Kürbis- und Apfelsaft für den Winter

Mit dem Aufkommen des kalten Wetters stellen geschickte Hausfrauen Saft aus Kürbis und Äpfeln für den Winter her. Die Zubereitung ist nicht schwer. Wenn Sie alle Konservierungsregeln befolgen, bleibt die Ernte bis zum nächsten Jahr erhalten. Im Winter stärkt Apfel-Kürbissaft dank des hohen Gehalts des Vitaminkomplexes das Immunsystem für den Winter.

Regeln für die Zubereitung von Apfel-Kürbis-Saft zu Hause

Um das Getränk warm und reichhaltig zu machen, müssen Sie die Zutaten mit Bedacht auswählen. Es ist besser, einen bis zu 7 kg schweren Kürbis mit leuchtend orangefarbenem Fruchtfleisch zu nehmen. Dieses Gemüse hat einen höheren Gehalt an Fructose und Carotin.

Es ist auch besser, frisch geschnittenes Obst zu verwenden, da bei längerer Lagerung Flüssigkeit verloren geht und das Fruchtfleisch locker und trocken wird. Wenn wir über Äpfel sprechen, empfiehlt es sich, gesunden Sorten den Vorzug zu geben: grün oder gelb.

Den Kürbis schälen und die Kerne entfernen. Es ist besser, die Fasern zu belassen.Sie verderben den Geschmack des Getränks nicht, sondern machen es dicker. Die Früchte werden gewaschen, geschält und vom Kerngehäuse sowie den Kernen befreit.

Sechs Monate alten Babys darf Apfel-Kürbis-Saft verabreicht werden. Es enthält viele Vitamine. Sie müssen sich keine Sorgen um Schäden machen – denn das Getränk enthält keine Farb- und Konservierungsstoffe.

Traditionelles Rezept für Kürbis- und Apfelsaft für den Winter

Was wirst du brauchen:

• geschälter Kürbis – 500 g;
• Äpfel – 0,5 kg;
• Zucker – 200 gr;
• Wasser;
• Zitronensäure – 10 g.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Gemüse wird auf einer groben Reibe gehackt.
2. Legen Sie es in einen Behälter, füllen Sie es mit Wasser und stellen Sie es auf das Feuer.
3. Nach dem Kochen fünf Minuten kochen lassen.
4. Anschließend wird das Fruchtfleisch durch ein Sieb gemahlen, Zitronensäure und Zucker hinzugefügt.
5. Die Früchte werden geschält, entkernt und durch eine grobe Reibe gegeben.
6. Der Saft wird durch ein Käsetuch gepresst.
7. Alle Zutaten vermischen, in einen Topf geben und 5 Minuten kochen lassen.
8. Heißer Apfel- und Kürbissaft wird in sterilisierte Gläser gegossen, mit Deckeln abgedeckt, umgedreht und isoliert.
9. Man lässt sie über Nacht stehen und schickt sie dann in den Keller.

Dieses Rezept für die Apfel-Kürbis-Zubereitung ist das beliebteste. Sie können es verbessern, Ihre eigenen Änderungen vornehmen, Kräuter, Minze und Gewürze hinzufügen.

Kürbis-Apfelsaft mit Fruchtfleisch für den Winter

Dieses angenehme Apfel-Kürbis-Getränk passt perfekt zu allen Backwaren und Desserts. Komponenten:

• Äpfel – 1 kg;
• Kürbis – 1 kg;
• Zucker – 600 g;
• Wasser – 3 l;
• Zitronensäure – 10 g.

Wie man kocht:

1. Gemüse wird in 2 Hälften geschnitten. Entfernen Sie Kerne und Fasern mit einem großen Löffel.
2. Schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Die Äpfel werden geschält, entkernt und gehackt.
4. Alle Komponenten werden in einem Topf vereint und mit klarem Wasser übergossen.
5. Stellen Sie den Behälter auf den Herd und kochen Sie ihn 10 Minuten lang, bis der Kürbis weich ist.
6. Mit einem Mixer die gesamte Masse zusammen mit der Flüssigkeit pürieren.
7. Zucker hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen lassen.
8. 2 Minuten vor Ende Säure hinzufügen.
9. Der Saft wird heiß in vorbereitete Gläser gegossen und mit Deckeln verschlossen. Isolieren Sie, bis die Behälter abgekühlt sind.

Apfelsaft mit Kürbis ist bereit für den Winter. Es muss in den Keller gebracht werden. Nach 2–3 Monaten können Sie eine Probe entnehmen.

Apfel- und Kürbissaft für den Winter aus der Saftpresse

Welche Produkte benötigen Sie:

• grüne Äpfel – 1 kg;
• geschälter Kürbis – 1 kg;
• Zucker – 260 g;
• Zitronenschale – 1 Stk.

Wie man kocht:

1. Kürbis und Äpfel werden getrennt durch den Entsafter gegeben.
2. Die resultierende Flüssigkeit wird in einen Behälter gegossen, Zucker und Schale werden hinzugefügt.
3. Auf eine Temperatur von 90 °C bringen und ca. 7 Minuten kochen lassen.
4. Den Herd ausschalten und köcheln lassen.
5. Nach 30 Minuten in Gläser füllen und mit Deckel verschließen.
6. Behälter mit Apfel- und Kürbiskonserven sollten auf den Kopf gestellt und in eine warme Decke gewickelt werden.

Kürbis-Apfelsaft im Entsafter für den Winter

Produkte:

• Äpfel – 1,5 kg;
• Kürbis – 2,5 kg;
• Kristallzucker – 200 gr.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Gemüse wird von Kernen, Schalen und Fasern befreit.
2. Das Fruchtfleisch wird in beliebige, aber nicht kleine Stücke geschnitten.
3. Auf das Gitter in der oberen Pfanne legen.
4. Die Früchte werden gewaschen, die Schale abgeschnitten, die Mitte herausgeschnitten und in kleine Stücke geschnitten. Auf Gemüse übertragen.
5. Gießen Sie heißes Wasser in den unteren Behälter des Entsafters und stellen Sie ihn auf hohe Hitze.
6. Stellen Sie nach dem Kochen einen Behälter darauf, um den Saft aufzufangen. Der Schlauch muss verschlossen sein.
7. Sofort die Pfanne mit den Früchten aufstellen, einen Deckel auflegen und bei mittlerer Hitze 1 Stunde garen.
8. Stellen Sie nach der angegebenen Zeit eine Pfanne unter den Schlauch und öffnen Sie ihn.
9. Nachdem die Flüssigkeit verschwunden ist, muss der Kuchen ausgedrückt und entnommen werden.
10. Eine neue Produktportion wird in den Behälter gegeben.
11. Fügen Sie der Flüssigkeit Zucker hinzu und lösen Sie ihn bei schwacher Hitze auf. Gleichzeitig darf es nicht kochen.
12. Heißer Apfel- und Kürbissaft wird in sterilisierte Gläser gefüllt und mit Deckeln abgedeckt.

Apfel-Kürbis-Saft für den Winter: Rezept mit Zitrone

Es dauert nicht lange, den Apfel-Kürbis-Drink nach diesem Rezept zuzubereiten. Es ist einfach und lecker. Komponenten:

• Kürbismark – 1 kg;
• Zitrone – 1 Stück;
• Äpfel – 1 kg;
• Zucker – 250 g;
• Wasser – 2 l.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Wasser wird in einen Topf gegossen und auf mäßige Hitze gestellt.
2. Nach und nach Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen.
3. Kürbis und Äpfel werden gerieben und mit heißem Sirup übergossen.
4. Auf niedrige Hitze stellen und 15 Minuten kochen lassen.
5. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
6. Anschließend werden die Früchte in einem Mixer zerkleinert.
7. Den Saft der Zitrone in die Pfanne auspressen.
8. Mit Fruchtmark vermischen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
9. Anschließend wird der Apfel-Kürbis-Drink in Gläser gefüllt und aufgerollt.

Es können giftige Verbindungen auftreten. Sie gelangen zusammen mit Apfel- und Kürbissaft in den Körper. Daher wird empfohlen, emailliertes Kochgeschirr ohne Risse zu verwenden.

Rezept für den Winter: Apfelsaft mit Kürbis und Orange

Einkaufsliste:

• Kürbismark – 800 g;
• Äpfel – 300 gr;
• Zucker – 200 gr;
• orange – 3 Stk.;
• Zitronensäure – 15 g.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Gemüse und Obst werden in 2 cm große Würfel geschnitten, in einen Topf gegeben und mit Wasser aufgefüllt, sodass die Mischung bedeckt ist.
2. Auf hohe Hitze stellen und ab dem Moment des Kochens 5 Minuten kochen lassen.
3. Abkühlen lassen und durch ein feines Sieb mahlen.
4. Orangen werden 3 Minuten lang in kochendes Wasser getaucht.
5. Den Saft auspressen, durch ein Sieb passieren und in den Kürbis und die Äpfel gießen.
6. Zucker und Säure hinzufügen und gründlich vermischen.
7. Auf mittlere Hitze stellen und warten, bis es kocht.
8. Sobald sich Blasen an der Oberfläche bilden, sofort vom Herd nehmen und in sterilisierte Gläser füllen.
9. Mit Deckeln abdecken.

Regeln für die Lagerung von Apfel- und Kürbissaft

Apfel- und Kürbiszubereitungen müssen in einem dunklen, kühlen und trockenen Keller gelagert werden. Sie können die Gläser auch auf einen verglasten Balkon in der Wohnung stellen. Vor allem gilt es, Minustemperaturen zu vermeiden. Zudem sollten die Werkstücke keiner Sonneneinstrahlung ausgesetzt werden. Die Gläser werden lange gelagert – mehr als ein Jahr. Die wohltuenden Eigenschaften gehen nicht verloren, wenn alle Konservierungsregeln beachtet werden.

Abschluss

Apfel- und Kürbissaft für den Winter ist gesund und lecker. Im Laden gekaufte Getränke sind oft nicht von sehr hoher Qualität, sie enthalten Farbstoffe, Konservierungsstoffe und schädliche Zusatzstoffe. Deshalb können Sie guten, leckeren und gesunden Saft nur zu Hause zubereiten. Im Winter wärmt es, stärkt das Immunsystem und dient der Vorbeugung gegen Grippe und Erkältungen.

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