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Aufgrund der Unkenntnis darüber, wie man Grapefruits bei der Zubereitung von Desserts und Salaten richtig schneidet, versuchen Hausfrauen, Zitrusfrüchte durch Analoga zu ersetzen. Doch die vitamin- und mineralstoffreichen Früchte, die antimykotische und antimikrobielle Eigenschaften haben, sollten regelmäßig in die Ernährung aufgenommen werden, sofern keine medizinischen Einschränkungen vorliegen.
Grapefruit auswählen und zum Schneiden vorbereiten
Grapefruit wird nicht so häufig gekauft wie andere Früchte aus der Familie der Rautengewächse. Bevor Sie in den Laden gehen, sollten Sie sich mit den Auswahlregeln vertraut machen:
- Tropische Zitrusfrüchte verlieren bei längerer Lagerung in Räumen mit niedriger Temperatur ihren Geschmack und einen Teil ihrer Vitamine. Der Kauf in unbeheizten Ständen wird nicht empfohlen.
- Die Qualität des Produkts wird durch das Verhältnis von Gewicht und Größe der Frucht angezeigt. Wenn es mittelgroß, aber schwer ist, bedeutet es saftig und frisch. Sie sollten den Kauf vermeiden, wenn die Grapefruit groß, aber relativ leicht ist.
- Reife, saftige Exemplare verströmen ein anhaltendes Zitrusaroma. Wenn kein stechender Geruch vorhanden ist, ist es besser, es nicht zu kaufen. Entweder wurde es mit einem Wachsüberzug behandelt, es wurde so lange gelagert, dass es sein Aroma verloren hat, oder das Produkt ist unreif.
Um aus der Gesamtmasse ein süßes Exemplar auszuwählen, müssen Sie ein paar Geheimnisse kennen. Auf Früchte mit heller Schale sollte man besser verzichten.Diese Sorte ist sauer, schmeckt eher nach Zitrone und wird für Salatdressings verwendet.
Exemplare mit tief orangefarbener Schale eignen sich zum Frischverzehr.
Sie können eine Grapefruit bedenkenlos kaufen, wenn sie rosa Flecken hat. Braune Einschlüsse auf der Schale sind akzeptabel.
Eine reife Grapefruit sollte beim Aufschneiden leuchtend rot sein (siehe Abbildung).
Wie man Grapefruits schön für den Tisch schneidet
Waschen Sie die Früchte vor dem Schneiden gründlich unter fließendem Wasser mit einem Schwamm. Dass eine Probe sauber genug und gebrauchsfertig ist, erkennen Sie am Aroma. Der Geruch wird ausgeprägter. Wählen Sie zum Schneiden von Grapefruits ein dünnes, scharfes Messer.
In Scheiben
Grapefruit normalisiert den Schlaf und regt die Verdauung an
Es wird empfohlen, es morgens oder abends zu verwenden.
So schneiden Sie Grapefruits schön für den Tisch:
- Legen Sie es seitlich auf ein Schneidebrett. Lassen Sie 0,5 cm von der Oberseite des Produkts frei und schneiden Sie die Oberseite ab. Die gleichen Manipulationen werden mit dem unteren Teil durchgeführt.
- Die Frucht wird auf eine der Schnittseiten gelegt. Um das Schneiden weicher zu machen, legen Sie eine der Scheiben unter den Boden.
- An den äußeren Rändern der Schale werden 0,5 cm tiefe Schnitte gemacht, um das Schälen der Früchte zu erleichtern. Sie sollten mindestens acht Scheiben erhalten.
- Danach fahren sie mit einem Messer an der Schale entlang der Frucht und schälen sie. Sollte nach der Reinigung an irgendeiner Stelle ein weißer Streifen zurückbleiben, schneiden Sie diesen ebenfalls ab.
Schneiden Sie jede Scheibe einzeln aus, bis die Zitrusfrucht vollständig geteilt ist.
Ringe
Alle drei Tage machen sie einen Tag Pause. Der Effekt wird in 2-4 Wochen spürbar sein.
So schneiden Sie tropische Früchte in Ringe:
- Die Grapefruit wird seitlich auf das Brett gelegt, sodass Schwanz und Hintern nicht auf der Schnittfläche, sondern an den Seiten liegen.
- Mit einem scharfen Messer entlang des Äquators schneiden und in zwei Hälften teilen.
- Jeder Lappen wird in Kreise geschnitten und 0,5 cm vom Rand zurückgezogen. Sie sollten 10-12 Ringe erhalten.
- Falls gewünscht, wird jeder Kreis in zwei Hälften geschnitten und dann werden die Hälften in Viertel geteilt.
Diese Art des Obstschneidens eignet sich nicht nur zum Servieren.
Grapefruitviertel garnieren Getränke oder Salate
Halbringe
Algorithmus zum Schneiden in Halbringe:
- Die Früchte werden seitlich auf das Brett gelegt, sodass die Scheiben parallel zur Schnittfläche liegen und sich der Stiel und der Schwanz an den Seiten befinden.
- Die Frucht sollte mit einem scharfen Messer in zwei Halbkugeln geschnitten werden.
- Ich drehe die Halbkugel auf das Brett.
Jede Halbkugel wird in Halbringe im Abstand von 0,5 cm geschnitten.
Wenn Nektar auf die Schleimhaut gelangt, muss dieser mit fließendem Wasser abgespült werden. Außerdem greift der Saft die Haut an den Händen an. Es wird empfohlen, alle Manipulationen an der Frucht mit Handschuhen durchzuführen.
Entzwei
So halbieren Sie tropische Früchte:
- Um Zitrusfrüchte zu halbieren, legen Sie sie seitlich auf ein Schneidebrett. Schwanz und Hintern sollten an den Seiten liegen.
- Der Länge nach in zwei Teile schneiden.
- Trennen Sie das Fruchtfleisch mit einem speziellen Grapefruitmesser oder einem gewöhnlichen scharfen Küchengerät kreisförmig von der Schale. Gleichzeitig versuchen sie, bis zum Boden der Frucht vorzudringen.
- Mit einem Löffel oder Messer die Schale vom Fruchtfleisch trennen. Von der geschnittenen Grapefruit wird der verbleibende weiße Film abgeschnitten (Bild).
Jedes Segment wird in Scheiben geschnitten und auf einen Teller gelegt.Wenn Sie eine Grapefruit nicht für den Feiertagstisch, sondern für sich selbst schälen, können Sie sie einfach mit einem Löffel essen.
So schneiden Sie eine Grapefruit, damit Sie sie leichter essen können
Wichtig! Die saftigste und süßeste Frucht ist die Frucht, deren Fruchtfleisch rot ist. Je heller der Farbton, desto saurer die Frucht.
Am bequemsten ist es, Grapefruits in Spalten oder Scheiben zu schneiden. Dadurch lässt sich das Obst einfacher servieren und bequem vom Teller nehmen. Um die Scheibenhälften gleichmäßig zu machen, ist es besser, die Probe nicht der Länge nach, sondern quer zu schneiden.
Die Bitterkeit konzentriert sich im Trennfilm, der die Scheiben trennt. Daher werden sie vor dem Servieren entfernt. Bei den meisten Sorten lässt sich der weiße Film leicht entfernen. Wenn Sie Probleme haben, können Sie die Mikrowelle verwenden. Das Produkt wird auf einen Teller gelegt und der Ofen 10–20 Sekunden lang bei maximaler Leistung eingeschaltet.
Abschluss
Um Grapefruits schön und präzise zu schneiden, benötigen Sie ein scharfes Messer. Es reicht nicht aus, diese Frucht einfach anzuschneiden, der Bitterfilm muss entfernt werden. Kein Festmahl ist komplett ohne Fruchtscheiben. Künstlerische Dekoration ist Kunst; Früchte werden in Scheiben, Ringe und auf andere Weise geschnitten. Wie man eine Grapefruit richtig schneidet, zeigt das Video.
