Weißdornmarmelade mit Samen: 17 Rezepte für den Winter

Weißdorn ist vielen seit seiner Kindheit bekannt und fast jeder hat von den medizinischen Eigenschaften der daraus hergestellten Tinkturen gehört. Aber es stellt sich heraus, dass manchmal nützliche Dinge mit angenehmen Dingen kombiniert werden können. Und es gibt viele Rezepte für Weißdornmarmelade mit Samen, deren Nutzen kaum zu überschätzen ist. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben und dieses schmackhafte Medikament in Maßen zu verwenden. Und dann können Sie unangenehme Symptome wie Tinnitus, „Schweregefühl im Herzen“, Verdunkelung der Augen und schnellen Puls vergessen.

Nutzen und Schaden von Weißdornmarmelade

Der Name der Pflanze wird aus dem Griechischen mit „stark“ übersetzt und diese Bedeutung hat eine große Bedeutung. Schließlich hat der Busch selbst ein sehr starkes Holz und kann unter fast allen Bedingungen überleben, und alle seine Teile sind so heilend, dass sie dem menschlichen Körper Kraft verleihen.

In der Antike wurden dem Weißdorn auch besondere magische Kräfte zugeschrieben, da er am Hauseingang, an der Wiege eines neugeborenen Kindes und am Altar bei Hochzeitsumzügen platziert wurde. Man glaubte, dass Weißdornzweige vor Problemen schützen und das Leben glücklich machen könnten. Und im antiken Griechenland wurden beim Brotbacken sogar gemahlene Beeren zum Teig gegeben.

Moderne Forschungen haben gezeigt, dass die Beeren und andere Teile des Weißdorns (Blüten, Rinde) eine große Menge wertvoller Substanzen für die menschliche Gesundheit enthalten. Neben einer Vielzahl an Vitaminen, Pektin, Sorbit, Fruktose, Tanninen und ätherischen Ölen enthält Weißdorn auch eine seltene Substanz – Ursolsäure. Es hilft, entzündliche Prozesse zu stoppen, Blutgefäße zu erweitern und Tumore zu entfernen.

Dank dieser reichhaltigen Zusammensetzung können Weißdorn und daraus hergestellte Zubereitungen (einschließlich Marmelade) Krämpfe jeglicher Art fast augenblicklich stoppen, den Herzschlag regulieren, Schwindel beseitigen und nervöse Übererregung beruhigen.

Natürlich ist Weißdorn vor allem als sanftes und wirksames Herzmittel bekannt.

1. Es kann Brustschmerzen lindern, die durch schlechte Durchblutung verursacht werden.
2. Nützlich bei Herzinsuffizienz – stellt den normalen Herzrhythmus bei Tachykardie und Bradykardie wieder her.
3. Lindert ischämische Erkrankungen, indem es die Lumen der Blutgefäße erweitert und sie mit Sauerstoff füllt.
4. Erleichtert den Zustand nach einem Infarkt.
5. Stärkt die Kontraktilität des Herzmuskels und verbessert die Blutversorgung des Herzmuskels.
6. Es kann auch die Blutversorgung des Gehirns verbessern und wird aktiv bei der Behandlung von Arteriosklerose und Bluthochdruck eingesetzt.

Neben seiner Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System kann Weißdorn eine echte Hilfe bei Diabetes sein.

Und in der Volksmedizin wird diese Pflanze häufig zur Behandlung von nervöser Müdigkeit, Allergien, Epilepsie und Migräne eingesetzt, hilft in den Wechseljahren und verstärkt die Wirkung von Schlaftabletten pflanzlichen und künstlichen Ursprungs.

Die in den Früchten der Pflanze enthaltenen verschiedenen Schleimstoffe helfen bei der Heilung von Magen- und Lebererkrankungen.

Die größte Heilwirkung hat Marmelade aus Weißdornbeeren mit Samen für den Winter. Schließlich enthalten die Samen einige einzigartige Substanzen, insbesondere solche, die den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln verbessern. Es sind die Fruchtsamen, die in ihrer Zusammensetzung bis zu 38 % verschiedener ätherischer Öle enthalten.

Aber für jedes Mittel, auch für ein sehr nützliches, gibt es immer Kontraindikationen für die Anwendung. Weißdornmarmelade wird schwangeren und stillenden Müttern sowie Kindern unter 10-12 Jahren nicht empfohlen. Aufgrund seiner Fähigkeit, den Blutdruck zu senken, sollte es von Hypotonikern (Menschen mit niedrigem Blutdruck) mit großer Vorsicht angewendet werden. Da Weißdornmarmelade ein starkes Medikament ist, sollten Sie nicht zu viel davon essen.

Wie man Weißdornmarmelade macht

Für die Herstellung von Weißdornmarmelade können Sie sowohl größere Früchte kultivierter Sorten aus dem Garten als auch kleine Beeren von Wildsträuchern verwenden. Es gibt keinen besonderen Unterschied, insbesondere wenn man bedenkt, dass die Samen ohnehin nicht entfernt werden. Kleine Beeren lassen sich nur etwas schwieriger von unnötigen Teilen befreien.

Wichtig ist auch, für die Marmelade nur vollreife Früchte zu verwenden. Viele Menschen pflücken sie unreif vom Baum, was dazu führen kann, dass sie in der Marmelade zu trocken und geschmacklos bleiben.

Die Beeren eines vollreifen Weißdorns sollten sich leicht von den Stielen trennen lassen. Am besten breitet man eine Folie unter dem Strauch aus und schüttelt ihn ein wenig. In diesem Fall sollten die reifen Früchte auf natürliche Weise leicht abfallen. Wenn die Beeren auf dem Markt gekauft wurden und der Verdacht besteht, dass sie noch nicht ganz reif sind, sollten sie mehrere Tage lang in einer Schicht auf Papier an einem warmen Ort liegen. Sie reifen schnell innerhalb von 3-4 Tagen.

Im nächsten Schritt werden die Früchte sorgfältig sortiert und alle faulen, trockenen, deformierten und durch Vögel verdorbenen Früchte entfernt. Gleichzeitig werden sie von Blättern und Stielen befreit.

Unabhängig davon, welches Rezept zur Herstellung von Weißdornmarmelade verwendet wird, müssen die Beeren schließlich gut gewaschen werden. Dies geschieht entweder in einem Sieb unter fließendem Wasser oder in einem Behälter, wobei das Wasser mehrmals gewechselt wird. Anschließend wird das Wasser abgelassen und die Früchte zum Trocknen auf einem Stofftuch ausgelegt.

Weißdornmarmelade mit Samen wird auf verschiedene Arten hergestellt: Sie können die Beeren in Zuckersirup einlegen oder sie einfach mit Zucker bedecken.Dementsprechend wird die Garzeit durch das Rezept und die gewählte Herstellungsmethode bestimmt.

Wie lange kocht man Weißdornmarmelade?

Es gibt Rezepte für die Zubereitung von Fünf-Minuten-Weißdornmarmelade für den Winter, bei denen die Wärmebehandlungszeit nach dem Kochen nicht mehr als 5 Minuten beträgt. Bei anderen Rezepten kann die Zubereitung länger dauern. Es ist jedoch wichtig, diese Marmelade nicht zu lange zu kochen, da dadurch einerseits die wohltuenden Inhaltsstoffe der Beeren verloren gehen und andererseits die Früchte selbst zu hart und trocken werden können. Im Durchschnitt dauert der Garvorgang je nach Zustand der Beeren 20 bis 40 Minuten. Die Bereitschaft der Marmelade wird durch die Farbveränderung der Beeren, durch die Dicke und Transparenz des Zuckersirups und schließlich durch das angenehme Aroma bestimmt, das aus dem zubereiteten Gericht auszuströmen beginnt.

Klassische Weißdornmarmelade mit Samen

Du wirst brauchen:

• 1 kg gewaschene und geschälte Weißdornfrüchte mit Kernen;
• 0,5 kg Zucker;

Marmelade nach dem klassischen Rezept zuzubereiten ist ganz einfach:

1. Die Früchte werden mit Zucker bedeckt und mit einem Deckel vor möglichen Insekten abgedeckt mindestens mehrere Stunden an einem warmen Ort stehen gelassen.
2. Während dieser Zeit sollten die Beeren Saft abgeben.
3. Stellen Sie die Pfanne zunächst auf niedrige Hitze und überwachen Sie sorgfältig den Zustand des zukünftigen Werkstücks.
4. Wenn der Saft aktiver freigesetzt wird und die Beeren den gesamten Zucker aufnehmen, wird die Hitze fast auf das Maximum erhöht.
5. Aber sobald die Flüssigkeit kocht, wird das Feuer wieder reduziert und es wird regelmäßig umgerührt.
6. Der Schaum muss außerdem regelmäßig entfernt werden und warten, bis die Flüssigkeit leicht einzudicken beginnt.
   
7. Je kleiner die für die Marmelade verwendeten Beeren sind, desto kürzer sollte die Garzeit sein, da sie nur sehr wenig Saft enthalten.
8. Die fertige Marmelade wird abgekühlt und in saubere und völlig trockene Gläser gefüllt, die mit gewöhnlichen Plastikdeckeln verschlossen werden können.

Klare Weißdornmarmelade

Eine sehr schöne und transparente Weißdornmarmelade mit Samen erhält man, indem man die Beeren in vorbereitetem Zuckersirup kocht, wie auf dem Foto unten gezeigt.

Du wirst brauchen:

• 1 kg Weißdornfrüchte;
• 1 kg Kristallzucker;
• 250 bis 300 ml Wasser (je nach Saftigkeit der Beeren);
• ½ TL. Zitronensäure.

Vorbereitung:

1. Erhitzen Sie das Wasser bis es kocht, fügen Sie Zucker in kleinen Portionen hinzu, rühren Sie ständig um und warten Sie, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Dies kann 5 bis 15 Minuten dauern.
2. Nachdem sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, Weißdorn zum kochenden Sirup geben und erhitzen, bis er erneut kocht.
3. Den Behälter mit der Marmelade vom Herd nehmen und 12 bis 14 Stunden ruhen lassen.
   
4. Anschließend wird der Weißdorn erneut in Zuckersirup erhitzt, mit Zitronensäure versetzt und bei sehr schwacher Hitze 20 bis 30 Minuten gekocht. Während der gesamten Garzeit wird ständig Schaum entfernt.
5. Wenn die Schaumbildung aufhört, die Beeren ihre Farbe von Rot nach Braun-Orange ändern und leicht runzeln und der Sirup vollständig transparent wird, kann die Marmelade als fertig betrachtet werden.
6. Es wird abgekühlt und in trockene Gläser gefüllt, mit Deckeln abgedeckt und gelagert.

Rezept für Wintermarmelade aus Weißdorn mit Vanille

Der Geschmack der nach obigem Rezept zubereiteten Weißdornmarmelade wird noch attraktiver, wenn Sie im letzten Produktionsschritt einen Beutel Vanillin (1-1,5 g) hinzufügen.

Um die heilende Wirkung der Zubereitungen zu steigern, werden übrigens eine oder mehrere Sorten getrockneter Kräuter gemahlen und auch der Weißdornmarmelade zugesetzt. Am besten lassen sich Mutterkraut, Weidenröschen oder Weidenröschen, Minze, Zitronenmelisse und Baldrian damit kombinieren.

Weißdornmarmelade mit Zitrone

Viele erfahrene Hausfrauen haben schon lange bemerkt, dass Zitrusfrüchte zu fast allen Beeren und Früchten passen, insbesondere zu solchen, deren Eigengeschmack nicht so ausgeprägt ist. Nach dem vorherigen Rezept können Sie aus Weißdorn mit Kernen eine sehr aromatische und gesunde Marmelade herstellen, wenn Sie anstelle von Zitronensäure den Saft einer kleinen Zitrone oder einer halben großen Frucht hinzufügen.

Weißdornmarmelade mit Orange

Die Orange kann und sollte im Ganzen zu dieser Marmelade gegeben werden. Natürlich müssen Sie es zuerst in Scheiben schneiden und die Kerne auswählen, die aufgrund ihrer inhärenten Bitterkeit den Geschmack des Gerichts beeinträchtigen können.

Anschließend werden die Orangen direkt mit der Schale in kleine Stücke geschnitten und zusammen mit den Weißdornbeeren zum Aufguss in Zuckersirup gegeben.

Das Rezept verwendet Produkte in den folgenden Anteilen:

• 1 kg Weißdorn mit Samen;
• 1 große Orange, geschält, aber entkernt;
• 800 g Zucker;
• 300 ml Wasser;
• 1 Päckchen Vanillin (1,5 g);
• ½ TL. Zitronensäure oder eine halbe Zitrone ohne Kerne.

Wie man Weißdorn- und Preiselbeermarmelade macht

Mit der gleichen Technologie entsteht durch das Einweichen in Sirup eine hervorragende Marmelade mit der Zugabe von Preiselbeeren.

Du wirst brauchen:

• 1 kg Weißdorn;
• 0,5 kg Preiselbeeren;
• 1,2 kg Zucker.

Köstliche Weißdornmarmelade mit Preiselbeeren

Preiselbeere ist eine der gesündesten Waldbeeren und die Kombination ihres säuerlich-säuerlichen Geschmacks mit mäßig süßem Weißdorn hat eine ganz eigene Würze.Und natürlich kann diese Marmelade getrost als die heilsamste eingestuft werden.

Du wirst brauchen:

• 1 kg Weißdorn mit Samen;
• 500 g gewaschene Preiselbeeren;
• 1,3 kg Kristallzucker.

Die Herstellungstechnologie ähnelt der im Rezept verwendeten mit der Zugabe von Preiselbeeren.

Das einfachste Rezept für Weißdornmarmelade

Unter den vielen Rezepten für Weißdornmarmelade für den Winter ist das einfachste das, bei dem die Beeren in einem gewöhnlichen Ofen gegart werden.

Für dieses Rezept benötigen Sie:

• 2 kg Weißdorn mit Samen;
• 1,5 kg Zucker;
• 250 ml Wasser.

Vorbereitung:

1. Die vorbereiteten Früchte werden auf ein tiefes Backblech mit hohen Wänden gelegt.
   
2. Zucker darüber streuen, Wasser hinzufügen und vorsichtig verrühren.
3. Heizen Sie den Backofen auf + 180 °C vor und stellen Sie ein Backblech mit der zukünftigen Marmelade hinein.
4. Wenn der Zucker zu schäumen beginnt, sollten Sie den Ofen ein paar Mal öffnen, den Inhalt des Backblechs umrühren und nach Möglichkeit überschüssigen Schaum entfernen.
   
5. Nachdem sich kein Schaum mehr bildet und die Beeren fast durchsichtig sind, können Sie prüfen, ob die Marmelade fertig ist. Geben Sie einen Tropfen Sirup auf eine kalte Untertasse und schalten Sie den Ofen aus, wenn er seine Form behält.
   
6. Die Marmelade wird abgekühlt, in einen Glasbehälter gegeben und verschlossen.

Fünf-Minuten-Marmelade aus Weißdorn mit Samen

Die Herstellung von fünfminütiger Weißdornmarmelade ähnelt dem Kochen von Beeren in Zuckersirup.

Du wirst brauchen:

• 1 kg Weißdorn mit Samen;
• 1 kg Zucker;
• 200 ml Wasser.

Vorbereitung:

1. Die vorbereiteten Früchte werden mit kochendem Zuckersirup übergossen und 12 Stunden stehen gelassen.
   
2. Dann auf den Herd stellen, auf + 100 °C bringen und genau 5 Minuten garen.
3. Den Schaum entfernen und erneut 12 Stunden ruhen lassen.
4. Der Vorgang wird dreimal wiederholt, zum Schluss wird die heiße Marmelade in sterile Gläser gefüllt, fest verschlossen und unter etwas Dickem und Warmem abgekühlt.

Chinesische Quitten- und Weißdornmarmelade

Chinesische Quitten sind eine eher exotische und selten vorkommende Frucht. Aber er reift gleichzeitig mit Weißdorn. Und wenn Sie es geschafft haben, können Sie aus diesen Früchten eine sehr harmonische Marmelade herstellen.

Du wirst brauchen:

• 1 kg Weißdorn;
• 700 g chinesische Quitte;
• 1,2 kg Zucker;
• Saft einer halben Zitrone;
• 300 ml Wasser.

Am einfachsten geht es mit der Fünf-Minuten-Marmelade-Zubereitungstechnologie, die im vorherigen Rezept ausführlich beschrieben wird.

Sanddorn- und Weißdornmarmelade

Der helle und reichhaltige Geschmack von Sanddorn macht Weißdornmarmelade unvergesslicher und natürlich noch gesünder.

Du wirst brauchen:

• 500 g Weißdorn mit Samen;
• 1000 g Sanddorn mit Samen;
• 1500 g Zucker.

Vorbereitung:

1. Die Beeren werden gewaschen und getrocknet und dann mit einem Mixer zerkleinert.
2. In einem feuerfesten Behälter Zucker zur Beerenmischung geben und bei sehr schwacher Hitze eine Viertelstunde lang erhitzen, dabei darauf achten, dass es nicht kocht.
3. Anschließend werden sie in kleine Gläser gefüllt und je nach Behältervolumen 20 bis 30 Minuten lang sterilisiert.
4. Gut verschließen und für die Winterlagerung beiseite stellen.

Weißdornmarmelade durch einen Fleischwolf

Dieses Rezept für Weißdornmarmelade mit Kernen ist ganz einfach zuzubereiten. Sie müssen die Früchte nur sorgfältig mahlen, da die Samen im Mahlwerk stecken bleiben können.

Du wirst brauchen:

• 1 kg Weißdornbeeren;
• 400-500 g Zucker.

Vorbereitung:

1. Die vorbereiteten Beeren werden 2-3 Minuten lang mit kochendem Wasser übergossen, dann wird das Wasser abgelassen.
2. Anschließend werden die eingeweichten Beeren im Ganzen durch einen Fleischwolf gegeben.
3. Zucker zur Fruchtmasse hinzufügen, vermischen und in saubere Gläser füllen.
   
4. Mit sterilen Deckeln abdecken und zur Sterilisation in eine Pfanne auf einen Ständer aus Stoff oder Holz stellen.
5. Sie können die Werkstücke 15–20 Minuten nach dem Kochen des Wassers in der Pfanne sterilisieren und diese sofort dicht verschließen.

Diese schmackhafte und heilende Delikatesse kann in Mengen von nicht mehr als 2-3 EL verzehrt werden. l. am Tag. Es empfiehlt sich, es im Kühlschrank aufzubewahren. Um die Haltbarkeit des Produkts zu verlängern, müssen Sie die Zuckermenge im Rezept verdoppeln.

Rohe Weißdornmarmelade

Es besteht die Möglichkeit, sogenannte „lebende“ Marmelade herzustellen, bei der die Rohstoffe keiner Verarbeitung, weder Erhitzen noch Mahlen, unterzogen werden.

Nehmen Sie nach diesem Rezept für 1 kg Früchte mit Kernen die gleiche Menge Kristallzucker.

1. Die gewaschenen und getrockneten Früchte werden gut mit Zucker vermischt und 8-10 Stunden bei normalen Raumbedingungen belassen. Am bequemsten ist es, dies abends zu tun.
2. Am Morgen werden Gläser geeigneter Größe sterilisiert, eine Mischung aus Früchten und Zucker hineingegeben, ein weiterer Esslöffel Zucker darauf gegeben und der Deckel geschlossen.

Rezept für Weißdornmarmelade mit Äpfeln

Nicht umsonst werden Weißdornfrüchte als kleine Äpfel bezeichnet – die Kombination mit echten Äpfeln in Marmelade kann man schon fast als traditionell bezeichnen.

Du wirst brauchen:

• 1 kg Weißdorn;
• 1 kg Äpfel;
• 1 kg Zucker;
• Saft einer halben Zitrone.

Die im Rezept verwendete Zuckermenge hängt von der Apfelsorte und den Geschmacksvorlieben der Hausfrau ab. Wenn Sie ziemlich süße Äpfel verwenden, können Sie weniger Zucker verwenden.

Vorbereitung:

1. Weißdornbeeren werden auf die übliche Weise zubereitet.
2. Die Äpfel werden mit Stielen entkernt und in kleine Scheiben geschnitten.
3. Weißdorn und Äpfel in einem Behälter mischen, mit Zucker bedecken, mit Zitronensaft beträufeln, damit das Apfelmark nicht dunkel wird, und mehrere Stunden im Raum stehen lassen.
4. Anschließend zum Kochen bringen, den Schaum abschöpfen und erneut über Nacht stehen lassen.
5. Am nächsten Tag das Werkstück 5-10 Minuten kochen lassen und wieder beiseite stellen.
6. Beim dritten Mal wird die Marmelade etwa 15 Minuten lang gekocht, anschließend sofort in sterile Gläser gefüllt und die Deckel verschlossen.

Duftende und gesunde Marmelade für den Winter aus Weißdorn und Hagebutten

Aber vielleicht ist die harmonischste Kombination die Kombination der beiden beliebtesten und heilsamsten russischen Beeren - Hagebutte und Weißdorn - in einer Zubereitung.

Du wirst brauchen:

• je 1 kg Weißdorn und Hagebutten;
• 2 kg Zucker;
• 2 Liter Wasser;
• 3-4 EL. l. Zitronensaft.

Vorbereitung:

1. Weißdornfrüchte werden wie gewohnt zubereitet und im Ganzen gelassen.
2. Allerdings müssen die Samen von den Hagebutten entfernt werden. Schneiden Sie dazu zunächst alle Zweige und Kelchblätter ab, waschen Sie dann die Beeren in Wasser und schneiden Sie sie jeweils in zwei Hälften. Versuchen Sie mit einem kleinen Löffel, alle möglichen Kerne aus dem Kern zu entfernen.
3. Anschließend die Hagebutten 12-15 Minuten lang mit kaltem Wasser übergießen.Durch diesen Vorgang werden alle verbleibenden Samen freigesetzt und schwimmen. Jetzt müssen sie nur noch mit einem Schaumlöffel von der Wasseroberfläche entfernt werden.
4. Und die Hagebutten werden noch einmal mit kaltem Wasser gewaschen und auf ein Sieb gegeben, um überschüssige Flüssigkeit abzutropfen.
5. Erhitzen Sie 2 Liter Wasser in einem Topf, fügen Sie nach und nach Zucker hinzu und rühren Sie, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
6. Anschließend die Beerenmischung mit Zuckersirup in einen Topf geben.
7. Nach dem Kochen etwa 5 Minuten kochen lassen, die Hitze ausschalten und warten, bis es vollständig abgekühlt ist.
8. Nochmals erhitzen und kochen, bis es fertig ist. Am Ende des Garvorgangs Zitronensaft hinzufügen.

Verfahren zur Herstellung von Weißdorn- und Johannisbeermarmelade

Du wirst brauchen:

• 140 g Johannisbeerpüree;
• 1 kg Weißdorn mit Samen;
• 550 ml Wasser;
• 1,4 kg Zucker.

Vorbereitung:

1. Um Johannisbeerpüree zuzubereiten, nehmen Sie 100 g frische Beeren und 50 g Zucker und mahlen Sie diese mit einem Mixer oder Mixer.
2. Weißdornfrüchte werden halbiert, mit 400 g Zucker bestreut und über Nacht im Zimmer stehen gelassen.
3. Morgens den ausgetretenen Saft abgießen, Wasser und den restlichen Zucker dazugeben und aufkochen, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Weißdorn- und Johannisbeerpüree in den Sirup geben und nach erneutem Aufkochen etwa eine Viertelstunde kochen lassen, bis sich kein Schaum mehr bildet.

Weißdornmarmelade in einem Slow Cooker

In einem Slow Cooker wird Weißdornmarmelade mit Samen nach dem Rezept zum Einweichen der Beeren in Sirup zubereitet.

Du wirst brauchen:

• je 1000 g Zucker und Weißdorn;
• 300 ml Wasser;
• 1,5 g Zitronensäure;
• eine Prise Vanillin.

Vorbereitung:

1. Aus Wasser und Kristallzucker wird ein Sirup hergestellt, der über vorbereitete Weißdornbeeren gegossen und über Nacht stehen gelassen wird.
2. Am Morgen wird die zukünftige Marmelade in die Multicooker-Schüssel gegossen, Vanillin und Zitronensäure hinzugefügt und das Programm „Backen“ auf mindestens 30 Minuten eingestellt.
3. Die Marmelade heiß in Gläser füllen.

Regeln für die Lagerung von Weißdornmarmelade

Neben Einzelrezepten ohne Wärmebehandlung, bei denen der Lagermodus gesondert angegeben wird, kann Weißdornmarmelade auch in einem normalen Raum gelagert werden. Es kann problemlos bis zur nächsten Saison gelagert werden, wenn eine neue Ernte medizinischer Beeren reift.

Abschluss

Die Rezepte für Weißdornmarmelade mit Samen sind vielfältig und die Vorteile dieser Winterzubereitung liegen auf der Hand. Bei der Verwendung ist jedoch auf Mäßigung zu achten und zu bedenken, dass es sich bei dieser Marmelade eher um ein Medikament als um eine gewöhnliche Delikatesse handelt.

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