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Normalerweise essen wir Kakis, sobald wir sie aus dem Laden oder auf dem Markt mitbringen. Manche Menschen ertragen nicht einmal die Heimfahrt – sie verschlingen es gleich an der Kasse, in den öffentlichen Verkehrsmitteln. Die exotische Frucht ist teuer, daher bereiten die meisten Einwohner unseres Landes kein Kakikompott zu. Aber es kommt vor, dass Verwandte oder Freunde, die im Süden leben, eine Kiste mit „Speise der Götter“ weitergeben, und so wird der Name aus dem Griechischen übersetzt. Die Familie hat bereits genug gegessen und genügend Obst in den Gefrierschrank gelegt, aber es geht ihnen immer noch nicht aus.
Kochmarmelade verdirbt nur gesunde, ohnehin schon schmackhafte Früchte, aber Kakikompott ist genau das, was Sie brauchen. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für den Feiertagstisch oder um die Stimmung zu heben.
Darüber hinaus beschäftigen sich Russland, die Ukraine und Kanada inzwischen ernsthaft mit der Selektion von Kakis. Ihre Bemühungen zielen darauf ab, Sorten und Hybriden zu schaffen, die in rauen Klimazonen wachsen können. Es wurden bereits Pflanzen gezüchtet, die Temperaturen unter 20 Grad unter Null aushalten. Von Zeit zu Zeit tauchen im Internet Berichte auf, dass die Früchte in der Region Moskau angebaut und für den Winter sorgfältig abgedeckt werden. Das ist wahrscheinlich ein Märchen, aber ich hoffe, dass es bald Wirklichkeit wird und Kakikompott Teil unserer gewohnten Ernährung wird.
Vorteile und Eigenschaften des Getränks
Erstens ist es lecker, zweitens ist es gesund.Oder umgekehrt? Nehmen wir gleich an, dass Sie für den Winter kein Kakikompott zubereiten sollten, da es sich nicht gut lagern lässt. Aber diese Frucht kommt spät. Es gibt Sorten, die vor dem Frost reifen, und es gibt solche, die nach der Ernte unbedingt liegen müssen, um schmackhaft zu werden.
„Food of the Gods“ ist sehr gesund, es enthält viele Vitamine, Mineralien, Tannine und andere Stoffe. Dies ist ein ausgezeichnetes Antioxidans.
Persimmon wird zur Behandlung von:
- endokrine Erkrankungen;
- Hypertonie;
- Arteriosklerose;
- Anämie;
- Ruhr;
- Bronchitis.
In Thailand werden Würmer mit Hilfe von Früchten entfernt und im alten Persien wurden geschnittene Früchte auf Wunden und Verbrennungen aufgetragen.
Es ist am besten, Kakikompott keiner längeren Wärmebehandlung zu unterziehen. Sie müssen es nicht einmal kochen, sondern aufgießen. Darüber hinaus verschwindet die Adstringenz während der Verarbeitung nicht.
Kompott aus Kakis
Wir möchten Ihnen einige einfache und sehr leckere Rezepte anbieten.
Klassisches Rezept
Es ist einfach. Nehmen Sie für jede Kaki ein Glas Wasser und 2 Esslöffel Zucker. Die Früchte waschen, nach Belieben in Scheiben oder Stücke schneiden. Wasser mit Zucker aufkochen, Früchte hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Gekühlt servieren.
Mit Preiselbeeren
Kaki- und Preiselbeerkompott hat einen reichen Geschmack und eine schöne Farbe.
Zutaten
Du wirst brauchen:
- Kaki – 2 Stk.;
- Preiselbeeren – 2 Tassen;
- Wasser – 4 Gläser;
- Zucker – 1 Glas.
Vorbereitung
Preiselbeeren in Wasser geben und anzünden.
Wenn es nach 10-15 Minuten zu platzen beginnt, Zucker hinzufügen.
Früchte waschen, schälen, Kerne entfernen, schneiden.
Zum Kompott hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
Das Getränk 3-4 Stunden ziehen lassen, gekühlt servieren.
Mit Wein und Ingwer
Dies ist ein festliches Kakikompott mit niedrigem Alkoholgehalt. Das Rezept wird ohne Wärmebehandlung zubereitet.
Zutaten
Nehmen:
- Kaki – 1 kg;
- Zitrone – 1 Stk.;
- Zucker – 1 Glas;
- Ingwerwurzel – ein Stück nach Geschmack;
- Reiswein (Sake) – 0,5 Tassen;
- Mineralwasser (still) – 4 Gläser.
Versuchen Sie, ein Getränk nach unserem Rezept zuzubereiten und ändern Sie dann die Menge der Zutaten entsprechend Ihrem Geschmack. Viele mögen es zu reichhaltig finden.
Vorbereitung
Den Ingwer schälen, reiben oder in kleine Stücke schneiden.
Von der Zitrone die Schale entfernen und den Saft auspressen.
Kaki waschen, Kerne entfernen, in Scheiben schneiden.
Wasser mit Zucker aufkochen, Ingwer und Schale hinzufügen.
10 Minuten kochen, abseihen.
Zitronensaft und Sake hinzufügen.
Gießen Sie alkoholischen Sirup über die Stücke der „Speise der Götter“ und decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab.
3-4 Stunden ruhen lassen, abkühlen lassen.
Im Apfelsaft für den Winter
Ein Kilogramm Kakis waschen, Schalen und Kerne entfernen.
In kleine Stücke schneiden und in sterile Gläser füllen.
Den Saft aus den Äpfeln auspressen, aufkochen und über die Früchte gießen.
Rollen Sie die Gläser mit Blechdeckel auf, drehen Sie sie um und wickeln Sie sie ein.
Abschluss
Wie Sie sehen, können Sie aus Kakis verschiedene Kompotte herstellen. Sie sind alle sehr lecker und lassen sich gekühlt trinken. Guten Appetit!
