Inhalt
- 1 Zusammensetzung von Shiitake-Pilzen
- 2 Was sind die Vorteile von Shiitake-Pilzen?
- 3 Shiitake-Pilze während der Schwangerschaft
- 4 Shiitake-Pilze in der Behandlung
- 5 Kann man sich durch Shiitake vergiften?
- 6 Verwendungsmöglichkeiten von Shiitake-Pilzen
- 7 Kontraindikationen für Shiitake-Pilze
- 8 Kalorien von Shiitake-Pilzen
- 9 Abschluss
- 10 Bewertungen über Nutzen und Schaden von Shiitake-Pilzen
Die wohltuenden Eigenschaften von Shiitake-Pilzen sind auf der ganzen Welt bekannt. Das Produkt hat eine einzigartige Zusammensetzung und zahlreiche medizinische Eigenschaften. Um die Vorteile voll und ganz zu schätzen, müssen Sie die Beschreibung genauer lesen.
Zusammensetzung von Shiitake-Pilzen
Der Pilz wächst natürlich in China, Japan und anderen Ländern Südostasiens. Seit Jahrtausenden wird es in der Küche und in der Volksmedizin hoch geschätzt und gilt als wahres Wundermittel. Im Rest der Welt wächst der Pilz nicht von selbst, sondern wird künstlich gezüchtet.
Die Vorteile japanischer Pilze liegen in ihrer reichhaltigen chemischen Zusammensetzung. Das Fruchtfleisch enthält folgende wertvolle Stoffe:
- B-Vitamine in einer breiten Palette – B1 und B2, B4, B5, B6, B9;
- Vitamine PP und D;
- Askorbinsäure;
- Monosaccharide und Disaccharide;
- Magnesium und Eisen;
- Campesterol;
- Kupfer und Mangan;
- Selen und Zink;
- Stearin-, Palmitin- und Myristinsäure;
- Natrium;
- Ergocalciferol;
- Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren;
- Linolen- und Linolsäure;
- Aminosäuren – Arginin, Leucin, Lysin, Valin und andere.
Dank dieser Zusammensetzung haben japanische Pilze viele heilende Eigenschaften. Sie werden aber auch wegen ihres angenehmen Geschmacks geschätzt und passen zu den meisten kulinarischen Gerichten.
Was sind die Vorteile von Shiitake-Pilzen?
Die gesundheitlichen Vorteile von Shiitake-Pilzen sind vielfältig und wirken sich positiv auf fast jedes System des Körpers aus. Nämlich:
- stärken Sie die Immunabwehr und machen Sie den Körper resistenter gegen Viren;
- den Spiegel des schlechten Cholesterins senken und den Zustand der Blutgefäße verbessern;
- das Herzsystem vor der Entwicklung gefährlicher Erkrankungen schützen und dadurch das Leben verlängern;
- Erhöhung der Krebsresistenz – Medizin nutzt Shiitake-Pilze gegen Krebs;
- verhindern die Bildung von Blutgerinnseln und sind von großem Nutzen, wenn Sie zu Krampfadern neigen;
- den Zustand des Stoffwechselsystems verbessern und die Gewichtsabnahme während einer Diät fördern;
- wirken wohltuend auf die Haut und helfen, den Alterungsprozess zu verzögern;
- fördern eine gesunde Blutversorgung des Gehirns, stärken das Gedächtnis und verbessern die Konzentration;
- helfen, giftige Substanzen und angesammelte Abfallstoffe aus dem Körper zu entfernen;
- helfen, die Gesamtausdauer zu steigern und die Entwicklung einer Anämie zu verhindern;
- wirken sich positiv auf den Zustand von Magen und Darm aus.
Japanische Pilze sind sinnvoll, wenn Sie zu nervösen Störungen neigen. Sie wirken sich positiv auf Langzeitstress und Depressionen aus, helfen bei der Bewältigung von emotionalem Stress und lindern Schlaflosigkeit.
Shiitake-Pilze während der Schwangerschaft
Der Nutzen und Schaden von Shiitake-Pilzen ist für schwangere Frauen unklar.Trotz der Tatsache, dass das Produkt eine positive Wirkung auf den menschlichen Körper hat und nur wenige Kontraindikationen aufweist, ist es besser, es während der Schwangerschaft zu meiden.
Tatsache ist, dass japanische Pilze ziemlich viel Chitin-Polysaccharid enthalten. Beim Verzehr gelangt es leicht in den Körper des sich entwickelnden Fötus, durchdringt die Plazentaschranke und kann erhebliche Schäden verursachen. Laut Ärzten sind Nutzen und Schaden von Shiitake-Pilzen auch während der Stillzeit nicht eindeutig – das Polysaccharid Chitin kommt in minimalen Mengen in der Muttermilch einer Frau vor, kann aber auch der Gesundheit des Babys schaden. Während der Schwangerschaft und Stillzeit sollte auf dieses ungewöhnliche Produkt besser vollständig verzichtet werden.
Shiitake-Pilze in der Behandlung
Die chemische Zusammensetzung von Pilzen macht sie zu einem wertvollen Bestandteil sowohl der Volksmedizin als auch der offiziellen Medizin. Die Eigenschaften von Pilzen sind besonders in Südostasien – Japan und China – beliebt, wo Shiitake-Pilze in vielen pharmazeutischen Produkten enthalten sind.
Medikamente enthalten normalerweise einen flüssigen oder trockenen Extrakt – einen Extrakt aus Pilzen in Wasser oder Alkohol oder ein feines Pulver aus getrocknetem Fruchtfleisch. Der Shiitake-Pilz wird am häufigsten in der Onkologie eingesetzt; es wird angenommen, dass seine Eigenschaften den Körper sehr effektiv zur Bekämpfung von Krebszellen aktivieren.
In Europa und Amerika sind die medizinischen Eigenschaften japanischer Pilze derzeit Gegenstand der Forschung. Mittlerweile sind sich Experten jedoch einig, dass das Produkt ein sehr großes medizinisches Potenzial hat.Das im Produkt enthaltene Polysaccharid Lentinan ist für die Erhöhung der Widerstandskraft gegen Tumore und Infektionen verantwortlich. Nach Ergebnissen von Tierversuchen wirken Shiitake-Pilze besonders gut gegen Krebs in Kombination mit traditionellen Heilmitteln und verstärken deren therapeutische Wirkung.
Das Produkt wird nicht nur zur Behandlung von Krebs, sondern auch einer anderen gefährlichen Krankheit eingesetzt. Es wurde festgestellt, dass Shiitake bei Multipler Sklerose eine positive Wirkung auf das Immunsystem hat und die Wiederherstellung geschädigter Myelinfasern fördert. Unter dem Einfluss eines nützlichen Produkts produziert der Körper intensiv Interferon, das eine wichtige Rolle im Kampf gegen Viruserkrankungen spielt. Dies ist von Bedeutung, da nachgewiesen wurde, dass Multiple Sklerose eine Autoimmunerkrankung ist. Es ist notwendig, auf dem Produkt basierende Produkte über einen längeren Zeitraum einzunehmen – mindestens sechs Monate, aber die Ergebnisse der Behandlung bringen sehr gute Ergebnisse.
Neben Krebs und Multipler Sklerose behandeln Shiitake-Vitamine auch andere schwere und unangenehme Beschwerden. Nämlich:
- mangelnde Durchblutung und Impotenz, das Produkt verbessert die Blutversorgung des Körpers und wirkt sich positiv auf das Fortpflanzungssystem aus, wodurch eine gesunde Libido wiederhergestellt wird;
- entzündliche Erkrankungen jeglicher Art – senkt die Temperatur und hilft bei der Bekämpfung von Infektionen, wodurch eine schnelle Genesung gefördert wird;
- Arteriosklerose und Bluthochdruck – wissenschaftliche Untersuchungen bestätigen, dass der regelmäßige Verzehr von Heilpilzpulver den Spiegel des schlechten Cholesterins im Blut in nur einem Monat um 15–25 % senken kann;
- Arthritis – die entzündungshemmenden Eigenschaften des Produkts helfen, Gelenkschwellungen und Schmerzen zu bekämpfen, die Beweglichkeit der Gliedmaßen wiederherzustellen und neue Exazerbationen zu verhindern;
- Diabetes - das Produkt stimuliert die gesunde Funktion der Bauchspeicheldrüse und ermöglicht es, Insulininjektionen, wenn nicht sogar abzulehnen, so doch zumindest zu reduzieren.
Das Produkt wird nicht nur zur Behandlung von Beschwerden, sondern auch zur Verjüngung eingesetzt. Pilzpulver ist in vielen Lotionen, Cremes und Masken enthalten und hat eine stärkende Wirkung. Heilpilzextrakt verbessert den Zustand der Haut, erhöht ihre Elastizität und stimuliert die schnelle Erneuerung der Epidermiszellen. Dadurch bleibt die Haut länger schön, glatt und strahlend.
Kann man sich durch Shiitake vergiften?
Das Produkt enthält keine giftigen Substanzen. Im Handel erhältliche Shiitake-Pilze werden meist unter künstlichen Bedingungen und unter strenger Aufsicht gezüchtet. Daher kann man sich durch sie nicht vergiften – frische Pilze sind für den Körper völlig ungefährlich und bringen große Vorteile.
Allerdings liegen Nutzen und möglicher Schaden von Shiitake-Pilzen auf einem schmalen Grat. Das Pilzmark enthält den Stoff Chitin. Es wird im Magen und Darm nicht verdaut und in übermäßigen Mengen kann Shiitake zu Verdauungsstörungen und damit verbundenen Beschwerden führen.
Verwendungsmöglichkeiten von Shiitake-Pilzen
Das Produkt wird häufig in traditionellen asiatischen Rezepten verwendet. Shiitake findet sich in Brühen und Beilagen, Soßen und Marinaden. Pilzmark wird mit Gemüse oder Fleisch, Nudeln oder Müsli, Meeresfrüchten kombiniert und auch als Hauptgericht serviert.Shiitake ist absolut vielseitig und für jede Verarbeitung geeignet; sie können gekocht und eingelegt, gebraten und gesalzen, getrocknet und zur Langzeitlagerung eingefroren werden. Shiitake kommt häufig in Brötchen und Sushi vor.
Zum Kochen werden sowohl frische als auch getrocknete Shiitake verwendet. Wenn es sich um getrocknetes Fruchtfleisch handelt, wird es vor dem Kochen 8-10 Stunden lang in Wasser eingeweicht.
Kontraindikationen für Shiitake-Pilze
Die medizinischen Eigenschaften und Kontraindikationen von Shiitake-Pilzen sind untrennbar miteinander verbunden. Grundsätzlich bringt das Produkt große Vorteile, unter manchen Bedingungen ist es jedoch besser, darauf zu verzichten.
Kontraindikationen für Shiitake sind insbesondere:
- Das Vorliegen einer individuellen Unverträglichkeit, einer Allergie gegen Pilze oder die darin enthaltenen Bestandteile ist nicht sehr häufig. Wenn jedoch eine solche vorliegt, muss vollständig auf das Produkt verzichtet werden.
- Asthma bronchiale – Shiitake kann eine Verschlimmerung der Krankheit hervorrufen, insbesondere wenn Sie zu Allergien neigen, da Asthma häufig eine der Manifestationen einer allergischen Reaktion ist;
- Neigung zu Verstopfung – alle Pilze sind sehr reich an pflanzlichem Eiweiß und proteinhaltige Lebensmittel in großen Mengen erschweren die Verdauung;
- Während der Schwangerschaft und Stillzeit ist es besser, während der Geburt und Stillzeit eines Kindes keinen Shiitake zu sich zu nehmen, da der Stoff Chitin, wenn er in den Körper des Babys gelangt, selbst in geringen Mengen erheblichen Schaden anrichten kann;
- Im Kindesalter wird empfohlen, einem Kind erstmals ein gesundes Produkt erst nach 14 Jahren anzubieten, da der empfindliche Magen des Kindes zuvor möglicherweise nicht mit der Verdauung von Shiitake zurechtkommt.
Bei der Anwendung des Produkts empfiehlt es sich, kleine Tagesdosen einzuhalten. Selbst bei einem gesunden Magen sollte der Verzehr von Shiitake 150 g pro Tag nicht überschreiten. Es ist am besten, das Produkt morgens oder tagsüber zu verzehren. Wenn Sie kurz vor dem Schlafengehen in der Nacht Pilze essen, beeinträchtigt dies den gesunden Schlaf, da der Körper mit der Verdauung der Nahrung beschäftigt ist.
Kalorien von Shiitake-Pilzen
Trotz ihres hohen Nährwerts und ihrer reichhaltigen chemischen Zusammensetzung haben Shiitake-Pilze einen relativ geringen Kaloriengehalt. 100 g frischer Shiitake enthalten etwa 50 kcal. Getrocknete Pilze sind viel nahrhafter, da sie keine Feuchtigkeit enthalten; der Wert liegt bei 300 kcal pro 100 g Produkt.
Abschluss
Die wohltuenden Eigenschaften von Shiitake-Pilzen sind nicht nur in der Küche, sondern auch in der Volks- und Amtsmedizin gefragt. Traditionelle asiatische Pilze haben eine stark positive Wirkung auf den Körper und können auch bei schweren chronischen Erkrankungen Linderung verschaffen.
Bewertungen über Nutzen und Schaden von Shiitake-Pilzen
