Rezepte zur Herstellung von Erdbeer-Minz-Marmelade

Erdbeermarmelade mit Minze ist eine exquisite Delikatesse, die nicht nur bei Erwachsenen, sondern auch bei Kindern beliebt ist. Denn die Kombination dieser Komponenten verleiht dem Dessert einen süßlichen Geschmack mit einer leichten Frischenote sowie ein angenehm ungewöhnliches Aroma. Das Kochrezept wurde ursprünglich von Italienern erfunden, später wurde es jedoch von Köchen auf der ganzen Welt verwendet. Die fertige Delikatesse kann ein separates Gericht sowie eine Ergänzung zu Pfannkuchen, Pfannkuchen, Keksen und Toast sein.

Erdbeermarmelade mit Minze hat wohltuende Eigenschaften

Merkmale und Geheimnisse des Kochens

Gut gemachte Erdbeer-Minz-Marmelade fängt den Geschmack und das Aroma von Beeren mit einem Hauch von Frische ein. Gleichzeitig behält es die meisten Vitamine und Mineralstoffe aller in seiner Zusammensetzung enthaltenen Bestandteile.

Um ein qualitativ hochwertiges Produkt zu erhalten, ist es notwendig, alle Phasen des technologischen Prozesses im Voraus zu durchdenken und die Zutaten vorzubereiten.Es empfiehlt sich auch, sich vorab mit dem Rezept vertraut zu machen, um es nach Möglichkeit an den eigenen Geschmack anpassen zu können.

Erdbeermarmelade mit Minze kann nach der klassischen Variante zubereitet oder mit anderen Zutaten ergänzt werden. Gleichzeitig sollten Sie jedoch vorab die Kompatibilität von Produkten in einer kleinen Menge prüfen. Denn jeder gedankenlose Austausch kann zu einem Geschmacksungleichgewicht führen, das später nur schwer zu korrigieren ist. Zur Aufbewahrung sollten spezielle 0,5-Liter-Gläser vorbereitet werden. Sie müssen gründlich gewaschen und 10 Minuten lang sterilisiert werden.

Auswahl und Zubereitung der Zutaten

Für die Marmelade sollten Sie ganze, mittelgroße Beeren wählen, die nicht überreif und ohne Anzeichen von Fäulnis sind. Sie sollten eine dichte elastische Konsistenz haben. Zunächst sollten die Erdbeeren sortiert und die Stiele entfernt werden. Anschließend die Früchte in eine Plastikschüssel füllen, mit Wasser füllen und die Beeren sorgfältig waschen. Am Ende des Vorgangs geben Sie die Erdbeeren in ein Sieb, um die Feuchtigkeit abzulassen. Sie können auch Marmelade mit Minze aus Walderdbeeren herstellen. In diesem Fall wird sein Aroma intensiver sein.

Erdbeeren können nicht über längere Zeit in Flüssigkeit aufbewahrt werden, da sie sonst wässrig werden.

Für die Marmelade verwenden Sie junge Minzblätter mit zarter Konsistenz. Sie sollten keine Flecken oder Punkte aufweisen. Sie müssen gründlich unter fließendem Wasser abgespült und dann auf ein Papiertuch gelegt werden, um Flüssigkeitstropfen aufzusaugen.

Rezepte zur Herstellung von Erdbeermarmelade mit Minze für den Winter

Es gibt viele Möglichkeiten, Minz-Erdbeer-Marmelade zuzubereiten. Sie unterscheiden sich in einigen Details und zusätzlichen Zutaten.Daher sollten Sie die Besonderheiten ihrer Zubereitung im Voraus studieren, damit Sie eine Wahl treffen können.

Klassisches Rezept

Dieses Rezept ist einfach. Bei der Zubereitung der Delikatesse werden ausschließlich Erdbeeren, Minze und Zucker verwendet.

Kochvorgang:

1. Die vorbereiteten Beeren in eine breite Emaillepfanne geben.
2. Bedecken Sie sie mit Zucker in einer Menge von 500 g pro 1 kg Obst.
3. Über Nacht stehen lassen, damit die Erdbeeren ihren Saft abgeben können.
4. Am nächsten Tag Minze hinzufügen und bei schwacher Hitze erhitzen.
5. Nach dem Kochen 2 Stunden kochen lassen.
6. Minzblätter entfernen und abkühlen lassen, bis sie warm sind.
7. Die Erdbeeren mit einem Stabmixer glatt pürieren.
8. Bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen.
9. Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.

Für die Erdbeermarmelade können Sie jede Art von Minze wählen.

Erdbeermarmelade mit Minze und Zitrone

Der säuerliche Geschmack der Zitrone ergänzt gekonnt die Süße der Erdbeeren und durch die Zugabe von Minze erhält die Marmelade eine frische Note.

Erforderlich:

• 1 kg Erdbeeren;
• 700 g Zucker;
• 1 mittelgroße Zitrone;
• 15 Minzblätter.

Kochvorgang:

1. Die gewaschenen Beeren mit Zucker bedecken und 8 Stunden ruhen lassen.
2. Die Pfanne auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.
3. Minzblätter zermahlen und zu den Erdbeeren geben.
4. Die Zitrone waschen und zusammen mit der Schale in einem Fleischwolf zerkleinern.
5. Geben Sie die Zitrusmasse in den Behälter mit Marmelade.
6. 10 Minuten kochen lassen. nach dem Kochen.
7. Erdbeermarmelade in Gläser füllen und aufrollen.

Die Zuckermenge im Nachtisch kann nach eigenem Geschmack angepasst werden.

Erdbeermarmelade mit Orange und Minze

Durch die Zugabe von Zitrusfrüchten zu dieser Delikatesse erzielen Sie einen gelungenen Geschmack.Wer es aber süßer mag, kann statt Zitrone auch Orange verwenden. Schließlich weist diese Frucht keine ausgeprägte Säure auf.

Erforderlich:

• 1 kg Beeren;
• 1 kg Zucker;
• 10-12 Minzblätter;
• 2 Orangen.

Kochvorgang:

1. Bestreuen Sie die Erdbeeren mit Zucker, damit ihr Saft freigesetzt wird.
2. Nach 8 Stunden auf schwache Hitze stellen, zum Kochen bringen und abkühlen lassen.
3. Wiederholen Sie den Vorgang am nächsten Tag.
4. Vor dem dritten Mal 1 Liter Erdbeersirup in einen separaten Behälter füllen.
5. Orangenscheiben dazugeben und 10-15 Minuten kochen lassen.
6. Weitere 0,5 Liter Erdbeersirup abtrennen und gehackte Minze dazugeben, 15 Minuten kochen lassen.
7. Dann abseihen und in einen gemeinsamen Behälter geben.
8. Orangen mit Sirup hinzufügen.
9. Bei schwacher Hitze 5-7 Minuten kochen lassen. nach dem Kochen.
10. In Gläser füllen und aufrollen.

Für Orangenmarmelade müssen Sie mittelgroße und reife, aber keine weichen Erdbeeren wählen

Erdbeermarmelade mit Minze und Basilikum

Durch die Zugabe von Kräutern wird der Geschmack der Marmelade origineller.

Erforderlich:

• 0,5 kg Beeren;
• 400 g Zucker;
• 10-12 Blätter Minze und Basilikum.

Kochvorgang:

1. Die Erdbeeren in ein breites Gefäß geben und mit Zucker bestreuen.
2. Warten Sie, bis der Saft reichlich freigesetzt wird (3-8 Stunden).
3. Auf niedrige Hitze stellen und zum Kochen bringen.
4. Gehackte Minze und Basilikumblätter hinzufügen.
5. 20 Minuten kochen lassen.
6. In Gläser füllen und fest verschließen.

Um die Marmelade zu verdicken, kochen Sie sie länger

Erdbeermarmelade mit Minze und Gewürzen

Ein pikanter, ungewöhnlicher Geschmack kann durch die Zugabe von Gewürzen zu Erdbeermarmelade mit Minzblättern erreicht werden.

Erforderlich:

• 2 kg Beeren;
• 2 kg Zucker;
• 2 Sternanis;
• 2 Zimtstangen;
• ein Bund Minze.

Kochvorgang:

1. Die Erdbeeren mit Zucker belegen.
2. Warten Sie 3 Stunden.
3. Nach Ablauf der Wartezeit auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze 10 Minuten garen. nach dem Kochen.
4. Beiseite stellen und die Marmelade abkühlen lassen.
5. Stellen Sie es wieder auf das Feuer, fügen Sie Gewürze und fein gehackte Minzblätter hinzu.
6. 10 Minuten kochen lassen.
7. In sterilisierte Gläser füllen und verschließen.

Nach Belieben können Sie dem Dessert noch etwas Vanille hinzufügen.

Erdbeer-Bananen-Marmelade mit Minze

Kinder essen diese Köstlichkeit am liebsten. Die Zugabe einer Banane trägt dazu bei, die Erdbeerkonzentration im Dessert zu reduzieren und so das Risiko einer Allergie zu minimieren.

Erforderlich:

• 1 kg Beeren;
• 1 kg Bananen;
• 1,5 kg Zucker;
• ein Bund Minze.

Kochvorgang:

1. Die Erdbeeren in ein breites Gefäß geben und mit Zucker bedecken.
2. 10 Stunden einwirken lassen.
3. 5 Minuten kochen lassen. nach dem Kochen bei schwacher Hitze.
4. Vom Herd nehmen und 5 Stunden ruhen lassen.
5. Wiederholen Sie den Vorgang.
6. Vor dem dritten Mal die Bananen schälen, die Minze fein hacken und zur Zubereitung hinzufügen.
7. Vorsichtig, aber gründlich mischen.
8. Das Dessert weitere 2 Minuten kochen lassen, in Gläser füllen und fest verschließen.

Zuckermangel führt zur Entwicklung von Mikroorganismen

Fünf-Minuten-Erdbeer-Minz-Marmelade

Mit diesem Rezept können Sie die maximale Menge an nützlichen Substanzen natürlicher Beeren bewahren, da nur eine minimale Wärmebehandlung erforderlich ist.

Erforderlich:

• 1 kg Zucker;
• 30 ml Zitronensaft;
• 1 kg Erdbeeren;
• 12 Minzblätter.

Kochvorgang:

1. Die Beeren schichtweise mit Zucker bestreuen und 3 Stunden ruhen lassen, damit sie ihren Saft abgeben.
2. Anzünden, Zitronensaft und Minzblätter hinzufügen.
3. 5 Minuten kochen lassen. nach dem Kochen.
4. In Gläser füllen und fest verschließen.

Bei der Zubereitung der Leckerei müssen Sie den Schaum abschöpfen.

Lagerbedingungen

Es empfiehlt sich, Erdbeer-Minz-Marmelade an einem schattigen Ort aufzubewahren. Die beste Option ist ein Keller, Sie können aber auch einen Abstellraum nutzen. Im ersten Fall beträgt die Haltbarkeitsdauer zwei Jahre und im zweiten Fall 12 Monate.

Abschluss

Erdbeermarmelade mit Minze ist eine interessante Lösung für die Winterzubereitung, deren Zubereitung keine besonderen Schwierigkeiten mit sich bringt. Daher kann jede Hausfrau diese Aufgabe auf Wunsch erfolgreich bewältigen. Das Endergebnis ist eine köstliche Delikatesse, die niemanden gleichgültig lässt.

Bewertungen von Erdbeermarmelade mit Minze

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