Inhalt
- 1 Preiselbeeren zubereiten
- 2 Vorteile von Cranberry-Kompott
- 3 Wie man Preiselbeerkompott kocht – ein Rezept für den Winter
- 4 Wie man gefrorenes Preiselbeerkompott zubereitet
- 5 Cranberry-Erdbeer-Kompott
- 6 Wie man Cranberry-Kompott mit Preiselbeeren macht
- 7 Cranberry-Kompott aus Cranberries und Äpfeln
- 8 Abschluss
Cranberries sind eine tolle Möglichkeit, das Immunsystem in der kalten Jahreszeit zu stärken. Bezüglich des Vitamin-C-Gehalts gilt dieses Produkt als eines der Spitzenreiter. Cranberry-Kompott hat einen angenehmen Geschmack und eine Vielzahl nützlicher Eigenschaften. Wenn Sie das Produkt für den Winter einfrieren, können Sie jederzeit ein gesundes Getränk zubereiten.
Preiselbeeren zubereiten
Zum Einfrieren müssen kräftige, ganze Beeren verwendet werden. Nach der Heimkehr müssen die gesammelten oder gekauften Beeren sortiert werden. Kranke, faltige und beschädigte Exemplare sofort aussortieren. Danach werden die Früchte unter fließendem Wasser gewaschen und auf natürliche Weise getrocknet. Sie können es mit einem Papiertuch abtupfen.
Anschließend in kleine Plastiktüten verteilen. Eine Packung sollte eine solche Portion Sumpfbeeren enthalten, dass sie für eine Verwendung ausreicht, da mehrmaliges Auftauen und Einfrieren sowohl das Aussehen als auch den Gehalt an wohltuenden Eigenschaften negativ beeinflusst.
Es empfiehlt sich, die Luft aus dem Beutel abzulassen und die Packung zu einem Pfannkuchen zu formen, sodass die Beeren in einer Schicht liegen.
Manche Hausfrauen bestreuen Preiselbeeren beim Einfrieren mit Zucker, aber das ist kein erlernter Geschmack. Für Patienten mit Diabetes ist dies ein unnötiger Eingriff.Zucker hat keinen Einfluss auf die Qualität der Lagerung; gefrorene Cranberries bleiben 1–2 Jahre, manchmal auch länger, perfekt haltbar.
Wenn Sie es nicht selbst einfrieren, können Sie im Laden bereits gefrorene Beeren kaufen. Es sollte in großen Mengen vorliegen. Wenn eine Cranberry in einer Einkaufstüte wie ein Eisblock aussieht, wurde sie mehrmals aufgetaut, was auf einen Verstoß gegen die Lagertechnik hinweist.
Vorteile von Cranberry-Kompott
Cranberry-Kompott ist nicht nur als Quelle für Vitamin C und Gruppe B nützlich. Es ist ein völlig natürliches Antibiotikum, das bei Erkältungen, verschiedenen Entzündungen und Fieber hilft. Cranberry-Kompott löscht nicht nur Ihren Durst, sondern stärkt auch Ihr Immunsystem und hilft bei der Bekämpfung von Infektionen und Atemwegserkrankungen.
Bei Pyelonephritis wird empfohlen, Preiselbeerkompott als antibakterielles Mittel und gleichzeitig als Diuretikum zu verwenden. Cranberry-Kompott hat eine ausgeprägte schmerzstillende Wirkung und verhindert zudem die Entstehung und Entwicklung von Krebszellen.
Cranberries gehören zu den Lebensmitteln, die die Blutgefäße stärken und schädliches Cholesterin aus dem Körper entfernen.
Cranberry-Kompott kann auch die Verdauung verbessern und den Appetit steigern. Dies ist wichtig, da eine Person bei Erkältungen und verschiedenen Infektionskrankheiten oft keine Lust auf Essen hat und Nahrung notwendig ist, um dem Körper Kraft zu geben und ihn zu stärken. In diesem Fall hilft Kompott als Appetitanreger.
Bei der Wärmebehandlung werden alle nützlichen Stoffe aus den Beeren an das Wasser abgegeben. Darüber hinaus werden sie in flüssiger Form viel besser vom Körper aufgenommen.
Das Produkt hat aber auch Kontraindikationen. Bei Patienten mit komplexer Gastritis mit hohem Säuregehalt sowie Problemen mit dem Zwölffingerdarm lohnt sich die vorsichtige Anwendung, auch in Kompotten.Der Verzehr der Beere selbst in unbegrenzten Mengen führt zu Schäden am Zahnschmelz.
Wie man Preiselbeerkompott kocht – ein Rezept für den Winter
Für den Winter ist es möglich, ein Rezept direkt aus frischen Beeren zuzubereiten, ohne sie einzufrieren. Dieses Präparat hält perfekt den ganzen Winter über und ist immer griffbereit. Die Zutaten sind:
- 1 kg Preiselbeeren.
- 1 Liter Wasser.
- Zucker 1 kg.
Sie müssen Kompott wie folgt zubereiten:
- Sortieren und waschen Sie die Beeren, trennen Sie alle erkrankten und beschädigten Exemplare.
- In mit Backpulver vorgewaschene und sterilisierte Gläser füllen.
- Wasser aufkochen und Zucker hinzufügen.
- Den Sirup kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, dabei unbedingt umrühren.
- Auf 80°C abkühlen lassen.
- Gießen Sie den resultierenden Sirup über die Beeren und setzen Sie gekochte Deckel auf die Gläser.
- Stellen Sie die Gläser in einen großen Topf mit einem Holzkreis oder einem Handtuch auf dem Boden. Gießen Sie Wasser so ein, dass es die Gläser mit Kompottaufhängern erreicht.
- Sterilisieren Sie die Gläser je nach Behälter 10–40 Minuten lang. Je größer der Behälter, desto länger dauert die Sterilisation.
- Nehmen Sie das Kompott heraus und verschließen Sie es mit luftdichten Deckeln. Sie können gekochte Nylondeckel verwenden.
- Umdrehen und mit einer Decke abdecken, damit es langsam abkühlt.
Wie man gefrorenes Preiselbeerkompott zubereitet
Für ein gefrorenes Beerengetränk benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 Tasse gefrorene Preiselbeeren;
- 2 Liter sauberes Wasser;
- 150 g) Zucker.
Das Rezept ist einfach:
- Wasser aufkochen, Zucker hinzufügen und warten, bis es wieder kocht.
- Die Zuckermenge kann je nach Geschmack variieren.
- Rohstoffe hinzufügen (kein Auftauen erforderlich).
- Zum Kochen bringen und Hitze reduzieren.
- Bei schwacher Hitze 35 Minuten kochen lassen.
Das Getränk wird gekühlt serviert und muss daher nach der Zubereitung 20 Minuten lang auf die Fensterbank gestellt werden.
Cranberry-Erdbeer-Kompott
Das Getränk mit Erdbeerzusatz hat einen süßeren Geschmack und ein angenehmes Aroma. Sie können sowohl frische als auch gefrorene Beeren verwenden. Für Kompott benötigen Sie: 25 Gramm jeder Beere und 300 Gramm Kristallzucker.
Kochalgorithmus:
- 4,5 Liter Wasser aufkochen.
- Beeren hinzufügen; wenn sie gefroren sind, ist kein Auftauen erforderlich.
- Zum Kochen bringen und mit Zucker abschmecken.
- Vom Herd nehmen und das Getränk abkühlen lassen.
- Das Getränk wird unter dem Deckel aufgegossen, um das Aroma zu bewahren.
Dieses Kompott kann sowohl heiß als auch kalt verzehrt werden.
Wie man Cranberry-Kompott mit Preiselbeeren macht
Preiselbeere ist eine weitere nordische Beere mit einer breiten Palette an Vitaminen und wohltuenden Eigenschaften. In Kombination mit Preiselbeeren erhalten Sie ein hervorragendes entzündungshemmendes, antibakterielles und stärkendes Mittel. Für das Kompott benötigen Sie 2 Sorten gefrorene Beeren, Zucker, Wasser und 1 Zitrone. Sie können 650 g Preiselbeeren nehmen, 100 g Preiselbeeren reichen aus.
Rezept:
- Den Saft einer Zitrone auspressen.
- Gießen Sie Wasser in einen Topf und kochen Sie es, werfen Sie die Zitronenschale hinein.
- Zucker hinzufügen und warten, bis der Sirup wieder kocht und sich der Zucker auflöst.
- Gefrorene Preiselbeeren und Preiselbeeren hinzufügen.
- Nach 5 Minuten vom Herd nehmen.
Das Getränk muss unter dem Deckel aufgegossen und dann in die Karaffe gegossen werden. Ausgezeichneter Geschmack und Aroma ermöglichen es Ihnen, das Getränk nicht nur zum täglichen Mittagessen, sondern auch für den Feiertagstisch zu servieren.Im Krankheitsfall ist dies ein vollwertiges Arzneimittel und ein Ersatz für Apothekenvitamine. Das Getränk löscht Ihren Durst, stärkt Ihr Immunsystem und gibt Ihnen Kraft zur Bekämpfung von Infektionen.
Cranberry-Kompott aus Cranberries und Äpfeln
Für ein Getränk mit Preiselbeeren und Äpfeln benötigen Sie folgende Komponenten:
- gefrorene Beeren - 300 g;
- zwei frische mittelgroße Äpfel;
- Zucker nach Belieben;
- Orangenschale.
Die Reihenfolge der Apfelkompottzubereitung unterscheidet sich nicht von den bisherigen Rezepten:
- Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd.
- Zucker hinzufügen.
- Äpfel mit Schale in kleine Stücke schneiden.
- Während das Wasser kocht, Äpfel, Preiselbeeren und Orangenschalen in die Pfanne geben.
- Das Kompott bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen.
Es ist auch wichtig zu bedenken, dass die Preiselbeeren im Kompott nicht püriert werden müssen, da das Getränk sonst abgeseiht werden muss. Manche Hausfrauen tun dies, damit die Beeren ihre wohltuenden Eigenschaften besser vermitteln. Aber unter Temperatureinfluss geben Cranberries alle ihre Vitamine an das Kompott ab, ein Pürieren ist nicht nötig.
Abschluss
Cranberry-Kompott gilt als klassisches hausgemachtes fiebersenkendes Getränk. Am Ende des Sommers und Herbstes wird diese Beere geerntet, aber Sie möchten das ganze Jahr über ein gesundes Getränk auf dem Tisch haben. Daher empfiehlt es sich, die Beeren in Portionsbeuteln einzufrieren und dann den ganzen Winter über leckere und aromatische Kompotte zu kochen. Diese Getränke können nicht nur aus Preiselbeeren, sondern auch unter Zusatz von Preiselbeeren, Äpfeln, Blaubeeren und anderen gesunden Produkten hergestellt werden. Die Garzeit beträgt 15 Minuten und die Vorteile sind von unschätzbarem Wert. Es ist wichtig zu bedenken, dass gefrorene Cranberries nicht mehr als einmal aufgetaut werden sollten.
