Inhalt
- 1 Wie heißt Wacholderwodka?
- 2 Nutzen und Schaden von Wacholdertinktur mit Wodka
- 3 Wie man zu Hause Wacholderwodka macht
- 3.1 Tinktur aus Wacholderbeeren mit Wodka
- 3.2 Tinktur aus Wacholderwurzelrinde
- 3.3 Tinktur aus Wacholderbeeren mit Alkohol
- 3.4 Tinktur aus Wacholderblättern
- 3.5 Wacholder- und Kardamom-Tinktur
- 3.6 Wacholderwodka mit Meerrettich
- 3.7 Wacholdertinktur mit Anis
- 3.8 Wacholderbeeren-Tinktur mit Honig
- 3.9 Rezept für Wacholderwodka aus trockenen Beeren
- 4 Die Verwendung von Wacholdertinktur
- 5 Wie man Wacholderwodka trinkt
- 6 Lagerbedingungen
- 7 Abschluss
- 8 Bewertungen von Wacholderwodka
Wacholderwodka ist ein wohlschmeckendes und aromatisches Getränk. Dabei handelt es sich nicht nur um einen entspannenden Alkohol, sondern bei kluger Anwendung auch um ein Medikament, das man zu Hause aus selbst gepflückten Beeren zubereiten kann. Wenn Sie alle Phasen des technologischen Prozesses befolgen, können Sie in den Wänden einer Haushaltsküche einen Balsam zubereiten, der bei Kennern von Qualitätsalkohol beliebt ist.
Wie heißt Wacholderwodka?
Wacholderwodka ist ein ziemlich beliebtes Getränk, aber viele Leute kennen ihn als „holländischen Gin“. Die alkoholische Tinktur ist eine Idee dänischer Hersteller. Das Original ist Wodka mit dichter Konsistenz und intensivem Aroma.
Während des Herstellungsprozesses werden Wacholderbeeren zusammen mit anderen Zutaten vor der Destillation in Getreidemaische getaucht.Alternativ können die ätherischen Öle aus der Pflanzenmischung extrahiert werden.
Starker Wacholder-Gin erfreut sich auf der ganzen Welt großer Beliebtheit und wird in Bars gekühlt ohne zusätzliche Zusätze oder in kleinen Mengen als Zutat für Cocktails serviert.
Nutzen und Schaden von Wacholdertinktur mit Wodka
Wacholderwodka ist ein starkes alkoholisches Getränk, daher sind die Vorteile seiner Verwendung nur bei vernünftiger Verwendung möglich. Wenn Sie selbstgemachte Tinktur für medizinische Zwecke verwenden, können Sie die folgenden heilenden Eigenschaften aus erster Hand erleben:
- Tonic;
- Beseitigung von Entzündungen;
- regenerierend;
- Antiseptikum;
- antirheumatisch;
- krampflösend;
- Beruhigungsmittel;
- harntreibend;
- schleimlösend;
- Bronchodilatator.
Wacholdertinktur wird zur Behandlung von Zahnschmerzen, Leber- und Lungenerkrankungen eingesetzt. Es ist wirksam bei dermatologischen Erkrankungen (Krätze, Dermatitis). Selbst gemachter Alkohol aus Wacholderbeeren hilft bei Husten, Bronchitis und Asthmaanfällen. Bei geringfügigen Abweichungen von der Norm kann Wodka aus den Früchten des Duftstrauchs den Blutdruck normalisieren.
Alkoholtinktur hat ein breites Wirkungsspektrum. Es ist zur äußerlichen Anwendung wirksam und kann zu therapeutischen Zwecken auch oral eingenommen werden. Wacholderwodka beseitigt die Symptome einer Erkältung und wird zur Inhalation verwendet. Bei Hämatomen werden aus der Tinktur Kompressen hergestellt. Durch die Zugabe des Getränks zu Ihrem Bad können Sie die ersten Anzeichen von Neuralgien und Depressionen lindern.
Wie jede Substanz mit medizinischen Eigenschaften weist auch die Tinktur aus Wacholderbeeren eine Liste von Kontraindikationen auf, die berücksichtigt werden sollten, um keine irreparablen Gesundheitsschäden zu verursachen. In folgenden Fällen sollten Sie kein starkes Getränk trinken:
- Erkrankungen des Verdauungssystems (Geschwüre, Erosionen, Gastritis, akute Kolitis);
- bei entzündlichen Prozessen in den Nieren und anderen Erkrankungen des Organs (Glomerulonephritis, Nephrose, Nephritis);
- während der Schwangerschaft;
- beim Stillen;
- wenn eine Empfindlichkeit gegenüber den Bestandteilen oder eine Allergie gegen Kräuter besteht;
- bei der Diagnose Alkoholismus;
- wenn in der Vergangenheit schwerwiegende Erkrankungen des Nervensystems aufgetreten sind.
Wacholdertinktur wird bei der Behandlung von Kindern und älteren Menschen mit besonderer Vorsicht angewendet.
Wie man zu Hause Wacholderwodka macht
Aus den Beeren der Pflanze wird Wacholderwodka hergestellt. Wenn Sie zu Hause ein starkes Getränk zubereiten möchten, müssen Sie verstehen, dass nicht alle Sorten für die Verwendung als Lebensmittel geeignet sind.
Die Früchte des Kozatsky-Strauchs enthalten in der Beerenstruktur Sabinöl, das grundsätzlich giftig und lebensgefährlich ist. Sobald die Substanz in den Körper gelangt, kann sie die Nierenfunktion negativ beeinflussen, einen Spontanabort verursachen und zu Ohnmacht führen.
Um selbstgemachte Wacholdertinktur mit dem Geschmack von echtem Gin zuzubereiten, greift man auf die Früchte des Gewöhnlichen Wacholders zurück. Sie gelten als die erfolgreichste Lösung und haben blaue oder blaubraune Beeren mit einem Überzug.
Anzeichen dafür, dass der Busch für die Herstellung von Wodka und Tinkturen geeignet ist, sind folgende:
- Anzahl der Samen in der Beere - 3 Stück;
- Fehlen eines ausgeprägten Terpentingeruchs;
- Die Blätter des Wacholderstrauchs ähneln Nadeln.
Wenn auf dem Gelände stachelige Wacholderbüsche mit satten rotbraunen Beeren wachsen, lässt sich daraus ein Getränk zubereiten. Sie sind auch in Apothekenketten erhältlich.
Manche Menschen sind daran interessiert, alle Phasen der Wacholderwodka-Herstellung mit eigenen Händen durchzuführen. Dies treibt die Menschen dazu, selbstständig nach Rohstoffen zu „jagen“. Bevor Sie in Parkanlagen oder Stadtgrenzen Beeren pflücken, müssen Sie einige Nuancen kennen:
- Das Sammeln von Wacholderfrüchten sollte abseits von Industriezentren, Straßen und Orten aktiver menschlicher Aktivität erfolgen.
- Die Ernte gilt erst nach vollständiger Reifung als für den Verzehr geeignet – sie orientiert sich an der Farbe.
- Beim Trocknen der Sammlung sollten alle Bedingungen gegeben sein (Überdachung, trockener, belüfteter Raum).
Um sicherzustellen, dass die Wacholder-Tinktur eine gute Qualität und einen angenehmen Nachgeschmack hat, wird bei der Herstellung starker Alkohol verwendet:
- Wodka mit hervorragenden Eigenschaften;
- vorverdünnter Ethylalkohol;
- doppelt gereinigter Mondschein ohne Fuselöle und Geruch.
Um den Geschmack zu verstärken und dem Getränk eine besondere Note zu verleihen, können Sie dem Rohmaterial folgende Zutaten hinzufügen:
- Zucker, Honig, Fruktose;
- Gewürze und Würzmittel;
- medizinische Gebühren;
- Mandeln oder Walnüsse;
- Zitrusschale.
Die Rezepte für die Herstellung von Wacholderwodka sind identisch, aber jede Hausfrau hat ihre eigene Variante, die ihr etwas Besonderes und Einzigartiges verleiht.
Tinktur aus Wacholderbeeren mit Wodka
Es ist nicht schwer, eine Beerentinktur zuzubereiten, wenn Sie die Anweisungen befolgen. Um ein hausgemachtes Getränk zuzubereiten, benötigen Sie:
- getrocknete Wacholderbeeren - 10 Stk.;
- Wodka von guter Qualität - 500 ml;
- Zitronenschale – von der Hälfte der Frucht;
- Kristallzucker oder Honig – je nach Vorliebe;
- Wasser - bei Bedarf (100 ml).
Bevor Sie eine Tinktur aus Wacholderbeeren mit Wodka zubereiten, wählen Sie die Basis mit der erforderlichen Stärke aus. Nachdem die Beeren ätherische Öle freigesetzt haben, ist von der Zugabe von Wasser abzuraten, da dies zu einer Trübung des Getränks führen kann. Die Zugabe von Zucker gilt als optional, aber seine Anwesenheit im Rezept mildert den Geschmack und die Zitrusschale verleiht einen Hauch von Frische.
Schritt-für-Schritt-Rezept:
- Wacholderfrüchte werden zerkleinert, zum Reifen in Behälter gegeben und mit Wodka übergossen.
- Zu den Hauptzutaten wird die Schale einer vorgewaschenen Zitrone hinzugefügt.
- Der Behälter wird verschlossen und 2 Wochen lang bei Raumtemperatur ohne Zugang zu Sonnenlicht infundiert.
- Alle 3 Tage wird das Glas geschüttelt, damit die Beeren ihre wohltuenden Eigenschaften besser entfalten können.
- Das fertige Konzentrat wird filtriert und die Beeren leicht ausgepresst.
- Fügen Sie dem fertigen Getränk nach Geschmack Zucker und ggf. Wasser hinzu.
Nach Durchlaufen aller Zubereitungsschritte wird das Wacholdergetränk in Flaschen abgefüllt und unter einem fest verschlossenen Deckel aufbewahrt. Bei Zugabe von Süßungsmitteln muss das Getränk kühl gelagert werden, um den Geschmack zu stabilisieren.
Tinktur aus Wacholderwurzelrinde
Aus Wacholderrinde und -wurzeln kann eine medizinische Tinktur hergestellt werden.Diese Zusammensetzung hat eine starke therapeutische Wirkung. Die Einnahme von 30 ml eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten über 60 Tage hinweg kann die Symptome von Nierensteinen lindern und sogar Steine auflösen.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- Wacholderrinde und -wurzeln – ein bis zum Rand gefülltes Glas (100 g);
- Wodka von guter Qualität - 400 ml.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Die medizinische Mischung wird zur Infusion in einen Behälter gegossen.
- Füllen Sie ein 0,5-Liter-Glas bis zum Rand mit Wodka und verschließen Sie es fest.
- Ohne Zugang zu Licht 14 Tage lang bei Raumtemperatur aufbewahren.
- Schütteln Sie den Behälter alle 3 Tage.
Das Ergebnis ist eine Tinktur, die der Farbe von stark aufgebrühtem Tee ähnelt.
Tinktur aus Wacholderbeeren mit Alkohol
Um den Nachgeschmack von berauschendem Gin zu spüren, sollten Sie Alkohol verwenden. Um eine alkoholische Wacholdertinktur mit solch einem ungewöhnlichen Geschmack zuzubereiten, benötigen Sie:
- Wacholderbeeren -25 g;
- Alkohol mit einer Konzentration von 96 % - 610 g;
- Koriander - 3 TL;
- Kreuzkümmel - 2 TL.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Der Alkohol wird in zwei Behälter (330 und 280 g) gegossen.
- In den größten Teil werden 70 ml Wasser gegossen, Beeren hinzugefügt - Wacholderalkohol wird zubereitet.
- In den kleineren Teil, in dem sich 60 ml Wasser befinden, Koriander und Kreuzkümmel hinzufügen.
- Die beiden Zusammensetzungen werden 5 Tage lang an einem dunklen Ort aufbewahrt und regelmäßig kräftig geschüttelt.
- Beide Mischungen werden getrennt filtriert und jedes Volumen durch Zugabe von Wasser um das 1,5-fache erhöht.
- Flüssigkeiten sollten auch autonom destilliert werden, bis aus jedem Volumen 260 g verdampft sind.
- Erst zu diesem Zeitpunkt werden die beiden Zusammensetzungen kombiniert und abgekochtes Wasser (1 Liter) hinzugefügt.
Vor der Verkostung muss das Getränk eine Woche lang an einem kalten Ort ziehen.
Tinktur aus Wacholderblättern
Die Alternativmedizin nutzt alle Bestandteile der Pflanze positiv. Um Wassersucht zu heilen und die Blutqualität zu verbessern, wird empfohlen, eine Tinktur aus jungen Wacholderblättern und -stängeln herzustellen.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- zerkleinerte Sammlung - 10 g;
- kaltes Wasser - 200 ml.
Die beiden Komponenten vermischen und bis zu 8 Stunden einwirken lassen. Die fertige Tinktur wird gefiltert und vor den Mahlzeiten verzehrt, 1 EL. l. dreimal pro Tag.
Wacholder- und Kardamom-Tinktur
Um ein Produkt zu erhalten, das an den Geschmack von London Dry Gin erinnert, müssen Sie ein wenig an der Herstellung von hausgemachtem Wodka herumbasteln. Vor Beginn der zweiten Destillation werden dem Alkohol Wacholderbeeren, Kardamom, Zitronenschale, Zimt, Koriander, Anis und Löwenzahnwurzel zugesetzt. Für einen natürlicheren Geschmack von Plymouth ist es wichtig, der Vielfalt der Kräuter und Gewürze Toffee und Kardamom hinzuzufügen. Das Ergebnis ist ein angenehmes Getränk ohne offensichtlichen Wacholdergeschmack oder Bitterkeit.
Wacholderwodka mit Meerrettich
Normalerweise ist der Klassiker des Genres Wodka mit Pfeffer, aber wahre Feinschmecker wissen, dass die Tinktur mit Meerrettich und Wacholder recht pikant und bemerkenswert ist.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- Wodka guter Qualität - 0,5 l;
- Fenchelsamen - 25 g;
- Wacholderbeeren - 20 g;
- Meerrettichwurzel - 20 g;
- grobes Salz - 5 g;
- schwarzer, gemahlener Pfeffer - 1 g.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Meerrettich wird gereinigt und zerkleinert.
- Alle Zutaten vermischen, Wodka dazugeben, schütteln.
- An einem dunklen Ort bei Zimmertemperatur 2 Wochen ruhen lassen.
- Die Mischung wird regelmäßig gerührt.
Nach 14 Tagen wird das Getränk gefiltert und an einem kühlen Ort unter einem fest verschlossenen Deckel aufbewahrt.
Wacholdertinktur mit Anis
Wenn Sie bei der Zubereitung der Wacholdertinktur etwas Anis hinzufügen, erhält das Getränk den Geschmack von würzigem Gin.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- Wodka, Mondschein - 1 l;
- Wacholderfrüchte - 10 Beeren;
- Anissamen - 3 Stk.;
- Zimt - 3 g;
- Zitronenschale – von 1 Frucht;
- Koriander - 3 g.
Die Zubereitung ist nicht schwierig: Alle Zutaten werden gemischt, eine Woche lang an einem dunklen Ort aufbewahrt und gefiltert. Gekühlt verzehren.
Wacholderbeeren-Tinktur mit Honig
Sie können einen besonderen Geschmack hinzufügen und die wohltuenden Eigenschaften verstärken, indem Sie eine Tinktur aus Wacholderfrüchten unter Zusatz von Honig und Ingwer zubereiten. Um das Getränk zuzubereiten, benötigen Sie:
- Wodka oder Mondschein - 1,8 l;
- natürlicher Honig - 6 EL. l.;
- Wacholderfrüchte - 10 Beeren;
- Ingwer - 140 g.
Wodka wird zum Aufguss in einen Behälter gegossen, geriebener Ingwer und zerdrückte Wacholderbeeren werden dort hinzugefügt. Alle Komponenten sollten gründlich gemischt werden, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat. Das Glas wird hermetisch verschlossen und 14 Tage lang ohne Zugang zu Licht aufbewahrt. Das Ergebnis ist eine einzigartige Kombination aus Wacholderaroma und bittersüßem Geschmack.
Rezept für Wacholderwodka aus trockenen Beeren
Wenn Sie die Beeren des Wacholders nicht bekommen können, empfehlen Apotheken, die Früchte des Stachelwacholders zu probieren. Beachten Sie jedoch, dass das Getränk dadurch den Geruch von Medikamenten enthalten kann. Sie können jedes Rezept verwenden und die Zutaten harmonisch kombinieren. Es ist auch durchaus möglich, einen Esslöffel der Heilmischung mit Wodka (1 Liter) zu kombinieren und 14 Tage an einem dunklen Ort stehen zu lassen.
Die Verwendung von Wacholdertinktur
Es ist nicht ratsam, Wacholderaufguss mit Wodka als alkoholisches Getränk zu trinken, da es sich um eine medizinische Zusammensetzung mit einem Vorrat an nützlichen Einschlüssen handelt.Tropfen einer wertvollen Substanz, die Tee oder Milch zugesetzt werden, sorgen für eine gute therapeutische Wirkung. Das Produkt ist ein ausgezeichnetes Immunstimulans und verbessert die Leistung. Sie können ein Hausmittel zum Gurgeln, Einreiben und Kompressen verwenden. Eine kleine Zugabe von Wacholder-Tinktur zum Bad lindert Müdigkeit und Verspannungen.
Wie man Wacholderwodka trinkt
Hausgemachter Wacholderwodka muss richtig konsumiert werden. Besonders gut schmeckt es gekühlt ohne weitere Zusätze. Kenner guten Alkohols behaupten, nur so könne man alle Geschmacksnoten des Getränks erleben. Ein paar Stunden vor dem Servieren wird eine Flasche hausgemachter Gin in den Kühlschrank gestellt.
30-50 g in Gläser füllen und trinken, ohne den Genuss zu verlängern. Der Geschmackswert dieses Alkohols liegt in der etwas später spürbaren Wirkung – Frische im Mund und Hitze im Magen.
Ein alkoholisches Getränk aus Wacholder wird vor den Mahlzeiten als Aperitif getrunken, da es den Appetit anregt.
Für diejenigen, die keine starken Getränke mögen, empfiehlt es sich, Wacholderwodka mit stillem Mineralwasser oder Preiselbeersaft zu verdünnen. Auch Zitronen- und Grapefruitsaft eignen sich hervorragend als Verdünnungsmittel. Wenn es im Leben Raum für Experimente gibt, sollten Sie wissen, dass Wacholderwodka harmonisch zu Sodawasser und weißem Wermut passt.
Als Snack empfiehlt es sich, Wacholderbeeren-Tinktur nicht herunterzuspülen, sondern als Snack zu sich zu nehmen; es eignen sich verschiedenste Gerichte. Es können Obstscheiben oder Fleisch, Fisch, Salate, Desserts sein.
Lagerbedingungen
Abgefüllter Wacholderalkohol wird in Nistkästen gelegt. Es wird empfohlen, das Getränk bei 10-20 Grad in Räumen mit einer relativen Luftfeuchtigkeit von 85 % zu lagern.Die maximale Haltbarkeit beträgt unter optimalen Bedingungen 12 Monate. Je mehr zusätzliche Zutaten und Zucker vorhanden sind, desto kürzer ist die Haltbarkeitsdauer der Tinktur. Experten empfehlen, die Heilzusammensetzung 6 Monate lang zu verwenden.
Abschluss
Wacholderwodka ist ein angenehmes belebendes Getränk mit charakteristischem Geschmack und Aroma. Es ist beliebt und hat seine eigene Geschichte, aber Sie können es trotzdem zu Hause zubereiten und den zarten Duft von Fichtenzweigen und einen herben Nachgeschmack spüren. Durch die Verfolgung aller Phasen des technologischen Prozesses gelingt es den Handwerkern, ein erstklassiges Getränk zu ihrem Vergnügen und zur Überraschung ihrer Gäste zu erhalten.
