Moltebeerrezepte mit Wodka

Moltebeere ist eine nördliche Beere, die eine große Menge an Nährstoffen und nützlichen Substanzen enthält. Daraus werden verschiedene Desserts und kulinarische Meisterwerke zubereitet. Auch Liebhaber von selbstgemachtem Alkohol kommen nicht zu kurz. Moltebeer-Tinktur wird aus einfachen Zutaten zu Hause hergestellt.

Geheimnisse der Herstellung von Moltebeertinktur und -likör zu Hause

Bei richtiger Zubereitung hat diese schöne Tinktur einen milden Geschmack und eine angenehme gelbe Farbe. Es ist wichtig, die richtigen Komponenten auszuwählen. Achten Sie zunächst auf die Früchte. Sie sollten reif sein, aber keine Anzeichen von Fäulnis oder Schimmel aufweisen. Sie können gefrorene Produkte verwenden, müssen diese jedoch vor dem Garen auftauen.

Der Likör wird aus Wodka oder Cognac hergestellt. Alkohol muss von guter Qualität sein.Wenn Sie billigen Wodka kaufen, können Fuselöle sowohl den Geschmack als auch die Qualität von hausgemachtem Alkohol mit Moltebeeren negativ beeinflussen.

Klassisches Rezept für Moltebeer-Tinktur

Es muss aus frischen Beeren und mit hochwertigem Wodka zubereitet werden. Zutaten für die Tinktur:

• eineinhalb Liter Wodka;
• 750 g Rohstoffe;
• Zucker - 200 g;
• 200 ml sauberes Wasser.

Kochtechnik:

1. Sortieren Sie das Produkt, spülen Sie es ab und trocknen Sie es.
2. Geben Sie die Rohstoffe in ein Drei-Liter-Glas und zerdrücken Sie sie gründlich.
3. Wodka über das Rohmaterial gießen und gut schütteln.
4. Mit einem Deckel abdecken und 12 Tage an einem dunklen Ort bei Zimmertemperatur stehen lassen.
5. Täglich schütteln.
6. Nach 12 Tagen wird die Tinktur filtriert und die resultierende Masse ausgepresst und verworfen.
7. Wasser in einen Topf gießen, Zucker hinzufügen, unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
8. Der Sirup muss 5 Minuten lang gekocht und dann auf Raumtemperatur abgekühlt werden.
9. Mischen Sie die Tinktur mit dem Sirup und schließen Sie den Deckel.
10. Noch 2 Tage ruhen lassen.

Dieses Getränk sollte gekühlt direkt auf den Tisch serviert werden. Großartig, um den Appetit anzuregen und das Auge zu erfreuen.

Moltebeer-Tinktur mit Wodka

Um Moltebeerbrei zuzubereiten, benötigen Sie einen halben Liter Wodka, 250 g Beeren und 100 g Kristallzucker.

Kochschritte:

1. Den Saft auspressen.
2. Geben Sie das Fruchtfleisch in einen Glasbehälter und fügen Sie Alkohol hinzu.
3. Zwei Wochen lang an einem dunklen Ort aufbewahren.
4. Nach zwei Wochen abseihen und das Fruchtfleisch entsorgen.
5. Mischen Sie den Saft und die resultierende Tinktur.
6. In Vorratsbehälter füllen.
7. Fest verschließen.
8. Für weitere zwei Wochen an einen kühlen, dunklen Ort stellen.

Dann können Sie es auf den Tisch servieren.

Moltebeer-Tinktur mit Alkohol

Zutaten:

• ein halbes Kilo direkt frisches Produkt;
• 1 Liter Alkohol;
• 150 g) Zucker.

Dies reicht völlig aus, um ein Getränk zuzubereiten.Rezept:

1. Zerkleinern Sie die Rohstoffe.
2. Zucker hinzufügen, Deckel schließen.
3. Nach 3 Stunden sollten die Rohstoffe Saft abgeben.
4. Alkohol einfüllen.
5. Mischen und an einen dunklen Ort stellen.
6. Nach 10 Tagen den Kuchen abseihen und ausdrücken.
7. In Flaschen füllen und aufbewahren.

Die Stärke des Getränks kann angepasst werden, wenn der Alkohol zunächst auf das gewünschte Maß verdünnt wird.

Moltebeer-Tinktur mit Mondschein

Dieser Alkohol unterscheidet sich hinsichtlich der Zubereitungsschritte und Zutaten nicht vom vorherigen Rezept. Der einzige Unterschied besteht darin, dass Alkohol durch Mondschein ersetzt wird. Mondschein muss von guter Qualität sein. Idealerweise sollte es selbstgemachter Mondschein sein.

Karelische Moltebeer-Tinktur

Dieses Produkt ist in Karelien sehr beliebt und daher wird aus diesem Rohstoff einzigartiger Alkohol hergestellt, der an Touristen und Gäste verwöhnt wird. Man könnte sagen, das ist ein Zeichen der karelischen Region. Aber Sie können zu Hause ein karelisches Getränk zubereiten. Zutaten:

• ein halbes Kilogramm Rohstoffe;
• 1 Liter Mondschein 50 %;
• 200 g Kristallzucker;
• 200 ml Wasser;
• Roggencracker - nach Geschmack.

Rezept:

1. Gießen Sie die Rohstoffe mit Mondschein.
2. 20 Tage an einem dunklen Ort stehen lassen.
3. Abgießen, nicht filtern.
4. Sirup aus Wasser unter Zugabe von Kristallzucker kochen.
5. Gießen Sie die in Alkohol getränkten Rohstoffe in den Sirup und kochen Sie ihn 20 Minuten lang.
6. Lassen Sie die Flüssigkeit ab und entsorgen Sie die Mischung.
7. Gießen Sie die Tinktur in den heißen Sirup.
8. Filtern Sie die Tinktur mit Sirup durch ganze Roggencracker.
9. Stellen Sie das Getränk zwei Wochen lang an einen dunklen Ort.

Das Getränk ist fertig, Sie können Ihre Gäste verwöhnen oder aufbewahren.

Süße Moltebeer-Tinktur

Um zu Hause ein süßes alkoholisches Getränk zu erhalten, müssen Sie Rohstoffe mit maximalem Reifegrad verwenden.Es wird außerdem empfohlen, die Zuckermenge in den Zutaten zu erhöhen, um die Süße zu verleihen. Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass solcher Alkohol zu einer schnelleren Vergiftung führt. Daher sollte dieses Getränk mit großer Vorsicht genossen werden.

Für ein süßes Getränk können Sie nicht nur Zucker, sondern auch Honig verwenden.

Moltebeer-Tinktur in Alkohol mit Minze

Zutaten:

• 3 kg Früchte;
• Alkohol 70 % - eineinhalb Liter;
• 25 g Minze;
• Zucker nach Bedarf.

Kochschritte:

1. Die Beeren zerstampfen und den Saft auspressen.
2. Fügen Sie dem resultierenden Fruchtfleisch Minze hinzu.
3. Alkohol über Minze und Fruchtfleisch gießen.
4. Aus Wasser und Zucker einfachen Zuckersirup herstellen.
5. Kombinieren Sie die Tinktur mit gekühltem Saft.
6. Fügen Sie dem resultierenden Getränk nach und nach Sirup hinzu, bis die gewünschte Süße erreicht ist.
7. 2 Wochen an einem dunklen Ort aufbewahren.
8. Anschließend das Getränk filtern.

An einem kühlen Ort in einer gut verschlossenen Flasche aufbewahren.

Tinktur auf Moltebeerstängeln

Das aus Moltebeerenstielen hergestellte Getränk gilt nicht nur als alkoholisches Getränk, sondern ist tatsächlich auch ein Heilgetränk.

Wenn Sie die Stiele mit Wodka beträufeln, stoppt dieses Getränk die Durchblutung und wirkt entzündungshemmend. Es reicht aus, gewaschene Moltebeerstiele zwei Wochen lang an einem dunklen Ort mit einem halben Liter Wodka aufzugießen.

Bei Erkältungen und entzündlichen Erkrankungen verschiedener Art können Sie 50 ml pro Tag einnehmen.

Tinktur aus Moltebeerblättern mit Wodka

Das Getränk aus den Blättern der Königsbeere wird auf die gleiche Weise wie aus den Beeren hergestellt. Darüber hinaus können Sie die Beeren mit Blättern ergänzen, da diese genau die gleichen Eigenschaften wie die Beeren haben. Für ein selbstgemachtes Getränk benötigen Sie einen halben Liter hochwertigen Wodka sowie 200 Gramm Blätter und Zucker.

Gießen Sie Wodka über die Blätter und lassen Sie es eine Woche lang an einem dunklen Ort unter Zugabe zerkleinerter Beeren.Dann abseihen, filtrieren und mit dem vorbereiteten und abgekühlten Sirup vermischen. Nach 3 Wochen kann die Tinktur serviert werden. Es wird eine ausreichende Stärke und einen ungewöhnlichen Geschmack haben. Es reicht aus, es mehrmals abzuseihen, damit kein Bodensatz von den Beeren und Blättern zurückbleibt.

Hausgemachter Moltebeerlikör

Moltebeerlikör zu Hause ist in den meisten Fällen ein einfaches Produkt. Zutaten:

• hochwertiger Alkohol 40 % Alkohol;
• rohes Material;
• 200 g Zucker pro Liter Likör;
• Roggencracker.

Rezept:

1. Sortieren und waschen Sie die Rohstoffe.
2. 2/3 des Volumens in die Flasche füllen.
3. Gießen Sie starken Alkohol ein.
4. 3 Monate an einem dunklen Ort aufbewahren.
5. Abtropfen lassen und durch mehrere Lagen Käsetuch passieren.
6. Zucker in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
7. Gießen Sie eine kleine Menge Likör in den Sirup und rühren Sie um.
8. Gießen Sie das resultierende Produkt in den restlichen Likör.
9. Den Moltebeerlikör durch einen Crackerfilter abseihen.
10. In eine Flasche verkorken und an einen dunklen, kühlen Ort stellen.

Moltebeerlikör mit Wodka

Das Eingießen von Wodka erfolgt reibungslos, wie bei anderen Getränken auch mit einem unterschiedlichen Timing. Die in Wodka getränkte Beere muss einfach mindestens drei Monate ziehen. Dann erhält das Getränk die gewünschte Stärke sowie eine angenehme Farbe und ein angenehmes Aroma. Anstelle von Wodka können Sie auch Mondschein oder Alkohol verwenden. Teilweise wird auch Cognac verwendet, der dem Likör besondere, holzige Noten verleiht.

Moltebeer-Mondschein

Das Brauen von Mondschein ist ein separater Prozess, der zu einem starken alkoholischen Getränk führt. Um dem Mondschein ein Beerenaroma und eine besondere Stärke zu verleihen, wird eine Tinktur aus Moltebeer-Mondschein verwendet.

Es ist notwendig, die zerkleinerten Beeren mit 60° Mondschein zu übergießen und für 4 Monate im Keller zu lagern. Nach 4 Monaten kann das Getränk zur weiteren Lagerung abgeseiht und verschlossen werden.

Moltebeerlikör mit Honig und Cognac

Likörzutaten:

• frische oder gefrorene Rohstoffe - ein halbes Kilo;
• jeder natürliche Cognac;
• Honig - 200 g.

Rezept für die Zubereitung von Moltebeerpüree:

1. Die Beeren müssen zerkleinert werden.
2. Cognac einfüllen.
3. 14 Tage an einem dunklen Ort aufbewahren.
4. Lassen Sie es vorsichtig abtropfen und filtern Sie alles heraus, was am Boden zurückbleibt.
5. Nach Geschmack Honig hinzufügen.
6. Umrühren und weitere 2 Wochen ruhen lassen.
7. Abseihen und in Flaschen abfüllen.

Cognac verleiht der Tinktur einen besonderen Geschmack und eine angenehme Farbe. Das Produkt verströmt sein eigenes Aroma.

Kann man aus Moltebeeren Wein herstellen?

Jede Beere kann fermentiert werden. Das Zubereitungsrezept ist einfach, sodass Sie je nach Ernte Wein in beliebiger Menge herstellen können.

Was tun, wenn Moltebeeren vergoren sind?

Moltebeeren können gären, wenn sich auf der Beerenoberfläche Wildhefe befindet und die Temperatur warm ist. Wenn die Beere vergoren ist, können Sie sie mit Zucker schnell in Wein verwandeln. In diesem Fall reicht das einfachste Rezept.

Ein einfaches Rezept für Moltebeerwein

Zutaten:

• 5 kg Beeren;
• 3 Liter Wasser;
• 1 kg Zucker.

Rezept:

1. Die Beeren müssen püriert und zerkleinert werden.
2. Fügen Sie sauberes Wasser und 300 g Zucker hinzu.
3. Umrühren und mit Gaze abdecken.
4. Drei Tage ruhen lassen.
5. Gleichzeitig alle 12 Stunden umrühren.
6. Am ersten Tag sollten Anzeichen einer Gärung auftreten.
7. Die Würze abseihen und auspressen.
8. Werfen Sie den Trester weg.
9. Zur Gärung in einen Behälter füllen.
10. Platzieren Sie eine Wasserdichtung am Hals.
11. In einen Raum mit einer Temperatur von 28 °C überführen.
12. Nach 5 Tagen den restlichen Zucker hinzufügen.
13. Der Fermentationsprozess dauert bis zu 50 Tage.
14. Nach Abschluss des Fermentationsprozesses vorsichtig und ohne Sediment in einen anderen Vorratsbehälter umfüllen.

Zur Reifung können Sie ihn noch weitere sechs Monate an einem kalten Ort stehen lassen.

Abschluss

Moltebeer-Tinktur ist nicht nur ein alkoholisches Getränk, sondern ein vollwertiges Arzneimittel, das in kleinen Mengen zur Stärkung der Blutgefäße und des Nervensystems sowie zur Verbesserung der Verdauung beiträgt.

Empfohlene Beiträge

Viburnum-Likör zu Hause: Rezept

Wie man Viburnum-Tinktur herstellt

Kirschpflaumenlikör und Tinktur: 6 Rezepte

Hausgemachter Pflaumenlikör

Cranberry-Tinktur mit Alkohol

Hartriegellikör

Preiselbeerlikör

Cranberry in Cognac-Tinktur - Rezept

Cranberry-Likör: hausgemachte Rezepte