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Pfeffer ist eine wärmeliebende Nachtschattenpflanze. Hier wird es überall angebaut, in den südlichen Regionen – im Freiland, im Norden – in geschlossenen Gewächshäusern aus Polycarbonat. Pfeffer ist nicht nur wegen seines hervorragenden Geschmacks, sondern auch wegen seines hohen Gehalts an Vitaminen, Mikroelementen und anderen nützlichen Substanzen sehr gefragt. Es genügt zu sagen, dass es mehr Vitamin C als Zitrone und Vitamin A enthält – nicht weniger als Karotten. Darüber hinaus kann Pfeffer als Diätprodukt bezeichnet werden – 100 g des Gemüses enthalten nur 25 kcal.
Obwohl diese Kulturpflanze hinsichtlich der Wachstumsbedingungen recht anspruchsvoll ist, können Sie auf Wunsch auch in Regionen mit kühlem Klima eine gute Ernte einfahren. Dafür müssen Sie zwar die landwirtschaftliche Technologie und die Düngepläne einhalten und Schädlinge rechtzeitig bekämpfen. Paprika füttern in einem Gewächshaus unterscheidet sich nicht sehr von seinen Düngemitteln im Freiland, hat aber seine eigenen Eigenschaften.
Pfefferanforderungen für Wachstumsbedingungen
Die Schaffung geeigneter Bedingungen für Pfeffer ist der halbe Erfolg, um einen hohen Ertrag zu erzielen. Was braucht er für eine erfolgreiche Vegetationsperiode?
- Der Boden sollte leicht und fruchtbar sein und eine leicht saure, nahezu neutrale Reaktion aufweisen.
- Die Tageslichtstunden für Paprika sollten nicht mehr als 8 Stunden betragen. Es erfordert einen warmen Boden mit einer Temperatur von 18 bis 24 Grad und eine gut erwärmte Luft von 22 bis 28 Grad. Sinkt der Wert auf 15, stellt die Paprika ihre Entwicklung ein und wartet auf günstigeres Wetter.
- Es empfiehlt sich, die Paprika häufig, aber nach und nach zu gießen. Wenn möglich, installieren Sie eine Tropfbewässerung. Das Wasser zur Bewässerung muss warm sein, etwa 24 Grad, aber nicht weniger als 20 Grad.
- Die Fütterung sollte regelmäßig und mit hohem Kaliumgehalt erfolgen.
Ebenso wichtig ist es zu wissen, welche Bedingungen beim Pfefferanbau mit Sicherheit zum Scheitern führen:
- Dichter Boden ist für diese Kulturpflanze kontraindiziert – ihre Wurzeln mögen keine Schäden, es dauert lange, bis sie sich erholen, es ist ratsam, den Boden zu mulchen und nicht zu lockern. Damit das Wurzelsystem des Pfeffers die zum Leben notwendige Menge an Sauerstoff erhält, muss der Boden wasserhaltig und atmungsaktiv sein.
- Beim Pflanzen von Setzlingen sollten diese nicht eingegraben oder von Ort zu Ort verpflanzt werden.
- Temperaturen über 35 Grad, Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht von mehr als 15 Grad tragen ebenfalls nicht zur normalen Entwicklung von Pfeffer bei.
- Saurer Boden, frischer Mist, hohe Dosen an Mineraldüngern, insbesondere Stickstoffdünger, verhindern garantiert eine gute Ernte.
- Lange Tageslichtstunden schwächen die Paprika und direkte Sonneneinstrahlung kann zu Fruchtverbrennungen führen.
Verdickte Bepflanzungen sind ein komplexes Thema. Im Freiland sind sie sinnvoll, da sich die Büsche gegenseitig beschatten und die Paprika vor Sonnenbrand schützen, aber zur Entstehung von Krankheiten beitragen – hier gilt es, den richtigen Abstand einzuhalten.
Merkmale des Paprikaanbaus in Gewächshäusern
Natürlich wachsen die leckersten Paprikaschoten an der frischen Luft, unter echter Sonne und nicht unter künstlichem Licht. Doch unser kühles Klima schränkt die Auswahl an Sorten ein, die im Freiland Früchte tragen können.
Sortenauswahl
Wir bauen Paprika bulgarischer Selektion und niederländischer Hybriden an. Im Stadium der technischen Reife sind Paprika durchaus essbar; sie können während der Lagerung reifen und ihre charakteristische Farbe annehmen. Niederländische Hybriden reifen schlecht, im Stadium der technischen Reife haben sie einen schlechten Geschmack und es ist unmöglich, sie zu pflücken, bevor die ersten Farbtupfer der Sorte erscheinen.
Damit Pfeffer die technische Reife erreicht, benötigt er ab dem Auflaufen 75–165 Tage, die biologische Reife tritt nach 95–195 Tagen ein. Außerhalb des Gewächshauses im Nordwesten können natürlich nur frühreifende dünnwandige Sorten bulgarischer Selektion und nur wenige speziell für diese Bedingungen gezüchtete niederländische Hybriden reifen.
Gewächshäuser aus Polycarbonat mit künstlicher Beleuchtung, Bewässerung und Heizung ermöglichen es, die Liste der angebauten Sorten deutlich zu erweitern und auch späte Hybriden zu ernten, die besonders groß sind und dicke Wände haben. Hauptsache, diese Sorten und Hybriden sind für den Anbau auf geschlossenem Boden geeignet.
Vorteile des Paprikaanbaus in Gewächshäusern
Im Nordwesten müssen Sie sich beim Pflanzen von Setzlingen im Gewächshaus keine Gedanken mehr über Temperaturschwankungen oder Tageslichtstunden machen – alle für Pfeffer notwendigen Bedingungen können bei Bedarf künstlich geschaffen werden. Hier lassen sich Schädlinge leichter bekämpfen bzw. die nötige Luftfeuchtigkeit herstellen.
Die Düngung von Paprika in einem Polycarbonat-Gewächshaus unterscheidet sich nicht allzu sehr von der Düngung dieser Kultur im Freiland, wenn Sie es gewohnt sind, die Anforderungen der Agrartechnologie zu befolgen. Die Pflanze benötigt in bestimmten Entwicklungsphasen die gleichen Nährstoffe, unabhängig davon, wo sie wächst. Sie müssen einen Fütterungsplan erstellen und diesen strikt befolgen.
In Polycarbonat-Gewächshäusern beginnt die Ernte der Paprika früher und endet später; dort ist es sinnvoll, hohe Sorten mit langen Fruchtperioden anzubauen. Die Ernte, die auf einem Quadratmeter im Freiland geerntet werden kann, ist viel geringer als beim Gewächshausanbau, wo je nach Sorte oft 10-18 kg Früchte aus einem Busch gesammelt werden.
Wichtige Nährstoffe für Paprika
Wie alle pflanzlichen Organismen benötigt Pfeffer Stickstoff, Phosphor, Kalium und Spurenelemente. Während des aktiven Wachstums der grünen Masse benötigt es die höchsten Stickstoffdosen, während der Blüte und Fruchtbildung wird der Einsatz dann etwas reduziert.
Phosphor und Kalium sind notwendig, damit Pfeffer blüht und Früchte trägt; sie werden von der Pflanze während der gesamten Vegetationsperiode verbraucht. Dieses Gemüse benötigt jedoch wenig Phosphor, verbraucht relativ große Mengen Kalium und bevorzugt Verbindungen, die kein Chlor enthalten.
Von den Mikroelementen benötigt Pfeffer vor allem Magnesium und Kalzium; sie werden während der gesamten Vegetationsperiode bereitgestellt. Mikroelemente werden bei Anwendung an der Wurzel schlecht absorbiert. Paprika nimmt sie am besten mit Blattfütterung wahr.
Organisches Material ist die ganze Saison über von Vorteil für die Pflanze, es ist jedoch besser, es in kleinen Dosen zu verabreichen. Sie müssen nur bedenken, dass Pfeffer frischen Mist nicht gut verträgt und in Form von Aufgüssen verabreicht werden sollte.
Paprika im geschlossenen Boden düngen
Düngemittel werden während der Bodenvorbereitung, während der Vegetationsperiode an der Wurzel und entlang der Blätter durch Sprühen ausgebracht.
Bodenvorbereitung
In Polycarbonat-Gewächshäusern sollte mit der Düngung des Bodens im Herbst begonnen werden – pro Quadratmeter des Grabens werden mindestens 0,5 Eimer Kompost hinzugefügt, und vor dem Pflanzen von Setzlingen auf derselben Fläche:
- Kaliumsulfat oder anderer chlorfreier Kaliumdünger – 1 Teelöffel;
- Superphosphat – 1 EL. Löffel;
- Asche – 1 Tasse;
- gut verfaulter Humus - 0,5 Eimer.
Noch besser ist es, die Düngemittel aus der obigen Liste durch einen Mineralkomplex zu ersetzen, der speziell für den Paprikaanbau entwickelt wurde, und ihn gemäß den Anweisungen anzuwenden. Danach sollten Sie das Beet flach umgraben, mit warmem Wasser übergießen und mit einer Folie abdecken, die erst vor dem Pflanzen der Setzlinge entfernt werden darf.
Wurzelfütterung
Am besten füttern Sie Paprika mit organischen Düngemitteln – so erhalten Sie umweltfreundliche Produkte.
Organische Düngemittel
Wenn Sie die Möglichkeit haben, verdünnen Sie einen Eimer Königskerze mit 3-4 Eimer warmem Wasser und lassen Sie ihn eine Woche lang ziehen. Auf die gleiche Weise können Sie einen Aufguss aus Vogelkot oder Gründünger zubereiten.
Als nächstes werden beim Füttern der Paprika die vorbereiteten Aufgüsse wie folgt verdünnt:
- Königskerze – 1:10;
- Vogelkot – 1:20;
- grüner Dünger – 1:5;
Geben Sie ein Glas Asche in einen Eimer mit Lösung, rühren Sie gut um und gießen Sie es unter die Wurzel.
Die erste Fütterung erfolgt etwa zwei Wochen nach dem Pflanzen der Sämlinge im Gewächshaus, wenn neue Blätter erscheinen, wobei 0,5 Liter pro Busch ausgegeben werden.Anschließend wird der Pfeffer alle 2 Wochen gedüngt, wobei die Düngermenge auf 1-2 Liter erhöht wird.
Mineraldünger
Wenn es nicht möglich ist, organisches Material zu verwenden, können Sie spezielle Düngemittel für Paprika und Tomaten gemäß den Anweisungen mit Wasser auflösen. Nimm einen Eimer Wasser:
- 40 g Superphosphat;
- 30 g Kaliumsulfat;
- 20 g Ammoniumnitrat.
Während der Vegetationsperiode Paprika werden gefüttert Mineraldünger 3-4 mal.
- Erste Fütterung. Zwei Wochen später nach der Ausschiffung Sämlinge tragen 0,5 Liter Dünger unter jeden Busch auf.
- Zweite Fütterung. Zum Zeitpunkt der Massenfruchtbildung - 1-2 Liter pro Wurzel, abhängig von der Größe des Busches.
- Dritte Fütterung. Gleichzeitig mit Beginn der Obsternte - 2 Liter Dünger pro Wurzel.
Bei Bedarf oder verzögerter Fruchtbildung empfiehlt sich eine vierte Fütterung.
Blattfütterung
Mikroelemente sind für den einjährigen Pfefferanbau keine lebenswichtigen Nährstoffbestandteile; ihr Mangel hat einfach keine Zeit, in einer Saison kritisch zu werden. Aber die Gesundheit der Pflanze, die Fruchtdauer und der Geschmack der Früchte hängen davon ab.
Mikroelemente werden beim Ausbringen von Düngemitteln auf den Boden schlecht aufgenommen und bei der Blattdüngung verabreicht. Kaufen Sie am besten einen Chelatkomplex und verwenden Sie ihn gemäß den Anweisungen.
Blattdüngung wird auch Schnelldünger genannt; wenn Sie einen Nährstoffmangel bemerken und dringend Abhilfe schaffen müssen, hilft das Besprühen.Im Gewächshaus kann die Blattdüngung alle zwei Wochen erfolgen und bei Bedarf mit vorbeugenden Behandlungen gegen Schädlinge und Krankheiten kombiniert werden. Es ist sinnvoll, der Arbeitslösung eine Ampulle Epin, Zirkon oder ein anderes natürliches Stimulans hinzuzufügen.
Wenn Sie umweltfreundliche Produkte anbauen, können Sie als Blattdüngung Ascheextrakt verwenden, der neben Phosphor und Kalium alle Spurenelemente enthält. Ein Glas Pulver in 2 Liter kochendes Wasser geben, über Nacht stehen lassen, dann auf 10 Liter auffüllen, abseihen und sprühen.
Abschluss
Die Düngung von Paprika in einem Polycarbonat-Gewächshaus unterscheidet sich nicht allzu sehr von der Düngung im Freiland; nur kann hier mit der richtigen Organisation des Arbeitsablaufs alles schneller erledigt werden und die Wirkung besser erzielt werden. Habt eine gute Ernte!
