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Man kann sich kaum eine bekanntere einheimische Kartoffelsorte als Ermak vorstellen, da sie einst zusammen mit vielen niederländischen Sorten weltweit Anerkennung fand. Doch genau aus diesem Grund hat sich diese Sorte unglaublich viele Legenden, Gerüchte und populäre Namen zugelegt, die zum Teil nichts mit der Realität zu tun haben.
Ursprungsgeschichte
Mitte der 70er Jahre des letzten Jahrhunderts züchteten Wissenschaftler des Omsker Agrarforschungszentrums zunächst eine Kartoffel namens Ermak mithilfe der Methode der klonalen Selektion der Sorte Early Rose. Während der Tests wurde eine neue Sorte dieser Kartoffel namens verbesserte Ermak ausgewählt und erhalten. Unter diesem Namen wurde diese Sorte 1978 in das Staatsregister Russlands eingetragen. Obwohl Experten den Anbau von Ermak-Kartoffeln vor allem im Westsibirischen Bezirk empfehlen, verbreitete sich diese Sorte einst erfolgreich und eroberte nicht nur ganz Russland, sondern auch das nahe Ausland. Allerdings wurde sie später durch Sorten ausländischer Selektion aus den Gärten verdrängt, was viele Gärtner immer noch bedauern.
Viel später im 21. Jahrhundert erhielt er mit der leichten Hand eines unbekannten Gärtners, der Knollen dieser Kartoffelsorte von beispielloser Größe erhielt, den Spitznamen Laptem.Und in den letzten Jahren hat die Sorte Ermak eine neue Welle der Anerkennung erhalten und wird unter Gärtnern häufig unter dem populären Namen Lapot vertrieben. Und viele ahnen nicht einmal, dass sie unter diesem Namen ein seit langem bekanntes Produkt erwerben. Vielfalt der sibirischen Selektion Ermak.
Beschreibung und Eigenschaften
Ermak-Kartoffelsträucher sind aufrecht, die Stängel verzweigen sich eher schwach. Die Blütenkrone ist sehr schön – in einer blassen rotvioletten Farbe bemalt.
Und die Knollen zeichnen sich durch eine rosafarbene Schale aus. Die Augen sind klein, es gibt nicht sehr viele davon auf der glatten Haut.
Das Fleisch ist im Schnitt weiß, manchmal können sich in der Nähe der Augen rötliche Einschlüsse bilden. Beim Schneiden und Kochen wird es nicht dunkler.
Die Knollen sind groß, wiegen jeweils 90 bis 120 Gramm und haben eine oval-runde Form. In diesem Fall werden in jedem Kartoffelstrauch 8 bis 20 Knollen gebildet. Darüber hinaus weisen die Knollen dieser Sorte eine recht hohe Marktfähigkeit auf, also den Anteil marktfähiger Knollen im Vergleich zu allen anderen am Strauch angebauten Knollen. Die Marktfähigkeit liegt bei etwa 88-90 %.
Daher gilt die Kartoffelsorte Ermak als ertragreich – aus einem Busch können ein bis zwei Kilogramm schmackhafte Knollen geerntet werden.
Im industriellen Maßstab, wo der Ertrag in Tonnen pro Hektar gemessen wird, liegt dieser Wert bei 35-47 t/ha.
Die Kartoffelsorte Ermak kann getrost als frühreifend eingestuft werden – die Knollen reifen bereits 70-90 Tage nach dem Erscheinen der ersten Triebe.
Gleichzeitig sind Kartoffeln gerade für so frühe Reifezeiten sehr gut lagerfähig. Der Sicherheitsprozentsatz beträgt 94 %.
Die Geschmacksqualitäten der Ermak-Kartoffeln werden von den meisten Experten als ausgezeichnet anerkannt – die Kartoffeln sind wirklich sehr lecker, was im Vergleich zu vielen modernen Sorten, insbesondere importierter Herkunft, wichtig ist. Der Zweck der Sorte ist Tisch, die Verwendung ist universell - aus Ermak-Knollen werden köstliche Gemüsesalate hergestellt, sie eignet sich zum Braten und Backen.
Die Sorte Ermak weist eine durchschnittliche Resistenz gegen die Hauptplage der Kartoffel – Schorf – sowie gegen die meisten Pilz-, Bakterien- und Viruserkrankungen auf. Aber ihre Resistenz gegen Kartoffelkrebs ist sehr gering.
Aber die Sorte Ermak verträgt Hitze gut und reagiert auf regelmäßige Düngung und Bewässerung mit hohen Erträgen.
Vorteile und Nachteile
Kartoffeln der Sorte Ermak haben folgende Vor- und Nachteile.
| Vorteile | Mängel |
| Ausgezeichneter Geschmack | Schwache Resistenz gegen Krebs |
| Hohe Erträge | Mäßige Krankheitsanfälligkeit – schutzbedürftig |
| Hitzebeständigkeit | |
| Gute Konservierung der Knollen | |
| Reaktionsfähigkeit auf Bewässerung und Düngung | |
| Widerstandsfähigkeit gegen mechanische Beschädigung |
Landung
Beim Anbau früher Kartoffelsorten ist es besonders wichtig, auf die Behandlung der Knollen vor dem Pflanzen zu achten, da Sie so die Ernte zum frühestmöglichen Zeitpunkt erzielen können.
Eine der Hauptmethoden dieser Zubereitung ist die Vernalisierung der Knollen – das Begrünen im Licht und bei relativer Wärme. Normalerweise beginnt es einen Monat vor der Pflanzung. Ermak-Kartoffelknollen werden in Kisten auf Plastikfolie in einem hellen und relativ warmen Raum ausgelegt. Sie können eine Veranda oder einen frostfreien Balkon nutzen.Um die Feuchtigkeit und das gleichmäßige Wachstum kräftiger Triebe aufrechtzuerhalten, werden die Knollen regelmäßig besprüht.
Die Vernalisierung hilft, eine frühere und qualitativ hochwertigere Ernte zu erzielen, aber das Wichtigste ist, kranke und schwache Knollen mit fadenförmigen Sprossen zu verwerfen.
Während dieses Vorgangs schwimmende Knollen werden verworfen. Aber nach diesem Vorgang sollten gesunde Kartoffeln unter fließendem Wasser abgespült werden.
Nach dem Anbau von Zwiebeln, Knoblauch, Erbsen und Kürbis wird eine Fläche zum Anpflanzen von Kartoffeln zugewiesen. Wenn Sie Drahtwürmer oder Nematoden auf Ihrem Grundstück stören, können Sie sie am besten loswerden, indem Sie direkt nach der Ernte Hafer oder Roggen aussäen. Und im Frühjahr, nachdem Sie den Platz vom Stroh befreit haben, pflanzen Sie Kartoffeln in diesen Boden.
Da Ermak-Kartoffeln eine frühe Reifezeit haben, ist es sinnvoll, sie so früh wie möglich zu pflanzen. In der mittleren Zone ist es am besten, die ersten zehn Tage des Monats Mai zu treffen. In den südlichen Regionen können Kartoffeln einen Monat früher gepflanzt werden. Im Ural und in Sibirien können sich die Fristen um eine Woche verschieben. Die Hauptsache ist, dass der Boden Zeit hatte, sich auf eine Temperatur von +8°+10°C zu erwärmen.
Am besten pflanzt man Ermak-Kartoffeln im Zweilinienverfahren an. Das heißt, zwei Reihen mit einem Abstand von 50-60 cm bilden einen Streifen. Machen Sie zwischen den Streifen Abstände von 90–100 cm und legen Sie die Knollen selbst in jeder Reihe in Abständen von 10–15 cm (klein) und 18–20 cm (groß) aus.
Pflege
Die Pflege von Ermak-Kartoffelsorten unterscheidet sich grundsätzlich nicht von der Pflege anderer Kartoffelsorten: Gießen, Düngen, Hillen und Schutz vor Schädlingen und Krankheiten.
Diese Kartoffelsorte ist besonders anfällig für zusätzliche Bewässerung und zeigt unter diesen Bedingungen maximale Erträge. Das Gießen ist besonders wichtig während der Knollenkeimung, zum Zeitpunkt der ersten Häufung und während der Kartoffelblüte. Wenn in diesen Zeiträumen trockenes Wetter ohne Regen herrscht, ist es äußerst wünschenswert, die Ermak-Kartoffelpflanzungen zusätzlich künstlich zu bewässern.
Hillen und Füttern
Das Hilling in der Kartoffelpflege spielt aus drei Gründen eine vorrangige Rolle:
- Es hilft beim Entfernen Unkraut.
- Hilft, die obersten Bodenschichten zu lockern und mit Sauerstoff zu sättigen.
- Hilft, die Bodenfeuchtigkeit zu bewahren.
Je größer der Kartoffelstrauch, desto höher sollte die Hügelhöhe sein. Im Durchschnitt müssen Büsche bis zu einem Drittel ihrer Höhe mit Erde oder organischem Material bedeckt sein.
Das erste Hillen erfolgt traditionell, wenn die Sprossen erst am nächsten Tag nach gutem Regen eine Höhe von 15-20 cm erreichen. Nur in diesem Fall macht es Sinn. Ansonsten werden Kartoffelpflanzungen reichlich bewässert und erst dann aufgehäuft.
Die zweite Ernte erfolgt zehn Tage vor der Blüte, während sich die Büsche in den Reihen noch nicht geschlossen haben.
Bei kleinen Plantagen ist es am vorteilhaftesten, die Düngung der Kartoffelsorte Ermak mit der Bewässerung zu kombinieren. Die optimalste Düngung ist ein Aufguss aus Mist und Hühnermist unter Zusatz von Holzasche. Sie können auch einen Kräutercocktail verwenden: Gießen Sie eine doppelte Portion Wasser in eine Mischung aus beliebigen Unkräutern, fügen Sie etwas Kot und Asche hinzu und lassen Sie es eine Woche lang stehen, bis ein bestimmter Geruch auftritt.
Krankheiten und Schädlinge
Die Hauptkrankheiten von Kartoffeln sind Kraut- und Knollenfäule und Schorf. Besprühen Sie die Kartoffelpflanzungen vor und nach der Blüte vorbeugend mit einer Lösung von Fitosporin oder einer Mischung aus Alirin und Gamaira.
Mit Viren infizierte Büsche haben normalerweise kleine, lockige und gedrehte Blätter mit hellen Flecken. Gleichzeitig wird ihr Wachstum stark gehemmt. Beim Graben müssen sie abgetrennt werden – die Spitzen sollten verbrannt werden und die Knollen können als Tierfutter verwendet werden. Es wurden noch keine Medikamente zur Behandlung von Viren erfunden.
Um den Kartoffelkäfer zu bekämpfen, empfiehlt es sich zunächst, biologische Präparate zu verwenden: Fitoverm und Agravertin.
Wenn ihre Anzahl groß ist, kann auch schwere Artillerie eingesetzt werden – systemische Insektizide – Aktaru, Konfidor, Mospilan.
Ernte
Ermak-Kartoffeln werden aufgrund ihrer frühen Reifung am häufigsten für den Sommerverzehr verwendet. Bereits zwei Wochen nach der Blüte kann mit dem Ausgraben der Knollen als Nahrung begonnen werden. Da es aber gut gelagert werden kann, empfiehlt es sich, einen Teil der Ernte zur vollen Reife zu bringen. Dies geschieht etwa einen Monat nach der Blüte, wenn die Spitzen anfangen, gelb zu werden und auszutrocknen.
Abschluss
Ermak-Kartoffeln gehören zu den beliebtesten heimischen Kartoffelsorten. Vor einiger Zeit ging die Sorte aufgrund einer vollständigen Infektion mit Viren fast verloren – die Gärtnerei in der Region Irtysch, in der sie produziert wurde, wurde geschlossen. Aber dank der Bemühungen von Enthusiasten aus dem Volk lebt die Sorte weiter, wenn auch unter anderen Namen.
Bewertungen zur Sorte
Für viele Gärtner wird die Kartoffelsorte Ermak mit fast den besten im Inland produzierten Kartoffeln in Verbindung gebracht.
Ich habe Ermak-Kartoffeln, niedrige Büsche und starke, dicke Stängel gepflanzt und sie einmal gehügelt. Die Blüten sind lila, tropfen nach der Blüte, die mittelgroßen Kartoffeln sind wunderschön rosarot, die Augen sind etwas klein, ein Vergnügen beim Schälen. Das Fruchtfleisch ist weiß und leicht cremig. Kocht nicht über, angenehmer Geschmack und Aroma. Ich habe einen halben Eimer gepflanzt (26. April, Anfang Juli mit dem Graben begonnen) und fast vier Eimer ausgegraben. Wow Größe.Das Graben ist umständlich, wir mussten es unter einem Busch hervorholen, viel davon blieb im Boden zurück und wurde beim Pflügen abgeschnitten, aber das ist nicht schlimm, weil... Gute Kartoffeln erfordern nicht viel Pflege: Pflanzen, Gießen, Lockern, es gab keine Kartoffelkäfer und viele Kartoffeln ausgraben!!! Die Vielfalt ist erstaunlich!