Inhalt
Bereits im Winter leidet der menschliche Körper unter einem Mangel an Sonnenlicht und dann enthalten die Lebensmittel unserer täglichen Ernährung nicht genügend Vitamine. Es ist kein Geheimnis, dass sie umso mehr Nährstoffe verlieren, je länger sie gelagert werden. Auch die von Hausfrauen sorgfältig für den Winter zubereiteten Marmeladen und Gurken können uns nicht mit Vitaminen versorgen. Der Kauf ist teuer und keine Tablette kann mit frischen Kräutern mithalten.
Natürlich können Supermärkte im Winter alle Lebensmittel auf unseren Tisch liefern. Aber lohnt es sich dort zu kaufen? Grün Lukas? Es kommt nicht nur auf den Preis an. Sie wissen nicht, wo und wie es angebaut wurde, wie viele Chemikalien zur Düngung verwendet wurden, wie lange und unter welchen Bedingungen das Grünzeug gelagert wurde, bevor es auf den Tisch kam. Doch je länger die Reise der Zwiebel vom Erzeuger zum Verbraucher dauert, desto weniger Nährstoffe enthält sie. Vielleicht kaufen wir ein „leeres“ Produkt, in dem außer einem zweifelhaften Geschmack nichts mehr drin ist. Der Zwiebelanbau zu Hause ist so einfach, dass sogar Kinder im Grundschulalter damit umgehen können.
Zwiebeln für Gemüse anbauen
Wer von uns hat im Winter nicht schon einmal eine gekeimte Zwiebel in einen Behälter mit Wasser gelegt, damit ihr Federn wachsen? Es gibt wahrscheinlich keine solche Person. Aber gleichzeitig erinnere ich mich an den Platzmangel auf der Fensterbank und an den widerlichen Geruch, der vom Wasser ausgeht, wenn es nicht regelmäßig gewechselt wird. Danach verschwindet oft der Wunsch, die Ernährung selbstständig mit frischen Vitaminprodukten aufzufüllen.
Wir verraten Ihnen, wie Sie zu Hause Frühlingszwiebeln anbauen, damit sie möglichst wenig Ärger verursachen und nicht viel Platz beanspruchen. Natürlich können Sie die Rübe auch einfach in einen Behälter mit Wasser legen und warten, bis die Federn erscheinen. Aber erstens ist es unproduktiv, zweitens dauert es lange und drittens wartet man nach dem einmaligen Verzehr von Frühlingszwiebeln lange darauf, dass eine neue Charge wächst. Machen wir die Dinge von Anfang an richtig.
Zwiebeln zum Pflanzen vorbereiten
Zuerst müssen Sie Pflanzmaterial vorbereiten. Wählen Sie gesunde, kräftige Zwiebeln mit einem Durchmesser von etwa 2 cm aus und legen Sie sie 15 Minuten lang in eine rosa Kaliumpermanganatlösung, um pathogene Bakterien abzutöten. Füllen Sie es dann mit warmem Wasser (ca. 40 Grad) und stellen Sie es für einen Tag an einen warmen Ort.
Sie können zunächst einen Esslöffel Asche mit einem Liter Flüssigkeit, einer Ampulle Epin oder einem beliebigen Dünger gemäß den Anweisungen auflösen. Dies muss sofort geschehen, da wir die angebauten Zwiebeln nicht weiter verfüttern werden – sie landen auf unserem Tisch, es sind keine zusätzlichen Chemikalien erforderlich. Darüber hinaus enthalten Rüben genügend Nährstoffe, um Grünpflanzen mit allem zu versorgen, was sie brauchen.
Bevor Sie die Zwiebel pflanzen, entfernen Sie die äußeren Schuppen und schneiden Sie die Oberseite ab. Manchmal wird empfohlen, 1–1,5 cm zu entfernen.Aber wenn man von einer Rübe mit einem Durchmesser von 2 cm so viel abschneidet, was soll man dann damit machen? Werfen Sie es einfach weg oder schälen Sie es und essen Sie es sofort! Schneiden Sie die trockene Oberseite und einen Teil des Fruchtfleisches darunter ab. Je größer die Zwiebel, desto mehr.
Zwiebeln für im Wasser gewachsenes Gemüse
Der einfachste Weg, Zwiebeln als Gemüse anzubauen, besteht darin, sie in Behälter mit Wasser zu geben. Für diese Zwecke können Sie jeden Glas-, Metall- oder Kunststoffbehälter verwenden. Wenn Sie nicht genügend Frühlingszwiebeln benötigen, nur um Gerichte zu dekorieren, können Sie kleine Gläser oder Tassen nehmen, die so groß sind, dass die Rübe mit ihren Kleiderbügeln auf dem Rand ruht und nur der Boden ins Wasser gesenkt wird. Stellen Sie den Behälter auf eine helle Fensterbank und warten Sie, bis die Feder wächst. Vergessen Sie nicht, von Zeit zu Zeit Flüssigkeit hinzuzufügen und zu wechseln, um einen fauligen Geruch zu vermeiden.
Wenn Sie zu Hause viele Zwiebeln als Gemüse anbauen möchten, sind Gläser und Tassen auf der Fensterbank im Weg. Ja, und die Überwachung des Wasserstands wird mühsam sein.
Am bequemsten ist es, Zwiebeln hydroponisch anzubauen, um Gemüse zu produzieren, indem man eine spezielle Anlage verwendet, die man im Laden kaufen kann. Es besteht aus einem Behälter für Wasser, einer Schale mit Löchern und einem Kompressor, der eine Luft-Wasser-Umgebung schafft. Dadurch, dass die Unterseite der Zwiebel nicht mit Wasser in Berührung kommt, verrottet sie lange Zeit nicht. Für eine solche Installation muss jedoch Geld bezahlt werden, und nicht jeder ist dazu bereit.
Um unnötige Kosten zu vermeiden, können Sie einen Eierbehälter aus Kunststoff nehmen und daraus ein hervorragendes Gerät für den Anbau von Frühlingszwiebeln zu Hause herstellen.
- Schneiden Sie den Behälter entlang der Falte auf.
- Machen Sie Löcher in die Ausbuchtungen einer Hälfte.Zum anderen entfernen Sie die überstehenden Bruchstücke, damit die Teile ineinander gesteckt werden können.
- Gießen Sie etwas Wasser in die Hälfte des Behälters mit intakten Ausbuchtungen, legen Sie Holzspieße darauf, sodass ein Spalt entsteht, und decken Sie ihn mit dem Behälter mit Löchern ab.
- Legen Sie die Zwiebeln so in die Vertiefungen, dass der Boden direkt gegenüber den Löchern liegt.
Die Wurzeln werden von einer Feuchtigkeitsquelle angelockt und in zwei Wochen erhalten Sie frisches, vitaminreiches Grün an Ihren Tisch.
Was aber, wenn das nicht ausreicht? Wie baut man Zwiebeln für eine große Familie an? Was sollten diejenigen tun, die dreimal am Tag gerne Gemüse essen? Nehmen Sie dazu breite, flache Behälter und stellen Sie die Rüben dort mit dem Boden nach unten sehr dicht aneinander. Mit Wasser auffüllen, sodass nicht mehr als 1/3 der Zwiebel bedeckt ist. Vergessen Sie nicht, Flüssigkeit hinzuzufügen und zu wechseln.
Zwiebeln auf Grün im Boden
Der Anbau von Zwiebeln zu Hause ist im Boden möglich. Diese Methode eignet sich, wenn Sie keine Zeit damit verschwenden möchten, den Wasserstand zu überwachen, ihn auszutauschen und einen unangenehmen Geruch zu ertragen, der sich leider trotzdem im Raum ausbreiten kann.
Zwiebeln pflanzen Sie können beliebige breite Behälter verwenden und diese füllen mit:
- im Herbst vorbereitete Gartenerde;
- jeder gekaufte Boden;
- feiner Blähton;
- Sägespäne;
- Kokosfaser;
- Wurmkompost.
Natürlich können Sie Hydrogel verwenden, aber warum? Es ist teuer, aber das Ergebnis wird nicht besser sein, außer dass es ein paar Minuten pro Woche beim Gießen spart.
Wir pflanzen die Zwiebeln in einem Abstand von 2 cm voneinander in den Boden und vertiefen sie nicht mehr als 1/3. Andernfalls kann es schnell verrotten.Es ist sehr gut, wenn Sie die Möglichkeit haben, die Behälter auf eine Palette zu stellen. Dann können Sie Abflusslöcher in sie bohren, um überschüssiges Wasser abzulassen. Nein, das macht nichts, nur vorsichtig gießen.
Sehen Sie sich ein Video an, das zeigt, wie man aus einer 5-Liter-Flasche einen Behälter für den Kräuteranbau herstellt:
Zwiebeln für Grünzeug aus Samen
Wie kann man im Winter zu Hause Zwiebeln aus Samen anbauen? Ist das möglich? Natürlich ist es nicht verboten, Zwiebelsamen in Schalen oder Kisten zu säen, aber warum?
- Die Ernte wird man erst in etwa drei Monaten sehen.
- Die durch die Aussaat gewonnene Grünmenge ist nicht mit der aus Zwiebeln zu vergleichen.
- Bei Nigella wird es viel mehr Aufregung geben, der Aufwand entspricht nicht dem Endergebnis.
- Der Anbau von Zwiebeln aus Samen ist ein langwieriger Prozess; die Fensterbank wird die ganze Zeit über besetzt sein; es wird nicht möglich sein, andere Grünpflanzen darauf zu platzieren, von denen Sie eine schnelle Rendite erzielen können.
Aber wenn es das ist, was Sie wollen, dann tun Sie es bitte. Nehmen Sie breite, flache Behälter mit Löchern, legen Sie eine Drainage auf den Boden und füllen Sie sie mit einer universellen Bodenmischung oder einer Bodenmischung für Setzlinge. Die Zwiebelsamen maximal 2 cm tief aussäen, wässern, in transparentes Zellophan oder Frischhaltefolie einwickeln und an einem hellen Ort mit einer Temperatur von ca. 20 Grad aufstellen. Nach der Keimung kann die Beschichtung entfernt werden.
Halten Sie den Boden feucht, ohne ihn austrocknen zu lassen. Vergessen Sie nicht, das Wasser nach dem Gießen aus der Pfanne abzulassen.
Gekeimte oder faule Zwiebeln
Wenn Sie für den Winter viele Zwiebeln kaufen, keimen zwangsläufig einige davon.Manchmal entdecken wir das, wenn der Kopf bereits verfault ist und die Federn lang geworden sind. Sie haben oft eine gelbe oder weißliche Farbe, kräuseln sich und sind nicht sehr angenehm im Geschmack. Um es ganz klar auszudrücken: Es ist eine Schande, Zwiebeln wegzuwerfen. Was zu tun ist?
Überlegen Sie, ob Ihr Bereich gut beleuchtet, aber von Bereichen, in denen sich ständig Menschen aufhalten, isoliert ist. Es ist nicht notwendig, dass es dort warm ist, für Frühlingszwiebeln reichen Temperaturen über dem Gefrierpunkt. Im privaten Bereich kann dies jeder Hauswirtschaftsraum sein. In einem mehrstöckigen Gebäude gibt es eine verglaste Loggia oder einen Balkon, sogar ein Fensterbrett auf dem Treppenabsatz zwischen den Stockwerken eignet sich zum Treiben von Zwiebeln.
Wenn es keinen solchen Ort gibt, werfen Sie die Köpfe weg. Glauben Sie mir, ein wenig frische Kräuter sind es nicht wert, Ihre Familie dem sehr unangenehmen Geruch auszusetzen, den verrottende Zwiebeln ausstrahlen. Ja – legen Sie die Rübe in einen Plastikbehälter, den Sie nach Gebrauch gerne wegwerfen, gießen Sie Wasser auf den Boden und stellen Sie ihn in ein helles Licht. Sehr schnell werden die gelben Federn grün, sie müssen abgeschnitten werden und die Zwiebel muss zusammen mit dem Behälter in den Müll geworfen werden.
Zwiebeln sammeln und ein Gartenbeet auf der Fensterbank pflegen
Damit Grünpflanzen gut wachsen, ist nur minimale Pflege erforderlich. Es ist nicht nötig, die Zwiebel zu füttern; gießen Sie sie und sorgen Sie für so viel Licht wie möglich. Die beste Aufbewahrungstemperatur liegt zwischen 12 und 18 Grad. Jede Zwiebel kann nicht länger als 2 Monate lang Grün produzieren; sie kann geerntet werden, wenn sie eine Länge von 15–20 cm erreicht.
Natürlich gibt es hier ein paar kleine Tricks:
- Gießen Sie die Zwiebeln mit klarem warmem Wasser.
- Schneiden Sie nicht alle Federn auf einmal ab, es ist besser, sie einzeln abzuschneiden, beginnend am Rand;
- Die Keimung sollte bei einer Temperatur von 25 Grad beginnen. Wenn das Grün 2-3 cm groß ist, stellen Sie den Behälter an einen kühlen Ort.
- Um eine unterbrechungsfreie Versorgung des Tisches mit Vitaminen zu gewährleisten, pflanzen Sie im Abstand von 10 Tagen 2 Chargen Zwiebeln;
- Übermäßige Bodenfeuchtigkeit trägt zur Fäulnis der Rüben bei, was die Lebensdauer des Grüns verkürzt.
Anbau exotischer Zwiebeln als Gemüse
In der Hydrokultur können Sie neben Zwiebeln auch Schalotten und Lauch anbauen. Sie können mehrjährige Sorten in die Erde pflanzen, die Sie das ganze Jahr über mit frischem Grün erfreuen:
- bald;
- Batun;
- Schleim;
- Jusai (mit einem Knoblauchgeruch);
- mehrstufig;
- Schnittlauch
Allerdings muss die Batun-Zwiebel mitten im Sommer aus der Erde genommen, zwei Monate ruhen gelassen und dann wieder in den Behälter gepflanzt werden.
Abschluss
Wie Sie sehen, ist es im Winter einfach, Zwiebeln auf der Fensterbank anzubauen. Und wenn Sie ein wenig Fantasie zeigen, können Sie Ihre Familie nicht nur mit Vitamingrün versorgen, sondern auch Ihre Wohnung dekorieren.
