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Viele Menschen mögen Grapefruit trotz ihres bitteren Geschmacks. Schließlich ist es eine Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, die für den menschlichen Körper so wichtig sind. Diese Frucht wird zum Frischverzehr in Salaten, Desserts, Saucen und Dressings verwendet. Und wenn Sie wissen, wie man Grapefruits richtig und schnell schält, können Sie ihren Geschmack ohne Bitterkeit genießen. Und das kann auf unterschiedliche Weise geschehen.
Grapefruits mit rotem Fruchtfleisch gelten als die süßesten.
So wählen Sie Grapefruit in einem Geschäft aus
Um Grapefruits problemlos in Scheiben schälen zu können, müssen Sie zunächst im Laden die richtige Frucht auswählen. Dazu muss es reif und saftig sein.
Diese Zitrusfrucht reagiert nicht gut auf niedrige Lagertemperaturen. Dadurch verliert es nicht nur seinen Geschmack, sondern auch seine Saftigkeit. Dies führt dazu, dass es schwierig wird, eine solche Frucht zu schälen, und der Nutzen dieser Frucht ist sehr zweifelhaft. Daher wird empfohlen, Zitrusfrüchte in Fachgeschäften zu kaufen, da die Wahrscheinlichkeit hoch ist, in der Herbst-Winter-Periode an unbeheizten Ständen und auf dem Markt ein minderwertiges Produkt zu kaufen.
Wichtig zu wissen ist auch, dass eine reife Frucht viel schwerer ist als eine unreife.Daher müssen Sie beim Kauf die Frucht in die Hand nehmen und ihr Gewicht mit anderen vergleichen. Um das Schälen von Zitrusfrüchten später zu erleichtern, empfiehlt es sich, Exemplare zu wählen, deren Schale orange und rosa gefärbt ist. Dies ist die Farbe der Südfrucht, die reif vom Baum ist. Dadurch lässt sich das Fruchtfleisch leicht schälen.
Die Reife einer Frucht lässt sich auch an ihrem Geruch erkennen. Reife Zitrusfrüchte verströmen ein reiches Aroma. Das Fehlen bedeutet, dass die Frucht noch grün ist oder die Lagerbedingungen ungeeignet waren. Um die Frucht zu riechen, müssen Sie sie mit der Seite, an der sich der Stiel befand, an Ihre Nase führen und leicht daran reiben.
Beim Kauf unreifer Früchte müssen diese bis zu zehn Tage bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden. Es ist wichtig, dass die Früchte vor Heizgeräten und direkter Sonneneinstrahlung geschützt gelagert werden, damit sie keine Feuchtigkeit verlieren.
So schälen Sie Grapefruits ohne großen Aufwand
Es gibt viele Möglichkeiten, eine Zitrusfrucht problemlos zu schälen. Doch wie die Praxis gezeigt hat, erfreuen sich nur vier davon besonderer Beliebtheit. Dies liegt an der Einfachheit und Schnelligkeit des Verfahrens.
Weiße, dichte Membranen auf Zitrusscheiben sind die Ursache für die Bitterkeit dieser Frucht.
Mit einem Teelöffel
Diese Reinigungsmethode eignet sich, wenn Sie das Fruchtfleisch extrahieren müssen, um Saft zu gewinnen. In diesem Fall empfiehlt es sich, den Vorgang über einem Behälter durchzuführen, um den wohltuenden Saft nicht zu verlieren.
Aktionsalgorithmus:
- Nehmen Sie ein kurzes scharfes Messer.
- Schneiden Sie die Früchte quer durch, sodass alle Trennwände sichtbar sind.
- Führen Sie die Spitze eines Messers schräg zwischen Schale und Fruchtfleisch ein.
- Langsam in Kreise schneiden.
- Führen Sie ein Messer vorsichtig über jede Membran der Scheiben und schneiden Sie das Fruchtfleisch von der Mitte der Zitrusfrucht aus durch.
- Tun Sie dies auf beiden Seiten der Trennwand.
- Schöpfen Sie das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel in einen separaten Behälter.
So schälen Sie ganz einfach eine Grapefruit mit einem Messer
Mit dieser Methode können Sie auch Grapefruits schnell schälen. Es gilt als das einfachste und zugänglichste.
Verfahren:
- Entfernen Sie mit einem Messer die Oberseite der Zitrusfrüchte.
- Machen Sie alle 2 cm mehrere vertikale Schnitte bis zur Tiefe der Schale.
- Hebeln Sie es hoch und trennen Sie es von der inneren Basis.
- Ziehen Sie die lose weiße Schicht unter der Schale vorsichtig mit den Händen ab.
- Schneiden Sie die Früchte in Segmente.
- Entfernen Sie jeweils die Membran.
Video zum richtigen Schälen von Grapefruits mit einer alternativen Methode:
Grapefruit ohne Messer schälen
Es ist durchaus möglich, die Schale ohne Messer zu entfernen. Dafür muss die Frucht aber vollreif sein. Nur in diesem Fall ist es möglich, die Membranen problemlos von den Läppchen zu entfernen.
Verfahren:
- Reißen Sie mit einem scharfen Gegenstand die Schale oben an der Frucht ab.
- Entfernen Sie es mit den Händen vollständig von der gesamten Frucht.
- Teilen Sie die Zitrusfrucht in zwei Hälften.
- An den Läppchen treten beschädigte Membranen auf.
- Entfernen Sie sie vorsichtig mit den Händen und nehmen Sie das Fruchtfleisch heraus, während Sie die Scheibe an der Seite festhalten, an der sie geschlossen ist.
- Schälen Sie nach und nach alle Segmente der Zitrusfrucht.
- Wenn die Schale intakt ist, muss sie von innen zerrissen werden.
- Und reinigen Sie die Außenseite mit einem schnellen Ruck von den Resten der weißen Schicht.
Das Fruchtfleisch reifer Zitrusfrüchte lässt sich viel leichter trennen als das von Mandarinen, Orangen und Zitronen.
So schälen Sie Grapefruits richtig in der Mikrowelle
In der Küche gibt es viele Gegenstände und Haushaltsgeräte, mit denen Sie das Fruchtfleisch schnell reinigen können. Am besten eignet sich ein spezielles Gerät, das die Schale von jeder runden Frucht problemlos entfernt. Aber auch ohne sie hilft eine Mikrowelle schnell dabei, Grapefruits aus Folien zu schälen.
Verfahren:
- Schälen Sie den inneren Boden mit einem Messer ab.
- Legen Sie die Früchte so auf einen Teller, dass sie stabil stehen und gleichmäßig belichtet werden.
- In die Mikrowelle stellen.
- Schalten Sie es auf den Maximalmodus ein und stellen Sie die Zeit auf 20 Sekunden ein.
Nach dieser Behandlung wird die Membran trocken, ähnlich wie Pergamentpapier. In diesem Fall können Sie es schnell und einfach vom Fruchtfleisch reinigen.
So schälen Sie Grapefruits aus Filmen
Um Grapefruits aus Filmen zu schälen und gleichzeitig die Unversehrtheit des Fruchtfleisches zu bewahren, muss man sich anstrengen. Dieses Verfahren erscheint jedoch nur beim ersten Mal kompliziert. In Zukunft wird es nicht mehr viel Zeit in Anspruch nehmen, da die Aktionen bekannt sein werden. Wie man Grapefruits richtig aus Filmen schält, zeigt das Video:
Verfahren:
- Nimm ein Holzbrett.
- Schneiden Sie mit einem Messer die Ober- und Unterseite der Zitrusfrucht ab, bis das Fruchtfleisch sichtbar ist.
- Legen Sie die Früchte auf das Brett.
- Beginnen Sie, die Schale von einer Stange zur anderen zu schälen und achten Sie dabei auf die runde Form der Zitrusfrucht.
- Bei dem Eingriff ist es wichtig, die Pulpa so wenig wie möglich zu beschädigen.
- Wenn Sie fertig sind, reinigen Sie die Früchte zusätzlich von allen verbleibenden weißen Schichten.
- Beginnen Sie vorsichtig mit einem Messer Scheiben auszuschneiden.
- Trennen Sie die erste Schicht von der obersten Schicht auf beiden Seiten, indem Sie das Messer von der Außenkante zur Mitte richten.
- Wiederholen Sie den Vorgang mit jeder Scheibe und dehnen Sie dabei die Membran leicht.
- Das geschälte Fruchtfleisch auf einen Teller geben.
- Und den Saft aus den restlichen Membranen auspressen.
Das geschälte Fruchtfleisch können Sie bis zu vier Tage im Kühlschrank aufbewahren. Allerdings sollte es in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um Geschmack und Geruch zu bewahren. In dieser Form kann das Produkt nicht nur zum Frischverzehr, sondern auch zur Zubereitung von Saft und verschiedenen Gerichten verwendet werden.
Abschluss
Wenn Sie wissen, wie man Grapefruits richtig schält, können Sie diese Aufgabe ohne große Schwierigkeiten bewältigen. Und dann wirkt diese Zitrusfrucht nicht mehr bitter. Dazu müssen Sie jedoch die weiße Schicht unter der Schale und die äußere Hülle der Segmente vorsichtig entfernen. Erst danach können Sie den wahren Geschmack der Grapefruit genießen.
