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Für die Hausfrau ist es wichtig, dass die Ernährung der Familie das ganze Jahr über abwechslungsreich ist. Daher sind Vorbereitungen für den Winter, wenn der Großteil an Obst und Gemüse nicht mehr verfügbar ist, lebensrettend. Kompotte sind ein Vorrat an Vitaminen, Glukose und guter Laune. In diesem Artikel konzentrieren wir uns auf einen nicht standardmäßigen Ansatz bei der Auswahl der Komponenten. Wir kochen Kürbiskompott mit Orange.
Es stellt sich heraus, dass das sonnige Gemüse dem bekannten Getränk einen erstaunlichen Geschmack und eine erstaunliche Farbe verleiht. Sie können Kürbis-Orangen-Kompott für den Winter zubereiten oder es sofort verwenden.
Der Genuss bereitet nicht nur das Getränk, sondern auch die hellen, süßen Kürbisstücke. Diese Option kann problemlos als kulinarisches Meisterwerk eingestuft werden.
Komponenten für Kompott vorbereiten
Bevor Sie mit der Zubereitung eines ungewöhnlichen Kompotts beginnen, achten Sie auf die Wahl des Kürbisses. Schließlich ist es der Hauptbestandteil und von seinem Geschmack hängt die Qualität des gesamten Gerichts ab.
Ein paar Empfehlungen zur Auswahl:
- Wenn Sie die Wahl haben, verwenden Sie Muskatsorten. Diese Sorten verleihen dem Kompott einen exquisiten Geschmack.
- Wenn dies nicht möglich ist, nehmen Sie Dessertfrüchte mit leuchtenden Farben und einem angenehmen Fruchtfleischgeschmack.
- Wählen Sie einen kleinen Kürbis. Es ist süßer, seine Schale ist weicher und es ist bequemer, mit einer kleinen Frucht zu arbeiten.
- Wenn Sie Gemüse auf dem Markt kaufen, nehmen Sie kein geschnittenes Obst. Natürlich aus hygienischen Gründen.
- Nehmen Sie Orangen, die frisch und leuchtend sind und eine dicke Schale haben. Gequetschte eignen sich nicht für ungewöhnliches Kompott.
- Wasser zum Kochen muss gereinigt (strukturiert) sein. Davon hängen Geschmack und Qualität des Kompotts ab. Mit minderwertigem Wasser wird selbst der beste Kürbis und die beste Orange nicht in der Lage sein, das Kompott schmackhaft zu machen.
Wie viel von jedem Produkt müssen Sie für die Zubereitung eines Getränks einnehmen?
Für 500 Gramm Kürbis reicht es:
- Orangen - 3 Stück;
- Zucker – 1 Glas;
- gereinigtes Wasser – 2 Liter.
Bereiten wir zunächst den Kürbis vor. Wenn die Frucht groß ist, schneiden Sie sie in 2 oder 4 Teile, schälen Sie dann den Kürbis und entfernen Sie die Kerne. Sie sind sehr nützlich, also werfen Sie sie nicht weg. Die Samen sind nicht zum Trinken geeignet, daher besser abspülen und trocknen.
Schneiden Sie das Gemüse zuerst in Streifen, dann in Würfel.
In einen Behälter zum Kochen von Kompott geben und Sirup einfüllen.
Gründlich umrühren und auf den Herd stellen. 15 Minuten bei niedrigem Siedepunkt kochen lassen. Um den Sirup zuzubereiten, mischen Sie Wasser mit Zucker und kochen Sie ihn 5 Minuten lang.
Während der Kürbis kocht, bereiten Sie die Orangen vor. Früchte müssen gut gewaschen werden. Eine Orange schälen, den Saft auspressen, die Schale entfernen, 3 Esslöffel Zucker hinzufügen und gründlich mahlen. Um die Schale zu entfernen, verwenden Sie eine feine Reibe.
Die restlichen zwei Orangen schälen, filetieren (in Scheiben teilen) und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
Orangenscheiben zum gekochten Kürbis geben, umrühren und alles weitere 5 Minuten kochen lassen.
Der nächste Schritt besteht darin, den Saft hinzuzufügen und 3 Minuten lang kochen zu lassen.
Überprüfen Sie das Getränk auf Süße.Wenn Sie süße Getränke mögen, können Sie über die im Rezept angegebene Menge hinaus Zucker hinzufügen.
Die Gläser zum Rollen vorwaschen und sterilisieren, den kochenden Sirup einfüllen und mit sterilisierten Deckeln verschließen. Die Kürbis-Orangen-Zubereitung ist bereit für den Wintertisch. Das gleiche Rezept eignet sich perfekt für eine Sommervariante an einem heißen Tag auf der Datscha.
Kürbis-Orangen-Getränk für den Winter – Variante mit Gewürzen
Gewürze verleihen dem tollen Kompott einen raffinierteren Geschmack. Zur Vorbereitung der Wintervorbereitungen benötigen Sie:
- Kürbis (verarbeitetes Fruchtfleisch) – 450 Gramm;
- Orangen – 3 Stück;
- gereinigtes Wasser – 2,3 Liter;
- Zucker – 0,5 kg;
- Zimtstange – 2 Stück;
- Nelken – 7 Knospen.
Bereiten Sie den Kürbis gründlich vor. Dazu müssen Sie das Gemüse von Schalen, Kernen und groben Fasern schälen.
Wir hinterlassen nur sauberes Fruchtfleisch, das wir in Würfel schneiden.
Zuckersirup zubereiten. Wasser mit Zucker vermischen, zum Kochen bringen und 5-7 Minuten köcheln lassen. Dann Zimt, Nelken und Kürbisscheiben hinzufügen. Gründlich mischen und kochen, bis das Gemüse fertig ist.
Die Orangen schälen, die Schale entfernen, den Saft auspressen und mit Kürbis und Gewürzen in die Pfanne geben. 5-8 Minuten kochen lassen.
Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir die Gläser vor – waschen sie und sterilisieren sie.
Damit das Kürbis-Orangen-Kompott winterlich schön aussieht, verteilen Sie die Kürbisstücke zunächst mit einem Schaumlöffel gleichmäßig in den Gläsern. Dann kochendes Kompott einfüllen und die Gläser aufrollen.
Langsam abkühlen lassen. Dabei helfen uns Verpackungsdosen.
Optionen für Kreativität
Andere Früchte tragen zur Abwechslung des Geschmacks des Getränks bei. Sie können einen Teil des Kürbismarks getrost durch Apfel- oder Pfirsichscheiben ersetzen. Sie können nach Belieben Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.Generell können Sie Zimt und Nelken durch andere Zutaten ersetzen. Dadurch wird der Geschmack des ungewöhnlichen Kompotts nur abwechslungsreicher. Ein weiterer Pluspunkt ist, dass sich Kürbismarkstücke und andere Früchte hervorragend zum Backen in den Wintermonaten eignen. Es ist besser, Kompott kalt zu verzehren. Wenn Sie Kinder in Ihrer Familie haben, müssen Sie auf Gewürze verzichten. Aber auf jeden Fall wird Kürbiskompott mit Orange zu Ihrem Lieblingsgetränk.
