Blaubeerkompott für den Winter: einfache Rezepte

Jede Hausfrau, die Zugang zur Beere hat, muss Blaubeerkompott für den Winter vorbereiten. In Regionen, in denen es nicht möglich ist, Getreide für Twists zu ernten, wird das Hauptgetränk verdünnt, wobei andere Früchte in die Gesamtmasse einbezogen werden, um einen reicheren Geschmack und ein reicheres Aroma zu erzielen.

Die Vorteile von Blaubeerkompott

Jeder kennt die Vorteile von Beeren, aber es lohnt sich, die Hauptvorteile ihres Verzehrs genauer zu betrachten. Es ist ein ausgezeichnetes Antioxidans und hat sich als Mittel zur Krebsvorbeugung bewährt.

Die Struktur der Beeren ist vielfältig. Wenn wir Heidelbeeren mit anderen Früchten vergleichen, ist die Konzentration an Nährstoffen in ihnen deutlich höher.

Verbindung:

• Kohlenhydrate;
• Kalium, Magnesium, Phosphor, Kupfer;
• organische Säuren;
• Mineralverbindungen;
• Pantothensäure;
• Askorbinsäure;
• Komplex der Vitamine B, A, E.

Pektine, die in der Zusammensetzung reichlich vorhanden sind, reinigen den Körper.Folglich wird der Körper beim Verzehr reibungslos von Giftstoffen, toxischen Verbindungen und freien Radikalen befreit.

Blaubeerkompott verbessert die Sehkraft. Während Sie ein angenehmes Getränk genießen, können Sie dessen Wirkung beurteilen:

• Antiseptikum;
• antibakteriell;
• entzündungshemmend.

Der Verzehr von Beerenkompott hilft, den Blutzuckerspiegel zu normalisieren und die Blasenfunktion zu stabilisieren. Sie können die Verdauung, den Stuhlgang und den Menstruationszyklus verbessern.

Wie man Blaubeerkompott kocht

Fast alle Rezepte für Beerenkompott ähneln sich von der Zubereitungstechnik her, doch jede Hausfrau hat ihre eigenen Geheimnisse, wie man dem Ganzen eine besondere Note verleiht. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, wählen Sie reife, feste Beeren aus.

Das Werkstück wird gespült und das Wasser abtropfen gelassen. Im Winter zur Lagerung oder als gekochtes Kompott zubereitet.

Sie können das Getränk während der Saison oder im Winter genießen, wenn die Ernte zunächst eingefroren wird.

Gefrorenes Blaubeerkompott

Das Einfrieren hat keinen Einfluss auf die Qualität von Beeren und Kompott. Das Getränk unterstützt das Immunsystem und rettet Sie beim ersten Anzeichen einer Erkältung.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• gefrorene Beeren - 200 g;
• Kristallzucker - 1-1,5 Esslöffel;
• Wasser - 1,5 l.

Aktionsalgorithmus:

1. Das Wasser wird zum Kochen gebracht.
2. Zucker hinzufügen und köcheln lassen, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
3. Gefrorene Beeren werden in einen Behälter mit Wasser gegossen.
4. Bei geschlossenem Deckel 1 Minute köcheln lassen.
5. Nachdem das Getränk aufgebrüht ist, stellen Sie es beiseite, ohne den Deckel abzunehmen, bis es abgekühlt ist.

Es ist besser, das aromatische Getränk kühl zu servieren, aber im Winter ist es auch relevant warm.

Frisches Blaubeerkompott

Während der Erntezeit wird Kompott aus frisch gepflückten Beeren hergestellt, manchmal verdünnt mit Früchten der Saison. Um die Vitaminzusammensetzung zu erhalten, kochen manche Hausfrauen keine Blaubeeren.

Nehmen Sie zur Zubereitung folgende Zutaten:

• frische Beeren - 300 g;
• Kristallzucker - 300 g;
• Wasser - 2 l.

Aktionsalgorithmus:

1. Beschädigte Blaubeeren, Blätter und Zweige werden entfernt.
2. Das Werkstück wird gewaschen und abtropfen gelassen.
3. Blaubeeren und Zucker in ein sterilisiertes Glas füllen.
4. Wasser aufkochen und die Mischung hineingießen.
5. Mit einem dicken Plastikdeckel abdecken.
6. Lass es brauen.

Es wird empfohlen, das Getränk vor dem Trinken abzukühlen.

Blaubeerkompott-Rezepte für den Winter

Im Winter muss Blaubeerkompott in der Ernährung enthalten sein. Dies ist eine natürliche Möglichkeit, den Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen zu füllen. Wenn Sie das Getränk während einer Erkältung, bei erhöhter Temperatur oder bei Fieber trinken, können Sie einer Dehydrierung vorbeugen und den Genesungsprozess des Körpers beschleunigen.

So bereiten Sie doppelt gefülltes Blaubeerkompott zu

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Blaubeeren - 750 g;
• Kristallzucker - 500 g;
• Wasser - 2,5 l;
• Glas, Volumen 3 Liter.

Aktionsalgorithmus:

1. Vorbereitete Blaubeeren in die Flasche füllen.
2. Den Beeren Zucker hinzufügen.
3. Gießen Sie kochendes Wasser darüber.
4. Eine Viertelstunde einwirken lassen.
5. Gießen Sie den flüssigen Teil in einen Behälter und kochen Sie ihn erneut.
6. Die vorbereitete Brühe in Gläser füllen, aufrollen und einwickeln.

Klassisches Rezept für Blaubeerkompott

Die klassische Zubereitung von Blaubeerkompott erfordert nicht viel Zeit. Zur Herstellung werden drei Zutaten verwendet:

• Blaubeeren - 1 kg;
• Wasser - 1 l;
• Kristallzucker - 1 kg.

Aktionsalgorithmus:

1. Die Beeren werden wie gewohnt zubereitet.
2. Sterilisierte Behälter zur Hälfte mit Blaubeeren füllen.
3. Sirup wird aus Wasser und Zucker hergestellt (5 Minuten nach dem Kochen).
4. Die Beerenzubereitung ist mit Sirup gefüllt.
5. Die Behälter werden mit Deckeln abgedeckt und etwa eine halbe Stunde lang sterilisiert.
6. Schrauben Sie die Deckel auf, drehen Sie den Behälter um und wickeln Sie ihn ein.

Blaubeerkompott für den Winter ohne Sterilisation

Nur wenige Menschen wissen, dass die Sterilisation die Nährstoffmenge im fertigen Gericht erheblich reduziert. Um dem Kompott nicht alles Wertvolle zu entziehen, haben Hausfrauen gelernt, diesen Schritt zu umgehen und Blaubeerkompott ohne Sterilisation zuzubereiten.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Ernte - 600 g;
• Kristallzucker - 1,5 kg;
• Flasche, Volumen 3 l;
• Wasser.

Aktionsalgorithmus:

1. Die ausgewählten und zubereiteten Beeren werden in einen Behälter gegossen.
2. Eine Viertelstunde lang mit kochendem Wasser übergießen.
3. Die Flüssigkeit wird abgelassen, Zucker hinzugefügt und gekocht (5 Minuten).
4. Alle Zutaten werden kombiniert und aufgerollt.
5. Der Behälter wird umgedreht und verpackt.

Ist die Zubereitung mehrerer Flaschen erforderlich, werden die Mengenverhältnisse je nach Anzahl der benötigten Dosen um das 2- bis 3-fache erhöht.

Blaubeer-Orangen-Kompott für den Winter

Der reichhaltige Geschmack von Blaubeeren ergänzt harmonisch die Orange. So erhalten Sie ein süßes Kompott mit leichter Säure und einzigartigem Aroma.

Zur Vorbereitung nehmen Sie:

• Ernte - 600 g;
• Orangen - 2 Stück;
• Kristallzucker - 600 g;
• Wasser - 5,5 l.

Aktionsalgorithmus:

1. Blaubeeren waschen und abtropfen lassen.
2. Die Orange wird mit kochendem Wasser übergossen und in Kreise geschnitten.
3. Bereiten Sie Sirup vor (eine Mischung aus Wasser und Zucker).
4. Die Orange und die Beeren werden in Behälter gegeben.
5. Mit Sirup auffüllen.
6. Sie rollen zusammen.

Die fertigen Gläser werden auf den Kopf gestellt und verpackt.Beiseite stellen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Heidelbeer- und Johannisbeerkompott

Rote Johannisbeeren zieren das Blaubeerkompott. Wenn Allergien die Verwendung roter Sorten nicht zulassen, können Sie diese durch weiße ersetzen. Kompott aus Blaubeeren und Johannisbeeren sieht attraktiv aus, mit bernsteinfarbener Farbe und Säure.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• zubereitete Johannisbeeren und Blaubeeren, ohne Stiele und Blätter;
• Kristallzucker.

Aktionsalgorithmus:

1. Das fertige Produkt wird in beliebigen Anteilen in Gläser gestreut.
2. Sirup wird aus Wasser und Zucker hergestellt.
3. Heiße Flüssigkeit in Behälter füllen.
4. Sie rollen zusammen.
5. Umdrehen, einwickeln, abkühlen lassen.

Das fertige Getränk ist sowohl für den Urlaub als auch für den täglichen Gebrauch immer relevant. An frostigen Wintertagen ist es immer schön, den Geschmack des Sommers zu spüren.

Himbeer-Heidelbeer-Kompott

Diese Zusammensetzung ist ein Lagerhaus für Vitamine und andere für den Körper wertvolle Substanzen. Es ist zu beachten, dass die Anzahl der Beeren möglicherweise nicht mit der im Rezept angegebenen Anzahl übereinstimmt. Die Proportionen können je nach Fähigkeiten und Vorlieben geändert werden.

Nehmen Sie zur Vorbereitung folgende Komponenten:

• Blaubeeren - 300 g;
• Himbeeren - 300 g;
• Kristallzucker - 300 g;
• Wasser - 3 l.

Aktionsalgorithmus:

1. Banken werden sterilisiert.
2. Die Ernte wird gewaschen (die Himbeeren müssen nicht gewaschen werden).
3. Wasser wird mit Zuckerzusatz gekocht.
4. Streuen Sie die Beerenmischung in den Behälter.
5. Gießen Sie den gekochten Sirup hinein.
6. Sie rollen es auf, drehen es um und wickeln es ein.

Das Ergebnis ist ein Getränk mit intensiver Farbe und intensivem Aroma. Die Beeren verlieren bei der Manipulation nicht ihre Form. Heidelbeer-Himbeer-Kompott sollte für den Winter von allen Müttern zubereitet werden, die kleine Kinder haben und häufig unter Erkältungen leiden.

Kompott aus Blaubeeren und Äpfeln

Die Apfelsorten für die Zubereitung einer Mischung mit Heidelbeeren sind nicht entscheidend. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Äpfel und Blaubeeren im Verhältnis 1:1;
• Kristallzucker in einer Menge von 1 Glas pro 1 Liter Wasser.

Aktionsalgorithmus:

1. Die Früchte waschen und in Scheiben schneiden.
2. Geben Sie die Zutaten schichtweise in Behälter.
3. Gießen Sie kochendes Wasser darüber und lassen Sie es eine Viertelstunde ziehen.
4. Flüssigkeit abgießen, Zucker hinzufügen.
5. Kochen Sie die Lösung etwa 5 Minuten lang.
6. Zurück zu den Beeren und Früchten gießen und aufrollen.

Die Gläser werden umgedreht, warm eingepackt und abkühlen gelassen.

Blaubeerkompott für den Winter mit Preiselbeeren

Preiselbeeren können die Liste der wohltuenden Eigenschaften von Kompott erheblich ergänzen. Damit Ihr Körper das ganze Jahr über eine Delikatesse und ein nützliches Mittel zur Stärkung der Barrierefunktionen des Körpers erhält, sollten Sie versuchen, einen Heidelbeerdrink mit Preiselbeeren zuzubereiten.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Beeren 700 g;
• Kristallzucker - 250 g;
• Wasser - 2,5 l;
• Zitronenschale - 2 Teelöffel;
• Zitronensaft - 2 Esslöffel.

Aktionsalgorithmus:

1. Die Beeren werden wie gewohnt zubereitet.
2. Wasser wird in einen angezündeten Behälter gegossen und mit Zucker, Schale und Saft versetzt;
3. Nachdem sich der Zucker aufgelöst hat, die Beeren hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
4. In sterilisierte Gläser füllen und verschrauben.

Auf den Kopf gestellt unter einer warmen Decke ruhen lassen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Heidelbeer-Zitronen-Kompott

In Gebieten, in denen es reichlich Blaubeeren gibt, können Sie den üblichen Kompottgeschmack durch die Zugabe von etwas Zitronennote abschwächen.

Nehmen Sie zur Zubereitung folgende Zutaten:

• Blaubeeren - 100 g;
• Zitrone – ein Drittel der durchschnittlichen Frucht;
• Kristallzucker - 90 g;
• Wasser - 850 ml.

Aktionsalgorithmus:

1. Die Ernte wird zur Konservierung vorbereitet.
2. Die Zitrone mit kochendem Wasser übergießen und die Schale entfernen.
3. Der Saft wird vorsichtig ausgepresst, dabei werden die Kerne entfernt.
4. Blaubeeren werden in sterile Gläser gestreut.
5. Schale darüber streuen und Saft einfüllen.
6. Sirup wird aus Wasser und Zucker hergestellt.
7. Die gekochte Lösung ohne Körner wird auf das Produkt gegossen.
8. Nach der Sterilisation aufrollen.

Das Kompott ist gut haltbar, es lohnt sich jedoch, sich etwas Zeit zu nehmen, um die Deckel zu sterilisieren. Das fertige Getränk können Sie genießen.

Lagerbedingungen

Nach empfohlenen Rezepten zubereitetes Beerenkompott kann bis zur nächsten Beerensaison aufbewahrt werden. Bei Temperaturen von 0 bis 20 Grad ist das Getränk ganze anderthalb Jahre haltbar. Die Luftfeuchtigkeit im Lagerraum sollte innerhalb von 80 % liegen.

Abschluss

Blaubeerkompott für den Winter ist eine praktische Zubereitung, die eine gute Alternative zu gefrorenen oder frischen Beeren darstellt. Da nicht jeder über genügend Platz verfügt, um seine Ernte bei niedrigen Temperaturen zu lagern, hilft die Konservenherstellung. Wenn Sie sich ein wenig Zeit nehmen, können Sie das ganze Jahr über ein köstliches Getränk genießen, Ihre Gäste überraschen und Ihre Kinder verwöhnen. Durch die Vorräte an Vitaminkompotten können Sie unverhältnismäßig teure Einkäufe von industriellen Nahrungsergänzungsmitteln unbekannter Herkunft vermeiden.

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