Rezept für gefrorenen Cranberrysaft

Mit einem Rezept für Cranberrysaft aus gefrorenen Beeren kann die Hausfrau ihre Familie das ganze Jahr über mit einem leckeren und gesunden Leckerbissen verwöhnen. Wenn Sie keine gefrorenen Cranberries in Ihrem Gefrierschrank haben, ist das kein Problem. Sie können es jederzeit im Laden kaufen.

Wie man aus gefrorenen Preiselbeeren ein Fruchtgetränk macht

Viele Menschen lieben Fruchtgetränke wegen ihres erstaunlichen süß-sauren Geschmacks und ihrer erstaunlichen Farbe. Doch dieses Getränk ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Vitamine und Mineralstoffe in leicht verdaulicher Form, Antioxidantien und Flavonoide, antibakterielle und antibiotische Komponenten – das ist eine unvollständige Liste wertvoller Stoffe, die der Körper erhält. Aber nur, wenn es richtig zubereitet ist.

1. Behalten Sie die Proportionen bei: Cranberrysaft sollte mindestens 1/3 ausmachen.
   Beratung! Auch mit der Menge sollte man es nicht übertreiben, sonst wird das Fruchtgetränk zu sauer.
2. Normalerweise ist die süße Komponente darin Zucker, aber mit Honig ist es viel gesünder. Es wird hinzugefügt, wenn das Getränk unter 40 °C abgekühlt ist, um alle heilenden Eigenschaften zu bewahren. Zwar ist es für Allergiker besser, auf ein solches Nahrungsergänzungsmittel zu verzichten.
3. Gefrorene Beeren lassen Sie auftauen, indem Sie sie auf ein Sieb legen und die Flüssigkeit abseihen. Es wird nicht zum Kochen verwendet.
4. Zitronenschale, Minze, Hagebutten, Zitronenmelisse, Ingwer, Gewürze oder Gewürze variieren den Geschmack eines Fruchtgetränks und verleihen ihm Vorteile. Für die Zubereitung können Sie verschiedene Beerensorten verwenden. Ideale Begleiter wären Kirschen oder Preiselbeeren.

Klassisches Rezept für gefrorenen Cranberrysaft

Jedes Gericht hat ein klassisches Rezept, nach dem es zum ersten Mal zubereitet wurde. Die Tradition der Herstellung von Preiselbeersaft reicht in Russland weit zurück, das klassische Rezept ist jedoch unverändert geblieben.

Produkte:

• Wasser – 2 l;
• gefrorene Preiselbeeren – ein Glas;
• Zucker – 5-6 EL. Löffel

Vorbereitung:

1. Lassen Sie die Beeren vollständig auftauen, waschen Sie sie und legen Sie sie in ein Sieb.
   
2. In einer Schüssel mit einem Holzstößel oder Mixer zerstampfen.
   Beratung! Ersteres ist vorzuziehen, da dadurch mehr Vitamine erhalten bleiben.
3. Drücken Sie den Saft vorsichtig mit einem feinmaschigen Sieb oder mehreren Lagen Gaze aus. Der Glasbehälter mit dem Saft wird in den Kühlschrank gestellt.
4. Cranberry-Quetschungen werden mit Wasser übergossen und zum Kochen gebracht. Es ist nicht nötig, sie länger als 1 Minute zu kochen. Zu diesem Zeitpunkt wird Zucker hinzugefügt.
5. Lassen Sie es etwa eine halbe Stunde ruhen und lassen Sie es in dieser Zeit abkühlen.
6. Das abgesiebte Getränk mit Cranberrysaft vermischen und umrühren.

Gefrorener Cranberrysaft ohne Kochen

Eine Wärmebehandlung bei einer Temperatur von 100 °C zerstört Vitamin C. Ein Kochen des Tresters ist nicht erforderlich. Mit minimaler oder keiner Wärmebehandlung erhält man ein schmackhaftes, gesundes Getränk.

Cranberrysaft aus gefrorenen Beeren in einem Slow Cooker herstellen

Produkte:

• gefrorene Preiselbeeren – 1 kg;
• Wasser – nach Bedarf;
• Zucker nach Belieben.

Vorbereitung:

1. Lassen Sie die Preiselbeeren auftauen, nachdem Sie sie mit warmem Wasser abgespült haben.
2. Extrahieren Sie den Saft mit einem Entsafter oder manuell.
   
3. Der restliche Kuchen wird in die Multicooker-Schüssel gegeben, mit Wasser gefüllt, Zucker hinzugefügt und etwa 3 Stunden lang stehen gelassen, wobei der Modus „Heizen“ eingestellt wird.
4. Abseihen, mit Saft mischen, der zuvor im Kühlschrank aufbewahrt wurde.

Eine Langzeitinfusion fördert eine vollständigere Nährstoffübertragung.

Keine Wärmebehandlung

Produkte:

• 2 Liter Wasser;
• 4-5 EL. Löffel Zucker;
• Halbliterglas gefrorene Preiselbeeren.

Vorbereitung:

1. Aufgetaute Beeren werden mit kochendem Wasser gewaschen.
2. Auf beliebige Weise zu Püree mahlen.
3. Mit Wasser auffüllen und Zucker darin auflösen.
4. Durch ein feinmaschiges Sieb passieren.

Das Rezept ist sehr einfach und die Zubereitung erfordert nicht viel Zeit. In diesem Cranberry-Getränk bleiben alle Vorteile der Beeren maximal erhalten.

Gefrorener Cranberrysaft für Kinder

Ernährungswissenschaftler empfehlen, Kindern im Alter von 1 bis 3 Jahren nicht mehr als zweimal pro Woche Fruchtsaft zu geben. Für ältere Kinder gelten diese Einschränkungen nicht. Für sie wird es nach dem klassischen Rezept zubereitet. Zunächst ist es jedoch besser, das Getränk mit kaltem, abgekochtem Wasser zu verdünnen.

Geben Sie das Getränk bis zu einem Jahr mit Vorsicht und beginnen Sie mit einer kleinen Menge, wenn das Baby nicht gestillt wird. Für Kinder in diesem Alter ist eine Wärmebehandlung der Beeren für 5-6 Minuten (Kochen) obligatorisch. Sie werden geknetet, mit Wasser aufgekocht und filtriert. Der Saft ist nicht vorgepresst. Es ist nicht ratsam, solchen Babys Honig zu geben, und bei allergischen Manifestationen ist dies streng kontraindiziert.

Cranberry- und Ingwersaft

Ingwer ist ein hervorragendes Mittel gegen Erkältungen; er tötet Viren ab und lindert die Symptome. Die Kombination aus Cranberry und Ingwer ist genau das, was Sie im Winter zur Bekämpfung der Grippe benötigen.

Produkte:

• 270 g Rohrzucker;
• ein kleines Stück Ingwerwurzel;
• 330 g Preiselbeeren;
• 2,8 Liter Wasser.

Vorbereitung:

1. Zuckersirup wird aus Wasser und Rohrzucker hergestellt. Nach dem Kochen abkühlen lassen.
2. Die gefrorenen Cranberries waschen und auftauen lassen.
3. Die Ingwerwurzel reiben und zum Sirup geben. Dort werden auch Beeren abgelegt. Es besteht keine Notwendigkeit, sie zu kneten.
4. Stellen Sie das Geschirr auf den Herd und erhitzen Sie es, bis es kocht. Sofort ausschalten und abgedeckt 2 Stunden stehen lassen. Beanspruchung.

Cranberrysaft mit Honig

Honig ist ein Produkt, das nicht nur Zucker im Cranberrysaft ersetzen kann, sondern das Getränk auch heilend macht. Um zu verhindern, dass seine Eigenschaften verloren gehen, wird Honig nur dem gekühlten Produkt zugesetzt. Es kann mit oder ohne Wärmebehandlung hergestellt werden.

Produkte:

• gefrorene Preiselbeeren – ein Glas;
• Wasser – 1 l;
• Honig - 3-4 EL. l.;
• eine halbe Zitrone.

Vorbereitung:

1. Die Preiselbeeren werden aufgetaut und mit kochendem Wasser überbrüht. Zu einem Püree mahlen.
2. Entfernen Sie die Kerne von der Zitrone und mahlen Sie sie in einem Mixer, ohne sie zu schälen.
3. Beeren- und Zitronenpüree mischen, Honig hinzufügen, 2 Stunden stehen lassen.
4. Mit kochendem, auf 40 °C erhitztem Wasser verdünnen.

Nach dem Abseihen kann das Getränk getrunken werden.

Cranberrysaft mit Orange und Zimt

Dieses Getränk belebt und sorgt für gute Laune.

Produkte:

• 2 große Orangen;
• gefrorene Preiselbeeren – 300 g;
• Wasser – 1,5 l;
• Zucker – 5 EL. l.;
• Zimtstange.

Vorbereitung:

1. Aus geschälten Orangen wird Saft gepresst. Der Kuchen wird nicht weggeworfen.
2. Aufgetaute, gewaschene Beeren werden zu Püree verarbeitet und der Saft daraus gepresst.
3. Beide Säfte werden in den Kühlschrank gestellt, das Orangen- und Cranberrymark mit Wasser aufgefüllt, Zucker hinzugefügt und erhitzt.
4. Wenn es kocht, fügen Sie Zimt hinzu und schalten Sie es nach einer Minute aus. Unter dem Deckel abkühlen lassen.
5. Beide Säfte abseihen und hinzufügen.

Cranberrysaft mit Karotten

Dieses Getränk ist besonders für Kinder nützlich. Die Kombination von Vitamin C, an dem Cranberries reich sind, mit Vitamin A, das in Karotten enthalten ist, ist eine hervorragende Möglichkeit, die Immunität zu stärken, Anämie zu bekämpfen und das Sehvermögen zu verbessern.

Produkte:

• 0,5 kg Karotten;
• ein Glas gefrorene Preiselbeeren;
• 1 Liter Wasser;
• Zucker oder Honig nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Die Beeren auftauen, waschen, hacken und den Saft auspressen.
2. Die Karotten raspeln und den Saft ebenfalls auspressen.
3. Säfte, abgekochtes Wasser, Zucker mischen.

Cranberrysaft mit Hagebutten

Dieses Getränk ist eine echte Vitaminbombe: lecker und gesund.

Produkte:

• gefrorene Preiselbeeren – 0,5 kg;
• getrocknete Hagebutten – 100 g;
• Wasser – 2 l;
• Zucker – 5 EL. l.

Vorbereitung:

1. Einen Tag vor dem Kochen werden die Hagebutten gewaschen und mit einem Glas kochendem Wasser in eine Thermoskanne gegossen.
2. Aus aufgetauten, gewaschenen, zerkleinerten Beeren wird Saft gepresst und gekühlt.
3. Der Trester wird mit dem restlichen Wasser und Zucker 2-3 Minuten gekocht.
4. Wenn die Brühe abgekühlt ist, wird sie filtriert, mit Preiselbeersaft und abgesiebtem Hagebuttenaufguss vermischt.

Abschluss

Ein Rezept für Cranberrysaft aus gefrorenen Beeren erfordert keine große Zubereitungszeit und erlesene Zutaten. Aber die gesundheitlichen Vorteile dieses Getränks sind enorm. Verschiedene Zusatzstoffe sorgen für Abwechslung im Geschmack des Fruchtgetränks, was vor allem Kindern gefallen wird.

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