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Cranberry-Marmelade nimmt in der kulinarischen Industrie einen besonderen Platz ein. Ein zartes, exquisites Dessert, das wahrlich himmlischen Genuss hervorruft. Marmelade zuzubereiten ist nicht schwierig, und Preiselbeeren sind eine erschwingliche Beere, die Sie in die Finger bekommen können, ohne Ihren Geldbeutel zu belasten.
Cranberry-Marmelade mit Zitronensaft
In der Sammlung von Zubereitungen fürsorglicher Hausfrauen wird es ein oder sogar zwei Gläser Preiselbeermarmelade mit Zitrussaft geben. Die Zugabe von Zitrone und Orange trägt nicht nur dazu bei, dass das Gelee das Dessert formt und seinen Geschmack ausbalanciert, sondern macht es auch zu einer Quelle für Vitamin C, das der menschliche Körper in der kalten Jahreszeit so sehr benötigt. Das Rezept ist einfach und erfordert nicht viel Zeit.
Um diese köstliche Marmelade zuzubereiten, benötigen Sie:
- 500 g frische Preiselbeeren;
- ½ Stk. Zitrone;
- 1 PC. orange;
- 150 g) Zucker.
Das Rezept erfordert die folgenden Schritte:
- Cranberries und Zitrusfrüchte besonders sorgfältig mit kaltem Wasser waschen.
- Den Saft einer halben Zitrone und einer Orange auspressen.
- Füllen Sie einen kleinen Behälter mit Preiselbeeren, fügen Sie Zucker und fein abgeriebene Zitronenschale hinzu. Alles gut vermischen.
- Fügen Sie Zitronen- und Orangensaft hinzu, Sie können etwas Wasser hinzufügen.
- Mahlen Sie den Inhalt des Behälters mit einem Mixer und kochen Sie ihn bei schwacher Hitze 20 Minuten lang.
- Den fertigen Leckerbissen in Gläser füllen und mit sauberen Deckeln verschließen.
Es empfiehlt sich, nach diesem Rezept hergestellte Cranberry-Marmelade nicht längere Zeit aufzubewahren, sondern sie sofort zum Tee zu servieren und so den Körper mit einem Komplex aus Vitaminen, Mineralstoffen und anderen nützlichen Substanzen anzureichern. Wenn Sie planen, Preiselbeermarmelade zur Langzeitlagerung in den Keller oder Kühlschrank zu schicken, müssen Sie bei der Zubereitung des Produkts die Proportionen im Rezept ändern, einschließlich 300–400 g Zucker und 40-minütigem Kochen.
Cranberry-Marmelade in einem Slow Cooker
Mit einem Multikocher können Sie originelle Cranberry-Marmelade mit angenehm dickflüssiger Konsistenz und außergewöhnlichem Aroma zubereiten. Die Hauptargumente bei der Wahl dieses Rezepts und dieser Kochmethode: minimaler Zeitaufwand und maximale Einsparung nützlicher Elemente im Produkt.
Zutaten laut Rezept:
- 1 kg Preiselbeeren;
- 0,5 kg Orange;
- 1,5 kg Zucker.
Feinheiten bei der Herstellung von Beerenmarmelade:
- Cranberries und Orangen unter fließendem Wasser waschen. Die Beeren hacken und die Orangen samt Schale abschneiden, dabei die Kerne entfernen.
- Die vorbereiteten Zutaten vermischen und unter Zugabe von Zucker ziehen lassen.
- Übertragen Sie die resultierende Mischung in die Multicooker-Schüssel und lassen Sie sie 30 Minuten lang köcheln, indem Sie den Modus „Eintopfen“ einstellen.
- Nach einiger Zeit die vorbereitete Preiselbeermarmelade in Gläser verteilen und diese mit Deckeln geeigneter Größe luftdicht verschließen. Nach dem Abkühlen bringen Sie das Werkstück an einen trockenen und kühlen Ort.
Nach diesem Rezept hergestellte Cranberry-Marmelade kann als eigenständiges Dessert verzehrt oder als Füllung für verschiedene hausgemachte Backwaren verwendet werden.
Rezept für Cranberry-Marmelade mit Äpfeln
Wenn für den Feiertag ein süßer Tisch geplant ist, ist Preiselbeermarmelade mit Äpfeln praktisch.Alle Naschkatzen, die zur Feier eingeladen sind, werden es zu schätzen wissen. Um dieses wunderbare Dessert zuzubereiten, ist es besser, weiche Apfelsorten wie Slavyanka, Belyi Naliv, Grushovka und andere zu verwenden, die einen hohen Gehalt an Pektin haben, einem natürlichen Verdickungsmittel, das dem Produkt eine charakteristische Struktur verleiht.
Für das Rezept sind folgende Zutaten erforderlich:
- 4 EL. Preiselbeeren;
- 6 Stk. Äpfel;
- 2 Stk. Zitrone;
- 1,2 kg Zucker;
- 1 EL. Wasser.
Kochtechnik:
- Entfernen Sie die Schale von gewaschenen Äpfeln und entfernen Sie die Samenkapseln. Dann in kleine Würfel schneiden. Die Cranberries verlesen, in ein Sieb geben, abspülen und trocknen.
- Die vorbereiteten Zutaten in einen großen Behälter geben und unter Zugabe von Zucker gut vermischen.
- Auf den Herd stellen und bei starker Hitze die Frucht-Beeren-Mischung kochen lassen, dabei systematisch umrühren und den Schaum abschöpfen, der sich beim Kochen der Marmelade bildet. Nach dem Kochen 15 Minuten kochen lassen.
- Mit einer feinen Reibe die Schale der Zitronen entfernen und den Saft in eine separate Schüssel auspressen. Die resultierenden Zutaten zur kochenden Preiselbeermarmelade geben und kochen, bis der Inhalt einzudicken beginnt.
- Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Füllen Sie dann die vorbereiteten sauberen Gläser mit der vorbereiteten Marmelade, decken Sie sie mit Deckeln ab und sterilisieren Sie sie 10 Minuten lang.
- Aufrollen und in einen kühlen, trockenen Raum stellen.
Um das heiße Produkt für den Winter aufzubewahren, müssen Sie es bis zum Rand in ein sterilisiertes Glas geben, da die minimale Luftmenge im Behälter der Schlüssel zur langfristigen Lagerung des Produkts ist. Lagern Sie das Produkt bei Temperaturen von 0 bis 25 Grad und einer relativen Luftfeuchtigkeit von nicht mehr als 75 Prozent. Sterilisierte Marmelade ist bis zu 24 Monate haltbar.
Rohe Cranberry-Marmelade
Diese Marmelade wird Sie mit ihrer Konsistenz, ihrem exquisiten Geschmack, ihrem einzigartigen Aroma und ihrer einfachen Zubereitung begeistern, da Sie nicht am Herd stehen, den Schaum abschöpfen, die Zeit im Auge behalten und die Deckel verschließen müssen. Darüber hinaus können Sie mit dem Rezept ohne Kochen den größtmöglichen Nutzen aus den Winterzubereitungen ziehen, da der frische Geschmack und das Aroma der Preiselbeeren erhalten bleiben. Der Hauptnachteil dieser Süßigkeit ist ihre kurze Haltbarkeit.
Gemäß dem Rezept müssen Sie einen Satz der folgenden Komponenten vorbereiten:
- 2 EL. Cranberry-Frucht;
- 1 PC. orange;
- 1 EL. Sahara.
Reihenfolge:
- Nehmen Sie ganze gefrorene Cranberries, tauen Sie sie auf und waschen Sie sie vor dem Kochen. Entfernen Sie mit einer Reibe die Schale der Orange und drücken Sie auch den Saft und das Fruchtfleisch der Hälfte der Zitrusfrucht aus.
- Geben Sie die Preiselbeeren in einen Mixer und mahlen Sie sie, indem Sie das Gerät in Impulsen einschalten. Dann Zucker, Orangenschale und Saft hinzufügen. Und noch einmal die Frucht- und Beerenmasse zerdrücken.
- Es wird nicht empfohlen, ein solches Produkt länger als 7 Tage aufzubewahren, daher sollte nach diesem Rezept hergestellte Preiselbeermarmelade innerhalb einer Woche verzehrt werden.
Diese originelle Süßigkeit passt ideal zu Eis, Joghurt und Quark und ist auch ein interessanter Fund für die Herstellung von Süßwaren aller Art.
Cranberry-Marmelade
An einem kalten Winterabend, wenn Sie eine Extraportion Positivität brauchen, hebt nichts Ihre Stimmung mehr als ein Glas Preiselbeermarmelade, die Sie mit ihrem fruchtigen Geschmack und dem einzigartig leichten Aroma begeistern wird. Diese Köstlichkeit kann auch als Schicht zu Schichtkuchen und zu verschiedenen Brötchen hinzugefügt und als Füllung verwendet werden.
Eine Reihe von Zutaten laut Rezept:
- 200 g Preiselbeeren;
- 1 Orange;
- 80 g Zucker;
- 80 ml Wasser.
Um Cranberry-Marmelade zuzubereiten, benötigen Sie:
- Die Preiselbeeren verlesen, waschen und trocknen, dann in einen vorbereiteten Behälter geben und Zucker und Wasser hinzufügen.
- Mit einer feinen Reibe die Schale der Orange abreiben und den Saft einer Hälfte auspressen. Geben Sie die resultierenden Zutaten in einen Behälter mit Preiselbeeren.
- Alle Zutaten gut vermischen und bei starker Hitze auf den Herd stellen. 15 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Reduzieren Sie dann das Gas und halten Sie es weitere 60 Minuten lang.
- Nach Ablauf der Zeit vom Herd nehmen. Wenn die Mischung abgekühlt ist, mahlen Sie sie mit einem Mixer zu einem Püree.
- Der Nachtisch ist fertig und Sie können mit dem Teetrinken beginnen.
Nach diesem Rezept hergestellte Konfitüren eignen sich ideal für die Zubereitung köstlicher Sandwiches. Dieses Produkt ist auch gut, weil es sich leicht verteilen lässt und nicht verschmiert.
Abschluss
Vitaminreiche Cranberry-Marmelade erfreut die ganze Familie beim Teetrinken. Ein weiteres Glas dieser Leckerei kann bedenkenlos als Geschenk an Freunde verwendet werden, die alle Geschmacksqualitäten dieser originellen Süßigkeit zu schätzen wissen und darum bitten, das Rezept mit ihnen zu teilen.
