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Auberginen sind dem Menschen seit mehr als 1,5 Tausend Jahren bekannt. Asien gilt als seine Heimat, dort wurde es erstmals angebaut. In der Botanik gilt die Pflanze selbst als krautig und ihre Frucht als Beere, in der Küche wird sie jedoch als Gemüse anerkannt. Auberginen zeichnen sich durch ihre wärmeliebende Natur aus und werden daher in mittleren Breiten häufig in Gewächshäusern angebaut. Dank Züchtern kann jedoch auch im Freiland eine anständige Ernte erzielt werden. Es ist erwähnenswert, dass sich verschiedene Auberginensorten nicht nur durch ihre Anpassungsfähigkeit an relativ raue klimatische Bedingungen auszeichnen, sondern auch durch eine Vielfalt an Formen, Farben und Größen. Die Wahl einer bestimmten Sorte hängt von den Wachstumsbedingungen und Vorlieben des Gärtners ab.
Die besten Gewächshaussorten
Beim Anbau von Auberginen im Gewächshaus ist es wichtig, das Wachstum der Sorte zu berücksichtigen. So kann die Höhe des Busches 2,5 m erreichen, was eine größere Pflanzfläche und eine sorgfältige Pflege der Pflanze erfordert. Miniatursträucher mit einer Höhe von 40 cm sind viel einfacher zu züchten, ihre geringe Statur beeinträchtigt jedoch den Ertrag der Auberginen.Um die optimale Sorte auszuwählen, werden Optionen mit bestem Geschmack, hervorragendem Ertrag und unterschiedlichen Buschhöhen angegeben.
Diamant
Eine niedrig wachsende Auberginensorte mit einer Buschhöhe von 45–55 cm. Die empfohlene Pflanzdichte im Gewächshaus beträgt 3–4 Stk./m2. Es ist vorzuziehen, die Samen für Setzlinge Mitte März auszusäen und sie frühestens am 20. Mai in den Boden zu pflanzen. Die Reifung des Gemüses erfolgt 110-150 Tage nach der Keimung der Sämlinge.
Fötus Diamantsorten Es hat eine zylindrische Form mit dunkelvioletter Schale, ist 14–18 cm lang und wiegt 120–160 g. Auberginenmark ist dicht, grünlich, enthält keine Bitterkeit und eignet sich zum Einmachen. Sie können dieses Gemüse auf dem Foto visuell beurteilen.
Eine Besonderheit der Almaz-Auberginen ist ein garantierter Ertrag von 8 kg/m2.
Robin Hood
Frühreifende Sorte. Die Höhe des Strauches beträgt 70 bis 100 cm, der Zeitraum von der Pflanzung bis zur Fruchtbildung beträgt 90-120 Tage. Die beste Zeit für die Aussaat von Setzlingen ist Anfang März; es wird empfohlen, sie Ende Mai bis Mitte Juni in einem Gewächshaus zu pflanzen. Die Pflanzdichte im Gewächshaus sollte 2,5-3 Stück/m nicht überschreiten2.
Das Gemüse ist lila, bis zu 21 cm lang und birnenförmig. Das durchschnittliche Fruchtgewicht beträgt 300 g. Die Geschmacksqualitäten der Sorte sind hoch.
Goliath F1
Eine mittelfrüh reifende Hybride mit einer Buschhöhe von 170 bis 250 cm, die ausschließlich in Gewächshäusern angebaut wird. Die Häufigkeit des Pflückens von Setzlingen sollte 2 Büsche pro 1 m nicht überschreiten2 Boden. Die Fruchtbildung erfolgt 118–125 Tage nach der Aussaat.
Die Frucht der Sorte Goliath F1 ist birnenförmig und hat eine dunkelviolette Schale. Seine Länge erreicht 27 cm, der Durchmesser bis zu 19 cm, das Gewicht einer solchen Aubergine beträgt 650 bis 1100 g. Das Fruchtfleisch des Gemüses ist dicht und grünlich. Die Produktivität ist hoch und erreicht 18 kg/m2. Auf dem Foto ist Goliath F1 zu sehen.
Es ist erwähnenswert, dass alle Sorten für ein Gewächshaus geeignet sind, da hohe Luftfeuchtigkeit und Temperatur die optimale Umgebung für das Pflanzenwachstum darstellen. Es wird angenommen, dass Hybriden am widerstandsfähigsten und produktivsten sind und den besten Geschmack haben.
Pflanzbedingungen und Regeln für den Auberginenanbau im Gewächshaus werden im Video gezeigt:
Sorten für offenes Gelände
Nur angepasste Sorten, die gegen mögliche ungünstige Temperaturbedingungen resistent sind, können im Freiland erfolgreich wachsen und Früchte tragen.
Bürgerlicher F1
Frühreifender Hybrid. Vom Tag der Samenkeimung bis zur Fruchtbildung vergehen 105 Tage. Obwohl die Sorte für ungeschützten Boden bestimmt ist, kann damit eine relativ frühe Ernte erzielt werden. Dazu können Sie Mitte März Setzlinge pflanzen und diese von Ende Mai bis Juni pflanzen. Bei frühzeitiger Aussaat müssen die Sämlinge mit einer temporären Folienabdeckung geschützt werden. Das optimale Pflanzschema für diese Auberginensorte beträgt 3-4 Büsche pro 1 m2.
Bürgerlicher F1 haben eine kugelförmige Form und eine dunkelviolette Schalenfarbe (Foto). Der durchschnittliche Durchmesser der Frucht beträgt 10 cm, ihr Gewicht beträgt etwa 300 g. Das Fruchtfleisch des Gemüses ist grünlich, ohne bitteren Nachgeschmack. Die Produktivität erreicht 5 kg/m2.
Marathonläufer
Eine früh reifende Sorte zum Anpflanzen im Freiland. Vom Tag der Aussaat bis zur Ernte vergehen nicht mehr als 105 Tage. Es wird am häufigsten durch Setzlinge angebaut, wobei die Aussaat Mitte März erfolgt und die Setzlinge Ende Mai gepflückt werden.
Auberginen-Marathon-Mann Präsentiert in zylindrischer Form mit dunkelvioletter Schalenfarbe. Die Länge eines solchen Gemüses erreicht 35 cm und das Gewicht beträgt etwa 400-600 g. Das Auberginenmark ist weiß, dicht und enthält keine Bitterkeit. Ernteertrag bis zu 6 kg/m2. Unten ist ein Foto der Sorte Marathonets.
Episches F1
Frühreifende Auberginenhybride.Die Reifung dauert nicht länger als 65 Tage. Der Strauch der Pflanze ist klein, bis zu 90 cm hoch und leicht ausgebreitet, sodass Sie Setzlinge in einer Menge von 4 Sträuchern pro 1 m pflanzen können2 Boden.
Auberginen haben eine sehr schöne lila-schwarze Farbe und eine oval-konische Form (Foto). Die Länge solcher Früchte beträgt 21 cm, der Durchmesser 10 cm. Das durchschnittliche Gewicht eines Gemüses beträgt 220-230 g. Das Fruchtfleisch des Gemüses ist weiß und dicht. Der Ertrag der Sorte übersteigt nicht 6 kg/m2.
Zusätzlich zu den oben genannten Sorten sind Ermin F1, Berinda, Glaube, Giselle, Lilac Fog und einige andere. Empfehlungen zum richtigen Pflanzen von Auberginen im Freiland finden Sie im Video:
Beliebte Sorten
Neben den oben beschriebenen sind auch andere ertragreiche Auberginensorten beliebt, deren Geschmack von den Verbrauchern geschätzt wird:
König des Nordens F1
Der Hybrid reift früh (Reifezeit 100 Tage). Es ist gut an niedrige Temperaturen angepasst und eignet sich hervorragend für mittlere und nördliche Breiten. Der Strauch wird bis zu 40 cm hoch und hat einen guten Ertrag von bis zu 15 kg/m2.
Auberginen sind länglich-zylindrisch und haben eine leuchtend violette Farbe (Foto unten). Die durchschnittliche Länge der Früchte beträgt 25–30 cm, es gibt jedoch Gemüse mit einer Länge von bis zu 40 cm. Das Fruchtfleisch dieser Sorte ist weiß, sehr schmackhaft und enthält keinerlei Bitterstoffe, ideal für die Zubereitung von kulinarischen Gerichten und zum Einmachen .
Marzipan F1
Ein Hybrid für die Zwischensaison, besonders resistent gegen Trockenheit, hohe und niedrige Temperaturen, geeignet für den Anbau in nördlichen Regionen. Kann in Gewächshäusern, Gewächshäusern und auf offenen Flächen angebaut werden. Die erste Auberginenernte dieser Sorte wird den Besitzer 120 Tage nach der Aussaat der Samen erfreuen.
Obst Marzipan F1 Sie sind birnenförmig und haben eine dunkelviolette Schale. Ihre Länge beträgt nicht mehr als 15 cm, der Durchmesser beträgt 7-8 cm. Auberginen sind ziemlich massiv, ihr Gewicht übersteigt manchmal 1 kg. Eine Besonderheit der Sorte ist ihr überraschend schmackhaftes Fruchtfleisch mit süßlichem Geschmack und cremeweißer Farbe.
Delfin
Eine mittelfrühe Auberginensorte, deren Reifung 120–130 Tage dauert. Der Strauch ist kräftig, bis zu 2 Meter hoch und muss gesteckt werden. Die Ernte wird ausschließlich in einem Gewächshaus mit einem Pflanzschema von nicht mehr als 3 Büschen pro Meter angebaut.
Die Früchte der Sorte Dolphin sind säbelförmig und lila-weiß gefärbt. Die Länge solcher Auberginen erreicht 45 cm, das Gewicht beträgt etwa 450 g. Das Fruchtfleisch ist grünlich, schmackhaft und ziemlich dicht. Die Produktivität erreicht 9 kg/m2.
Die Beliebtheit der Sorten ist vor allem auf den hervorragenden Geschmack und den Erfolg der Gärtner beim Anbau von Nutzpflanzen zurückzuführen. Weitere beliebte Auberginen können Sie im Video kennenlernen:
Ertragreiche Sorten
Produktivität ist für viele Gärtner der Hauptparameter bei der Sortenauswahl. Dies gilt insbesondere für die Auswahl der Auberginen, die für die Winterernte angebaut werden. Den Bewertungen der Gärtner nach zu urteilen, gehören zu den produktivsten:
Beyonce F1
Der Hybrid hat einen hohen Ertrag und eine frühe Reifung. Es wird im Freiland und in Gewächshäusern angebaut. Der Zeitraum von der Aussaat bis zur Fruchtbildung beträgt 105 Tage. Es wird empfohlen, die Samen im Mai auszusäen. Die Pflanze ist mittelbuschig und kann in einer Menge von 4–6 Stück/m gepflanzt werden2.
Die Frucht ist birnenförmig, lila. Das durchschnittliche Gewicht einer Aubergine beträgt 300 g, ihr Fruchtfleisch ist weiß und hat einen angenehm süßlichen Geschmack. Die Besonderheit der Sorte ist ihr Rekordertrag von bis zu 27 kg/m2.
Thelma F1
Der Hybrid ist ein früh reifender Vertreter der niederländischen Selektion.Reift 102–105 Tage nach der Aussaat. Die Pflanze ist ziemlich groß und buschig. Kann in offenem oder geschütztem Boden mit einer Häufigkeit von 4–6 Stück/m gepflanzt werden2. Der beste Zeitpunkt für die Aussaat ist der Mai.
Die Früchte sind birnenförmig und haben eine dunkelviolette Schale. Ihre Länge erreicht 25 cm, ihr Gewicht etwa 260 g. Das Fruchtfleisch ist dicht und grünlich. Der Ertrag der Sorte Telma F1 erreicht 20 kg/m2.
Erstaunliche Sorten
Nicht jeder Gärtner weiß, welche erstaunlichen Auberginensorten die moderne Auswahl bietet. Sie sind nicht nur lecker und sehr gesund, sondern auch extrem süß:
Schwan
Auberginen für die Zwischensaison, geeignet für den Anbau im Freiland und in Gewächshäusern. Der Strauch ist kompakt, relativ kurzwüchsig bis 70 cm, also 1 m2 Es wird empfohlen, 4-6 Pflanzen pro Erde zu pflanzen. Die Reifezeit des Gemüses beträgt 100-105 Tage nach der Aussaat. Die Sorte zeichnet sich durch einen guten Ertrag von bis zu 18 kg/m aus2.
Auberginensorte Schwan haben eine zylindrische Form und eine weiße (manchmal gelbe) Farbe. Die Länge des Gemüses erreicht 22 cm, das Gewicht 200-240 g. Das Fruchtfleisch ist sehr weiß, zart, ohne bitteren Geschmack. Sie können die äußeren Eigenschaften der Sorte auf dem Foto unten beurteilen.
Ferkel
Sorte für die Zwischensaison, reift 108 Tage nach der Aussaat der Samen. Ausschließlich in Gewächshäusern angebaut. Die Produktivität ist gering – bis zu 6 kg/m2.
Ferkelauberginen haben eine kugelförmige Form und eine hellviolette Farbe. Das Gewicht einer Frucht erreicht 350 g. Das Fruchtfleisch des Gemüses ist weiß.
Matrose
Aubergine der Zwischensaison mit Originalfarbe. Reift 102–105 Tage nach der Aussaat der Samen. Geeignet für offenes und geschütztes Gelände. Die Pflanze ist kompakt, bis zu 75 cm hoch und der Ernteertrag beträgt 10 kg/m2.
Aubergine Matrosik ist weiß mit lila Längsstreifen. Die Form des Gemüses ist oval-birnenförmig.Fruchtlänge bis 17 cm, Gewicht 250-400g.
Abschluss
Es ist erwähnenswert, dass es bei Auberginen eine so große Auswahl an Sorten gibt, dass Sie eine Kultur wählen können, die sogar für das Wachstum in einem Topf geeignet ist, sodass Sie sie in Innenräumen anbauen können. Ein Beispiel für solche „Apartment“-Sorten sind Polosatik und Medallion.
Um eine frühe, reiche Auberginenernte zu erzielen, ist es notwendig, die Samen rechtzeitig und richtig zu säen und die Regeln für den Anbau der Ernte zu befolgen, die im Video ausführlich beschrieben werden:
In heimischen Breitengraden ist die Aubergine nicht so beliebt wie beispielsweise eine Tomate oder Gurke. Die Kultur verdient jedoch besondere Aufmerksamkeit, da sie eine natürliche Quelle für Kaliumsalze und andere Vitamine ist, die sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken. Nicht umsonst wird dieses einzigartige Gemüse als „Quelle der Langlebigkeit“ bezeichnet, das erfolgreich im eigenen Garten angebaut werden kann.
