Sommeräpfel sind gut, weil sie sehr schnell reifen – ohne auf den Herbst warten zu müssen, können Sie den Geschmack und das Aroma frischer Früchte genießen. Winter Apfelsorten haben ihre eigenen grundlegenden Unterschiede. Der wichtigste besteht darin, dass empfohlen wird, die Früchte einige Wochen nach der Ernte zu essen. Winteräpfel sind für die Langzeitlagerung, den Ferntransport, die Verarbeitung, das Trocknen und den Frischverkauf bestimmt. Spätreifende Sorten haben viele Vorteile, aber es gibt auch einige Besonderheiten, die Sie beim Pflanzen von Setzlingen kennen müssen.
Am meisten die besten Sorten Winteräpfel werden in diesem Artikel aufgeführt. Auch Fotos mit Namen werden hier kurz vorgestellt Eigenschaften jede späte Sorte: Die Klassifizierung hilft bei der Bestimmung der spezifischen Apfelbaumart.
Allgemeine Merkmale späterer Arten
Winteräpfel werden im Gegensatz zu Sommeräpfeln normalerweise nicht direkt vom Baum gegessen – diese Früchte müssen einige Zeit ruhen, um Süße und Aroma zu erhalten.Manche spätreifende Apfelsorten brauchen nur ein paar Wochen, andere schmecken erst nach Monaten. Diese Tatsache muss vom Gärtner berücksichtigt werden, da er die Lagerung für die Winterernte organisieren und auf die biologische Reifung der Früchte warten muss.
Während der Erntezeit müssen sich die Früchte im Stadium der technischen Reife befinden und ihr Geschmack, ihr Aroma und ihre Farbe zeigen sich etwas später – bereits während der Lagerung. Je wärmer es bei der Lagerung ist, desto schneller reifen die Äpfel: Stärke wird zu Zucker und Säuren verdunsten beim „Atmen“ der Früchte.
Ein weiteres Merkmal von Wintersorten ist ihre Winterhärte: In der Regel vertragen solche Bäume auch frostige Winter gut und haben keine Angst vor wiederkehrenden Frühlingsfrösten (die Blütezeit erfolgt im Frühsommer).
Vorteile von Spätfrüchten
Leckere Winteräpfel, die bis zum Frühjahr und manchmal bis zum nächsten Sommer gelagert werden, haben noch viele weitere Vorteile. Es lohnt sich aus mehreren Gründen, mindestens einen späten Apfelbaum in Ihrem Garten zu haben:
- die Früchte sind sehr gut haltbar – einige Sorten können bis zu acht Monate gelagert werden;
- das Erntegut kann über jede beliebige Entfernung transportiert werden;
- Äpfel reifen bei der Ernte perfekt, sodass Sie mit der Ernte nicht bis zum Winter warten müssen;
- die Konsistenz des Fruchtfleisches der Wintersorten ist dicht und die Schale der Äpfel ist dick und haltbar (die Früchte verlieren lange Zeit nicht ihr Aussehen, falten nicht und verfaulen nicht);
- die spät reifende Ernte eignet sich sowohl für den Frischverzehr als auch für jede Art der Verarbeitung;
- Die Bäume sind winterhart und ihre Blüten fallen nach Frühlingsfrösten nicht ab.
Der einzige Nachteil spät reifender Sorten besteht darin, dass man die Früchte nicht sofort nach der Ernte essen kann – die Äpfel müssen einige Zeit ruhen, um süß und aromatisch zu werden.
Klassifizierung spätreifender Arten
Unter den Winterapfelsorten gibt es solche, die grüne, rote oder gelbe Früchte hervorbringen, und es gibt gestreifte Früchte oder solche, die hellrot gefärbt sind. In privaten Gärten und auf Bauernhöfen im ganzen Land findet man alte, bewährte Sorten oder die neuesten Hybriden. Beliebt sind die Entwicklungen einheimischer Züchter, die an die lokalen klimatischen Bedingungen angepasst sind, und ausländische Innovationen, die durch hohe Erträge und extreme Haltbarkeit auffallen.
Diesbezüglich gibt es mehrere Klassifizierungen von Apfelbaumarten mit späten Reifezeiten. Am häufigsten werden diese Sorten in Abhängigkeit von der maximalen Lagerdauer der Ernte in drei Gruppen eingeteilt:
- früher Winter;
- Winter;
- Spätwinter-Apfelbäume.
In jeder dieser Gruppen gibt es Dutzende würdiger Sorten, die perfekt an das Klima jeder Ecke Russlands angepasst sind. Auf die besten und beliebtesten Winterapfelbaumarten wird näher eingegangen.
Frühwinterarten
Zu dieser Gruppe gehören in der Regel Apfelbäume, deren Früchte am kürzesten haltbar sind – in gut ausgestatteten und belüfteten Kellern dauert die Ernte bis Januar-Februar.
Antonovka vulgare
Grüne Sorten der Wintergruppe sind eher selten, da die meisten spät reifenden Äpfel eine rote Farbe haben. Eine der ältesten heimischen Arten, Antonovka, hat bis heute nicht an Bedeutung verloren.
Der Baum ist gut an gemäßigtes Klima angepasst, verträgt hohe Luftfeuchtigkeit, verträgt Frost gut und ist immun gegen Schorf. Sämlinge treten normalerweise nach einem Alter von zehn Jahren in die Fruchtphase ein. Antonovka bringt jedes Jahr eine Ernte ein, die Menge an Äpfeln ist groß – bis zu 500 kg pro Baum.
Bäume im Winter Antonowka groß, mit einer kräftigen Krone. Mittelgroße Äpfel – 150–200 Gramm. Die Form der Frucht ist oval-konisch, die Schale ist grünlich-gelb gefärbt (im Stadium der technischen Reife ist die Farbe der Äpfel sattgrün). Die Frucht hat einen guten, weinsüßen Geschmack. Es wird empfohlen, Antonovka-Früchte frühestens Ende Oktober zu verzehren und sie können bis Februar gelagert werden.
Honig-Crisp
Dies sind wunderschöne, sehr schmackhafte Äpfel amerikanischen Ursprungs. Sie unterscheiden sich von anderen Winterarten durch ihr ungewöhnlich knuspriges Fruchtfleisch. Äpfel haben einen Dessert-, süß-sauren Geschmack.
Die Früchte sind groß, kegelförmig und tiefrot gefärbt.Auf der Schale befinden sich Punkte, die an Erdbeerkerne erinnern. Das durchschnittliche Fruchtgewicht beträgt 220 Gramm, manche Äpfel können mehr als 350 Gramm wiegen.
Die Bäume werden mittelgroß, sind schorfresistent und haben eine gute Immunität gegen Echten Mehltau. Auch der Ertrag und die Winterhärte der Sorte Honey Crisp liegen auf gleichem Niveau. Die frühe Winterernte sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, dann sind die Äpfel bis in die letzten Februartage haltbar.
Wintergruppe
Laut Bewertungen sind Winterapfelsorten in Russland am beliebtesten – diese Gruppe umfasst Hunderte in- und ausländische Hybriden. Es ist üblich, Winterapfelbäume zu nennen, deren Ernte bis März-April gelagert werden kann. Das bedeutet, dass Obst in gewöhnlichen Kellern mit guter Belüftung gelagert werden muss, während Äpfel beispielsweise in Kühlschränken mit Gaskammer noch länger haltbar sind.
Anis Scarlet
Der Apfelbaum wurde von Volkszüchtern aus der Wolga-Region gezüchtet; die Sorte zeigte sich am besten auf Nicht-Schwarzerde-Böden. Anis verträgt Fröste bis -45 Grad und ist daher für fast alle Regionen des Landes geeignet.
Der Apfelbaum trägt 5-7 Jahre nach der Pflanzung Früchte, ist immun gegen Schorf, verträgt Trockenheit gut und stellt keine Ansprüche an die Bodenbeschaffenheit. Der Anisertrag ist hoch – etwa 300 kg pro Baum.
Die Bäume sind kräftig und haben eine kugelförmige Krone. Die Früchte sind klein und wiegen im Durchschnitt etwa 65 Gramm. Die Schale von Äpfeln ist grünlich mit einer rosa oder roten, verschwommenen Röte. Das Fruchtfleisch ist dicht, süß-sauer, saftig und knusprig. Sie können die Ernte bis zum Frühjahr lagern, wenn Sie für eine Belüftung des Kellers sorgen und die Früchte mit einem speziellen Anti-Pfeffer-Mittel behandeln.
Cortland
Eine amerikanische Hybride, die in Russland aufgrund ihrer geringen Winterhärte nicht gut genug Fuß gefasst hat.Cortland eignet sich für die südlichen Regionen, wo es durchschnittliche Erträge bringt, immun gegen Schorf ist und Trockenheit gut verträgt.
Die Fruchtbildung beginnt 5-6 Jahre nach dem Pflanzen. Die Früchte sind rund, leicht abgeflacht. Die durchschnittliche Apfelmasse beträgt 100-120 Gramm. Die Schale ist gelbgrün gefärbt, auf der Fruchtoberfläche sind dunkelrote Flecken zu erkennen und ein wachsartiger Überzug ist sichtbar.
Das Fruchtfleisch von Cortland ist schneeweiß, feinkörnig, saftig und hat ein subtiles, angenehmes Aroma. Die Ernte kann bis Mai im Kühlschrank aufbewahrt werden – die Äpfel bleiben genauso lecker und schön.
Welsey
Eine in Russland sehr beliebte amerikanische Sorte. Welsey freut sich über eine sehr gute Immunität gegen Schorf und eine durchschnittliche Winterhärte – der Baum hält einem Temperaturabfall von bis zu -25 Grad auch ohne Schutz stand.
Der Winterapfelbaum tritt früh in die Fruchtphase ein – im dritten oder vierten Jahr nach der Pflanzung. Sie bringt jedes Jahr eine Ernte hervor, muss danach aber sorgfältig beschnitten werden. Die Bäume werden recht hoch und haben kegelförmige Kronen. Die Form der Äpfel ist regelmäßig, flachrund. Die Fruchtgröße ist durchschnittlich und überdurchschnittlich groß – etwa 130 Gramm.
Die Schale von Äpfeln ist dicht, gelb und weist eine purpurrote Röte auf. Das Fruchtfleisch ist grünlich gefärbt, saftig, knusprig, süß-sauer, aromatisch. Einen Monat nach der Ernte können Sie süße Winter-Welsey-Äpfel essen; sie sind leicht zu transportieren und können bis Ende März gelagert werden.
Spätwinterarten
Wenn Sie bereits Winterapfelbäume im Garten pflanzen, dann wählen Sie die neuesten Sorten, deren Früchte bis zum nächsten Sommer gelagert werden können. Spätwinterapfelbäume werden üblicherweise als Apfelbäume bezeichnet, deren Ernte auf die gleiche Weise geerntet wird – Ende September oder in der ersten Oktoberhälfte, aber Äpfel dieser Art können bis zum nächsten Sommer (Mai-Juni) gelagert werden. .
Moskauer Winter
Eine ausgezeichnete heimische Spätwintersorte mit ausgezeichneter Winterhärte, hohem Ertrag, Schorfresistenz und früher Fruchtbildung.
Die Bäume sind mittelgroß und haben eine dichte Krone. Die Äpfel sind sehr groß, das durchschnittliche Fruchtgewicht beträgt 220 Gramm. Die Form ist regelmäßig, rund-konisch, die Früchte weisen keine Rippen auf. Während der Pflückzeit sind die Äpfel grün, dann werden sie gelblich und können auf der Oberfläche rote Streifen aufweisen.
Das Fruchtfleisch ist cremefarben, süß-sauer und hat ein ausgeprägtes würziges Aroma. Die Verbraucherreife der Sorte „Moscow Winter“ erfolgt Ende November. Die Ernte wird bis zum Ende des Frühlings gelagert.
Rossoshanskoye gestreift
Gut winterharte Spätapfelsorte, was hohe Erträge liefert. Der Baum beginnt 5-6 Jahre nach der Pflanzung Früchte zu tragen und bringt jedes Jahr Ernten hervor. Als Nachteil dieser Wintersorte gilt die Schorfinstabilität – im Sommer müssen Sie den Apfelbaum mehrmals mit speziellen Präparaten behandeln.
Die Äpfel sind sehr groß – bis zu 350 Gramm, ihre Form ist rund-konisch. Die Schale ist grünlich-gelb mit einer kräftigen purpurnen Röte auf der gesamten Oberfläche. Das Fruchtfleisch ist grünlich, sehr schmackhaft, saftig, aromatisch. Die Ernte ist lange gelagert und verträgt den Transport gut.
Säulenbäume
Der winterliche Säulenapfelbaum ist keine Seltenheit. Diese Bäume werden wegen ihrer kompakten Größe und ihres erstaunlichen Ertrags geliebt: Auf kleinem Raum kann ein Sommerbewohner mehrere Apfelbäume mit unterschiedlichen Reifezeiten anbauen.
Währung
Späte Sorte mit sehr gutem Ertrag.Apfelbäume sind Zwergbäume (bis 180 cm) und haben eine kompakte Krone. Die Bäume vertragen niedrige Temperaturen gut, haben keine Angst vor Schorf und bedürfen keiner besonderen Pflege.
Die Früchte von Valyuta sind rund, haben eine gelbe Schale und eine satte Röte auf der gesamten Oberfläche. Durchschnittsgewicht - etwa 100 Gramm. Die Äpfel haben einen süß-sauren Geschmack, ein starkes Aroma und das Fruchtfleisch ist saftig.
Die Währung beginnt innerhalb von 1-2 Jahren nach der Pflanzung Früchte zu tragen. Die Ernte sollte im Oktober erfolgen und kann 3-4 Monate gelagert werden.
Abschluss
Ein Obstgarten ohne Winterapfelbäume ist kaum vorstellbar. Es sind diese spät reifenden Bäume, die Früchte produzieren, die mehrere Monate gelagert werden können. Diese Winteräpfel werden in Geschäften und auf Märkten verkauft und zur Herstellung köstlicher Marmeladen und aromatischer Marmeladen verwendet. Es gibt viele Sorten später Apfelbäume, von denen die beliebtesten in diesem Artikel vorgestellt werden.
Weitere Informationen zu den Wintersorten von Apfelbäumen und den Regeln für deren Anbau finden Sie in diesem Video:
