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Um die besten Paprikasorten und -hybriden auszuwählen, müssen Sie mehrere wichtige Faktoren abwägen. Paprika gehört zu den südlichen wärmeliebenden Kulturpflanzen, daher müssen beim Anbau unter den klimatischen Bedingungen Russlands eine Reihe von Regeln beachtet werden. Trotz der scheinbaren Komplexität beschäftigen sich viele heimische Gärtner und Sommerbewohner mit dem Anbau von Paprika auf ihren eigenen Grundstücken. Es ist so schön, ein frisches, saftiges Gemüse aus dem Garten zu pflücken, es zu einem Salat hinzuzufügen oder es einfach zu essen.
Versuchen wir, die Eigenschaften von Pfeffersorten und -hybriden (F1) zu verstehen, die besten Paprika für 2019 zu benennen und die vielversprechendste Sorte zu ermitteln.
Nach welchen Kriterien wird eine Paprikasorte ausgewählt?
Um sicherzustellen, dass die im Garten angebauten Früchte genau der Abbildung auf der Verpackung mit den Samen entsprechen, sollten Sie das Material nur von einem vertrauenswürdigen Hersteller kaufen. Hochwertige Samen werden sortiert, mit Antiseptika behandelt und manchmal mit einem Wachstumsstimulans in Granulat versiegelt. Dieses Pflanzmaterial ergibt einen hohen Prozentsatz gesunder und kräftiger Sämlinge.
Bevor Sie Samen kaufen, müssen Sie mehrere geeignete Paprikasorten auswählen. Die Wahl hängt von mehreren Faktoren ab:
- Aussehen der Früchte. Paprika kann länglich, kubisch oder konisch, rund oder abgeflacht, gerippt oder glatt sein. Ein weiteres Merkmal ist die Farbe der Paprika. Es gibt sie in den Farben Grün, Rot, Orange, Gelb, Lila und sogar Braun.
- Pfeffergröße. Sie können eine Sorte wählen, die kompakte Paprikaschoten produziert, die sich zum Einlegen ganzer Früchte oder zum Füllen eignen. Große Früchte eignen sich hervorragend für Salate, da sie fleischiger und saftiger sind.
- Pfefferwandstärke. Je dicker die Fruchtwände sind, desto saftiger und schmackhafter sind die Paprikaschoten. Aber dünnhäutige Früchte lassen sich besser in Salzlake einweichen und garen schneller.
- Geschmacksqualitäten. Obwohl Paprika als Gemüsepaprika bezeichnet wird, können die Früchte ein unterschiedliches Aroma haben und sich deutlich im Geschmack unterscheiden. Es gibt Früchte, die sauer oder geschmacksneutral sind.
- Pflanzeneigenschaften. Der Pfefferstrauch selbst kann hoch oder niedrig, ausladend, belaubt und mit einem entwickelten oder kompakten Wurzelsystem sein.
- Pflanzenresistenz gegen Krankheiten, Schädlinge und klimatische Bedingungen (Luftfeuchtigkeit, niedrige Temperaturen, starker Wind).
- Zuchtmerkmale. Gemüsepaprika können sortenrein oder hybrid sein.
Was ist der Unterschied zwischen einer Sorte und einer Hybride?
Sortenkulturen werden durch natürliche oder künstliche Selektion gewonnen. Diese Paprika können an bestimmte Bedingungen (Klima, Bodenzusammensetzung) angepasst werden, sodass Sie Zonensorten auswählen können, die für den Anbau in einer bestimmten Region am besten geeignet sind.
Einer der Vorteile der Sorte besteht darin, dass die Früchte sein können Sammle Samen. Das Saatgut wird von den schönsten Paprikaschoten der gesündesten Sträucher gesammelt. Mit diesem Ansatz können Sie Saatgut sparen und genau den Pfeffer anbauen, der dem Gartenbesitzer am besten gefallen hat.
Wissenschaftler beschäftigen sich mit der Auswahl von Hybriden. Diese Kulturen entstehen durch Kreuzung verschiedener Arten, Isolierung und Entwicklung ihrer stärksten Seiten. Eine Hybridpflanze ist immer besser als ihre „Eltern“. Hochwertiges Saatgut kann erst nach mehreren Jahren gewonnen werden – die maximale Anhäufung positiver Eigenschaften erfolgt im 5.-7. Sommer.
Die Nachteile von Hybridpaprika sind ihre Unfähigkeit, sich an bestimmte Bedingungen anzupassen und die Unmöglichkeit, Samen zu sammeln.
Es gibt noch weitere Vorteile, darunter:
- frühere Fruchtreife;
- Resistenz gegen häufige Krankheiten;
- gute Anpassung nach dem Umsetzen der Sämlinge an einen festen Platz und dem Tauchen;
- Pflegeleichtigkeit;
- hohe Erträge an großen Früchten.
Wie man Paprika anbaut
Nur wenn Sie bestimmte Regeln einhalten, können Sie eine gute Paprikaernte anbauen. Schließlich ist diese Kultur ziemlich launisch und erfordert besondere Pflege.
Um also eine gute Pfefferernte zu erzielen, müssen Sie die folgenden Schritte durchführen:
- Wählen Sie einen sonnigen Platz im Garten, geschützt vor Wind und Zugluft. Wenn möglich, ist es besser, Paprika in einem Gewächshaus anzubauen: Es kann sich um eine normale Folie oder ein beheiztes Gewächshaus handeln.
- Die besten Böden für Paprika sind fruchtbar und locker.Geeigneter schwarzer Boden, Lehm oder Sandstein. Das Grundwasser muss tief liegen, denn Pfeffer mag keinen zu feuchten Boden. Der Säuregehalt des Bodens sollte neutral sein.
- Im russischen Klima werden Paprika durch Setzlinge angebaut. Die Vegetationsperiode dieser Kultur beträgt zwei bis drei Monate; Pfeffer hat während des kurzen Sommers keine Zeit zum Reifen. Die Aussaat der Setzlinge erfolgt etwa Mitte März.
- Pfeffer verträgt das Umpflanzen nicht gut. Um ihn nicht zu pflücken, ist es besser, die Samen sofort in Einwegbehälter zu pflanzen.
- Drei Wochen vor dem Einpflanzen der Setzlinge an einem festen Platz müssen diese abgehärtet werden. Öffnen Sie zunächst das Fenster für ein paar Minuten und tragen Sie dann die Pflanzgefäße in den Garten oder auf den Balkon.
- Bis Mitte Mai sollten sich an den Sämlingen die ersten Knospen bilden. Die Pflanzen selbst sind kurz und kräftig. Es ist besser, die Sämlinge morgens in die Erde zu pflanzen, solange keine starke Hitze herrscht.
- Als optimale Temperatur für Paprika gelten 20 bis 25 Grad. Anhaltend niedrige Temperaturen führen zum Abfallen von Blättern und Blüten. Daher ist es besser, die Paprika nachts mit Folie oder Agrofaser abzudecken.
- Sie müssen die Pflanzen mit warmem Wasser gießen, insbesondere wenn der Tag heiß war. Die beste Bewässerungsmethode ist das Beregnen.
- Während der gesamten Wachstumsphase muss Gemüse drei- bis fünfmal gefüttert werden. Verwenden Sie dazu in Wasser verdünnte Königskerze, Vogelkot, Asche und Kräutertees.
- Es ist besser, auch niedrig wachsende Pfeffersträucher anzubinden – ihre Zweige sind ziemlich zerbrechlich. Für kurze Pflanzen reichen Pflöcke aus; Sie können sie auch vor dem Wind schützen, indem Sie höhere Pflanzen in der Nähe pflanzen.
„Lumina“
Gärtner schätzen diese Sorte wegen ihrer Unprätentiösität.Die Pflanze kann auf jedem Boden angebaut werden; die Pflanzen halten niedrigen Temperaturen stand und widerstehen einer Reihe von Viren und Krankheiten.
Selbst unter den ungünstigsten Bedingungen liefert die Sorte Lumina eine stabile Ernte, weshalb dieser Pfeffer am häufigsten zum Verkauf angebaut wird. Es sind die Früchte der Sorte Lumina, die nach dem Winter zu den ersten gehören, die in den Regalen von Geschäften und Märkten erscheinen. Ihre Form ist kegelförmig und ihre Farbe ist sehr ungewöhnlich – hellgrün mit einem weißen Schimmer.
Die Wandstärke beträgt nur 5 mm und das Gewicht einer Frucht übersteigt selten 110 Gramm. Der Geschmack der Paprika ist durchschnittlich, sie ist mäßig süß, saftig und nicht zu aromatisch. Aber solches Gemüse ist sehr lange haltbar – bis zu drei Monate. Sie vertragen auch den Transport gut und eignen sich für die Zubereitung jeglicher Gerichte.
„Ivanhoe“
Eine früh reifende Sorte, die in jedem Teil Russlands angebaut werden kann – die Früchte haben auch im kurzen Nordsommer Zeit zum Reifen. Das Gemüse eignet sich gut für den Anbau sowohl im Gewächshaus als auch im Garten.
Die Früchte reifen am 110. Tag nach der Aussaat der Samen in den Boden. Die Büsche wachsen kompakt, erreichen eine Höhe von 70 cm und die Seitentriebe sind kurz. Die Früchte sind ziemlich groß, ihr Gewicht erreicht 140 Gramm. Die Form der Frucht ist konisch mit schwacher Rippung.
Im Stadium der technischen Reife ist Pfeffer cremig-gelb gefärbt und verfärbt sich nach der biologischen Reifung rot.
Die Büsche erreichen eine mittlere Höhe und müssen festgebunden werden. Pflanzen sind resistent gegen niedrige Temperaturen und sogar kurzzeitigen Frost, vertragen aber Trockenheit nicht gut.
Das Fruchtfleisch ist saftig und sehr aromatisch. Die Wandstärke beträgt 7 mm. Die Ernte verträgt den Transport gut und kann bis zu zwei Monate gelagert werden.
Das Gemüse ist für jeden Zweck geeignet: Einmachen, Frischverzehr usw.
„Marinkas Zunge“
Eine der produktivsten Sorten wurde in der Ukraine gezüchtet. Eine Besonderheit der Sorte ist ihre Schlichtheit. Unter allen Wetterbedingungen und mit minimaler Pflege liefert die Pflanze einen konstant hohen Ertrag.
Die Büsche werden mittelgroß – bis zu 70 cm, aber ausladend. Sie müssen unbedingt angebunden werden, da an jedem Strauch etwa 15 Früchte gleichzeitig reifen.
Der Pfeffer erhielt seinen Namen aufgrund der Form der Frucht – sie ist konisch und leicht abgeflacht. Die Farbe der Schale und des Fruchtfleisches ist leuchtend kirschrot. Die Dicke der Wände ist ungleichmäßig – von 10 bis 5 mm (an der Unterseite ist die Frucht fleischiger als am Stiel).
Der Geschmack ist ausgezeichnet – das Gemüse ist saftig und sehr aromatisch. Perfekt für Salate und Frischverzehr, zum Einmachen und Einlegen. Das Gewicht eines Gemüses übersteigt oft 200 Gramm.
Die Pflanze verträgt niedrige Temperaturen und eignet sich daher für den Anbau im Freiland. Die Früchte dieser Sorte sind nicht lange haltbar – etwa einen Monat.
„Triton“
Bezieht sich auf superfrühe und sehr produktive Sorten. Darüber hinaus zeichnet sich die Pflanze durch eine erhöhte Widerstandskraft aus. Diese Sorte kann in jeder Region des Landes angebaut werden (im Norden ist es natürlich besser, dies in Gewächshäusern zu tun).
Die Pflanze hält längeren Regenfällen, fehlender Sonne, niedrigen Temperaturen oder Trockenheit stand. Darüber hinaus können an jedem Strauch bis zu 50 Früchte reifen.
Die Büsche erreichen eine durchschnittliche Höhe von etwa 70 cm und müssen zusammengebunden werden, damit bei einer reichlichen Ernte die Zweige nicht abbrechen.
Die Paprika selbst sind kegelförmig und leicht abgerundet. Die Farbe des Gemüses im Stadium der technischen Reife ist grün oder gelb, nach vollständiger Reifung wird das Gemüse leuchtend rot.
Das Gewicht jeder Paprika beträgt ca. 180 Gramm, die Wandstärke beträgt 6 mm. Die Geschmacksqualitäten sind recht hoch: Die Früchte sind saftig und aromatisch.Unter den richtigen Lagerbedingungen bleibt Gemüse 30–40 Tage lang frisch.
„Eroschka“
Diese früh reifenden Paprika können verdickt angebaut werden – zwischen den Pflanzen bleiben nur 10-15 cm übrig. So können Sie auch auf einem kleinen Grundstück eine große Menge Gemüse anbauen.
Die Sträucher selbst sind sehr kompakt – ihre Höhe überschreitet nicht 35 cm, die Früchte sind würfelförmig und tiefrot gefärbt. Das durchschnittliche Gewicht des Fötus beträgt 160 Gramm, die Wandstärke beträgt 5 mm.
Der Ertrag der Sorte ist recht hoch – aus jedem kleinen Busch können etwa 16 Früchte geerntet werden. Das Gemüse reift zusammen und reift schnell. Die Pflanze ist resistent gegen die gefährlichsten Nachtschattenkrankheiten – Blütenendfäule, Verticillium und Tabakmosaikvirus.
Pfeffer „Eroshka“ kann dank seiner dünnen Wände etwa drei Monate gelagert werden.
„Funkik“
Der Favorit vieler Sommerbewohner und Gärtner zeichnet sich durch seine frühe Reifezeit aus – 100 Tage nach der Aussaat der Samen können Sie den Geschmack von frischem Gemüse genießen.
Die Früchte sind kegelförmig, fleischig und schwer. Die Masse beträgt jeweils etwa 200 Gramm, die Wandstärke beträgt 8 mm. „Funtik“ ist zunächst grün gefärbt und nach der vollständigen Reifung rot.
Der Geschmack des Gemüses ist ziemlich hoch – das Fruchtfleisch ist süß und saftig. Aus dieser Sorte können Sie beliebige Gerichte zubereiten, auch in Dosen ist es sehr lecker.
Die Büsche erreichen eine durchschnittliche Höhe von 60 cm und breiten sich nicht aus. Die Pflanze ist resistent gegen das Tabakmosaikvirus.
Die Hauptvorteile von Pfeffer: hoher Ertrag, große Früchte, Geschmack.
„Star of the East Schokolade F1“
Dieser exotische Pfeffer zeichnet sich vor allem durch seinen ungewöhnlichen Farbton aus – die Früchte sind schokoladenbraun gefärbt.
Die Hybride ist eine frühreifende Sorte – die Paprika reift am 110. Tag nach dem Einpflanzen in den Boden. Zu diesem Zeitpunkt ist die Schale hellgrün gefärbt, nach der biologischen Reife wird sie braun.
Die Frucht hat eine standardmäßige konische Form. Die Oberfläche ist glatt und glänzend. Die Früchte werden groß – etwa 200 Gramm, ihre Wand ist dick – 10 mm. Der Hybrid hat einen ausgezeichneten Geschmack, eine erhöhte Knusprigkeit und Saftigkeit des Fruchtfleisches.
Von jedem Quadratmeter Garten können Sie bis zu 10 kg Pfeffer ernten. Früchte können lange gelagert werden, ohne an Präsentation und Geschmack einzubüßen. Die Pflanze ist gegen eine Reihe von Krankheiten und Viren resistent.
„Aprikosen-Liebling“
Frühreife Paprika sind für den Anbau im Gewächshaus vorgesehen. Viele Gärtner pflanzen diese Sorte jedoch im Freiland. Ich reife Gemüse am 110.-120. Tag nach der Aussaat von Samen für Setzlinge.
Die Sträucher sind sehr kompakt, ihre Höhe überschreitet selten 50 cm, die Früchte selbst sind recht klein und fleischig, die Wandstärke beträgt 7 mm. Das Gewicht des Fötus liegt zwischen 110 und 140 Gramm.
Die Früchte haben zunächst eine grüne Farbe und werden bei Erreichen der biologischen Reife leuchtend orange. Die Sorte wird wegen ihres hohen Ertrags (bis zu 20 kg pro Quadratmeter) und des Geschmacks der Früchte geliebt. Sie können in Dosen abgefüllt und frisch gegessen werden.
„Belladonna F1“
Die Hybride ist eine superfrühe Hybride – die Früchte werden am 80.-90. Tag nach der Aussaat der Samen in den Boden reif. Diese Paprika müssen in Gewächshäusern oder in Foliengewächshäusern angebaut werden. In den südlichen Regionen pflanzen Gärtner den Hybrid sogar im Freiland.
Die Büsche sind mittelgroß und recht kompakt – ihre Höhe erreicht 65 cm.Die Früchte sind würfelförmig, zunächst blassgrün und verfärben sich bei Vollreife gelblich. Ihre Oberfläche ist glänzend und glatt.
Das Fruchtfleisch ist recht saftig, die Wandstärke beträgt ca. 6 cm, das Gemüse schmeckt aromatisch und süß. Geeignet für die Zubereitung verschiedener Gerichte, oft in Salaten und frisch verwendet.
Die Pflanze ist gegen die meisten Krankheiten resistent, insbesondere gegen das Tabakmosaikvirus. Allerdings hat sie Angst vor der Kälte, daher ist es besser, die Hybride in einem Gewächshaus anzubauen. Bei richtiger Pflege beträgt der Pfefferertrag bis zu 15 kg/m².
Was Sie wählen sollten: Hybrid oder Sorte
Wie aus der Beschreibung der besten Pfeffersorten und -hybriden hervorgeht, weisen sie keine wesentlichen Unterschiede auf. Es kann nicht eindeutig gesagt werden, dass Hybridpaprika weniger schmackhaft sind und Sortenpaprika schlecht vor Krankheiten und Viren geschützt sind.
Durch den Kauf von hochwertigem Saatgut namhafter Züchtungsunternehmen können Sie sich und Ihrer Familie mit Sicherheit eine hervorragende Ernte schmackhafter und aromatischer Paprika bescheren. Es ist nicht so wichtig, ob es sich um eine Hybride oder eine Sorte handelt; viel wichtiger sind die Wachstumsbedingungen und die richtige Pflege der Pflanzen.
