Aronia-Tinktur mit Wodka

Aronia-Tinktur ist eine beliebte Verarbeitungsart der reichlich fruchtenden Beere. In vielen Rezepten können Sie die Pflanze in Form von süßen, würzigen, starken oder alkoholarmen Getränken genießen. Selbstgemachte Tinktur ist eine einfache, universelle Behandlung und die Grundlage für kulinarische Experimente.

Nutzen und Schaden von Aronia-Tinktur

Die schwarzen Früchte der Vogelbeere (Apfelbeere) weisen viele heilende Eigenschaften auf, können den gesamten Körper heilen und eignen sich zur Behandlung bestimmter Schmerzzustände. Ein Aufguss auf Alkoholbasis bewahrt die Eigenschaften der Apfelbeere perfekt. Bei der Infusion gehen nützliche Substanzen in Lösung, bleiben erhalten und erreichen eine erhöhte Konzentration.

Aronia-Tinktur ist wirksam bei der Behandlung der folgenden Erkrankungen:

1. Reduzierte Immunität, Anfälligkeit für Infektionen, Lethargie, chronische Müdigkeit.
2. Eisenmangelanämie, verminderte Gerinnungsfähigkeit und andere Anomalien in der Blutzusammensetzung.
3. Jodmangel, Vitaminmangel, Notwendigkeit einer zusätzlichen Zufuhr von Kalium, Mangan, Kupfer, Kalzium, Selen.
4. Apathie, Depression, Stress, Schlafstörungen, verminderte Aufmerksamkeit, Gedächtnis und Konzentrationsfähigkeit.
5. Erhöhter Cholesterinspiegel, Arteriosklerose, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck.
6. Strahlungseinwirkung, UV-Strahlung, schädliche Umweltfaktoren: Gasverschmutzung, chemische Wasserverschmutzung, Nähe zu gefährlichen Industrien.
7. Gutartige und bösartige Neubildungen jeglicher Lokalisation.
8. Reduzierter Säuregehalt des Magensaftes, Störungen des Gallenabflusses.

Die Vorteile der Aronia-Tinktur auf Wodka notiert, wenn eine Diät notwendig ist. Das Getränk reduziert den Appetit, was bei der Bekämpfung von Übergewicht hilft.Apfelbeere beschleunigt den Stoffwechsel, reinigt den Körper von Giftstoffen und Abfallstoffen, was auch die Gewichtsabnahme fördert.

Die äußerliche Anwendung der Aronia-Tinktur reinigt und heilt Wunden, desinfiziert, lindert Entzündungen und fördert die Verjüngung der Hautzellen.

Aronia-Tinktur hat eine starke Wirkung und kann in manchen Fällen schädlich sein. Kontraindikationen für die Einnahme des Arzneimittels:

• persönliche Unverträglichkeit gegenüber Aronia;
• Störungen im Magen-Darm-Trakt aufgrund erhöhter Säure;
• erhöhte Blutviskosität mit Thromboseneigung;
• niedriger Blutdruck;
• Schwangerschaft und Stillzeit;
• Kindheit.

Alkoholkompositionen mit Apfelbeere wirken fixierend. Bei Neigung zu Verstopfung ist Vorsicht geboten.

Wie man Aronia-Tinktur herstellt

Bei der Tinktur erfolgt die Extraktion löslicher Stoffe aus den Beeren auf natürliche Weise, ohne Erhitzen oder Fermentieren. Medizinische Tinkturen (Extrakte) werden mit Alkohol von 40 bis 90 % hergestellt. Zu Hause werden für die gleichen Zwecke oft Mondschein oder Wodka verwendet.

Die medizinischen Eigenschaften, die Farbe und der Geschmack der fertigen Tinktur hängen direkt von der Qualität der Rohstoffe ab. Nicht nur die Beeren, sondern auch die alkoholische Basis sollten Sie sorgfältig auswählen.

Eigenschaften der hausgemachten Aronia-Tinktur:

1. Der beste Rohstoff sind vollreife, schwarze Beeren, ohne verdorbene oder unreife Exemplare. Vor dem Einsetzen der Winterkälte enthalten schwarze Beeren die nützlichsten Substanzen und die Bitterkeit ist in minimaler Konzentration. Vom Frost berührte Früchte sind am süßesten.
2. Für den Alkoholextrakt können Sie getrocknete und gefrorene Rohstoffe verwenden. Getrocknete Apfelbeeren werden zu Pulver gemahlen, bevor sie in Alkohol eingelegt werden. Die Ziehzeit wird verdoppelt. Gefrorene Beeren werden genauso verwendet wie frische.
3. Die Aronia-Tinktur sollte bei einer Temperatur von etwa 20 °C und vor Sonnenlicht geschützt aufbewahrt werden. Bei niedrigeren Temperaturen verlangsamt sich die Freisetzung nützlicher Verbindungen aus den Beeren und die Infusion dauert länger.
4. Apfelbeere ist sehr gesund, hat aber kein starkes Aroma und keinen ausgeprägten Geschmack. Die Tinktur ist berühmt für ihre edle Adstringenz und ihre dichte rubinrote Farbe. Alkoholhaltige Brombeerprodukte werden mit Gewürzen gewürzt und mit weiteren Zutaten aromatisiert.

Klassische Tinktur aus schwarzer Vogelbeere

Der traditionelle Aronia-Wodka-Aufguss wird ohne Gewürze oder Süßstoffe zubereitet. Die Zusammensetzung des Getränks umfasst nur Alkohol und Beeren, die zu gleichen Anteilen eingenommen werden. Für ein Kilogramm sortierte, gewaschene und getrocknete Aronia nehmen Sie 1000 ml Wodka, Alkohol (auf 40 % verdünnt) oder Mondschein.

Der Prozess der Herstellung einer klassischen Tinktur:

1. Es ist nicht notwendig, die Beeren zu hacken. Ganze Früchte werden in einen Glasbehälter gegossen und mit Wodka aufgefüllt.
2. Bewahren Sie die Mischung im Dunkeln bei einer Temperatur von + 15–25 ° C auf und schütteln Sie sie alle paar Tage.
3. Nach 60 Tagen ist die Tinktur vollständig fertig. Es wird abgetropft, gefiltert und in saubere Flaschen abgefüllt.

Die beim Kochen übrig gebliebenen Apfelbeeren können noch viele weitere nützliche Stoffe freisetzen.Kneten Sie es ein wenig und gießen Sie 1 Liter Wodka hinein. Die Sekundärtinktur hat einen milderen Geschmack, erfordert jedoch eine gründlichere Filtration.

Aronia-Tinktur mit Mondschein

Selbstgemachte Extrakte werden oft mit selbstgemachtem Alkohol hergestellt. Bei Rezepten für Aronia mit Mondschein muss auf die Qualität der Rohstoffe geachtet werden. Für die Heimproduktion ist hochreiner Alkohol mit einem Alkoholgehalt von höchstens 60 % geeignet.

Verbindung:

• Aronia – 1 kg;
• Mondschein – 1000 ml;
• Zucker – bis zu 300 g.

Vorbereitung:

1. Die gewaschenen, getrockneten Früchte werden in einen Aufgussbehälter gegossen und mit Alkohol aufgefüllt.
2. Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
3. Stellen Sie den fest verschlossenen Behälter an einen dunklen Ort.
4. Schütteln Sie die Zusammensetzung alle 5-7 Tage.

Nach 3 Monaten wird das Getränk gefiltert und die Beeren weggeworfen. Der Infusionsprozess kann auf bis zu 4 Monate verlängert werden. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie Mondschein mit Aronia unter Zugabe von Nelken, Zimt, Zitrone, Beerenblättern und anderen aromatischen Zusätzen aufgießen.

Hausgemachte Aronia-Tinktur mit Alkohol

Auf der Grundlage von Lebensmitteln oder medizinischem Alkohol erhalten Sie ein Konzentrat, das der Apothekenversion qualitativ in nichts nachsteht. Diese selbstgemachte Tinktur hat eine hohe Stärke und muss vor der Verwendung verdünnt werden.

Zubereitung von Apfelbeerextrakt mit Alkohol:

1. Glasschalen werden zu 2/3 des Volumens mit schwarzen Beeren gefüllt.
2. Geben Sie Alkohol nach oben.
3. Mindestens 20 Tage einwirken lassen.
4. Auspressen, filtrieren, in dunkle Glasgefäße füllen.

Starker Alkohol oder Aronia-Mondschein, der nach dem vorgeschlagenen Rezept hergestellt wird, sollte vor der Einnahme mit klarem Wasser verdünnt werden.

Apfelbeere auf Wodka

Zu Hause ist es praktisch, im Laden gekauften Wodka für die Zubereitung von Aronia-Tinkturen zu verwenden. Wählen Sie für das Rezept ein bewährtes alkoholisches Produkt ohne Duftstoffe.

Wodka und schwarze Beeren werden ungefähr zu gleichen Teilen eingenommen (pro 1 kg Obst pro 1 Liter Alkohol). Die Tinktur nach Geschmack süßen. Traditionell werden der angegebenen Menge an Zutaten 500 g Zucker hinzugefügt.

Der Herstellungsprozess unterscheidet sich von bisherigen Rezepten für Mondschein und Alkohol nur in der Reifezeit. Die Tinktur sollte nach 40-50 Tagen Infusion vom Sediment abgelassen und filtriert werden und dann weitere 10 Tage stehen gelassen werden, damit das Produkt reifen kann.

Rezepte mit Wodka sind universell; auf ihrer Grundlage können Sie Aronia-Tinkturen mit Kirschblättern, beliebigen Gewürzen und Zitrusfrüchten zubereiten. Sowohl süße Getränke als auch reine Extrakte zeichnen sich durch ihre kräftige rubinrote Farbe und den charakteristischen herben Geschmack aus.

Hausgemachte Aronia-Tinktur mit Nelken

Nelken haben ein starkes, würziges Aroma. Ein paar Gewürzknospen reichen aus, um dem Aronia-Getränk einen neuen Geschmack zu verleihen. Es eignet sich besonders als Ergänzung zu Mondscheinrezepten.

Schnelles Rezept mit Nelken:

1. Für 500 g Apfelbeere benötigen Sie 300 ml Mondschein (Wodka, verdünnter Alkohol).
2. Die Beeren werden mit 2 Nelkenknospen gemahlen. Falls gewünscht, Zucker hinzufügen und rühren, bis sich die Kristalle auflösen.
3. Die dicke Mischung wird mehrere Tage lang infundiert.
4. Die zerkleinerten Rohstoffe werden mit Alkohol in einen Weithalsbehälter gegossen.
5. Zugedeckt aufbewahren und alle paar Tage umrühren.

Sie können die Tinktur nach 15 Tagen probieren.Die beste Konsistenz und der beste Geschmack werden durch eine Reifung von 60 Tagen erreicht.

Aronia-Tinktur mit Kirschblättern

Den Geschmack von selbstgemachtem Alkohol können Sie nicht nur mit Gewürzen bereichern. Apfelbeere mit Kirschblatt und Wodka erhält ein ungewöhnliches Aroma. Die satte tintenrote Farbe der Tinktur und ihre charakteristische Adstringenz passen gut zum Geschmack von Sommerbeeren.

Ein beliebtes Rezept für Apfelbeerlikör:

• Aroniabeeren – 250 g;
• Kirschblätter – 1 Tasse;
• Zitronensäure – 1 EL. l.;
• Wodka und Wasser – jeweils 250 ml;
• Zucker – 250 g.

Der Prozess der Zubereitung einer Aronia-Tinktur mit Aronia-Geschmack:

1. Die Beeren und Blätter werden gewaschen, sortiert und in einen breiten Garbehälter gegeben.
2. Mit Wasser auffüllen und zum Kochen bringen. Abkühlen lassen (wenn möglich bis zu 8 Stunden).
3. Nach Zugabe von Zucker und Säure die Mischung 20 Minuten kochen lassen.
4. Die Brühe abgießen, die Beeren gut ausdrücken und beide Flüssigkeiten zusammen abgießen.

Der abgekühlten Mischung wird Wodka zugesetzt und die Tinktur in Flaschen abgefüllt. Der Likör ist sofort trinkfertig, besser ist es jedoch, ihn 30 Tage reifen zu lassen.

Aronia-Tinktur mit Honig

Das Imkereiprodukt verleiht der Tinktur aus schwarzer Eberesche Dicke und Aroma und macht sie dadurch noch wohltuender. Für die Herstellung des Honigelixiers benötigen Sie einen Glasbehälter mit einem Fassungsvermögen von mindestens 2 Litern.

Zutaten:

• gewaschene Aroniabeeren – 3 Tassen;
• flüssiger Honig – 1 Glas;
• Wodka – 1 l.

Die Früchte werden in ein sauberes Glas gegossen, mit Honig versetzt und mit Alkohol aufgegossen. Bewahren Sie die Zusammensetzung mindestens 4 Wochen lang an einem dunklen Ort auf und schütteln Sie sie regelmäßig. Das fertige Elixier wird gefiltert und in Flaschen verpackt. Verwenden Sie die Zusammensetzung innerlich zum Kompressen und Einreiben.Die Honigmenge im Rezept kann bei Bedarf mit Zucker ergänzt werden, um ein süßeres Produkt zu erhalten.

Wie man eine Tinktur aus schwarzer Eberesche mit Orange und Vanille herstellt

Der Zitrusgeschmack kombiniert mit Vanille passt perfekt in das Rezept für eine aromatische Aronia-Tinktur mit Kirschblättern. Der Dessertgeschmack dieses Getränks nach 90 Tagen Reifung erinnert an Amaretto.

Zutaten für 500 g Aroniabeeren:

• Vanillinpulver – 1 TL;
• Orange (Saft + Schale) – 1 Stk.;
• Kirschblätter – 40 Stk.;
• Zitronensäure – 1 TL;
• Kristallzucker – 2 Tassen;
• Wasser – ½ l;
• Wodka – 1 l.

Kochvorgang:

1. Vogelbeeren werden etwa 15 Minuten lang mit Wasser gekocht.
2. Kirschblätter in einen Behälter geben und Orangenschale hinzufügen.
3. Erhitzen Sie die Mischung weitere 2-3 Minuten. Abkühlen lassen, gut ausdrücken, filtern.
4. Dem aromatischen Sud werden Zucker und Vanillin zugesetzt. Weiter erhitzen, bis es kocht, dann Zitronensäure hinzufügen und Orangensaft hinzufügen.
5. Den Sirup vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Nachdem man die gefilterte Dessertbasis mit Wodka vermischt hat, lässt man sie reifen. Nach 3 Monaten wird die Aronia-Tinktur erneut filtriert, in Glasbehälter abgefüllt und fest verschlossen.

Süße Tinktur aus Aronia

Zu Zimt passen dickflüssige, selbstgemachte Aronia-Tinkturen mit Zuckerzusatz. Es empfiehlt sich, den Dessertlikör durch Zugabe von Zitronenschale mit Zitrusaroma anzureichern.

Für 1 kg sortierte schwarze Ebereschenfrüchte reicht die Zugabe von ½ TL. Zimt und Schale einer Zitrone. Die Zutaten werden in ein Glas gegossen, mit verdünntem Alkohol oder Wodka bis zum Kleiderbügel aufgefüllt. 3 Wochen an einem dunklen Ort bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

Rezept für Aronia-Tinktur ohne Zusatz alkoholhaltiger Getränke

Schwarze Vogelbeere zeichnet sich durch ihre konservierenden Eigenschaften aus. Es enthält viele Desinfektionsmittel und die Oberfläche der Frucht enthält wenige Hefekulturen. Daher erfolgt die natürliche Fermentation langsam und das Produkt erreicht möglicherweise nicht die gewünschte Stärke.

Um Abhilfe zu schaffen, werden in hausgemachte Kompositionen mit Aronia spezielle Hefekulturen oder ungewaschene Rosinen eingebracht.

Zubereitung eines einfachen alkoholfreien Aronia-Aufgusses:

• 1 kg ungewaschene Beeren werden von Hand geknetet oder mit einem Mixer zerkleinert;
• Masse in ein Glas füllen, mit Zucker (3 kg) bedecken, 5 Stück dazugeben. Rosinen, umrühren;
• Binden Sie den Hals mit Gaze zusammen und bringen Sie den Behälter in einen Raum mit einer Temperatur von bis zu 25 °C.
• Rühren Sie die Zusammensetzung täglich mit einem Holzlöffel um und warten Sie auf die aktive Gärung.
• Nachdem der Schaum aufgetaucht ist, installieren Sie einen Wasserverschluss beliebiger Bauart auf der Dose oder lassen Sie ihn unter Gaze reifen.
• Nachdem das Gemisch nicht mehr sprudelt, Gase freisetzt und schäumt, wird die Lösung filtriert.

Die Tinktur sollte bis zu 60 Tage lang an einem kühlen Ort reifen, danach sollte sie erneut vom Sediment abgelassen und abgeseiht werden. Unangereicherte Naturgetränke sollten in einem Keller oder Raum mit einer Temperatur von nicht mehr als + 14 °C aufbewahrt werden.

Tinktur aus Aronia-, Kirsch- und Johannisbeerblättern

Die Blätter von Sträuchern und Obstbäumen verleihen Aronia-Tinkturen ein beeriges Aroma, obwohl sie erst im Spätherbst zubereitet werden, wenn die Saison vorbei ist. Kirsch- und Himbeerblätter können vorab gesammelt und getrocknet verwendet werden. Aber frische Rohstoffe liefern die besten Ergebnisse.

Zusammensetzung der Tinktur:

• schwarze Eberesche – 1 kg;
• Johannisbeer- und Kirschblätter - 20-30 Stk. alle;
• Alkohol oder Mondschein (mehr als 70 %) – 300 ml;
• Zucker – 250 g;
• Wasser – 0,5 l.

Der Herstellungsprozess der Tinktur:

1. Sirup wird aus Beeren, Wasser und Zucker hergestellt. Kochzeit – 15 Minuten.
2. Legen Sie die Blätter hinein und erhitzen Sie sie einige Minuten lang.
3. Lassen Sie die Mischung ziehen und abkühlen.
4. Die Beeren etwas zerdrücken, um den Saft freizusetzen.
5. Die Mischung wird mit Alkohol ohne Filtration, mit Blättern und Früchten gegossen.
6. Die Ziehzeit beträgt 2 Wochen.

Das infundierte Produkt wird gefiltert, das Pflanzenmaterial herausgedrückt und in sterile Flaschen verpackt.

Apfelbeere in Wodka mit Kirsch-, Himbeer- und Johannisbeerblättern

Gartenaromen in Kombination mit Aronia liefern immer gute Ergebnisse. Die beste Geschmackskombination für Tinkturen ist das klassische Trio aus Himbeeren, Johannisbeeren und Kirschen. Die Blätter aller Kulturen werden gleichermaßen entnommen, wobei die Rezepturanteile für 1 kg Apfelbeere eingehalten werden:

• Blätter (trocken oder frisch) – 60 Stk.;
• Wodka – 1 l;
• Zucker – 250 g;
• Wasser – 500 ml.

Bei der Zubereitung des Aufgusses wird das vorherige Rezept vollständig wiederholt. Das Wasser in der Zusammensetzung dient lediglich dazu, das Aroma besser aus den Blättern freizusetzen. Je weniger es ist, desto stärker ist das Produkt. Eine Erhöhung der Flüssigkeits- und Zuckermenge um das Zweifache mit derselben Technologie führt zu einem Getränk, das einem Likör ähnelt.

Tinktur aus 100 Apfelbeerblättern

Eine einfache Methode, die empfiehlt, Beeren nicht nach Gewicht, sondern nach Anzahl einzunehmen, garantiert ein nachgewiesenes Ergebnis. Eine Tinktur aus Kirschblättern und Aronia hat immer die gleiche Stärke, den gleichen Geschmack und die gleiche Farbe.

Verbindung:

• 100 Aroniabeeren;
• 100 Kirschblätter;
• 0,5 Liter Wasser:
• 0,5 l Wodka;
• ein Glas Zucker;
• Päckchen Zitronensäure.

Standardmäßig wird Sirup aus Wasser, Apfelbeere und Zucker zubereitet, wobei darauf zu achten ist, dass die Blätter nicht zu stark gekocht werden. Vor dem Ausschalten wird Zitronensäure (nicht mehr als 15 g) hinzugefügt. Die abgekühlte Masse wird durch ein Käsetuch filtriert und mit Alkohol vermischt.Die Mischung kann erst nach 15 Tagen als Tinktur betrachtet werden, wenn sie erneut gefiltert und in Vorratsbehälter abgefüllt wird.

Aronia-Wodka: Rezept mit Sternanis und Zimt

Durch die Einbeziehung verschiedener Gewürze in Rezepturen unterscheiden sich die Tinkturen voneinander und verleihen der Heilkomposition neue, orientalische Noten. Der Geschmack und das kräftige Aroma von Sternanis unterstreichen die Adstringenz der Apfelbeere sehr positiv, bei der Verwendung ist jedoch Vorsicht geboten.

Fügen Sie nicht mehr als 2 Sterne Sternanis pro 1 Liter Wodka hinzu. Die Kombination dieser Produkte in höheren Konzentrationen ist übertrieben im Geschmack und kann Kopfschmerzen verursachen.

Sternanis und Zimt können dem Rezept für eine einfache Aronia-Tinktur mit Kirschblättern, Honig oder anderen gesüßten Getränken hinzugefügt werden. Bei Nelken oder Kardamom kann es zu übermäßigen Geschmacksüberschneidungen kommen.

Hausgemachte Aronia-Tinktur mit Pflaumen und Gewürzen

Pflaumen verleihen der Tinktur einen würzigen Geschmack und eine hohe Viskosität. Um ein solches alkoholisches Getränk zuzubereiten, müssen Sie die Zusammensetzung zweimal aufgießen: Zuerst bereiten Sie einen klassischen alkoholischen Extrakt aus Aronia zu und verwenden ihn dann, um ein noch aromatischeres Getränk zuzubereiten.

Vorbereitung:

1. 100 g gewaschene Pflaumen, 300 g Zucker, Zimt und Sternanis in ein 3-Liter-Glas geben.
2. Füllen Sie das Glas bis zum Rand mit Aronia-Tinktur und verschließen Sie es mit einem Deckel.
3. Lassen Sie die Mischung bis zu 30 Tage im Dunkeln und rühren Sie dabei mindestens einmal pro Woche um.

Lassen Sie die Tinktur von den Früchten und Sedimenten abtropfen, filtern Sie sie und füllen Sie sie zur Aufbewahrung in Flaschen ab.

Aronia-Alkoholtinktur mit Zitrone

Aus einem erhöhten Anteil an schwarzen Beeren wird ein sehr reichhaltiger Aufguss gewonnen. Um den Geschmack auszugleichen, werden der Komposition Zitronen zugesetzt, deren Säure überschüssige Adstringenz neutralisiert.

Die Zutaten werden nicht nach Gewicht genommen, sondern für ein 3-Liter-Glas berechnet.Bereiten Sie die Tinktur mit Zitrone wie folgt vor:

1. Das Glas ist direkt unterhalb der Schultern mit schwarzen Beeren gefüllt.
2. Ein Glas Zucker und Wasser hinzufügen, den Saft von drei Zitronen auspressen.
3. Geben Sie 0,5 Liter Wodka (verdünnter Alkohol oder Mondschein mit einer Stärke von etwa 50 %) in das Gefäß.
4. 3 Wochen stehen lassen und das Glas jeden zweiten Tag schütteln.

Die Tinktur wird abgelassen, die Rohstoffe werden ausgepresst und weggeworfen. Die Zusammensetzung muss noch zwei Wochen ruhen, bevor sie endgültig filtriert und in Flaschen abgefüllt wird.

Tinktur aus schwarzer Eberesche in Cognac mit Eichenrinde

Ein Getränk mit edlem Cognac-Geschmack aus Aronia, kräftig gefärbt und aromatisch. Um den Effekt zu verstärken, fügen Sie etwas getrocknete, zu Pulver zerkleinerte Eichenrinde hinzu.

Verbindung:

• Aronia – 300 g;
• Honig - 2 EL. l.;
• Eichenrinde - 1 EL. l.;
• Cognac – 500 ml.

Die Zubereitung der Tinktur ist ganz einfach: Alle Zutaten vermischen und die Mischung reifen lassen. Nach 60 Tagen die Zusammensetzung abseihen und Sie können mit der Verwendung beginnen.

Wodka-Tinktur aus Aronia und roter Eberesche

Beide Beeren werden wegen ihrer äußerlichen Ähnlichkeit Eberesche genannt, diese Kulturpflanzen unterscheiden sich jedoch in Herkunft und Eigenschaften. Ihre Kombination in einem Getränk verstärkt die wohltuende Wirkung des Aufgusses.

Um Alkoholextrakte aus gemischten Rohstoffen herzustellen, reicht es aus, die Hälfte der Apfelbeere durch rote Vogelbeere zu ersetzen. Der weitere Ablauf unterscheidet sich nicht von den oben beschriebenen Rezepten. Da rote Beeren mehr Bitterstoffe enthalten, ist es besser, Rezepte mit Zitronensäure zu wählen.

Tinktur aus getrockneter schwarzer Eberesche mit Wodka

Richtig getrocknete Apfelbeeren behalten alle wohltuenden Eigenschaften frischer Beeren und eignen sich gut für selbstgemachte alkoholische Getränke.Bei der Verwendung solcher Rohstoffe gelten mehrere Regeln:

1. Vor der Zubereitung des Extrakts wird die getrocknete Apfelbeere in einem Mörser oder einer Kaffeemühle gemahlen.
2. Die Anzahl der eingenommenen Beeren wird gegenüber dem Originalrezept um das Zweifache reduziert.
3. Die Infusionsdauer des Produkts wird auf 4 Monate verlängert.

Befolgen Sie andernfalls die allgemeinen Kochempfehlungen.

Mondschein aus Aronia

Moonshine kann nicht nur mit Apfelbeeren aufgegossen werden, sondern auch vollständig aus Beeren hergestellt werden. Die Zubereitung beginnt mit der Zubereitung der Maische, die anschließend destilliert wird, wodurch Alkohol unterschiedlicher Konzentration und Reinigungsgrade gewonnen wird.

Schwarzer Apfelbeerbrei

Zutaten:

• zerstoßene schwarze Vogelbeeren – 5 kg;
• Kristallzucker – 2 kg;
• gefiltertes Wasser – 5 l;
• Hefe: trocken – 50 g oder gepresst – 250 g.

Zur Unterstützung des Gärprozesses können Sie ungewaschene Rosinen (100 g) verwenden. In diesem Fall wird keine Hefe hinzugefügt.

Alle Zutaten in einen großen Topf geben und gründlich verrühren. Stellen Sie den Behälter mit einem Tuch abgedeckt eine Woche lang beiseite. Apfelbeerbrei wird täglich umgerührt, um den Film auf der Oberfläche zu zerstören, der die Gärung stört.

Wie man aus schwarzer Eberesche Mondschein macht

Nach einer Woche, jedoch nicht bevor die Würze aufhört zu schäumen, setzt sich Sediment am Boden der Pfanne ab. Die Maische kann vorsichtig abgetropft, abgeseiht und zur Destillation verwendet werden. Apfelbeermondschein kann aus frischen oder gefrorenen Beeren hergestellt werden, Sie können aber auch übrig gebliebene Marmelade verwenden.

Regeln für die Verwendung von Aronia-Tinktur

Aronia-Tinktur sollte als Arzneimittel eingenommen werden, um eine Überdosierung zu vermeiden. Die therapeutische Wirkung zeigt sich, wenn eine Dosis von nicht mehr als 50 ml Tinktur pro Tag eingehalten wird.

Die Tagesdosis kann in mehrere Dosen aufgeteilt und vor jeder Mahlzeit ein Esslöffel eingenommen werden. Apfelbeere hat Kontraindikationen und kann bei einigen Krankheiten Nebenwirkungen haben. Daher sollten Sie vor der Einnahme von Tinkturen zu medizinischen Zwecken Ihren Arzt konsultieren.

Regeln für die Lagerung von Aronia-Tinktur

Alkoholextrakte ohne Zusatzstoffe sind unbegrenzt haltbar, sofern die Flaschen an einem dunklen Ort aufbewahrt werden. Die optimale Temperatur liegt nicht höher als + 18 °C.

Süße alkoholische Tinkturen aus Aronia sind bis zu 3 Jahre haltbar. Der beste Ort ist ein Keller oder Kühlschrank. Tinkturen aus trockenen Rohstoffen werden nach der Filtration nicht länger als 90 Tage gelagert.

Abschluss

Aronia-Tinktur ist nicht nur ein wohlschmeckendes alkoholisches Getränk, sondern auch ein Arzneimittel. Es trägt zur Aufrechterhaltung der Immunität bei, stellt die Kraft wieder her und reinigt den Körper. Die starke Wirkung des Alkoholextrakts erfordert eine sorgfältige Anwendung. Um einen Nutzen und keinen Schaden durch Apfelbeere zu erzielen, sollten Sie das Arzneimittel in kleinen Dosen einnehmen.

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