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Golden Ramaria ist der Name einer Pilzgattung und -art und nicht einer exotischen Pflanze. Rogatik golden (gelb) ist der zweite Name. Nur wenige Menschen kennen diesen Pilz, geschweige denn sammeln ihn.
Wo wachsen goldene Ramarias?
Der Goldhornschwanz wächst in Laub- und Nadelwäldern der gemäßigten Zone. Setzt sich auf Waldboden oder verrottendem Holz oder auf der Erde ab. Bevorzugt feuchte Orte. Sie können diese erstaunlichen Pilze von August bis September finden. Es gibt Hinweise darauf, dass sie von Juni bis Oktober wachsen.
Goldene Ramaria ist häufig:
- in den Wäldern Kareliens;
- im Kaukasus;
- auf der Krim:
- in Sibirien;
- im Fernen Osten;
- in den Wäldern Europas.
Wie sehen goldene Ramarias aus?
Golden Ramaria hat einen massiven Fruchtkörper. Durchmesser und Höhe sind ungefähr gleich und erreichen 20 cm.
Sein oberer Teil ist stark verzweigt, oft gelb. Zu späteren Zeiten wird es orange. Die Farbe des Rohrkolbens kann abhängen von:
- klimatische Merkmale des Territoriums;
- Orte des Wachstums;
- Alter.
Der obere Teil ähnelt abgeflachten Zweigen mit stumpfen Enden. Sie stehen dicht beieinander, sind dick und kurz.
Das Fruchtfleisch ist weiß oder leicht gelblich, sehr zerbrechlich.
Die Sporen sind ein hellockerfarbenes Pulver. Sie sind klein, glatt oder leicht rau und länglich. Es wird darauf hingewiesen, dass sie eine geringe Menge Öl enthalten.
Golden Ramaria hat einen kurzen weißlichen Stiel. Durchmesser – bis zu 5 cm, Höhe – 1-2 cm. Das Beinfleisch nimmt eine gelbliche Färbung an. Es ist wässrig und spröde.
Korallenpilze – so werden goldene Ramaria wegen ihrer äußerlichen Ähnlichkeit mit Meereskorallen genannt. Pilznudeln, Hirschhörner – das sind auch Namen für Hörner.
Kann man goldene Ramaria essen?
Goldene Ramaria werden als bedingt essbare Pilze der Kategorie IV eingestuft. Zu dieser Gruppe gehören Pilze mit geringem Geschmackswert. Sie können nur verwendet werden, wenn sie jung und frisch sind. Später werden sie sehr zäh und bekommen auch Bitterkeit. Es wird empfohlen, die Basis des Rohrkolbens zu essen, während sich in den Zweigen Substanzen ansammeln, die einen bitteren Geschmack verleihen.
Eine sehr nahestehende Art ist die Gelbe Ramaria. Sie haben den gleichen Geschmackswert.Ohne mikroskopische Untersuchung ist es unmöglich, diese beiden Arten zu unterscheiden.
Geschmacksqualitäten von Pilzen
Liebhaber der Gaben der Natur bemerken, dass Pilze einen ausdruckslosen Geschmack haben. Ihr Geruch ist leicht mehlig. Geschmack ist nicht jedermanns Sache.
Falsche Doppelgänger
Golden Ramaria hat viele ähnliche Doppelgänger. Auch sie gehören zu den Korallen, sind aber ungenießbar, manche sogar giftig. Anfänger, die einen Pilz mit goldenen Hörnern nicht von seinem falschen Gegenstück unterscheiden können, sollten sie nicht nehmen.
Die stumpfe Hornisse ist ungenießbar. Es hat einen bitteren Geschmack. Die Enden der Zweige sind abgerundet. Es kommt am häufigsten in Sibirien vor. Wachstumsort - Mischwälder mit einer Beimischung von Tannen.
Kalocera-Kleber ist ein ungenießbares Gegenstück. Es kommt auf Baumstümpfen und Totholz vor. Es ist leuchtend gelb gestrichen. Es hat ein dichtes Fruchtfleisch, ähnlich wie Gelee.
Ramaria ist wunderschön, giftig. Eine Besonderheit ist das Auftreten einer rötlichen Färbung beim Drücken auf den Fruchtkörper. Der untere Teil der Fortsätze ist weiß-gelb gefärbt. Alte Exemplare bekommen eine braunbraune Farbe.
Ramaria rigida gilt als ungenießbarer Pilz. Das Fruchtfleisch hat einen bitteren, scharfen Geschmack. Der Geruch ist angenehm. Es hat verschiedene Farben: gelb, braun. Wenn man auf das Fruchtfleisch drückt, verfärbt es sich burgunderrot.
Sammelregeln
Erfahrene Pilzsammler empfehlen, beim Pflücken goldene Ramarias mit einem scharfen Messer abzuschneiden. In einen weichen Behälter geben, da der Fruchtkörper zerbrechlich ist. Ihre Schicht sollte klein sein. Horntails sollten getrennt von anderen Pilzen gesammelt und gelagert werden. Es wird empfohlen, Folgendes nicht einzunehmen:
- alte Exemplare, da sie bitter sind;
- diejenigen, die auf Baumstümpfen und Totholz wachsen;
- wachsen in der Nähe der Straße, da sie giftige Substanzen aus Abgasen ansammeln;
- wenn Sie nicht sicher sind, ob sie essbar sind.
Um einen jungen Rohrkolben zu fangen, empfiehlt es sich, auf sein Aussehen zu achten. Gold-Ramaria hat in jungen Jahren eine gelbe Farbe und im späteren Alter eine leuchtend orange Farbe.
Drückt man auf den Fruchtkörper eines alten Exemplars, entsteht ein hellbrauner Farbton. Der Geruch erinnert an gemähtes Gras.
Verwenden
Goldene Ramaria hat, wie oben erwähnt, eine bemerkenswerte Ähnlichkeit mit gelber Ramaria. Man erkennt es nicht nur am Aussehen, sondern auch an der inneren Zusammensetzung und Anwendung. Schließlich sind diese Vertreter bedingt essbar und gehören derselben Gattung an. Pilzsammler verwirren sie, da nur eine mikroskopische Analyse diese Arten unterscheiden kann.
Obwohl Rohrkolben in die vierte Kategorie eingeordnet werden, sind sie in jungen Jahren lecker. Goldene Ramaria wird beim Kochen zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet. Sie werden getrocknet und gefroren und für den Winter in Dosen abgefüllt.
Es wird nicht empfohlen, Folgendes zu verwenden:
- schwangere Frau;
- stillende junge Mütter;
- Kinder unter 12 Jahren;
- Menschen, die an Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes leiden, sowie Menschen, die zu allergischen Reaktionen neigen.
Abschluss
Golden Ramaria ist ein wenig bekannter Pilz. Es gibt viele Gegenstücke, die als giftig oder ungenießbar gelten. Es kann nur von erfahrenen Pilzsammlern gesammelt werden, die sicher sind, dass die gefundenen Exemplare zur Gruppe der sicheren Pilze gehören.
