mit einem Deckel fest verschließen, man kann es auch aufrollen. Das Werkstück sollte in einem kühlen Raum mit einer Temperatur von nicht mehr als 10 °C gelagert werden.

Eingeweichte Moltebeeren mit Honig

Um den Nutzen des Produkts zu erhöhen, kann Zucker problemlos durch Honig ersetzt werden. Geben Sie dazu einfach 3-4 Esslöffel Honig pro halben Liter Wasser in warmes, gekochtes Wasser. Der Sirup wird ziemlich süß sein, aber ansonsten unterscheidet sich die Lagerung nicht von der Lagerung einfacher Beeren ohne Verwendung von Honig.

Eingeweichte Moltebeeren mit Gewürzen

Für Liebhaber von Desserts mit angenehmem Geschmack und Aroma gibt es ein Rezept mit Gewürzen. In diesem Rezept müssen Sie neben Wasser und Zucker auch Kardamom, Sternanis sowie Nelken und Zimt hinzufügen.

Das kochende Wasser abkühlen lassen, Gewürze und Zucker hinzufügen und über das Dessert gießen. Achten Sie darauf, Druck von oben auszuüben.

Ein einfaches Rezept für eingeweichte Moltebeeren mit Honig und Ingwer

Dies ist eine tolle Gelegenheit, Ihr Immunsystem im Winter zu stärken. Zutaten:

100 g Ingwerwurzel;
250 ml Honig;
Beeren - 1 kg.

Der Schritt-für-Schritt-Kochalgorithmus ist einfach:

Den Ingwer hacken und in eine Glasschüssel geben.
Rohstoffe hinzufügen.
Machen Sie Sirup aus Wasser und Honig.
Beurteilen Sie den resultierenden Sirup.
Über die Früchte gießen.
Aufrollen.

An einem kühlen Ort aufbewahren.

Eingeweichte Moltebeeren im Holzfass

Unsere Vorfahren lagerten die Schönheit des Nordens nicht in Gläsern, sondern in Holzwannen. Wenn es eines gibt, reicht es aus, es mit kochendem Wasser zu verbrühen und unmittelbar vor der Zugabe des Produkts Rum oder anderen starken Alkohol einzuschenken. In einem solchen Behälter erhält das Produkt einen angenehm milden Geschmack und behält zudem alle wohltuenden Eigenschaften lange bei.

So lagern Sie eingelegte Moltebeeren

Um Leckereien über einen längeren Zeitraum aufzubewahren, müssen einige Bedingungen erfüllt sein:

der Behälter muss hermetisch verschlossen sein;
die Temperatur im Raum sollte 10 °C nicht überschreiten;
Direkte Sonneneinstrahlung ist verboten.

Wenn alle Bedingungen erfüllt sind, kann die Ernte aus den nördlichen Sümpfen nicht nur über Monate, sondern auch über Jahre hinweg gelagert werden. Dabei bleiben nicht nur der Geschmack, sondern auch die Vitamine, wohltuenden Eigenschaften und das Aroma vollständig erhalten. Die wichtigste Voraussetzung für die Sicherheit von Früchten ist in diesem Fall ihre ständige Anwesenheit im Wasser. Die Beeren dürfen nicht austrocknen – das ist eine wichtige Voraussetzung.

Abschluss

Eingeweichte Moltebeeren sind nicht nur ein leckerer Leckerbissen, sondern ein vollständiges Heilmittel gegen viele Krankheiten. Bei richtiger Zubereitung und Einhaltung der Lagerbedingungen kann das Dessert jahrelang in einem Holzbottich gelagert werden, ohne seinen Geschmack und seine aromatischen Eigenschaften zu verlieren.