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Neuseeländischer Spinat oder Tetragonie ist immer noch eine ungewöhnliche Kulturpflanze in den Gartenbeeten. Dieses ursprünglich in Neuseeland, Australien, Afrika und Südamerika beheimatete Blattgemüse erfreut sich in Westeuropa seit langem großer Beliebtheit. Russische Sommerbewohner fangen gerade erst an, sich damit vertraut zu machen.
Beschreibung der Tetragonie
Tetragonia ist eine einjährige Pflanze, die ihren Namen aufgrund der Form der Frucht in Form eines tetraedrischen Kastens erhielt. Der Stängel ist stark verzweigt, kriechend, erreicht eine Länge von 60 cm, es gibt aber auch Exemplare mit einer Länge von bis zu 1 m. Manchmal hat er eine rötliche Tönung.
Am Stängel wachsen spiralförmig grüne, fleischige dreieckige Blätter mit gezacktem Rand und kurzen Blattstielen.
In den Blattachseln bilden sich kleine Einzelblüten mit gelblicher Tönung. Neuseeländischer Spinat blüht vom Hochsommer bis zum Herbst und trägt kapselförmige Früchte, die jeweils 3 bis 8 Samen enthalten. Ab Ende September beginnen die Samen zu reifen.
Das Wurzelsystem ist verzweigt und oberflächlich.
Blätter und junge Triebe werden roh verzehrt und können 5–6 Wochen nach der Pflanzung geerntet werden. Sie haben einen sehr angenehmen Geschmack und einen hohen Nährwert. Die Pflanze enthält Vitamine C, PP, Carotin, Kalium, Kalzium, Jod, Eisen. Neuseeländischer Spinat ist ein Diätprodukt. Es ist leicht verdaulich und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Es wird zu Salaten, Suppen, Gemüsebeilagen und Soßen hinzugefügt und als Füllung für Kuchen und Aufläufe verwendet. Im Allgemeinen können sie normalen Spinat vollständig ersetzen. Um dieses Blattgemüse haltbar zu machen, wird es eingelegt, getrocknet und eingefroren.
Da Oxalsäure beim Kochen zerstört wird, werden selbst die dicksten Stängel zum Kochen verwendet.
Vorteile und Nachteile
Obwohl neuseeländischer Spinat für unsere Gärtner ein neues Produkt ist, wussten sie sofort seine Vorteile zu schätzen. Positive Eigenschaften von Spinat:
- hohe Produktivität, die Fähigkeit, unabhängig von der Vegetationsperiode regelmäßig grüne Masse zu sammeln;
- relative Schlichtheit der Pflanze;
- Fähigkeit zur Fortpflanzung durch Selbstaussaat;
- spektakuläres Aussehen der Bepflanzung;
- zarter, weicher Geschmack von Trieben und jungen Blättern;
- große Einsatzmöglichkeiten beim Kochen;
- seltene Fälle von Ernteschäden durch Krankheiten und Schädlinge.
Zu den bedingten Nachteilen der Kultur zählen folgende Merkmale:
- Stängel und alte Blätter sammeln Oxalsäure an, die in großen Mengen schädlich sein kann;
- Ansprüche an Bewässerung und Bodenfruchtbarkeit;
- langsame Samenkeimung.
Was ist der Unterschied zwischen neuseeländischem Spinat und normalem Spinat?
Obwohl Tetragonie kein Verwandter des üblichen Spinats ist, sondern zu einer anderen Familie gehört, haben die Pflanzen einen ähnlichen Geschmack, weshalb Tetragonie auch als Spinat bezeichnet wurde. Und doch sind die Unterschiede zwischen diesen Kulturen sehr bedeutsam:
- Neuseeländischer Spinat ist ein hoher, verzweigter Strauch, und gewöhnlicher Spinat wächst in Form einer gedrungenen Rosette;
- Neuseelandspinatblätter können den ganzen Sommer über gegessen werden, auch während der Blüte, während Gartenspinat nur vor dem Schossen zum Verzehr geeignet ist;
- Neuseeländischer Spinat ist im Vergleich zu gewöhnlichem Spinat eine ertragreichere Kulturpflanze, da er sehr schnell neue grüne Masse bildet, die die abgeschnittene Masse ersetzt.
- Laut Bewertungen von Gärtnern ist Neuseelandspinat dem üblichen Gartenspinat geschmacklich deutlich überlegen.
Wachsende Technologie
Die Agrartechnologie für neuseeländischen Spinat ist recht einfach und unterscheidet sich praktisch nicht von der Technologie für den Anbau anderer Blattgemüse.
Landetermine
Neuseeländischer Salat kann sowohl im Freiland als auch im Gewächshaus angebaut werden. Die Aussaat erfolgt Ende Mai in die Beete, im Gewächshaus kann die Aussaat etwa 2 Wochen früher beginnen. In den nördlichen Regionen empfiehlt es sich, mit der Aussaat frühestens im Juni zu beginnen, da die Pflanze keinen Frost verträgt. Aufgrund der Tatsache, dass es sich um eine früh reifende Kulturpflanze handelt und die Grünernte bis zum Spätherbst andauert, können Sie fast den ganzen Sommer über Samen säen.
Die Aussaat erfolgt ebenfalls im Herbst, dann können Sie 1–2 Wochen früher die erste Grünmasse erhalten.
Die Pflanze vermehrt sich gut durch Selbstaussaat.Wenn Sie den Neuseeländischen Spinat bis zum Spätherbst im Garten belassen, keimen die Samen im nächsten Jahr kräftig, es reicht also aus, die Ernte einmal zu pflanzen und sich dann nur noch um die Pflanzung zu kümmern.
Standortauswahl und Bodenvorbereitung
Neuseeländischer Spinat bevorzugt sonnige Standorte, gedeiht aber gut im Halbschatten. Am besten fühlt es sich auf atmungsaktiven, fruchtbaren, leichten und mittellehmigen Böden an. Im Herbst wird das Gelände umgegraben, Kompost, Superphosphat, Kalk und Kalidünger hinzugefügt. Beim Anbau von Kulturpflanzen auf schweren Lehmböden werden zusätzlich Sand und feines Sägemehl hinzugefügt. Im Frühjahr wird zusätzlich Harnstoff zugegeben.
Die Kulturpflanze kann neben anderem Blattgemüse wachsen, allerdings muss ihre Wachstumsneigung berücksichtigt werden. Da neuseeländischer Spinat zu Beginn der Vegetationsperiode langsam wächst, können Sie in die Reihen anderes früh reifendes Grün pflanzen: Salat, Radieschen, Brunnenkresse. Während der Spinat an grüner Masse gewinnt, haben diese Pflanzen Zeit zum Reifen und können aus dem Garten entfernt werden.
Saatgutvorbereitung
Der Anbau von neuseeländischem Spinat aus Samen erfordert keinen großen Aufwand. Sie können sowohl Setzlings- als auch Nicht-Setzlingsmethoden verwenden.
Sämlinge werden ab Mitte April ausgetrieben, nachdem die Samen zunächst 48 Stunden lang in warmem Wasser eingeweicht wurden – dies ermöglicht eine frühere Keimung. Um zu verhindern, dass in dieser Zeit Schimmel entsteht, sollte das Wasser mehrmals täglich gewechselt werden. Es ist besser, die Samen in kleine Einzelbehälter zu säen und jeweils 2–4 Stück hinein zu geben. Sie können eine ganze Samenkapsel in ein Glas pflanzen. Nach 2–3 Wochen wird aus den entstehenden Sämlingen eine der stärksten Pflanzen ausgewählt und stehen gelassen.
Vor dem Pflanzen im Freiland ist es sinnvoll, die Sämlinge eine Woche lang mehrere Stunden am Tag nach draußen zu bringen, um sie abzuhärten.
Landealgorithmus
Neuseeländischer Spinat wächst stark und benötigt daher eine große Fläche. Die Sämlinge werden nach einem Muster von 50x50 cm gepflanzt. Die Pflanzen vertragen eine Umpflanzung gut, können aber im Freiland nicht tiefer gepflanzt werden, als sie im Topf gewachsen sind.
Bei der Aussaat im Freiland werden die Samen 2–3 cm eingegraben, Sie können auch ganze Samenkapseln aussäen.
Vor dem Pflanzen wird der Boden mit Harnstoff oder Ammoniumnitrat in einer Menge von 5 g pro 1 Quadratmeter gedüngt. m Land.
Pflegeregeln
Mit Samen in den Boden gesäte neuseeländische Spinatsämlinge werden mehrmals ausgedünnt, bis die gewünschte Pflanzdichte erreicht ist.
Ausgewachsene Pflanzen mit einer Höhe von 13–15 cm werden eingeklemmt, um die Bildung junger grüner Masse anzuregen. Außerdem werden jede Woche Triebe abgeschnitten. Neuseeländischer Spinat verträgt diesen Eingriff gut und stellt sehr schnell seine grüne Masse wieder her.
Trotz der Tatsache, dass Tetragonie eine dürreresistente Kulturpflanze ist, erfordert sie reichlich Wasser, um zartes, saftiges Grün zu produzieren. Bei Feuchtigkeitsmangel werden die Blätter gröber und verlieren ihren Geschmack. Pflanzungen werden normalerweise alle zwei Tage bewässert; Bei trockenem Sommer ist tägliches Gießen erlaubt.Die Pflanze muss außerdem regelmäßig mit organischen Stoffen und Mineralkomplexen gefüttert werden. Neuseeländischer Spinat wird 2-3 Mal pro Saison gedüngt – in der ersten Woche nach dem Pflanzen, dann alle drei Wochen.
Wie andere Nutzpflanzen wird auch Neuseelandspinat nach Bedarf gelockert und gejätet.
Sinkt die Lufttemperatur unter +15°C, empfiehlt es sich, die Pflanzbeete mit Folie abzudecken.
Krankheiten und Schädlinge
Gärtner, die dieses ungewöhnliche Blattgemüse bereits kennengelernt haben, bemerken seine Krankheitsanfälligkeit nicht. Es gibt Hinweise auf die Gefahr, dass Pflanzen durch Fusarium-Wurzelfäule, Anthracnose, Mehlfliege und Maulwurfsgrille geschädigt werden. Besonders lästig kann der Befall junger Setzlinge durch Nacktschnecken sein.
Abschluss
Neuseeländischer Spinat oder Tetragonie ist ein Blattgemüse, das bei russischen Gärtnern zweifellos beliebt werden wird. Diejenigen, die bereits Erfahrungen mit dem Anbau dieser ungewöhnlichen Pflanze gemacht haben, loben ausnahmslos ihren hervorragenden Geschmack und ihre Unprätentiösität und empfehlen sie anderen Hobbygärtnern.
