Inhalt
- 1 Geheimnisse der Zubereitung von Apfelbeermarmelade mit Orange
- 2 Klassisches Rezept für Apfelbeermarmelade mit Orange
- 3 Rohe Apfelbeermarmelade mit Orange
- 4 Fünf-Minuten-Marmelade aus Aronia und Orangen
- 5 Köstliche Apfelbeer- und Orangenmarmelade mit Nüssen
- 6 Ein einfaches Rezept für Apfelbeermarmelade mit Orange und Ingwer
- 7 Regeln für die Lagerung von Apfelbeer- und Orangenmarmelade
- 8 Abschluss
Marmeladenrezepte umfassen eine Vielzahl von Zutaten. Apfelbeere mit Orange hat viele Vorteile und ein einzigartiges Aroma. Der Geschmack eines solchen winterlichen Meisterwerks wird viele süße Liebhaber an den Tisch locken.
Geheimnisse der Zubereitung von Apfelbeermarmelade mit Orange
Eine große Anzahl von Rezepten wird aus Aronia hergestellt. Die Beere hat einen leicht säuerlichen Geschmack und eine angenehme Farbe. Um Marmelade herzustellen, ist es wichtig, die reifsten Früchte zu nehmen, damit sie Saft produzieren können. Gleichzeitig sollten faule Beeren nicht in die Zubereitung gelangen. Selbst einer kann die ganze Marmelade ruinieren; sie hält nicht den Winter über. Die Eberesche muss zunächst sortiert und gewaschen werden. Beim Waschen ist es ratsam, die Früchte nicht zu zerdrücken, damit sie nicht vorzeitig Saft abgeben.
Apfelbeermarmelade erfordert keine langfristige Wärmebehandlung. Anstelle von Zucker können Sie auch Honig verwenden. Die Süßstoffmenge wird je nach Geschmacksvorlieben angepasst, da Aronia in purer Form nicht jeder mag.
Zum Verschließen werden saubere, sterilisierte kleine Gläser verwendet. Nach dem Drehen sollten sie umgedreht und mit etwas Warmem abgedeckt werden, damit die Abkühlung langsam erfolgt. Dies wirkt sich positiv auf die Sicherheit des Werkstücks aus.
Klassisches Rezept für Apfelbeermarmelade mit Orange
Dies ist ein Standardrezept ohne zusätzliche Zutaten oder Gewürze. Es hat einen originellen Geschmack mit einer leichten Säure.
Das einfachste Rezept erfordert folgende Zutaten:
- Aronia - 500 g;
- 300 g Orange;
- 80 g Zitrone;
- 700 g Kristallzucker.
Schritt-für-Schritt-Kochalgorithmus:
- Waschen Sie alle Bestandteile der zukünftigen Marmelade.
- Schneiden Sie die Befestigungsstelle des Stiels von Zitrusfrüchten ab und schneiden Sie die Früchte selbst in Stücke.
- Die Orangen- und Zitronenstücke mit einem Mixer zerkleinern.
- Die Vogelbeeren und viele Zitrusfrüchte in einen Kochbehälter geben, mit Zucker bedecken und anzünden.
- Nachdem die Mischung kocht, muss sie eine halbe Stunde bei schwacher Hitze gekocht werden.
- In Gläser füllen und aufrollen.
Im Winter können Sie Ihre Familie zu einer köstlichen und aromatischen Teeparty versammeln.
Rohe Apfelbeermarmelade mit Orange
Rohe Marmelade ist ein Originalrezept, das sowohl der Hausfrau viel Zeit spart als auch die wohltuenden Eigenschaften der Beere nutzt. Zutaten zum Kochen:
- 600 Gramm Beeren;
- 1 Orange;
- ein halber Teelöffel Zitronensäure;
- ein halbes Kilo Zucker.
Rezept:
- Gießen Sie kaltes Wasser über die Beeren und spülen Sie sie anschließend vorsichtig unter fließendem Wasser ab.
- Die Apfelbeere zusammen mit der gewaschenen und in Stücke geschnittenen Orange durch einen Fleischwolf geben.
- Zucker und Zitronensäure hinzufügen.
- Umrühren und in sterilisierte Gläser füllen.
- Anschließend die Gläser hermetisch verschließen und kühl lagern.
Dies ist ein einfaches Rezept, aber es ist wichtig, die Lagertemperatur einzuhalten, damit diese Marmelade möglichst lange haltbar ist. Wenn nur wenige Gegenstände vorhanden sind, können Sie diese auf den unteren Ablagen des Kühlschranks platzieren. Aber der Vitamincocktail gelingt fabelhaft, denn Aronia enthält fast alle bekannten Vitamine und Stoffe, die für die Gesundheit notwendig sind.
Fünf-Minuten-Marmelade aus Aronia und Orangen
Apfelbeermarmelade lässt sich in fünf Minuten zubereiten, indem man für ein intensiveres Aroma Vanillin und ein paar Orangen hinzufügt. Zutaten:
- 3 Orangen;
- 2 kg Aronia;
- 300 ml Wasser;
- 1 kg Kristallzucker.
Schritt-für-Schritt-Rezept:
- Die Beeren abspülen und zwei Minuten blanchieren.
- Extrahieren Sie Saft aus Zitrusfrüchten mit einer beliebigen verfügbaren Methode.
- Die Apfelbeere mit einem Mixer zerkleinern.
- Zucker hinzufügen und kochen.
- Orangensaft und Vanille hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.
Anschließend in heiße Gläser füllen und aufrollen. Drehen Sie die Gläser um und wickeln Sie sie in ein Frotteetuch, um sie langsam abzukühlen.
Köstliche Apfelbeer- und Orangenmarmelade mit Nüssen
Zutaten für ein leckeres Rezept:
- 1 kg Beeren;-
- ein halbes Kilo Orangen;
- 100 g Walnüsse;
- Kilogramm Kristallzucker;
- Wasser - 250 ml;
- Vanillin - 1 TL.
Sie müssen das Dessert wie folgt zubereiten:
- Die Beeren mit kochendem Wasser übergießen und in ein Sieb geben.
- Auf einem Backblech trocknen.
- Schneiden Sie die Zitrusfrüchte mit Schale, aber ohne Kerne.
- Mahlen Sie die Nusskerne in einem Mixer.
- Aus Wasser und Zucker unter ständigem Rühren einen Sirup zubereiten.
- Alle Zutaten einzeln in den Sirup geben und verrühren.
- Lassen Sie die Marmelade abkühlen.
- 6–10 Stunden abgedeckt aufbewahren.
- Dann nach dem Kochen 20 Minuten kochen lassen.
Danach können Sie den Leckerbissen für den Winter zusammenrollen.Sobald die umgedrehten Gläser abgekühlt sind, können sie an einen dauerhaften Lagerort, in einen Keller oder Keller, gebracht werden.
Ein einfaches Rezept für Apfelbeermarmelade mit Orange und Ingwer
Dies ist ein interessantes Rezept für Liebhaber nicht nur leckerer, sondern auch gesunder Zubereitungen. Neben Orange gibt es Ingwer sowie Kirschblätter. Das Ergebnis ist ein origineller Geschmack und eine große Menge an Vitaminen und Mikroelementen zur Aufrechterhaltung der Immunität im Winter.
Zutaten für das Apfelbeer-Orangen-Ingwer-Rezept:
- 1 kg Aronia;
- 1,3 kg Kristallzucker;
- 2 Orangen;
- 100 ml Zitronensaft;
- 15 g frischer Ingwer;
- 10 Stück Kirschblätter.
Der Kochalgorithmus ist einfach:
- Apfelbeere waschen.
- Die Zitrusfrüchte waschen, mit kochendem Wasser übergießen, in Stücke schneiden und im Fleischwolf verarbeiten.
- Rohen Ingwer reiben.
- Die Vogelbeeren mit einem Stampfer zerdrücken, bis Saft austritt.
- Mit gewaschenen Kirschblättern vermischen und alle anderen Zutaten hinzufügen.
- Nach dem Kochen 5 Minuten kochen lassen.
- Auf diese Weise 4 Mal kochen.
Nach dem letzten Garen in sterile, heiße Gläser füllen und sofort gut verschließen.
Regeln für die Lagerung von Apfelbeer- und Orangenmarmelade
Die Lagerungsregeln unterscheiden sich nicht von denen anderer konservierter Produkte. Es sollte ein dunkler, kühler Raum ohne Anzeichen von Feuchtigkeit sein. Die beste Option ist ein Keller oder Keller. In der Wohnung eignet sich eine unbeheizte Speisekammer, ebenso ein Balkon, wenn ein Schrank vorhanden ist, in den nicht viel Licht eindringt. Dadurch bleibt die Aronia-Delikatesse den ganzen Winter über erhalten.
Abschluss
Apfelbeere und Orange sind eine gute Kombination für die Herstellung von Marmelade für den Winter. Die Delikatesse erweist sich als schmackhaft und gesund, insbesondere wenn sie keiner längeren Wärmebehandlung unterzogen wird. Wenn Sie die Lagerungsregeln beachten, ist die Marmelade den ganzen Winter über haltbar.Für Geschmack und Aroma können Sie dem Rezept Vanille, Walnüsse oder Kirschblätter hinzufügen. Sie können mehrere Rezepte vorbereiten und vergleichen, zumal sie alle einfach zuzubereiten und auch für unerfahrene Hausfrauen zugänglich sind.
