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Obwohl Margelan-Rettich in Russland angebaut wird, ist er im Vergleich zu Radieschen und Daikon nicht weit verbreitet. Mittlerweile wird die Wurzelpflanze seit Jahrhunderten in zentralasiatischen Ländern angebaut, die ehemalige Republiken der Sowjetunion waren. Seinen Namen erhielt es sogar zu Ehren der usbekischen Stadt Margilan im Fergana-Tal, wo es aus China stammte.
Beschreibung des Lobo-Rettichs
Bei der Beschreibung des grünen Margelan-Rettichs (chinesisch) gibt es viele Verwirrungen und Ungenauigkeiten. Vielleicht ist die Ernte deshalb nicht weit verbreitet – Gärtner pflanzen sie an, aber die Ernte entspricht nicht ihren Erwartungen.
Die umfangreiche Gattung Rettich gehört zur Familie der Brassicaceae (Kreuzblütler), zu deren Art der Rettich gehört.Die Pflanze stammt ursprünglich aus Asien, wo sie seit Jahrtausenden angebaut wird und in freier Wildbahn nicht vorkommt. Das Taxon umfasst den bekannten Rettich, Daikon, Lobo (Loba), schwarzen Rettich, Ölrettich und eine Reihe weiterer Unterarten.
Der lateinische Name für Lobo ist Raphanus sativus L.convar. lobo Sazon. et Stankev. var. lobo. Daran kann sich nur ein Fachmann erinnern; für normale Gärtner reicht es zu wissen, dass die Kultur geschmacklich eine Zwischenstellung zwischen Rettich und Daikon einnimmt. Sie unterscheidet sich aber deutlich von beiden Unterarten. Man sollte von Lobo nicht die Frühreife von Radieschen oder die gigantische Größe und das völlige Fehlen von Bitterkeit wie Daikon erwarten. Dabei handelt es sich um eine eigenständige Kultur, die sich in Geschmack, äußeren Merkmalen und Anbaumerkmalen von anderen unterscheidet.
Lobo wurde 1971 als eine Gruppe von Sorten beschrieben. Im Jahr 1985 wurde es als Rettichsorte klassifiziert. Seitdem wurden 25 Sorten in das Staatsregister Russlands aufgenommen, die bekanntesten sind Elephant Tusk und Margelanskaya.
Was ist der Unterschied zwischen Daikon und Lobo?
Der chinesische Lobo-Rettich wird oft mit dem japanischen Daikon verwechselt. Selbst Saatgutproduzenten führen Gärtner manchmal in die Irre. Natürlich sind Kulturen ähnlich, aber nicht identisch. Ihre Hauptunterschiede:
- Daikon hat viel größere Wurzelgemüse als Lobo, ihr Gewicht übersteigt oft 500 g;
- Die Vegetationsperiode des chinesischen Rettichs ist länger als die des japanischen Rettichs.
- der Geschmack von Lobo ist schärfer als der von Daikon;
- Chinesischer Rettich hat breite Blätter, während japanischer Rettich schmale Blätter hat.
Beschreibung der chinesischen Rettichsorte Lobo Margelanskaya
Im Jahr 2005 reichten die Moskauer Unternehmen „Lance Company“ und „Agrofirm Poisk“ einen Antrag auf Registrierung der Rettichsorte Lobo Margelanskaya ein. In 2007Die Kultur wurde vom Staatsregister akzeptiert und für den Anbau in ganz Russland auf privaten Farmen empfohlen.
Margelanskaya ist ein Rettich für die Zwischensaison mit Langzeitlagerung, der vom Moment der vollen Triebe bis zum Beginn der Ernte 60-65 Tage dauert.
Margelan-Rettich bildet eine Rosette aus aufrechten Blättern mittlerer Größe, verkehrt eiförmig, mit gezacktem Rand und gelbgrüner Farbe. Die Wurzelpflanze dieser Sorte ist elliptisch, mit abgerundetem Kopf, ganz grün oder teilweise weiß.
Wie Sie auf dem Foto sehen können, hat Margelan-Rettich weißes Fruchtfleisch. Es schmeckt saftig, süßlich, mit milder Bitterkeit. Eine Hackfrucht wiegt 250–300 g, der durchschnittliche Ertrag beträgt 3–3,3 kg pro Quadratmeter. M.
Sorten von Margelan-Rettich
Beim Margelan-Rettich gibt es keine Sorten – er ist selbst eine Sorte. Aber die Lobo, die ursprüngliche Sorte, hat sie. Nur im Staatsregister ab 2018.25 Sorten sind registriert. Neben dem bekannten Elephant Tusk und Margelanskaya gibt es Wurzelgemüse:
- deren Gewicht 500 g überschreitet oder 180 g nicht überschreitet;
- mit rotem, rosa, weißem, grünem Fruchtfleisch und Schale;
- zylindrisch, rund, ähnlich einer Rübe;
- mit süßlichem Geschmack, kaum wahrnehmbarer oder ausgeprägter Bitterkeit;
- zum sofortigen Verzehr bestimmt oder bis zu vier Monate gelagert.
Elefantenstoßzahn
Diese Lobo-Sorte wird am häufigsten mit Daikon verwechselt. Der Elefantenstoßzahn wurde 1977 registriert, der Urheber war der Samenverein Sortsemovosch. Die Sorte wird für den Anbau in allen Regionen empfohlen.
Der Elefantenstoßzahn ist eine zylindrische Wurzelpflanze mit einer durchschnittlichen Länge von 60 cm, er ragt 65–70 % über die Bodenoberfläche und wiegt etwa 0,5 kg. Die Oberfläche der Hackfrucht ist glatt, weiß, manchmal mit hellgrünen Übergängen. Das Fruchtfleisch ist süß, knusprig, saftig und leicht bitter.
Essbar sind nicht nur Wurzelgemüse, sondern auch junge Rettichblätter, bei denen die Bitterkeit stärker ausgeprägt ist und viele Vitamine enthalten.
Die Sorte Elephant Tusk ist in der Zwischensaison; die Ernte der Radieschen beginnt 60-70 Tage nach dem Auflaufen. Die Produktivität ist hoch, 1 m². m produziert 5-6 kg Wurzelgemüse.
Elephant Tusk ist eine Sorte, die für die Langzeitlagerung ungeeignet ist.
Ruby-Überraschung
Die Sorte wurde 2015 vom staatlichen Register akzeptiert. Der Urheber war Agrofirm Aelita LLC, Autoren: V. G. Kachainik, M. N. Gulkin, O. A. Karmanova, S. V. Matyunina.
Ruby Surprise erreicht die technische Reife in 60–65 Tagen. Bildet eine leicht herabhängende Rosette und eine kurze, runde, weiße Wurzelpflanze mit einem grünen Fleck auf den Blättern. Sein durchschnittliches Gewicht beträgt 200-240 g. Das Fruchtfleisch ist rot, saftig und hat einen angenehmen Geschmack. Produktivität – bis zu 4,3 kg pro Quadratmeter. M.Rettich eignet sich zur kurzfristigen Lagerung.
Für die Sorte Ruby Surprise wurde ein Sicherheitspatent erteilt, das im Jahr 2045 ausläuft.
Severjanka
Eine der fruchtreichsten Lobo-Sorten ist Severyanka, die 2001 in das staatliche Register aufgenommen wurde. Der Urheber war das Bundeswissenschaftliche Zentrum für Gemüseanbau.
Die Sorte reift früh, 60 Tage nach dem Auflaufen kann geerntet werden. Das rosa oder fast rote Wurzelgemüse ähnelt bis auf seine Größe einem Rettich. Aber es wiegt 500-890 g. Die Blätter von Severyanka sind halb erhaben, die Wurzelfrucht ist rund, abgeflacht und hat eine scharfe Spitze. Das Fruchtfleisch ist saftig, weiß, der Geschmack ist angenehm, mit ausgeprägter Süße und Schärfe. Produktivität pro 1 m² m – 3-4,8 kg.
Die Sorte Severyanka gilt nicht nur als sehr groß, sondern auch als eine der köstlichsten. Sie hält dem rauen Klima des Nordwestens besser stand als andere, wächst aber auch in anderen Regionen problemlos. Severyanka ist für den Herbst-Winter-Verzehr bestimmt. Es lässt sich besser lagern als Elephant Tusk oder Ruby Surprise, hält aber selbst unter den besten Bedingungen nicht den ganzen Winter über.
Margelan-Rettich pflanzen
Der Anbau und die Pflege von Margelan-Rettich ist einfach. Aber die Nichtbeachtung scheinbar einfacher Regeln endet immer im Scheitern. Alles ist wichtig – der Zeitpunkt der Pflanzung von Margelan-Rettich, der Wasserhaushalt, die Bodenvorbereitung. Ein Misserfolg in jedem Stadium führt zum Auftreten von Trieben oder zur Bildung einer kleinen Wurzelpflanze, die oft hohl oder bitter ist.
Wann sollte man Margelan-Rettich pflanzen?
Der Anbau grüner Radieschen im Freiland stellt keine Schwierigkeiten dar, aber viele Gärtner schaffen es, die Bepflanzung zu ruinieren, indem sie einfach die Fristen nicht einhalten.Aus irgendeinem Grund konzentrieren sie sich auf Nutzpflanzen wie Daikon oder, noch „besser“, Rettich.
Ja, das sind alles Kurztagpflanzen. Sie schießen Blumen, ohne auf das Wurzelwachstum zu warten, wenn sie länger als 12 Stunden am Tag beleuchtet werden. Allerdings haben Radieschen eine kurze Vegetationsperiode; wenn sie im Frühjahr gesät werden, haben sie Zeit, sicher zu reifen. Daikon braucht mehr Zeit, um seine Wurzelpflanze wachsen zu lassen; wenn es früh gepflanzt wird, erreicht es überall außer in den südlichsten Regionen Russlands und der Ukraine selten die technische Reife.
Grüne Rettich- und Lobo-Sorten jeglicher Reifezeit im Frühjahr sollten gar nicht erst ausgesät werden. Wenn sich der Boden so weit erwärmt, dass die Samen keimen können, verlängert sich der Tag so sehr, dass für die Entwicklung der Hackfrüchte einfach keine Zeit mehr bleibt. Vom Auflaufen der Sämlinge bis zur technischen Reife vergeht zu viel Zeit. Man könnte argumentieren, dass Margelan-Rettich in Zentralasien immer in zwei Durchgängen gesät wurde. Darüber hinaus lieferte die Frühjahrspflanzung Hackfrüchte für den Sommerkonsum und die Herbstpflanzung für den Winterkonsum. Aber dort ist das Klima anders, die Erde erwärmt sich früh und der Unterschied in der Tageslänge in den verschiedenen Jahreszeiten wird ausgeglichen.
Daher ist der Anbau von Margelan-Rettich in Russland, der Ukraine und Weißrussland im Freiland nur bei Spätsommeraussaat möglich. Bei einem plötzlichen Temperaturabfall reift die Ernte meist auch im Nordwesten – Lobo verträgt kurzfristige Fröste. Bevor stabiles kaltes Wetter einsetzt, hat der Margelan-Rettich Zeit, an Gewicht zuzunehmen.
Die Aussaat erfolgt in den meisten Regionen von Mitte Juli bis Anfang August. Im Nordwesten können Sie dies etwas früher tun, in den südlichen Regionen etwas später.
Bodenvorbereitung
Der Boden für Margelan-Rettich wird tief gegraben, wenn auch nicht so tief wie für die Sorte White Fang. Obwohl seine Wurzelpflanze 2/3 über dem Bodenniveau liegt, ist dies nicht immer der Fall. Wenn der Boden dicht ist, darf er höchstens zur Hälfte „herausragen“. Und der lange Schwanz, der mit kleinen Saugwurzeln bedeckt ist, braucht einen Platz zum Wachsen. Dadurch erhält der Rettich die meiste Feuchtigkeit und Nährstoffe; wenn seine Entwicklung eingeschränkt ist, wird die Wurzelfrucht klein sein.
Es ist besser, den Boden im Voraus vorzubereiten – graben Sie ihn mindestens zwei Wochen vor der Aussaat der Radieschen aus, damit er „atmen“ und etwas durchhängen kann. Um die Struktur zu verbessern, können Sie dem Boden Sand, Asche, Blatthumus oder Torf hinzufügen. Im Herbst wird Humus zugegeben; wenn dies vor der Aussaat des Rettichs erfolgt, erhält dieser einen Überschuss an Stickstoff. Dies kann folgende Konsequenzen haben:
- der oberirdische Teil wird sich aktiv zum Nachteil der Hackfrucht entwickeln;
- Im Inneren des Rettichs bilden sich Hohlräume, das Fruchtfleisch wird gröber;
- der Geschmack von Wurzelgemüse wird durch Überfütterung mit Stickstoff schlechter;
- Nitrate reichern sich in Radieschen an;
- Wurzelgemüse verdirbt schnell.
Es lohnt sich auch nicht, vor der Aussaat von Radieschen Kompost in den Boden zu geben, es sei denn, dieser ist mit Hilfe spezieller Mittel gut ausgereift oder mindestens 3 Jahre gealtert. Frische haben eine klumpige, dichte Struktur, die für die Ernte nicht geeignet ist – sie beeinträchtigt die Entwicklung der Hackfrucht.
Da die Aussaat in der zweiten Sommerhälfte erfolgt, sollte an der für Margelan-Rettich vorgesehenen Stelle bereits etwas wachsen.Im Frühjahr können Sie Frühkartoffeln, Erbsen für den Frischverzehr, Winterzwiebeln oder Zwiebeln für das Grün anpflanzen. Sie können kein anderes Kreuzblütlergemüse vor Radieschen anbauen – frühe Radieschen oder Kohl, Salat, Senf.
Aussaatregeln
Margelan-Rettich wird normalerweise in Nestern gesät, die in Reihen im Abstand von 15 bis 20 cm voneinander angeordnet sind. Lassen Sie zwischen den Reihen 30-40 cm Abstand. Jedes Nest wird mit einem mineralischen Mehrnährstoffdünger (vorzugsweise für Wurzelfrüchte) gefüllt, mit Erde vermischt und reichlich bewässert.
In jedes Loch werden 2-3 Samen gepflanzt, und wenn Zweifel an ihrer Keimung bestehen, 3-4. Trockener Boden wird mit einer Schicht von 1,5 bis 2 cm darüber gegossen, eine zusätzliche Bewässerung ist nicht erforderlich.
Damit die Samen schneller keimen, können Sie die Bepflanzung mit Folie abdecken. Aber auch ohne zusätzliche Maßnahmen werden die ersten Triebe in etwa einer Woche erscheinen. Wenn 2-3 echte Blätter erscheinen, bleibt in jedem Nest 1 stärkster Spross übrig, der Rest wird herausgezogen.
Sie können Samen in Furchen säen. Bei der Ausdünnung müssen dann aber noch mehr Setzlinge entfernt werden.
Wie man Margelan-Rettich anbaut
Vorsicht beim Anbau von grünem Rettich besteht im Entfernen Unkraut, lockererer Reihenabstand und rechtzeitige Bewässerung. Die Pflanze liebt Feuchtigkeit, zu starkes Trocknen kann junge Triebe töten, und wenn sich die Wurzelpflanze bildet, wird sie gröber, bildet Hohlräume, verringert ihre Größe und verschlechtert ihren Geschmack. Der Boden unter Margelan-Rettich sollte immer feucht, aber nicht nass sein.
Von der Keimung bis zur technischen Reife einer Kulturpflanze dauert es lange.Nur auf fruchtbaren Böden, die im Herbst und bei der Pflanzung gut gedüngt werden, können Sie auf eine Düngung verzichten. In anderen Fällen wird der Rettich zweimal gedüngt – das erste Mal direkt nach dem Ausdünnen, das zweite Mal, wenn die Wurzelpflanze sichtbar wird und ihre Farbe bereits bestimmt werden kann.
Wenn Samen in Furchen gepflanzt werden, ist eine zweite Ausdünnung erforderlich, 10–12 Tage nach der ersten. Es muss daran erinnert werden, dass Margelan-Rettich eine abgerundete Wurzelpflanze bildet, die nicht nur in die Tiefe, sondern auch in die Breite wächst. Der Abstand zwischen den Pflanzen sollte mindestens 15 cm betragen.
Alle vergilbten Blätter, die zu Boden gefallen sind und die Wurzelpflanze beschatten, werden abgerissen. Dies verbessert nicht nur die Qualität des Rettichs, sondern schützt ihn auch vor dem Schossen bei hohen Temperaturen.
Schädlinge und Krankheiten: Bekämpfungs- und Präventionsmaßnahmen
Margelan-Rettich wird selten krank. Nur bei systematischer Überwässerung, insbesondere auf dichten Böden, treten Probleme auf – dann treten an der Pflanze verschiedene Fäulnisse auf.
Aber Insekten stören die Ernte ständig – sie ist anfällig für Schäden durch alle Kreuzblütlerschädlinge. Das Problem für Margelan-Rettich ist:
- Nacktschnecken, die man bekämpfen kann, indem man Metaldehyd zwischen den Büschen verstreut und als vorbeugende Maßnahme zu Boden fallende Blätter abpflückt;
- Kreuzblütler, dessen Auftreten verhindert werden kann, indem man nach dem Gießen Asche oder Tabakstaub auf den Boden und die Rettichblätter streut oder Wermut zwischen den Reihen ausbreitet.
Wann sollte man grünen Rettich aus dem Garten ernten?
Margelan-Rettich kann zum Verzehr gepflückt werden, ohne bei Bedarf auf die technische Reife warten zu müssen, sobald das Wurzelgemüse ein wenig wächst. Sie werden ausgezeichnet schmecken.Der Zeitpunkt der Ernte von Margelan-Rettich ab dem Auflaufen der Sämlinge ist normalerweise auf Säcken mit Samen angegeben. Im Durchschnitt sind es:
- in frühen Sorten – 55-65 Tage;
- für die Zwischen- und Nachsaison – von 60 bis 110 Tagen.
Eine Verzögerung der Ernte um mehrere Tage spielt keine Rolle. Wenn Sie jedoch längere Zeit zu spät kommen, kann das Fruchtfleisch grob werden und es bilden sich Hohlräume im Wurzelgemüse.
Obwohl Margelan selten kurzfristigen Frösten standhält, muss es vor einem stabilen Temperaturabfall auf 0⁰ C oder weniger geerntet werden. Wenn Sie Wurzelgemüse im Garten lassen, wird es nicht so gut gelagert.
Auf sandigen Böden können Radieschen einfach aus der Erde gezogen werden. Es wird auf schwarzen Böden und dichten Böden ausgegraben.
Wann sollte Margelan-Rettich zur Lagerung geerntet werden?
Unmittelbar nach der Ernte des Rettichs müssen Sie die Erde abschütteln und überschüssige dünne Wurzeln entfernen, ggf. mit einem weichen Tuch. Sie können sie nicht mit einem Messer abziehen, da selbst leicht zerkratztes Wurzelgemüse nicht haltbar ist. Anschließend werden sie ausgesondert – selbst leicht beschädigte Margelan-Radieschen müssen verzehrt oder verarbeitet werden.
Entfernen Sie vor dem Lagern die Spitzen und lassen Sie 1-2 cm Blattstiele übrig. Anfänger schneiden sie ab, aber es ist besser, die „zusätzlichen“ Blätter vorsichtig abzuschrauben. Sie können an Radieschen üben, die zum sofortigen Verzehr bestimmt sind.
Aufbewahrungsregeln
Obwohl Margelan-Rettich als für die Langzeitlagerung gedacht gilt, ist er nicht bis zum Frühjahr haltbar. Selbst bei Einhaltung aller Regeln können maximal vier Monate erreicht werden. Und am Ende der Lagerung wird der Margelan-Rettich etwas träge und fade sein und auch die meisten seiner Vitamine und nützlichen Mineralien verlieren.Ohne wesentliche Veränderungen kann Wurzelgemüse einen Monat halten.
Die besten Bedingungen für die Winterhaltung sind ein dunkler Ort, eine Temperatur von 1⁰ bis 2⁰ C und eine Luftfeuchtigkeit von 80-95 %.
So lagern Sie Margelan-Rettich im Winter im Keller
Wurzelgemüse lagert man am besten in feuchtem Sand, arrangiert in Holzkisten. Bei Einhaltung der Temperatur und der empfohlenen Luftfeuchtigkeit sind sie bis zu 4 Monate gebrauchsfertig. Aber wenn auch nur eine beschädigte Wurzel in die Kiste gelangt, beginnt sie zu faulen und zerstört alles, was in der Nähe liegt.
So lagern Sie Margelan-Rettich zu Hause
Wurzelgemüse kann bis zu 30 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie werden in Plastiktüten ausgelegt und in einer Gemüseschublade aufbewahrt.
Abschluss
Margelan-Rettich ist ein gesundes und schmackhaftes Wurzelgemüse, das Ihre Ernährung in der kalten Jahreszeit abwechslungsreich gestalten kann. Sie können es problemlos selbst anbauen, wenn Sie die kulturellen Anforderungen kennen und befolgen.
Echter Margelan-Rettich, der seit langem in Usbekistan angebaut wird, hat ein Fruchtfleisch in der gleichen Farbe wie die Schale. Was auf dem Foto mit weißem Fruchtfleisch zu sehen ist, ist keine echte Margelan-Sorte mehr