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Cranberries können den Körper mit nützlichen Substanzen anreichern, das Immunsystem stärken, Kraft und Vitalität verleihen. Zu Hause zubereitete Cranberries in Alkohol haben heilende Kräfte und helfen in Maßen, viele gesundheitliche Probleme loszuwerden.
Das alkoholische Cranberry-Getränk ist nach klassischem Cognac und Wodka eines der meistverkauften hochprozentigen Produkte. Aber Sie können eine Tinktur oder einen Likör zu Hause zubereiten; sie werden nicht schlechter als im Laden gekaufte, sogar um ein Vielfaches besser, da das Rezept die Verwendung ausschließlich natürlicher Zutaten vorsieht.
Cranberry-Tinktur mit Alkohol
Hausgemachte Tinktur wird aus frischen, gefrorenen Früchten zubereitet. Aufgrund ihrer Frostbeständigkeit behält die Beere ihre Geschmackseigenschaften vom Zeitpunkt der Reifung im September bis zum Frühjahr. Viele erfahrene Winzer empfehlen, frische Cranberry-Früchte vor der Zubereitung von Likören oder Tinkturen leicht einzufrieren; ihrer Meinung nach erhalten die Beeren eine passende Struktur, sodass das zukünftige alkoholische Meisterwerk ein anhaltendes Beerenaroma erhält.
Diese Option ist für diejenigen geeignet, die sich zum ersten Mal entschieden haben, selbstgemachte Cranberry-Tinktur herzustellen. Sie sollten eine Reihe von Zutaten vorbereiten:
- 1 kg Preiselbeeren;
- 500 g Zucker;
- 1 Liter Alkohol.
Um Cranberry-Tinktur herzustellen, müssen Sie eine bestimmte Reihenfolge und Abfolge von Aktionen einhalten:
- Die Preiselbeeren sortieren, verdorbene Früchte entfernen, waschen und mit einem Fleischwolf zerkleinern.
- Füllen Sie das Glas mit der resultierenden Cranberry-Masse, fügen Sie Alkohol hinzu und rühren Sie mit einem Löffel um.
- Decken Sie das Glas hermetisch ab und lassen Sie es 15 Tage lang in einem warmen Raum ohne Zugang zu Licht ziehen.
- Nach Ablauf der angegebenen Zeit die Mischung durch ein Sieb oder einen Baumwollgazefilter abseihen.
- Das resultierende Getränk mit Zucker vermischen, umrühren, den Deckel fest verschließen und eine weitere Woche unter den gleichen Bedingungen ziehen lassen.
- Gießen Sie die vorbereitete Cranberry-Tinktur in Flaschen. In einen Kühlraum schicken. Als Behältnisse sollten Glasflaschen verwendet werden.
Die Zeit, in der Cranberry-Likör seinen Geschmack behält, beträgt 7 Monate, sofern entsprechende Lagerbedingungen dafür geschaffen werden. In Zukunft wird sich sein Geschmack verschlechtern.
Noch ein Rezept:
Cranberry-Likör mit Alkohol
Der Likör ist nicht so stark wie die Tinktur und süßer, weshalb dieses exquisite Getränk bei der schönen Hälfte der Menschheit beliebter ist. Um qualitativ hochwertigen Likör zu erhalten, müssen Sie wissen, wie man ihn richtig zubereitet. Zu den notwendigen Zutaten für die Herstellung des Likörs gehören:
- 1 kg Preiselbeeren;
- 2 kg Zucker;
- 2 Liter Alkohol;
- 2 Liter abgekochtes Wasser.
Rezept zur Herstellung von Likör:
- Die Preiselbeeren waschen und durch einen Fleischwolf geben.
- Geben Sie eine Schicht Preiselbeerpüree auf den Boden des Glases, dann eine Schicht Zucker, gießen Sie Alkohol hinein und geben Sie Wasser darüber.
- Verschließen Sie das Glas fest mit einem Deckel und stellen Sie es nach dem Schütteln des Inhalts für 1–2 Monate in einen dunklen Raum.
- Nach Ablauf der Zeit den entstandenen Likör filtern und in die vorbereiteten Flaschen füllen.
Das Ergebnis ist ein Likör mit einer Stärke von 14–16 Grad, der einen perfekt ausgewogenen Geschmack und ein dezentes Waldaroma aufweist. Das Getränk sollte an einem kühlen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung gelagert werden. Die Haltbarkeit von selbstgemachtem Cranberrylikör beträgt bis zu 1 Jahr.
Wie man zu Hause Alkohol mit Preiselbeeren aufgießt
Ein einfaches Rezept zu Hause erfordert vom Winzer keinen übermäßigen Aufwand. Selbst ein Anfänger kann aus Preiselbeeren ein atemberaubendes alkoholisches Meisterwerk zubereiten. Die Hauptsache ist, geduldig zu sein und sich genau an das Rezept zu halten. Das Ergebnis ist eine satte Farbe, ein Waldaroma, ein leicht säuerlicher Geschmack mit Beerensäure und holzigen Noten, die selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker begeistern. Es ist wichtig, dem Getränk keine zusätzlichen Komponenten hinzuzufügen – Preiselbeeren schmecken in reiner Form gut.
Für die Zubereitung sollten Sie folgende Zutaten verwenden:
- 800 g Preiselbeeren;
- 200 g Zucker;
- 220 ml Alkohol;
- 200 ml Wasser.
Rezept zur Herstellung eines alkoholischen Getränks:
- Stechen Sie jede Frucht mit einem Zahnstocher oder einer Nadel ein. Dieser Schritt ist mühsam und langweilig, aber dank ihm wird das Getränk transparent und das Abseihen dauert weniger lange.
- Alkohol mit Beerenmasse vermischen, gut vermischen, mit einem Deckel fest verschließen.
- Schicken Sie den Behälter mit dem Inhalt für 14 Tage in einen warmen Raum.
- Nach Ablauf der Zeit Zucker in das Wasser gießen, auf den Herd stellen und kochen. Reduzieren Sie die Hitze, kochen Sie die Mischung 5 Minuten lang unter systematischem Rühren und entfernen Sie dabei eventuellen Schaum, der sich auf der Oberfläche der Mischung gebildet hat.
- Den fertigen Sirup auf Raumtemperatur abkühlen lassen und zur Alkoholtinktur geben. Das Glas gut verschließen und eine weitere Woche ziehen lassen.
- Das Dessertgetränk mit einem in 3-5 Lagen gefalteten Mulltuch und Watte abseihen und in saubere Flaschen füllen.
Durch die Zubereitung einer solchen Tinktur können Sie langweilige Abende, Familienessen aufmuntern oder in den Ferien etwas trinken, um Ihren Appetit anzuregen. Es ist wichtig, alkoholische Getränke nicht zu missbrauchen, um den Körper nicht zu schädigen.
Klyukovka mit Alkohol
Klyukovka wird Sie mit seinem angenehmen Geschmack, seinem satten Farbton begeistern und für gute Laune sorgen. Darüber hinaus kommt die Tinktur dem Körper zugute, da sie keine schädlichen chemischen Verunreinigungen oder Konservierungsstoffe, sondern nur eine ganze Reihe nützlicher Substanzen enthält.
Um Cranberries zuzubereiten, benötigen Sie:
- 1 l Preiselbeeren;
- 1,3 Liter Wasser;
- 1 Liter Alkohol;
- 300 g Zucker.
Das Rezept zur Herstellung von Beerenlikör erfordert folgende Schritte:
- Geben Sie die gewaschenen Preiselbeeren in einen Topf und versuchen Sie, jede Beere mit einem Löffel zu zerdrücken.
- Kaltes Wasser mit Zucker verrühren und auflösen lassen.
- Preiselbeeren und Alkohol zum resultierenden Zuckersirup hinzufügen. Mischen Sie die Komponenten besonders sorgfältig.
- Geben Sie die Mischung in ein 3-Liter-Glas und verschließen Sie es mit einem Nylondeckel. In einen dunklen Raum bei Raumtemperatur stellen.
- Nach 4 Tagen den Likör durch Gaze filtern, bis er transparent ist, und in Flaschen füllen.
Cranberry auf Alkoholbasis ist ein ausgezeichnetes Getränk zur Feier der bevorstehenden Feiertage und eine hervorragende Möglichkeit, Ihre Gesundheit zu verbessern. Denn schlechte Laune und Depressionen können viele Krankheiten auslösen.Cranberry-Likör, einfach selbst zuzubereiten, sorgt für doppelten Nutzen: gute Laune, einen zusätzlichen Vitamin- und Mineralstoffkomplex.
Abschluss
Preiselbeeren auf Alkoholbasis werden jeden Feinschmecker mit ihrem Geschmack und ihrer Natürlichkeit begeistern. Dank der Verfügbarkeit der Zutaten und der schnellen Zubereitung gelten Cranberry-Likör und Likör zu Recht als die besten selbstgemachten alkoholischen Getränke.
