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Wirsingkohl ist bei Gärtnern deutlich weniger beliebt als Weißkohl, obwohl er in jeder Hinsicht ein ernstzunehmender „Konkurrent“ ist. Zu seinen Vorteilen zählen nicht nur sein ursprüngliches Aussehen und sein hervorragender Geschmack, sondern auch seine allgemeine Pflegeleichtigkeit, Kältebeständigkeit und gute Immunität. Auch unerfahrene Gärtner können Wirsing im Freiland anbauen. Allerdings gibt es gewisse Nuancen der Landtechnik und wichtige Punkte in der Vorbereitung, deren Vorabstudie empfohlen wird.
Wann man Wirsing im Freiland pflanzt
Der Anbau ist entweder durch Aussaat von Samen direkt ins Gartenbeet oder durch Vorkultivierung der Setzlinge zu Hause möglich. Die erste Option wird praktiziert, wenn das Klima in der Region dies zulässt: In Russland eignet sie sich für Gärtner im Nordkaukasus, in der Schwarzmeerregion, auf der Krim, im Kuban und im Süden der Wolgaregion.
Sämlinge
Beim Anbau im Freiland durch Setzlinge werden Setzlinge von frühem und mittlerem Wirsing im Alter von 45 bis 50 Tagen in das Gartenbeet überführt.Mittel- und spätreifende Sorten oder Hybriden werden etwas früher gepflanzt – 35-45 Tage nach der Samenkeimung.
Dementsprechend variiert der Zeitpunkt der Aussaat von Sämlingen je nach Länge der Vegetationsperiode:
- Anfang - zweites Jahrzehnt im März;
- Zwischensaison – die letzten Tage im März oder Anfang April;
- spät - erste zehn Tage im April.
Erwachsene Sämlinge haben 5-6 echte Blätter
Samen
Bei der Aussaat im Freiland überleben und keimen die Wirsingsamen bereits bei Temperaturen von 3-5 °C. Für eine normale Entwicklung benötigen sie jedoch höhere Temperaturen – 15–20 °C.
In Südrussland erwärmt sich die Luft etwa Mitte April ausreichend. Dementsprechend erfolgt die Aussaat im zweiten Jahrzehnt dieses Monats. Sie können jedoch etwas früher mit dem Wachstum beginnen, wenn es möglich ist, das Beet mit schwarzer Plastikfolie abzudecken.
Bei direkter Aussaat ins Gartenbeet dauert es 6–14 Tage, bis die Sämlinge aus den Samen schlüpfen.
Wie man Wirsing im Freiland aus Samen anbaut
Der Anbau von Wirsing aus Samen im Freiland folgt im Allgemeinen dem gleichen Algorithmus wie beim „klassischen“ Weißkohl. Es gibt jedoch wichtige Nuancen, die untersucht und berücksichtigt werden müssen, damit sich die Kultur bestmöglich „zeigt“.
Standortauswahl und -vorbereitung
Beim Anbau im Freiland wird der Ort, an dem Sie Wirsing anpflanzen können, unter Berücksichtigung der „Anforderungen“ der Kultur ausgewählt:
- Gute Beleuchtung. Wirsing braucht helles, aber diffuses Licht, direktes Sonnenlicht verträgt er nicht so gut. Der beste Ort für den Anbau im Freiland ist der Hang eines sanften Hügels, der nach Süden oder Südosten ausgerichtet ist.
- Das Vorhandensein einer „Barriere“ in einiger Entfernung, die weder Schatten spendet noch die Belüftung behindert, sondern Schutz vor starkem Wind und kalter Zugluft bietet.
- Ziemlich fruchtbares, aber gleichzeitig lockeres Substrat. „Schwere“ Lehm- und Torfböden sowie sehr „arme“ Sandböden sollten vermieden werden.
- Neutraler oder nahezu pH-Wert (6,5–7,0). Beim Anbau in einem alkalischen Substrat „weigern“ sich die Pflanzen einfach, sich zu entwickeln und Kohlköpfe zu bilden; beim Anbau in einem sauren Substrat ist eine Infektion mit Kohlwurzel fast unvermeidlich.
- Grundwassermangel, der sich einem Meter oder näher an der Bodenoberfläche nähert. Beim Anbau von Wirsing im Freiland ist ein Wasserstau an den Wurzeln nicht akzeptabel, da dies zur Entstehung von Fäulnis führt. Aus dem gleichen Grund sind Tieflandgebiete und Gebiete am Fuße von Hügeln, in denen Regenwasser und feuchte Luft längere Zeit stagnieren, dafür nicht geeignet.
- Einhaltung der Fruchtfolgeregeln. Nach anderen Pflanzen aus der Familie der Kreuzblütler ist der Anbau von Wirsing im Freiland nach 3-5 Jahren zulässig. Geeignete „Vorgänger“ wären Hülsenfrüchte, Kürbis, Nachtschattengewächse (außer Tomaten), Gewürzkräuter, Zwiebeln und Knoblauch.
Bei Lichtmangel werden die Kohlköpfe nicht fest
Der Großteil der Arbeiten zur Standortvorbereitung fand im Herbst der letzten Saison statt. Es muss ausgegraben werden und gleichzeitig alle Rückstände, insbesondere Pflanzenreste, entfernt werden. Dabei wird der Boden mit Humus oder verrottetem Kompost (5–7 l/m²) „angereichert“ und ein komplexer Dünger – universell oder speziell für Kohl (25–40 g/m²) – ausgebracht.
Es ist ratsam, das Saatgut vor der Aussaat mit Biofungiziden zu behandeln, dies ist jedoch keine zwingende Voraussetzung.
Saatgutvorbereitung
Vor der Aussaat von Wirsingsamen im Freiland durchlaufen sie mehrere Vorbereitungsschritte:
- Visuelle Inspektion. Es ist besser, „verdächtige“ Samen, deren Aussehen, Form oder Farbe deutlich von der Norm abweicht, sofort abzulehnen.
- Keimtest. Um herauszufinden, welche Samen für den Anbau geeignet sind, werden sie in einer Salzlösung eingeweicht. „Leere“ Exemplare ohne Embryo sind leichter, bleiben also an der Oberfläche, während „volle“ Exemplare nach einer Viertelstunde „zu Boden sinken“.
- Desinfektion. Notwendig zur Vorbeugung von Pilzkrankheiten beim Anbau von Wirsing im Freiland. Die Samen werden in einer Lösung eines beliebigen Fungizids „geätzt“. Es gibt auch Volksheilmittel zur Desinfektion – eine Lösung aus Kaliumpermanganat (hellrosa), Backpulver (1 Esslöffel pro Liter Wasser), Jod (10 Tropfen pro Liter).
- Biostimulation. Verbessert die Samenkeimung und stimuliert die Entwicklung von Wirsingsämlingen. Zukünftig wirkt sich eine solche Behandlung positiv auf den Gesamtertrag und die Qualität der Kohlköpfe aus. Eine vergleichbare Wirkung erzielen sowohl gekaufte Medikamente (Epin, Zirkon, Heteroauxin) als auch Volksheilmittel.
- Härten. Dies ist kein zwingender Schritt, wirkt sich aber auch positiv auf die Samenkeimung aus. Zuerst werden sie 15–20 Minuten lang in heißes (45–50 °C) Wasser getaucht und dann für einen Tag in den Kühlschrank gestellt.
Aussaatschema
Die Abstände zwischen benachbarten Pflanzen und der Reihenabstand werden anhand der Abmessungen der erwachsenen Rosetten bestimmt. Sie können sich aber auch auf „durchschnittliche“ Intervalle für Sorten konzentrieren und dabei die Reifezeit berücksichtigen:
- früh – 40*50 cm;
- Zwischensaison – 50*60 cm;
- spät – 60*70 cm.
Typischerweise wird das Pflanzschema vom Hersteller auf der Samenverpackung empfohlen.
Nachbehandlung
Trotz der Meinung vieler Gärtner ist Wirsing in der Pflege recht unprätentiös. Im Vergleich zum Weißkohl sind keine „zusätzlichen“ agrartechnischen Maßnahmen erforderlich.
Bewässerung
Wirsing ist feuchtigkeitsliebend, verträgt aber im Freilandanbau grundsätzlich keine „Sümpfe“ im Garten. Vor dem Auflaufen muss das Substrat ständig in einem mäßig feuchten Zustand gehalten werden, damit es nicht austrocknet. Sämlinge werden oft (alle 2-3 Tage) gegossen, aber nach und nach.
Wenn Wirsing die Größe erwachsener Sämlinge erreicht (Höhe 15–17 cm und 5–6 echte Blätter), können Sie auf wöchentliches Gießen umsteigen. Die „Norm“ wird von 4-5 l/m² auf 13-15 l/m² erhöht.
Jede Bewässerungsmethode ist geeignet. Die Hauptsache ist, dass kein Wasser auf die Blätter und insbesondere in die Mitte der Rosette gelangt. Andernfalls ist die Entwicklung von Fäulnis oder Bakteriose nahezu unvermeidlich.
Beim Anbau im Freiland müssen die Bewässerungsintervalle der Witterung angepasst werden.
Füttern
Bei frühen und mittelfrühen Sorten oder Hybriden genügen zwei Fütterungen pro Saison. Für die Zwischensaison erhöht sich ihre Zahl auf drei, für die Mittel-, Spät- und Spätsaison auf vier.
Das Düngemittel-Ausbringungsschema sieht folgendermaßen aus:
- 12-15 Tage nach der Samenkeimung - Stickstoff. Es empfiehlt sich, gekaufte Mineraldünger anstelle natürlicher organischer Stoffe zu verwenden. Letzteres kann leicht die Wurzeln der Sämlinge „verbrennen“.
- Nach weiteren drei Wochen beginnt sich der Kohlkopf zu bilden. Hier benötigen Rosetten komplexe Düngemittel mit Phosphor und Kalium sowie einem Minimum an Stickstoff. Geeignet sind sowohl Universal- als auch Spezialdünger. Sie können auch natürliche organische Stoffe verwenden.
- Nach 2-2,5 Wochen und in der zweiten Augustdekade. Für die Bildung von Kohlköpfen benötigen mittelspäte und späte Wirsingsorten im Freilandanbau Phosphor und Kalium. Stickstoff in Düngemitteln muss vermieden werden, da sich sonst Nitrate in den Blättern ansammeln.
Pflanzen benötigen Stickstoff nur in den frühen Entwicklungsstadien.
Behandlung gegen Krankheiten und Schädlinge
Die Immunität und allgemeine Ausdauer des Wirsingkohls sind im Vergleich zu vielen anderen Sorten relativ gut. Sie hat auch keine spezifischen Krankheiten oder Schädlinge.
Um die Entwicklung pathogener Mikroflora zu verhindern, reicht es daher oft aus, das Saatgut vor dem Pflanzen mit Fungiziden zu behandeln. Wenn beim Anbau im Freiland das Wetter über einen längeren Zeitraum für die Aktivierung von Pilzen günstig ist, werden im Abstand von 7 bis 15 Tagen Volksheilmittel oder Präparate biologischen Ursprungs eingesetzt.
Machen Sie dasselbe, um den Wirsing vor Schädlingen zu schützen.Wenn es zu einem massiven „Überfall“ auf benachbarte Beete kommt, müssen zur „präventiven“ Insektenabwehr Volksheilmittel sowie universelle oder spezielle Insektizide oder andere Präparate eingesetzt werden.
Für Wirsing ist während der gesamten Anbauzeit im Freiland keine Vorbeugung gegen Krankheiten und Schädlinge erforderlich.
Abschluss
Der Anbau von Wirsing im Freiland erfolgt sowohl durch Setzlinge als auch durch direkte Aussaat von Samen in ein Gartenbeet. Beide Optionen sind nicht kompliziert, aber wenn sie die Wahl haben, bevorzugen Gärtner die zweite – sie erfordert weniger Zeit und Mühe. Um den größtmöglichen Ertrag zu erzielen, ist es notwendig, den richtigen Platz für das Gartenbeet zu wählen, den Boden und die Samen vorzubereiten, das Pflanzschema einzuhalten und die Ernte während der Saison qualitativ hochwertig zu pflegen.
