Inhalt
- 1 Wie sieht Dill aus?
- 2 Die besten Dillsorten für das Freiland
- 3 Dillsorten für den Anbau im Gewächshaus
- 4 Die besten Dillsamen für offenes Gelände
- 5 Die ertragreichsten Dillsorten
- 6 Dillsorten mit großem Schirm
- 7 Welche Dillsorten können mehrfach geschnitten werden?
- 8 Niederländische Dillsorten
- 9 Neue Dillsorten
- 10 Abschluss
Es ist schwierig, einen Garten zu finden, in dem kein Dill wächst. Oftmals erfolgt die Anpflanzung nicht gezielt in getrennten Beeten; die Kultur vermehrt sich gut durch Selbstaussaat. Wenn blühende Schirme erscheinen, erhalten die Grate ein ungewöhnliches Aussehen. Die Pflanze verträgt sich gut mit fast allen Gartenfrüchten.
Dieses würzige Gewürz wird zu verschiedenen Gerichten, Gurken und Konserven hinzugefügt. Derzeit gibt es viele Arten und Sorten von Pflanzen, was die Auswahl erschwert. Beschreibungen, Eigenschaften der Dillsorten und Fotos helfen nicht nur Anfängern, sondern auch erfahrenen Gärtnern.
Wie sieht Dill aus?
Duftender Dill ist ein Vertreter der Familie der Apiaceae, einer grünen Gemüsepflanze. Diese Pflanze ist der Menschheit seit der Antike bekannt.Schon damals wurde es von ägyptischen und italienischen Heilern als Medizin verwendet und zu Salaten sowie ersten und zweiten Gängen hinzugefügt.
Die Kulturpflanze besteht aus zwei verschiedenen Pflanzenarten – gewöhnlichem Fenchel (einem mehrjährigen Gemüse) und einer Gartenpflanze mit würzigem Aroma. Der Artikel befasst sich mit der zweiten Pflanzenart.
Gartendill vermehrt sich sehr oft in einer Selbstaussaatfläche und wächst wie ein Unkraut. Das Gemüse wird als aromatisches Gewürz verwendet. Diese krautige Pflanze hat einen aufrechten, hohlen Stängel von 25–170 cm Höhe, an dem sich Rosetten mit Blättern bilden.
Die Blätter der Gemüsepflanze sind gefiedert, stark eingeschnitten, hellgrün oder dunkelgrün gefärbt. Sie sind saftig, aromatisch, die Länge, Breite und der Durchmesser der Blattspreite (wenn man das so nennen kann) hängen von der Art und Sorte ab.
Wie Dill blüht
Der Dillblütenstand wird durch einen komplexen Regenschirm aus vielen gelben Blüten dargestellt. Die Größe der Hoden hängt von der Sorte ab. Anstelle der Blüten bilden sich Achänen, deren Länge 4–6 mm beträgt. Das Foto unten zeigt blühenden Dill.
Dillsamen werden zusammen mit Blättern häufig zum Kochen, für Süßwaren und für verschiedene Beiz- und Einlegearbeiten verwendet. Parfümeure und Apotheker schätzen die Früchte der Pflanze nicht weniger. Schwarze Dillsamen werden in der Volksmedizin häufig verwendet, da sie Vitamine, leicht verdauliche Salze von Kalium, Kalzium, Eisen und Phosphor enthalten.
Gibt es einen mehrjährigen Dill?
Es ist zu beachten, dass es sich bei der würzigen Gartenpflanze nur um eine einjährige Pflanze handelt.Daher sollten Sie den Saatgutverkäufern nicht glauben, die jede Sorte als mehrjährige Pflanze bezeichnen.
Die besten Dillsorten für das Freiland
Es ist schwierig, einfach zu sagen, welche Samen sich am besten auf der Parzelle säen lassen. Tatsache ist, dass es Kulturtypen gibt, die unterschiedliche äußere, geschmackliche und kommerzielle Merkmale aufweisen. Einige Pflanzen werden angebaut, um frühes Grün zu produzieren, andere, um nützliche und medizinische Samen zu sammeln.
Frühreifende Dillsorten
Pflanzen, deren Stängelbildung etwas länger als einen Monat dauert, gelten als frühreif und nach weiteren zwei Wochen erscheinen Schirme mit Blüten. Die Samen werden 85–100 Tage nach der Keimung gesammelt.
Blätter für Grünpflanzen werden in einer Höhe von 10-15 cm geschnitten, und es gibt nur sehr wenige davon. Die frühreifenden Pflanzen werden zur Produktion von Grünpflanzen und Samen zur Konservierung des Gemüses für den Winter gesät.
Beliebte frühe Dillsorten.
Redoute hat ein besonderes Aroma. Die Höhe beträgt nur 27 cm und Sie können es in einem Monat oder etwas später schneiden.
Weiter wird bis zu 25 cm groß, hat keine Angst vor Temperaturschwankungen und wird praktisch nicht von Schädlingen befallen. Die Farbe der durchbrochenen Blätter ist dunkelgrün mit einer wachsartigen Beschichtung. Angebaut, um frühes Grün zu produzieren.
Gribowski. Die Pflanze ist nicht launisch, sie erfreut sich aufgrund ihrer duftenden, fleischigen Blätter großer Beliebtheit. Höhe – nicht mehr als 25 cm, schnittfertig in 35–40 Tagen.
Grenadier. Wird bis zu 30 cm groß. Duftende Smaragdblätter sind einen Monat nach der Keimung zum Schneiden bereit.
Dill frühes Wunder. Das Grün wird einen Monat nach der Keimung geerntet. Die technische Reife erfolgt in 60-70 Tagen. Die Pflanze zeichnet sich durch eine erhabene Rosette mit hellgrünen, mittelgroßen Blättern aus. Höhe – bis zu 100 cm. Ab 1 qm. m Ernte bis zu 1,8 kg für Gemüse, für Gewürze - bis zu 3,4 kg.
Dill Vologda-Spitze ertragreich.Die Blattphase dauert lange. Die Zweige zeichnen sich durch Saftigkeit, Zartheit und ausgeprägtes würziges Aroma aus. Eine Aussaat vor dem Winter ist möglich.
Dill Smaragd. Jede Rosette der Sorte bringt bis zu 12 hellgrüne, duftende Blätter mit einer Länge von bis zu 23 cm und einer Breite von bis zu 17 cm hervor. Die Höhe der Gemüserosette beträgt bis zu 30 cm, der Durchmesser des Busches beträgt etwa 21 cm. Bis zu 40 g Smaragdgrün werden von einer Pflanze auf 1 Quadratmeter gesammelt. m – etwa 2 kg. Die Wachstumsperiode ist kurz – nur 28–33 Tage.
Mittelreife Sorten
Das marktfähige Aussehen eines grünen Gemüses der Zwischensaison tritt 40–50 Tage nach der Keimung auf. Die Pflanzungen zeichnen sich durch gutes Laub aus, jede Pflanze hat bis zu 10 große geschnitzte Blätter. Darüber hinaus sind sie nicht einzeln, sondern in Bündeln gesammelt. Sie beginnen Anfang Juni mit dem Grünschneiden. Im Juli sind die Schirme einsatzbereit, wenn mit dem Einlegen begonnen wird.
Unter den besten Sorten für die Zwischensaison identifizieren Gärtner die folgenden.
Alligator. Ein hohes grünes Gemüse, erreicht eine Höhe von 160 cm, die Blattrosetten sind erhaben. Grünpflanzen können nach 40–45 Tagen geschnitten werden und Schirme sind nach 110–115 Tagen fertig.
Amazonas. An einer hohen Pflanze (bis zu 160 cm) reifen saftige und duftende dunkelgrüne Blätter. Für geschnittenes Gemüse nach 45 Tagen, für Gewürze nach 100.
In der Beschreibung der Dillsorte Richelieu Die angegebene Höhe beträgt etwa 125 cm. Die Blattrosetten sind halb erhaben und geschnitzt. Die Zweige duften und sind üppig. Der Schnitt für Gemüse ist nach 45 Tagen geplant, für Gewürze nach 82 Tagen.
Laut Beschreibung handelt es sich um die Dillsorte Kaskelensky Es zeichnet sich durch eine große erhabene Rosette aus, deren Höhe etwa 30 cm beträgt. Die Ernte der grünen Masse kann nach 35-40 Tagen beginnen.Die Blüte beginnt 65 Tage nach der Keimung. Die Blätter sind bläulich-grün, mittelgroß, sehr zart und duftend.
Dill duftender Bund. Die Blütenstände bilden sich spät, aber es gibt viel grüne Masse. Die Pflanzenhöhe beträgt 80-100 cm. Buschform: Am Stängel bilden sich zusätzliche Rosetten, wodurch die Ansammlung grüner Masse erhöht wird. Dunkelgrüne Blätter können getrocknet oder eingefroren werden. Dies ist ein ausgezeichnetes Gewürz zum Kochen und Einmachen. Ab 1 qm Ich ernte bis zu 2,5 kg Gemüse und bis zu 4 kg für Gewürze.
Späte Dillsorten
Die Reifung der grünen Masse später Sorten der Kulturpflanze beginnt 57-70 Tage nach dem Zeitpunkt der Keimung. Jeder Busch produziert bis zu 10 lange, flauschige Blätter. Die Blüte und Schirmbildung erfolgt noch später.
Besonders beliebt sind sie bei Gärtnern.
Kutusowski. Die Blätter sind hellgrüne, große, ausladende Büsche. Die Höhe der Stängel beträgt ca. 170 cm.
Dillfrost. Die Pflanze ist etwa 160 cm hoch und hat keine wachsartige Beschichtung auf den bläulich-grünen Blättern. Die grüne Masse ist hart und fleischig. Dillzweige duften. Kurzfristige Kälteeinbrüche verträgt die Pflanze gut. Dillzweige sind dunkelgrün, die Pflanze ist buschig und duftet sehr stark. Die Stängelhöhe beträgt bis zu 110 cm, der Schirm mit den Samen bildet sich lange nicht, wodurch die grüne Masse zunimmt.
Dillsorten Borey als spätreif beschrieben. Jede Rosette enthält 8 bis 11 große, zerlegte Blätter in einem grüngrauen Farbton mit einer klaren wachsartigen Beschichtung. Grün wird nach 39–63 Tagen geerntet, Gewürze nach 682–104 Tagen. Produktivität: 1 qm m ergibt bis zu 4,2 kg für Kräuter und 4,5 kg für Gewürze.
Reifezeit Dill Ataman – etwa 55 Tage. Geschätzt wegen seiner dunkelgrünen und aromatischen Blätter, die zu Salaten, verschiedenen Gerichten, zum Einlegen und Einmachen hinzugefügt werden. Für den Winter können Sie trocknen oder einfrieren.
Dillsorte Grüne Spitze hat einen universellen Zweck. Die Höhe eines kräftigen Strauches mit dunkelgrünen Blättern und einer wachsartigen Beschichtung beträgt ca. 135 cm, das Grün ist saftig und aromatisch. Der Schirm bildet sich lange nicht, sodass das Grün lange geschnitten werden kann.
Dillsorten für den Anbau im Gewächshaus
Ein grünes Gemüse mit zerlegten Blättern kann nicht nur im Freiland, sondern auch auf geschütztem Boden angebaut werden. Doch nicht alle Gewürzpflanzenarten sind für das Gewächshaus geeignet. Es ist notwendig, Pflanzen zu wählen, die den Ertrag nicht aufgrund von Lichtmangel verringern.
Hier sind einige davon.
Dill-Regenschirm von der Firma "Gavrish". Hellgrüne Blätter beginnen nach 45 Tagen zu schneiden, für Gewürze nach 90. Der Stängel erreicht eine Höhe von 180-200 cm. Erst grüne, dann gelbe und im reifen Zustand sind braune Schirme der Gemüsepflanze schon von weitem erkennbar.
Frost - späte Reifung. Ertragreiche Sorte: ab 1 qm m werden bis zu 2,7 kg duftendes Grün geerntet.
Kibray – Buchsentyp. Die Pflanze ist nicht hoch, hat aber viele dichte, üppige Zweige. Das Schneiden der duftenden Blätter beginnt 3-4 Wochen nach der Keimung. Die grüne Masse am Strauch bleibt lange grün und vergilbt nicht. Die Produktausbeute beträgt 4,5-5 kg Grün. Die Pflanze leidet praktisch nicht an Pilzkrankheiten.
Die besten Dillsamen für offenes Gelände
Es ist schwer zu sagen, welche grünen Gemüsesorten besser und welche schlechter sind. Dazu müssen Sie viele Parameter begründen. Wir können nur die Dillarten und -sorten erwähnen, die besonders beliebt sind.
Bei der Aussaat in verschiedenen Regionen ist es notwendig, die klimatischen Bedingungen zu berücksichtigen, um Sorten mit bestimmten Reifezeiten auszuwählen.
Für die Region Moskau
Das Klima in der Region Moskau ist günstig für den Anbau fast aller Arten von Nutzpflanzen. Am beliebtesten sind jedoch:
- Kibray;
- Alligator;
- Redoute;
- Weiter.
Für Sibirien und den Ural
Die Wetterbedingungen in diesen Regionen sind weitgehend ähnlich. Dies bestimmt die Wahl der Pflanze. Am häufigsten achten Gärtner auf solche Samen.
Buschig und belaubt.
Lesnogorodsky und Alligator.
Kibray und Dill.
Gribovsky und Aurora.
Tatran und Karlik.
Laut Bewertungen genießen die Bewohner des Urals und Sibiriens besonderen Erfolg mit dem universell einsetzbaren Dill Samotsvet. Die Pflanze ist eine früh reifende Pflanze, die sich durch eine erhabene Rosette auszeichnet. Die Blätter sind dunkelgrün mit einem hellen, würzigen Aroma, es gibt keine wachsartige Beschichtung. Ernten Sie die Pflanze einmal und ziehen Sie dabei das grüne Gemüse an den Wurzeln heraus. Regenschirme sehen originell aus, weil sie mit zunehmender Reife rot werden. Die Sorte ist kältebeständig, Frost schadet nicht.
Für das mittlere Band
In dieser Region können Sie dieselben Pflanzen pflanzen, die für den Ural und Sibirien geeignet sind. Sie können eine andere Kultursorte anbauen.
Laut Beschreibung Dillsorte Khanak gerade passend für Zentralrussland. Die Pflanze wird wegen ihrer großen Rosette mit saftigen, duftenden Blättern von hellgrüner Farbe geschätzt. Das Gemüse ist in der Zwischensaison produktiv.
Die ertragreichsten Dillsorten
Bei der Auswahl einer Sorte für die Aussaat auf einem Grundstück konzentrieren sich Gärtner, die Pflanzen zum Verkauf anbauen, auf den Ertrag.
Zu den produktivsten zählen die folgenden Arten.
Dill Leshy. Ab 1 qm Ich ernte bis zu 9 kg Grünzeug.Der Schnitt kann den ganzen Sommer über erfolgen, da die Blätter lange frisch und grün bleiben und nicht vergilben.
Dill Duftender Strauß, laut Bewertungen, auch aus der Produktivgruppe. Der Schirm bildet sich spät, aber die Pflanze wächst die ganze Saison über grün. Der Ertrag beträgt bei Grünzeug bis zu 1,7 kg, bei Gewürzen bis zu 4,1 kg.
Dillsorten mit großem Schirm
Die Ernte wird nicht nur wegen ihrer grünen Masse geschätzt. Viele Gärtner bevorzugen Regenschirmdill. Beliebte Sorten:
- Weiter;
- Richelieu;
- Dill Grenadier.
Und auch einige andere.
Karussell.
Rscheutsky.
Sewastopol.
Preobrazhensky.
Welche Dillsorten können mehrfach geschnitten werden?
Um einen kontinuierlichen Zufluss von Dillgrün zu gewährleisten, wählen Sie Sorten aus, die mehrmals geschnitten werden können. Beliebt sind folgende Typen:
- Buschig;
- Weiter;
- Grenadier;
- Gribowski;
- Alligator.
Es werden auch mehrere andere Arten unterschieden.
Muster.
Gourmet.
Max.
Niederländische Dillsorten
Die folgenden niederländischen Sorten sind in Russland verbreitet.
Dill Goldkron Buschtyp. Die Pflanzenhöhe beträgt bis zu 150 cm, die Blätter sind durchbrochen, sattgrün mit einer wachsartigen Beschichtung. Das Foto oben zeigt Goldkron-Dill; die Merkmale der Pflanze sind deutlich zu erkennen. Geeignet für offenes und geschütztes Gelände. Produktivität – bis zu 2,5 kg pro Quadratmeter. M.
Sorte Dill, mittelfrüh, bis zu 1,5 m hoch. Angebaut für Grünpflanzen, die für den Winter getrocknet oder eingefroren werden können. Stängel und Schirme bilden sich langsam, aber es bildet sich viel Grün.
Neue Dillsorten
Das Sortensortiment dieser Kultur wird ständig aktualisiert. Unter den neuen Produkten sind folgende Typen hervorzuheben:
- Richelieu, Preobrazhensky und Carousel.
- Eine gute Sorte Sewastopol-Dill.
- Grenadier, Redoubt und Rzheutsky.
- Dill Dwarf ist sehr früh und produktiv.
Besonders hervorzuheben ist auch der Imperator-Dill, laut der Beschreibung der Sorte durch die Poisk Agroholding, eine strauchartige Pflanze. Die Ausbeute an Grünmasse beträgt bis zu 3,1 kg pro Quadratmeter. M.
Abschluss
Dill ist eine der beliebtesten grünen Gemüsepflanzen auf dem Gelände. Schließlich hat diese Pflanze viele wohltuende Eigenschaften. Für den Winter werden die Blätter getrocknet, eingefroren und gesalzen.
