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Die Schweinemast gehört zu den Hauptaufgaben eines Schweinehalters. Nur die besten Exemplare bleiben für die Zucht übrig, der Rest muss so schnell wie möglich aufgezogen und verkauft werden. Je länger ein Schwein wächst, desto weniger Gewinn erhält sein Besitzer durch den Verkauf des Fleisches. Es wurden Diäten für Schweine entwickelt, die es ihnen ermöglichen, Fleisch oder Schmalz zu produzieren.
Was fressen Schweine?
Schweine sind Allesfresser. In freier Wildbahn fressen sie alles, was sie finden können:
- Wurzeln;
- Pilze;
- Gras;
- Eicheln;
- Insekten und ihre Larven;
- Vogeleier und Küken;
- Aas.
Wildschweine weigern sich nicht, auf ein Kartoffelfeld zu kommen, es gewissenhaft zu pflügen und dabei die gesamte Ernte zu fressen. Hausschweine unterscheiden sich in dieser Hinsicht nicht von ihren wilden Verwandten. Zu Hause wird niemand Schweine mit „Waldspezialitäten“ füttern. Die Ausnahme bilden Eicheln. Aber auch hier ernähren sich halbwild lebende Schweine häufig von Eicheln.Diese Methode der Schweinehaltung wird in Ungarn praktiziert.
Typischerweise werden Schweine zu Hause mit Getreidekonzentraten, Wurzelgemüse und Küchenabfällen gefüttert. Schweine bekommen selten Fleisch. Durch die geregelte Fütterung von Schweinen können Produkte unterschiedlicher Qualität gewonnen werden:
- mageres Schweinefleisch mit Schmalz;
- fettes Fleisch und weiches, streichfähiges Schmalz;
- Schmalz mit Fleischschichten.
In diesem Fall ist die Ernährung von Schweinen streng standardisiert und reguliert. Solche Tiere dürfen nicht zur freien Weide in den Wäldern geschickt werden.
Was man Schweinen nicht füttern sollte
Entgegen dem Sprichwort „Ein Schwein frisst alles“ kann man Ferkel nicht mit allen Lebensmitteln füttern. Für die Bestimmung ungeeigneter Futtermittel für Schweine gelten die gleichen Grundsätze wie für andere Nutztiere. Wenn Sie frisches Gras geben, müssen Sie darauf achten, dass keine giftigen Pflanzen dorthin gelangen. Es gibt viele solcher Pflanzen und es macht keinen Sinn, sie aufzulisten, da sich die „Herbarien“ je nach Region unterscheiden. Jeder Besitzer muss die Flora in der Nähe seines Bauernhofs selbstständig studieren.
Andere Schweinefuttermittel sind „Standard“: Getreide, Wurzelgemüse und Tierfutter. Schweinen sollte nicht gegeben werden:
- Mischfutter mit schimmeligem Geruch;
- „brennendes“ Getreide;
- faules Wurzelgemüse;
- gekeimte Kartoffeln.
Ein solches Futter führt zu einer Vergiftung der Tiere.
Arten der Schweinemast
Sie mästen Schweine und wollen drei Arten von Produkten erhalten:
- Fleisch;
- Salo;
- Speck/Schmalz mit Fleischstreifen.
Es ist unmöglich, alles vom selben Schwein zu bekommen, daher müssen Sie entscheiden, wie Sie das Ferkel füttern, um das eine oder andere Produkt zu erhalten.
So lustig es auch klingen mag, die Arten von Lebensmitteln sind für jede Anbaurichtung gleich. Ihr Verhältnis und die Fütterungszeit variieren. Es gibt kein Wundermittel, das Schweine am besten füttert, damit sie schnell an Gewicht zunehmen.Es besteht das richtige Gleichgewicht zwischen Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten, Aminosäuren und Mineralien. Ohne Lysin wird es sehr schwierig sein, ein Schwein für Fleisch zu mästen, und ohne Vitamine kann kein einziges Ferkel aufgezogen werden. Gleichzeitig unterscheiden sich die Futtermittel in der Effizienz und den erzielten Ergebnissen. Daher müssen Sie bei der Fütterung auch die Eigenschaften der einzelnen Futtersorten berücksichtigen.
So füttert man Schweine richtig
Das Wachstum von Muskel- oder Fettmasse wird durch das Proteinverhältnis in der Nahrung beeinflusst. Das Proteinverhältnis wird nach folgender Formel berechnet:
PO-Protein-Verhältnis;
NEV – stickstofffreie Extraktstoffe.
Das Schwein erhält verdauliches Protein aus stickstoffhaltigem Futter. Ein enges Proteinverhältnis ist ein Verhältnis von 1:6, was bedeutet, dass das Ergebnis auf der rechten Seite der Formel 6 oder weniger betragen muss. Mit diesem Proteinverhältnis baut das Schwein Muskelmasse auf. Die Schmalzausbeute ist gering, das Produkt ist fest.
Bei einem breiten Proteinverhältnis von 1:8-1:10 wird das Schwein gemästet und nimmt eine kleine Menge Fleisch zu. Das Schmalz ist weich und schmierig. Die Qualität dieses Schmalzes gilt als gering.
Die Qualität von Schweinefleisch wird auch durch das Futter selbst beeinflusst. Sie sind alle in 3 Gruppen unterteilt:
- verbessern;
- sich verschlechterndes Fett;
- sich verschlechterndes Fleisch.
Bei der Fütterung der zweiten Gruppe erweist sich das Schmalz als wässrig, weich, verschmiert und geschmacklos. Bei der Fütterung der dritten Gruppe bekommt das Fleisch einen unangenehmen Geschmack und eine wässrige Konsistenz.
Zur Verbesserung von Feeds gehören:
- Erbsen;
- Weizen;
- Roggen;
- Gerste;
- Karotte;
- Rüben;
- Buttermilch;
- zurückkehren;
- Fleischmehl.
Tafelkürbis ist als Schweinefutter wenig geeignet. Daher wird Fleisch jungen Tieren in der Regel nicht gefüttert.Die Produktion von Futterkürbis ist unterentwickelt. Doch Studien haben gezeigt, dass Kürbis nicht nur während der Mast zu den besten Futtermitteln für Schweine gehört. Es wurde in Mengen von bis zu 19 kg pro Tier und Tag an Zuchttiere verfüttert. Die Fütterung von Kürbis in einer Menge von 30 % der Nahrung führte bei sechs Monate alten Jungsauen zu einer Steigerung der täglichen Gewichtszunahme von bis zu 900 g.
Futterkürbis eignet sich aber eher für Mastschweine wegen Schmalz und Speck. Bei der Fütterung von rohem und gekochtem Kürbis in einer Menge von 15–20 kg pro Tag wurde eine Gewichtszunahme von 500–800 g erzielt.
Gruppe von Lebensmitteln, die Fett abbauen:
- Soja;
- Mais;
- Kleie;
- Hafer;
- Kuchen;
- Kartoffel;
- Fischmehl.
Das Schmalz schmeckt schlechter, ist weich und schmierig. Es ist besser, diese Produkte in der ersten Mastphase zu verfüttern.
Zu den Futtermitteln, die die Fleischqualität beeinträchtigen, gehören Abfälle aus der Wein-, Alkohol- und Zuckerproduktion:
- Fruchtfleisch;
- Fruchtfleisch;
- Barde.
Das Fleisch bekommt einen unangenehmen Geruch und Geschmack.
Einhaltung des Regimes
Alle Tiere sind Konservative, die Veränderungen und Verstöße gegen das etablierte Regime nicht mögen. Tiere gewöhnen sich sehr schnell an den etablierten Tagesablauf. Ein Verstoß gegen das Regime verursacht Angst und Stress. Noch besser ist es, die Ställe gleichzeitig zu reinigen, doch unsystematische Fütterung beeinträchtigt die Verdaulichkeit des Futters und kann zu Magen-Darm-Erkrankungen führen.
Daher ist es besser, Schweine gleichzeitig zu füttern. Wenn das Schwein den Zeitplan „kennt“, wartet es auf Futter und im Magen beginnt bereits im Voraus Magensaft zu produzieren. Die Häufigkeit der Fütterung wird vom Besitzer bestimmt. Die Mindestmenge beträgt 2 mal täglich. Wenn jemand da ist, um den man sich kümmern muss, wird dreimal am Tag gefüttert.In Betrieben ist der Zugang von Mastschweinen zu Futtermitteln oft nicht eingeschränkt. In diesem Fall wird jedoch meist Trockenfutter gegeben.
Für einen Privatbesitzer mit einem großen Viehbestand ist es praktisch, Bunkerfuttertröge zu verwenden, in die Trockenkonzentrat oder Mischfutter eingefüllt werden. Der Futterautomat verhindert, dass Schweine Futter auf den Boden werfen und schränkt den Zugang zum Futter den ganzen Tag über nicht ein.
Obwohl das Schwein ein Allesfresser ist, verdaut es Vollkornprodukte nur sehr schlecht. Ihre Zähne sind nicht wirklich für dauerhaftes Kauen geeignet. Das Tier schluckt Nahrung in großen Stücken. Dadurch passiert das ganze Korn den Darm unbeschadet. Es ist besser, Getreide in zerkleinerter Form an Schweine zu verfüttern. Zur besseren Verdauung der Nahrung wird Brei für Tiere gekocht. Im Winter hilft warmer Brei auch den Ferkeln beim Aufwärmen.
Getrennte Fütterung der Ferkel
Bis zu einem Monat ist die Hauptnahrung des Ferkels Muttermilch, obwohl es nach 10 Tagen beginnt, „Erwachsenenfutter“ auszuprobieren. Ferkel sind ab dem 5. Lebenstag an Vitamin- und Mineralstoffzusätze gewöhnt. Nach 7 Tagen werden nach und nach geröstete Getreidekörner verabreicht. 10 Tage nach der Geburt werden die Ferkel mit frischer Kuhmilch oder Milchaustauscher gefüttert. Ab diesem Zeitpunkt beginnen sie mit der Fütterung von Kraftfutter.
Von einem Monat bis zu zwei Monaten können Ferkel zusammen mit der Sau fressen, und sie wird sie nicht zu sehr vom Futter vertreiben. Beim Füttern der Ferkel mit Milch ist es jedoch besser, die Sau zu trennen. Außerdem lässt das Schwein die Ferkel noch säugen, allerdings ist es ratsam, die Brut ab einem Monat getrennt von der Mutter mit Magermilch und Milchbrei zu füttern.
Ab dem zweiten Monat glaubt die Sau, dass die Jungen in der Lage sind, selbst Futter zu beschaffen, und beginnt, sie aggressiv vom Futter zu vertreiben und sie so von den Brustwarzen fernzuhalten. Ab diesem Zeitpunkt werden die Ferkel von der Sau getrennt und separat gefüttert. Die Ernährung eines Ferkels bis zu 3 Monaten muss Milchprodukte enthalten.
Die Aufteilung des Futters nach Fütterungsart erfolgt ab dem 3. bis 4. Lebensmonat der Ferkel. Zu diesem Zeitpunkt werden Schweine gemästet. Die Diät wird anhand der Art des gewünschten Produkts berechnet.
Mastschweine zu Hause für Fleisch
Um in der theoretischen Schweinehaltung mageres Schweinefleisch zu erhalten, müssen Sie Elite-Fleischrassen nehmen: Landrasse, Duroc, Pietrain. In der Praxis ist alles komplizierter. Die aufgeführten Rassen produzieren wirklich hochwertiges Fleisch mit einem Minimum an Fett. Aufgrund ihrer dünnen Fettschicht sind diese Schweine jedoch sehr wählerisch, was die Temperaturbedingungen angeht. Für einen Privatbesitzer ist es schwierig, das ganze Jahr über einen engen Temperaturbereich einzuhalten, daher verwenden sie in der Praxis eine große weiße Schweinerasse. Diese Rasse gilt offiziell als Fleisch-Fett-Rasse, hat aber Fleischlinien. Bei der Kreuzung großer Weißweine mit Fleischrassen erben die Hybriden eine gute Klimaresistenz. Auch die Qualität und Ausbeute des Fleisches aus Schlachtkörpern von Hybridschweinen steigt.
Ferkel werden im Alter von 3-4 Monaten zur Fleischmast gefüttert. Die Mast ist abgeschlossen, wenn das Ferkel 100–120 kg wiegt. Mit Mastbeginn im Alter von 3 Monaten und einer täglichen Gewichtszunahme von 550 g in 6 Monaten können Sie ein Schwein bis zu 120 kg groß werden lassen. Mit der Fleischfütterungsvariante wird es nicht möglich sein, Schweine so schnell zu mästen wie mit Schmalz, da das Fleisch langsamer wächst, obwohl es schwerer als Schmalz ist.
Bei der Fütterung von 100 kg Ferkeln werden 4,2–4,8 % Futter benötigt. Einheiten in der ersten Mastperiode und 3,5-4,2 Futter. Einheiten in dieser Sekunde.In der ersten Periode benötigen Sie pro Futter 90-100 g verdauliches Protein. Einheiten, in der zweiten – 85-90 g.
Die durchschnittliche tägliche Gewichtszunahme kann erhöht oder verringert werden. Für ein schnelles Wachstum von Schweinen müssen Sie sie richtig füttern, das heißt, ihnen Futter geben, das möglichst viel Energie in der Trockenmasse und so wenig Ballaststoffe wie möglich enthält. Bei der Mast von Fleisch gilt ein Ballaststoffgehalt in der Trockenmasse von maximal 6 % als optimal.
Futterrationen für Schweine
Das Grundprinzip bei der Fleischfütterung von Schweinen lautet: In der ersten Periode geben sie mehr Proteinfutter, in der zweiten kohlenhydrathaltiges Futter. Es gibt 3 Arten von Diäten für die Wintermast. Sie unterscheiden sich durch die Anwesenheit oder Abwesenheit von Kartoffeln und Hackfrüchten im Futter.
Futtermittel werden als Prozentsatz des Bedarfs an Futtereinheiten angegeben.
Konzentrate bedeuten in diesem Fall:
- Mais;
- Erbsen;
- Gerste;
- Weizen;
- Weizenkleie;
- Mischfutter (2-3 kg pro Tag);
- Mahlzeit: Sojabohnen, Leinsamen, Sonnenblumen.
In der ersten Hälfte können Sie mit jedem Kraftfutter füttern, aber einen Monat vor der Schlachtung müssen Sie diejenigen ausschließen, die die Qualität des Schweinefleischs verschlechtern.
Zur Kategorie der saftigen Lebensmittel gehören:
- Silage;
- Rüben;
- Kartoffel;
- Kürbis füttern;
- Grünkohl;
- Futterrüben;
- Karotte.
Kohl hat die Fähigkeit, die Magensaftsekretion anzuregen. Bei der Fütterung großer Mengen Kohl schwillt der Magen der Tiere an. Hackfrüchte und Gemüse werden in einer Menge von 3-5 kg pro Tag gefüttert. Sie ergeben 1-1,5 kg Silage. Da es sich bei Silage um ein Gärprodukt handelt, sollte man sich auch bei der Menge nicht zu sehr darauf einlassen.
Aus tierischen Produkten werden Schweine gefüttert:
- rückwärts (1-3 l);
- Buttermilch (1-3 l);
- Fleisch und Fleisch- und Knochenmehl;
- Blutmehl;
- fettarmer gehackter Fisch und Fischmehl (20-40 g).
Kräutermehl aus Hülsenfrüchten werden 200-300 g pro Tag verabreicht.Mehl sollte vor dem Füttern in kaltem Wasser eingeweicht werden. Es wird oft in fest gepressten Granulatform verkauft. Wenn Mehl im Magen aufquillt, kann es den Darm verstopfen.
Im Sommer stehen statt Grasmehl 2-4 kg Hülsenfrüchte pro Tag auf dem Speiseplan. Zu jeder Jahreszeit müssen Mineralstoffzusätze gemischt werden.
Vitamin-Mineral-Vormischungen werden in einer Menge von 10 g pro 1 kg Trockenmasse des Futters zugesetzt. Wenn nötig, gleichen Sie das Verhältnis von Proteinen und Kohlenhydraten mit Protein-Vitamin- und Protein-Vitamin-Mineralstoff-Ergänzungsmitteln aus. Der Mangel an Lysin in der Nahrung wird durch Lysin-Futterkonzentrat ausgeglichen. Der Bedarf der Schweine an dieser Aminosäure beträgt 5-10 g pro Tag.
Schweine werden etwa 6 Monate lang mit Fleisch gefüttert, mit einer täglichen Gewichtszunahme von 550 g. Eine stärkere Gewichtszunahme bedeutet normalerweise, dass das Schwein mit der Mästung begonnen hat.
Letzte Mastperiode
Vor der Schlachtung muss das Schwein mindestens 100 kg Lebendgewicht zunehmen. In der zweiten Stufe ist es unerwünscht, Produkte aus Gruppen zu verfüttern, die die Qualität von Schweinefleisch verschlechtern. Es ist besser, sofort nach Beginn der zweiten Mastperiode auf Fischprodukte zu verzichten und sie durch Fleischmehl oder Milchprodukte zu ersetzen. Auch in diesem Stadium ist es besser, kein Futter zu verfüttern, das die Qualität des Schmalzes verschlechtert. Einen Monat vor der Schlachtung müssen Sie aufhören, Lebensmittel zu verabreichen, die die Fleischqualität verschlechtern.
Wie man Schweine für Speck füttert
Die Speckmast gilt als eine Fleischsorte; Fleischrassenschweine werden im Westen auch oft als Speckschweine bezeichnet. In Russland gab es eine gewisse Spaltung der Konzepte. Speck wurde als Schmalz mit Fleischstreifen bezeichnet. Auch Fleischrassen und deren Hybriden werden für den Speck ausgewählt. Manchmal können auch fleischfette Ferkel verwendet werden, wenn die Rasse nicht sehr anfällig für Fettleibigkeit ist.In Russland wird für diese Zwecke am häufigsten eine große weiße Rasse gewählt.
Bei der Fütterung von Speck können die Zuwächse sogar noch höher ausfallen als bei der Fütterung von Fleisch. Kein Wunder, dass es als intensiv gilt. Aber die Gewichtszunahme nimmt zu, wenn man Fett zunimmt, nicht Fleisch. Die Speckmast gilt mit einer täglichen Gewichtszunahme von 600-700 g als die profitabelste.
Ferkel werden strenger nach Speck als nach Fleisch selektiert. Das Ferkel sollte einen langen Körper und eine gerade Unterlinie haben. Kein Durchhängen des Bauches. Schweine werden für die Speckmast bevorzugt, da sie weniger fettigen Speck produzieren als Schweine. Ferkel werden ab dem 3. Lebensmonat gemästet, nachdem sie ein Gewicht von 30 kg erreicht haben.
Für Speck nicht geeignete Tiere:
- älter;
- trächtige oder abgeferkelte Sauen;
- unkastrierte Eber;
- Steinpilze nach 4 Monaten kastriert;
- spätreifende Rassen;
- Schweine mit Anzeichen einer Verletzung;
- Tiere mit Anzeichen einer Krankheit.
Merkmale der Fütterung und Wartung
Schweine nehmen durch einen ruhigen Lebensstil und die Fütterung mit Kohlenhydraten mit hohem Energiewert an Fett zu. Das Fleisch wächst mit viel Bewegung und eiweißhaltigem Futter. Es reicht nicht aus, ein Schwein zu füttern, damit Schmalz mit Fleischschichten entsteht. Außerdem muss sie während der Zeit, in der sie Fleisch ansammeln muss, gezwungen werden, sich zu bewegen. Das heißt, sie kombinieren zwei Faktoren: Ernährung und Lebensstil.
Dafür müssen Sie dem Schwein jedoch während der „fettigen“ Zeit ein ruhiges Leben im Stall ermöglichen und es in der „Fleisch“-Zeit zum Laufen zwingen. Die ideale Option wäre in diesem Moment, das Tier auf eine entfernte Weide zu „spazieren“.
Mit anderen Worten: „Bequem“ ein Schwein im Stall zu halten und ihm Futter zu geben, ist hier nicht geeignet.Wenn es um Speck im fremden Sinne des Wortes geht, also um aus den Rippen geschnittenes Schweinefleisch, ist alles einfacher. Meistens wird für diese Zwecke die gleiche Fleischrasse genommen und einer intensiveren Mast unterzogen als bei der Fleischgewinnung.
3 Monate alte Ferkel werden zunächst wie bei Fleisch gefüttert und erhalten eine tägliche Gewichtszunahme von 500 g. In der zweiten Hälfte erfolgt die Umstellung auf die Fettmast mit einer täglichen Gewichtszunahme von 600-700 g.
Futterrationen
Im ersten Schritt können Sie Futterrationen verwenden, die für Fleischprodukte entwickelt wurden. Ab dem zweiten wird die Proteinfütterung im Vergleich zur Fleischfütterung halbiert. Der Anteil an Getreidekonzentraten hingegen sollte höher sein als bei der Fleischfütterung. Ab der zweiten Masthälfte können Schweine mit Futterkürbis gefüttert werden, der die Fettzunahme fördert.
In den ersten zwei Monaten können Schweine mit günstigen proteinreichen Futtermitteln gefüttert werden:
- Hafer;
- Kleie;
- Kuchen.
Diese Futtermittel wirken sich negativ auf das Endprodukt aus, was jedoch im ersten Schritt keine Rolle spielt. Ab der zweiten Periode wird auf billiges Futter verzichtet und die Schweine auf Gerste, Erbsen und Roggen umgestellt. Sie können auch Hirse verfüttern, dies ist jedoch teurer.
Eine weitere Möglichkeit einer detaillierteren Futterration zur Speckgewinnung, bei der im letzten Schritt komplett auf Tierfutter verzichtet wird.
Die letzte Etappe
Wie bei der Fleischmast werden im letzten Monat vor der Schlachtung alle Futtermittel, die die Qualität des Produkts verschlechtern, vom Speiseplan ausgeschlossen. Im Allgemeinen werden Schweine für Speck genauso gefüttert wie Schweine für Fleisch. Alle Schweine neigen zum Fetten. Bei der Fleischfütterung erhalten die Rippchen am Ende den gleichen Speck, jedoch mit einer dünneren Schmalzschicht.Darüber hinaus hängt die Dicke des Specks oft auch von den individuellen Eigenschaften des Schweins ab.
Speckferkel werden etwa 6 Monate lang gefüttert. Am Ende der Mast sollte das Schwein 80-100 kg wiegen.
Technologie zur Fettmast von Schweinen
Bei der Schweinemast für Schweineschmalz werden die Schweine weniger aufgrund ihrer Rasse als vielmehr aufgrund ihrer Ungeeignetheit für alles andere ausgewählt. Typischerweise wird Schmalz an ältere Sauen verfüttert und Eber werden je nach Alter aus der Hauptherde ausgesondert. Zu dieser Gruppe gehören auch junge, aber unproduktive Sauen. Aus diesem Grund beginnt die Schmalzfütterung bei dem Gewicht, bei dem die Fleisch- und Speckmast endet. Das heißt, um einen Fettzustand zu erreichen, werden Schweine mit 120 kg Lebendgewicht gefüttert.
Wenn das ursprüngliche Ziel darin bestand, Schmalz vom Ferkel zu gewinnen, ist es für die Mast besser, das gleiche große weiße Schwein aus Mastlinien zu nehmen. Sie erzielen auch gute Renditen Ungarische Mangalitsa.
Ziel einer solchen Fütterung ist es, in kürzester Zeit die größtmögliche Menge an hochwertigem Schmalz und Innenfett zu erhalten. Die Mast dauert 3 Monate. In dieser Zeit sollte das Schwein noch einmal 50-60 % seines ursprünglichen Gewichts zunehmen. Die Dicke des Specks im Firstbereich im Bereich der 6.-7. Rippe sollte 7 cm erreichen.
Vor der Mast werden Schweine untersucht. Wer im ersten Monat erschöpft ist, wird wie Fleisch ernährt und so wieder in einen normalen Zustand versetzt. Als nächstes kommt die Masttechnologie zum Einsatz.
Aus diesem Fleisch werden Würste hergestellt. Es ist zu hart, um als Steaks und Koteletts gegessen zu werden.
Was soll man Schweinen füttern?
Schweine werden zweimal täglich mit feuchten Nährstoffmischungen gefüttert.In der ersten Masthälfte werden bis zu 60 % Kraftfutter verabreicht. Der Rest wird mit Sperrfutter ergänzt:
- Wurzelgemüse;
- Kartoffeln;
- Silo;
- Heu;
- anderes Gemüse.
Hafer, Kleie und Kuchen werden in sehr geringen Mengen gegeben. Der Bedarf an Futtereinheiten wird unter Berücksichtigung des Lebendgewichts des Schweins und der geplanten Gewichtszunahme berechnet. Im Durchschnitt sollten fast 2-mal mehr Futtereinheiten in der Ernährung enthalten sein als bei der Fütterung von Fleisch.
In der zweiten Hälfte – dem letzten Drittel des Zeitraums – beträgt der Kraftfutteranteil in der Fütterung 80–90 % der Gesamtnahrung. Saftiges Futter wird auf 10-20 % reduziert. Die Kuchen und Kleie werden vollständig entfernt und Konzentrate aus der „verbessernden“ Gruppe werden eingeführt: Weizen, Roggen, Gerste, Erbsen.
Die Praxis zeigt, dass bei der Fütterung von Schweinen gute Ergebnisse erzielt werden:
- Silage aus Maiskolben in milchig-wachsiger Reife;
- Maiskot;
- Kartoffeln.
Diese Produkte sind jedoch nur für die erste Mastphase geeignet. Am besten verfüttern Sie Maisschalen gemischt mit frischem Gras oder Hülsenfruchtheu.
Bei der Mast einer großen Schweinegruppe zur Schmalzgewinnung kommt es nicht nur auf das Futter an, sondern auch auf die Haltungsbedingungen. Bei „fettigen“ Schweinen werden 25 bis 30 Schweine in einem Stall gehalten. Für einen Privatbesitzer mit kleinem Viehbestand ist dieses Thema nicht relevant. Aber auch ein Kleinbauer wird gezwungen sein, die Haftbedingungen einzuhalten.
Was soll man Schweinen für ein schnelles Wachstum füttern?
Für den Besitzer ist es von Vorteil, wenn das Schwein möglichst schnell wächst. Man kann nicht sagen, dass die Zugabe von Vitamin-Mineral-Vormischungen das Wachstum von Schweinen beschleunigt. Doch ohne Vitamine und Mineralstoffe kommt die Entwicklung der Ferkel zum Stillstand. Für ein normales Wachstum des Schweins sind daher Vormischungen erforderlich.
Wachstumsbeschleuniger sind Antibiotika, die die pathogene Mikroflora bekämpfen.Ohne Magen-Darm-Infektionen wächst ein Schwein etwas schneller als eines, das Energie dafür aufwendet, Mikroorganismen zu bekämpfen. Beim Anbau zum Verkauf ist es vorteilhaft, solche bakteriziden Präparate zu verwenden. Im Handel sind sie meist unter dem Namen „Wachstumsbeschleuniger“ erhältlich. Eines dieser Medikamente ist Etonium.
Der Vorteil aller antibakteriellen Medikamente besteht darin, dass Mastschweine weniger krank werden und besser an Gewicht zunehmen. Die Nachteile aus Verbrauchersicht sind Medikamente.
Bei beschleunigtem Wachstum haben Knochen und Gelenke keine Zeit, sich zu bilden. Das Tier wächst behindert auf. Aber für die Zukunft des Fleisches spielt das keine Rolle.
Abschluss
In Zeiten der Förderung gesunder Ernährung ist die Mast von Schweinen zur Fleischgewinnung rentabler. Aber Schmalz liefert eine beträchtliche Menge an Energie und in manchen Fällen ist es besser, Schweine wegen Schmalz zu mästen als wegen Fleisch.
