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Selleriewurzel ist ein gesundes und schmackhaftes Gemüse. Es wird wegen seiner großen Wurzelfrüchte angebaut, die einen würzigen Geruch und Geschmack haben. Die Kultur ist unprätentiös und reift bei jedem Wetter. Ein Foto des Wurzelselleries und seiner Eigenschaften hilft Ihnen bei der Auswahl der geeigneten Sorte für den Anbau auf Ihrem Standort.
Vielzahl von Selleriewurzelsorten
Sellerie ist eine zweijährige Pflanze, die zur Familie der Apiaceae gehört. Das Mittelmeer gilt als seine Heimat. Zur Zeit Katharinas II. verbreitete es sich in Russland.
Wurzelsorten bilden eine kräftige Wurzelfrucht mit einem Durchmesser von bis zu 20 cm. Über dem Boden wächst eine Rosette aus bis zu 50 cm hohen Blättern. Die Wurzelfrucht hat eine dünne Schale, das Fruchtfleisch ist meist weiß oder gelblich. Von ihm gehen seitliche Wurzeln aus. Die Blüte erfolgt im Juli und August. Die Ernte erfolgt im September.
Je nach Reifezeit werden alle Wurzelsorten in Gruppen eingeteilt:
- frühe Reifung;
- Zwischensaison;
- spät.
Für den persönlichen Gebrauch werden frühe Hybriden ausgewählt.Wenn Gemüse zur Lagerung übrig bleibt, werden mittlere und späte Sorten bevorzugt. In der Mittelzone und im Süden werden verschiedene Arten von Nutzpflanzen angebaut. Für nördliche Regionen wird die Auswahl später Sorten nicht empfohlen, da diese keine Zeit zum Reifen haben.
Alte Selleriesorten haben viele Seitenwurzeln. Sie entziehen viele nützliche Substanzen und verhindern die Bildung von Hackfrüchten. Gärtner müssen den Boden um die Selleriewurzel herumharken und die Triebe von Hand entfernen.
Um unnötige Arbeit zu vermeiden, wählen Sie Sorten ohne Seitenwurzeln oder mit kleinen Trieben. Im Grunde handelt es sich dabei um neue Hybriden, die ausgerichtete Hackfrüchte bilden.
Die besten Sorten Selleriewurzel
Bei der Auswahl von Sellerie zum Anpflanzen werden Ertrag, Qualität der Hackfrüchte und Krankheitsresistenz berücksichtigt. Die meisten Sorten sind im staatlichen Register eingetragen.
Selleriewurzel Diamant
Eine mittelfrühe Wurzelsorte, die Vegetationsperiode beträgt 150–160 Tage. Die Höhe ist durchschnittlich, die Pflanze breitet sich leicht aus. Die Blätter sind grün, groß und die Blattstiele sind nicht sehr lang. Das Gemüse ist rund, kräftig und graugelb gefärbt. Eine beliebte Wurzelsellerie-Sorte ohne Seitenwurzeln. Wurzelgemüse wiegt 200 bis 300 g, das Fruchtfleisch ist schneeweiß und behält nach dem Kochen seine Farbe.
Die Diamant-Selleriewurzel wird wegen ihres guten Aromas geschätzt. Die Pflanze schießt keine Pfeile und leidet selten an Septarien. Produktivität pro 1 m² m Pflanzungen reichen von 2,3 bis 4,0 kg. Die Sorte ist im Staatsregister eingetragen und wird für den Anbau in allen Regionen Russlands empfohlen.
Selleriewurzel Egor
Wurzelsellerie Egor bringt mittelfristig eine Ernte: Der Zeitraum vom Erscheinen der Sprossen bis zur technischen Reife beträgt 175 Tage. Die Blätter werden in einer halberhabenen Rosette gesammelt.Sellerie ist rund, kräftig, graugelb und hat eine glatte Oberfläche. Gewicht von 250 bis 450 g. Das Fruchtfleisch ist weiß, aromatisch.
Die Wurzelsorte Egor zeichnet sich durch Produktivität, hohen Gehalt an Zucker, ätherischen Ölen und Mineralsalzen aus. Ab 1 qm m werden bis zu 3 kg entfernt. Es wird empfohlen, den Hybrid in den Regionen Zentral-, Nordwest- und Ostsibirien anzubauen.
Albin
Eine bekannte Wurzelsorte tschechischer Selektion. Reift durchschnittlich 160 Tage nach der Keimung. Bildet abgerundete Wurzelfrüchte mit einem Umfang von bis zu 13 cm. Das Fruchtfleisch ist weiß, aromatisch und behält nach der Wärmebehandlung die Farbe. Bis zu 40 cm hohe Blätter werden als Grün für Salate und andere Gerichte verwendet.
Die Wurzelsorte Albin enthält Mineralien, organische Säuren und Vitamine. Die Seitenwurzeln sind wenige und befinden sich im unteren Teil. Die Ernte erfolgt von September bis Oktober. Die Sorte Albin ist für die Anpflanzung in allen Regionen geeignet.
Anita
Industrielle Sorte Wurzelsellerie. Bildet ausgerichtete Hackfrüchte mit einem Gewicht von 300 bis 400 g. Die Blätter werden in einer aufrechten Rosette gesammelt. Das Fruchtfleisch ist schneeweiß und saftig.
Wurzelsellerie Anita reift in der mittleren bis späten Periode. Die Kultur ist kältebeständig und verträgt Temperaturen bis +4 °C. Die Pflanze reagiert empfindlich auf Feuchtigkeitsmangel und bevorzugt leichte und fruchtbare Böden. Die Ernte wird lange Zeit an einem kühlen Ort gelagert.
Gribowski
Die älteste von einheimischen Züchtern gewonnene Wurzelsorte. Die Reife erfolgt mittelfrüh, spätestens nach 150 Tagen. Bildet Wurzelfrüchte mit runder Form und einem Gewicht von bis zu 150 g. Es bilden sich wenige Seitentriebe. Das Fruchtfleisch hat ein angenehmes Aroma, weiße Farbe und einen guten Geschmack.
Die Sorte Gribovsky wird für ihre Schlichtheit und ihren stabilen Ertrag geschätzt.Für den Winter wird es frisch und getrocknet verwendet. Gemüse wird lange Zeit kühl gelagert. Die Sorte Gribovsky eignet sich für den Anbau in verschiedenen Regionen.
Esaul
Wurzelsellerie Esaul trägt mittelfristig Früchte. Die technische Reife erreicht die Pflanze 150 Tage nach dem Auflaufen. Das Gemüse hat eine runde Form und ein durchschnittliches Gewicht von 350 g. Das maximale Gewicht beträgt 900 g. Die Farbe ist weißlich-grau, die Oberfläche ist glatt, die Seitenwurzeln befinden sich im unteren Teil der Hackfrucht.
Sellerie Esaul lässt sich leicht ernten, da er mittelmäßig in den Boden eingetaucht ist. Das Fruchtfleisch enthält ätherische Öle und Mineralien. Der Ertrag der Sorte Esaul beträgt 3,5 pro Quadratmeter. m. Zweck: Tisch, geeignet für Beilagen und Salate.
Kaskade
Cascade-Wurzelsellerie wurde von niederländischen Züchtern gezüchtet. Die Reifung erfolgt mittelfrüh, die Vegetationsperiode beträgt 150 Tage. Es hat niedrige Wurzeln, was die Reinigung erleichtert. Die Rosette ist hoch und erhaben. Die Blätter sind groß und grün. Das Gemüse ist rund, weiß und mittelgroß. Das Fruchtfleisch ist weißlich und verfärbt sich beim Kochen nicht.
Die Sorte Kaskade wird für den Anbau in der Zentralregion empfohlen. Die Produktivität ist hoch, bis zu 3,5 kg pro Quadratmeter. m. Die Resistenz gegen die Cercospora-Seuche ist hoch. Gemüse verträgt Lagerung und Transport gut.
Prager Riese
Es handelt sich um eine Wurzelsorte mit mittelfrüher Fruchtbildung, die 150 Tage nach der Samenkeimung eine Ernte bringt. Der Prager Riese zeichnet sich durch seine Größe und sein Gewicht von bis zu 500 g aus. Das Fruchtfleisch ist aromatisch, reich an Vitaminen und hat einen delikaten Geschmack.
Der Prager Riesensellerie ist kältebeständig und gedeiht am besten an sonnigen Standorten. Die Samen werden im April oder Mai in Beete gepflanzt. Ab 1 qm m werden bis zu 4 kg entfernt. Die Ernte wird nach der Ernte noch lange gelagert.
Der Präsident
Die Sorte President wurde von niederländischen Spezialisten gezüchtet. Reife mittelfristig. Das Gemüse ist groß, bis zu 500 g schwer, rund und glatt. Der Kern ist dicht und weiß. Der Geschmack ist zart und pikant. Die Blätter sind mittelgroß, dunkelgrün. Die Ernte ist leicht zu ernten und zu reinigen.
Celery President liefert einen Ertrag von 3,3 kg pro Quadratmeter. m. Die Pflanze ist resistent gegen widrige Bedingungen. Die Sorte bevorzugt sonnige Standorte mit fruchtbarem Boden. Empfohlen für die Anpflanzung in ganz Russland.
Russische Größe
Sellerie Russian Size ist groß. Einige Exemplare erreichen eine Masse von 2,5 kg. Der Ertrag wird durch den Pflanzort beeinflusst: leichter, leicht fruchtbarer Boden.
Das Fruchtfleisch ist saftig, hat ein angenehmes Aroma und einen leicht nussigen Geschmack. Im Durchschnitt liegt das Gewicht der Sorte Russian Size zwischen 0,8 und 1,3 kg. Die Ernte erfolgt im September. Der Hybrid eignet sich für den Anbau in der Mittelzone und kälteren Regionen.
Starker Mann
Sellerie-Silach reift mittelspät. Die Ernte erfolgt 140 Tage nach der Samenkeimung. Die Blätter sind kräftig, dunkelgrün. Das Gemüse ist rund, gelb gefärbt, wiegt 90 bis 200 g und erreicht einen Umfang von 12 cm. Im Inneren ist der Kern saftig und weiß.
Die Sorte Silach wird in ganz Russland angebaut. Die Produktivität liegt zwischen 2,3 und 2,7 kg pro Quadratmeter. Zum Kochen wird frischer und getrockneter Sellerie verwendet. Gemüse wird geerntet, wenn es reif ist.
Apfel
Eine bekannte Wurzelhybride, die 1961 in das Staatsregister eingetragen wurde. Reift früh, innerhalb von 120 bis 150 Tagen nach dem Erscheinen der Sprossen. Es hat ein würziges Aroma und einen guten Geschmack.Die Rosette besteht aus 20 dunkelgrünen Blättern.
Gemüse ist rund und leicht abgeflacht. Das Fruchtfleisch ist saftig, weiß und hat einen zarten Nachgeschmack. Durchschnittsgewicht - 150 g. Die Ernte ist gut gelagert und transportiert, behält im getrockneten Zustand ihren Geschmack.
Wurzelselleriesorten für Sibirien
Wurzelsellerie ist eine kälteresistente Kulturpflanze, die unter sibirischen Bedingungen erfolgreich wächst. Für die Anpflanzung werden früh- und mittelfruchtende Sorten ausgewählt. Es ist am besten, Hybriden zu züchten, die keine Seitenwurzeln haben.
In Sibirien werden Anfang Februar Selleriewurzelsamen gepflanzt. Die ersten Triebe erscheinen nach 14 – 20 Tagen. Die Sämlinge werden bewässert und mit Mineralkomplexen gefüttert. Es wird von Mai bis Juni, wenn der Frost vorüber ist, in die Beete gebracht. Für die Kultur ist ein sonniger Ort mit fruchtbarem Boden vorgesehen. Pflanzen müssen nicht gedüngt werden; es reicht aus, sie zu gießen und zu düngen.
Für die Anpflanzung in den sibirischen Regionen werden die Sorten Esaul, Egor, Anita, Prague Giant, Makar, Diamant und Maxim ausgewählt. Sellerie Gribovsky und Yablochny produzieren zu kleine Hackfrüchte.
Abschluss
Ein Foto des Wurzelselleries und seine Beschreibung helfen Ihnen bei der Auswahl einer Sorte für den Anbau auf Ihrer Website. Die besten Hybriden sind im Staatsregister eingetragen, haben einen guten Geschmack und eine hohe Immunität gegen Krankheiten.
