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Porphyrosporus hat mehrere andere Namen. Zu den bekanntesten zählen Sorten wie Boletus purpurosporus, Chocolateberry, Porphyritic Igel und Porphyrellus redsporus. Die Natur hat ihm eine wunderschöne Schokoladenfarbe und eine regelmäßige Form verliehen. Nachdem ein Pilzsammler ein solches Exemplar im Wald entdeckt hat, hat er möglicherweise eine Frage zu seiner Essbarkeit. Es ist wichtig, dies zu verstehen, bevor Sie in den Wald gehen.
Beschreibung der porphyrosporen Pflanze
Es hat eine dicke und fleischige Kappe mit einem Durchmesser von 4 bis 16 cm.In der Regel haben junge Exemplare einen halbkugelförmigen Hut, während ältere Exemplare einen kissenförmigen Hut haben, ähnlich dem Steinpilzhut. Es ist trocken, samtig, glatt und weist mit zunehmendem Alter Risse an den Rändern auf. Die Oberfläche der Kappe kann entweder hellbraun oder gräulich oder dunkelbraun mit einem rötlichen Schimmer sein.
Das Fruchtfleisch ist faserig und kann gelbgrau, grünlich-oliv, violett oder bräunlich sein. Beim Schneiden erhält es eine blaugrüne Tönung. Sporenpulver ist braunrot.
Ist es möglich, Porphyrosporidae zu essen?
Diese Pilzart ist bedingt essbar.
Geschmackseigenschaften des Pilzes Porphyrosporus
Obwohl dieser Pilz gegessen werden kann, hat er einen unangenehmen, bitteren Geschmack und einen stechenden Geruch, der auch nach der Wärmebehandlung bestehen bleibt. Pilzsammler bemerken auch, dass einige Vertreter der Art einen säuerlichen Geschmack haben.
Durch Marinieren lässt sich ein besserer Geschmack erzielen.
Falsche Doppelgänger
Diese Pilzart hat äußerlich gemeinsame Ähnlichkeiten mit den folgenden Waldgeschenken:
- Steinpilze – als essbar eingestuft. Aus dem Namen geht hervor, dass sie in der Nähe von Birken wachsen, da sie an den Wurzeln der Bäume Mykorrhiza bilden.
- Krank – es gibt viele Sorten, aber alle gelten als essbar. Am häufigsten wächst es in Humusböden und hügeligen Gebieten.
- Moosfliege – essbarer Pilz, der am häufigsten im Moos keimt.
Sammelregeln
Um bei Ihrer Wahl keinen Fehler zu machen und nur essbare Exemplare aus dem Wald mitzubringen, sollten Sie Folgendes über den Porphyrosporus porphyrosporus wissen:
- Sie wächst auf Erde und trockenem Holz, am häufigsten in Berggebieten.In der Regel kommen sie in Nadelwäldern vor. In seltenen Fällen kommen einige Exemplare in Laubwäldern vor. Wenn also ein Pilzsammler einen Pilz bemerkt, der im Moos wächst, handelt es sich höchstwahrscheinlich um eine Moosfliege.
- Bevor Sie einen Pilz in den Korb legen, sollten Sie besonders auf sein Aroma achten. Da Porphyrosporus porphyrosporus einen unangenehmen Geruch verströmt, ist es nicht schwer, ihn von seinen Artgenossen zu unterscheiden. Essbare Waldprodukte haben in der Regel ein angenehmes Aroma, das dem von Pilzen entspricht.
Verwenden
Da Exemplare dieser Sorte einen schlechten Geschmack haben, gibt es nur sehr wenige Kochrezepte.
Abschluss
Porphyrosporus porphyrosporus ist ein bedingt essbarer Pilz. Es hat ein sehr schönes und appetitliches Aussehen, aber einen unangenehmen Geruch. Dieser Pilz kann leicht mit seinen Artgenossen verwechselt werden, aber alle können gegessen werden.
