Kürbiskompott für den Winter

Inhalt

1 Wie man Kürbiskompott macht
2 Vorteile von Kürbis
3 Abschluss

Kompotte werden nicht nur von Kindern, sondern auch von Erwachsenen geliebt. Wie schön ist es, an einem Winterabend ein Glas Kompott hervorzuholen und köstliche Beeren oder Früchte zu genießen. Es gibt eine Vielzahl von Kompottsorten. Es kann aus beliebigen Beeren und Früchten zubereitet werden. Aber einige Russen kochen schon lange Kompott aus Gemüse – Zucchini, Kürbis. Unsere Großmütter haben dieses Rezept an ihre Töchter und Enkelinnen weitergegeben.

Kürbiskompott für den Winter ist einfach und ohne großen Aufwand und Zeitaufwand zuzubereiten. Der Geschmack dieses Produkts ist außergewöhnlich. Darüber hinaus kann jede Hausfrau nach diesem Rezept mit ihrer Fantasie ihre eigenen Meisterwerke schaffen. Wir verraten Ihnen nun die Regeln für die Zubereitung von Kürbissen für den Winter.

Wie man Kürbiskompott macht

Um eine köstliche Kürbiszubereitung für den Winter zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Produkten, die eine Hausfrau immer in ihrem Arsenal hat:

Kürbis – 1 Stück;
kaltes Wasser 3 Liter;
Kristallzucker – 5 Gläser;
Nelken – 5 Stück;
Zitronensäure – 1 Teelöffel;
Essigessenz - 1 Esslöffel.

Wichtig! Für Kürbiskompott empfiehlt es sich, Kürbis mit orangefarbenem oder leuchtend gelbem Fruchtfleisch zu nehmen.

Es ist kein Geheimnis, dass alle Gerichte und Zubereitungen hervorragend gelingen, wenn man mit Herz und guter Laune an die Arbeit geht. Legen Sie daher alle Sorgen beiseite und denken Sie darüber nach, wie Ihre Kinder die Winterabende mit köstlichem Kürbiskompott genießen werden.Also lasst uns anfangen.

Schritt eins – Vorbereitung der Produkte

Warnung! Wählen Sie für Kompott einen mittelgroßen Kürbis ohne den geringsten Schaden.

Der Hauptbestandteil des Kompotts ist Kürbis, der auf dem Boden wächst. Daher wird es vor dem Schneiden gründlich in mehreren Wassern gewaschen. Es ist besser, den Boden mit einem Tuch zu reinigen.

Danach wird das Gemüse abgewischt und in Stücke geschnitten. Die Schale wird mit einem scharfen Messer bis auf das Fruchtfleisch geschnitten. Die Mitte mit den Kernen wird entfernt. Die Fasern werden mit einem Löffel herausgeschabt.
Für Kompott wird der Kürbis in 1x1 cm große, maximal eineinhalb Zentimeter große Stücke geschnitten. Versuchen Sie, die Kompottelemente etwa gleich groß zu halten, damit sie durchgaren können. Wie kann man das machen? Der Kürbis wird zunächst in 1 oder 1,5 cm breite Streifen geschnitten und erst dann in ein Zentimeter dicke Scheiben.

Beratung! Wenn Sie ein Gemüsemesser haben, bereiten Sie ein oder zwei Gläser Kürbiskompott zu.

Stellen Sie sich vor, wie glücklich Ihre Kinder sein werden. Die Hauptsache ist, sich darauf vorzubereiten, es heimlich zu tun.

Schritt zwei – der Garvorgang

Um ein leckeres Kürbiskompott zuzubereiten, benötigen Sie eine große 7-Liter-Schüssel oder einen Topf, damit alle Zutaten hineinpassen und nicht überkochen. Der Kürbis im Behälter wird zunächst auf die Wasseroberfläche gestellt und steigt im Moment des Kochens zusammen mit dem Schaum nach oben. Es könnte leicht herausfliegen.

In ein Gefäß (3 Liter) wird kaltes Wasser gegossen und Kürbisstücke hineingelegt. Das Rezept gibt keine Angaben zum Gewicht des Kürbisses; manche Hausfrauen bereiten Kürbiskompott mit viel Flüssigkeit zu, andere mögen es, wenn es viele Früchte oder Beeren enthält. Gleiches gilt für die Vorbereitung des Kürbisses auf den Winter. Je nach späterer Konsistenz werden Stücke oder Figuren in Wasser gelegt.
Zucker und alle Gewürze werden in kaltes Wasser gegeben, gerührt, sodass sich der Kristallzucker aufzulösen beginnt, und der Behälter wird auf das Feuer gestellt. Es sollte stark sein, bevor der Inhalt kocht. Dann wird die Temperatur auf den Durchschnitt reduziert. Kürbis bleibt in der Regel nicht am Boden kleben, je nachdem, was für Sie bequemer ist, aber Sie müssen trotzdem von Zeit zu Zeit umrühren.
Der auf dem Kompott entstehende Schaum wird mit einem Schaumlöffel entfernt. Reduzieren Sie die Temperatur und kochen Sie nach 25-30 Minuten Kochen weiter. Während dieser Zeit sollten die Stücke oder Figuren bernsteinfarben und transparent werden. Es ist ganz einfach, die Bereitschaft des Kürbisses zu überprüfen: Nehmen Sie ein Stück heraus und probieren Sie es.

Aufmerksamkeit! Das Kompott muss nicht verdaut werden, da sonst die Unversehrtheit der Stücke verloren geht und am Ende ein Püree entsteht.

Schritt drei – endgültig

Fertiges Kürbiskompott für den Winter wird sofort in vorbereitete Gläser abgefüllt. Den Saft und die Kürbisstücke gleichmäßig verteilen. Die Flüssigkeit sollte bis zum Hals gegossen werden, damit im Glas kein Platz für Luft bleibt. Am besten eignet es sich für Halbliter- und Achthundert-Gramm-Gläser. Obwohl das Produkt nach dem Öffnen mindestens 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden kann, raten erfahrene Hausfrauen von der Verwendung großer Behälter ab.
Die Gläser werden mit normalen Metall- oder Schraubdeckeln verschlossen. Achten Sie auf die Dichtheit der Dichtung. Der geringste Flüssigkeitsaustritt führt zu Schäden am Werkstück. Drehen Sie es um und wickeln Sie es zur zusätzlichen Sterilisation in einen Pelzmantel oder eine Decke.
Gekühltes Kürbiskompott für den Winter kann an jedem kühlen Ort gelagert werden: Keller, Keller. Wenn keine solchen Lagermöglichkeiten vorhanden sind, stellen Sie die Gläser in den Kühlschrank.

Aufmerksamkeit! Der Geschmack des heißen Kompotts ist nicht zu erkennen, die abgekühlten Kürbisstücke ähneln jedoch süß-saurer Ananas.

Variante Kürbiskompott ohne Beeren und Früchte:

Vorteile von Kürbis

Manche Hausfrauen sind vielleicht ratlos: Warum Kürbiskompott machen, wenn es überall viele verschiedene Früchte und Beeren gibt. Sie würden sich irren, denn dieses Gemüse hat wirklich einzigartige Eigenschaften.

Kürbis enthält wie kein anderes Gemüse eine große Menge an Mineralien, Nährstoffen und Vitaminen. Betrachtet man die chemische Zusammensetzung, dann enthält dieses Gemüse:

Saccharose und Stärke;
Ballaststoffe und Proteine;
Pektine, Makro- und Mikroelemente.

Aufmerksamkeit! Kürbis ist ein einzigartiges Gemüse, der Carotingehalt ist fünfmal höher als in Karotten.

Die medizinischen Eigenschaften von Orangenmark und -kernen sind seit der Antike bekannt und werden häufig genutzt. Dieses Gemüse:

heilt Wunden;
lindert entzündliche Prozesse;
erweitert die Blutgefäße;
reinigt den Körper von Abfallstoffen, Giftstoffen und schlechtem Cholesterin;
wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus;
normalisiert die Funktion des Magen-Darm-Trakts, der Blase und der Galle;
verlängert die Jugend;
unterdrückt den Tuberkulosebazillus.

Ärzte empfehlen Menschen, die an Fettleibigkeit, Gicht, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und vielen anderen Beschwerden leiden, den Verzehr des gelben oder orangefarbenen Fruchtfleisches des Gemüses.

Kommentar! Wie Sie sehen, ist Kürbis ein gesundes und wertvolles Gemüse, aus dem Sie verschiedene Gerichte zubereiten können, darunter auch ein köstliches Kompott zur Heilung des Körpers.

Abschluss

Kürbiskompott ist ein ausgezeichnetes Erfrischungs- und Vitamingetränk, das den Durst löscht. Darüber hinaus erhalten Sie durch das Trinken eines Glases Kompott und den Verzehr von Kürbisstücken eine große Menge an Nährstoffen, Mikroelementen und Vitaminen. Denn durch die Wärmebehandlung werden sie nicht zerstört, sie bleiben nahezu hundertprozentig erhalten.

Wenn Sie sich über den Geschmack von Kürbiskompott noch nicht sicher sind, verwenden Sie kleinere Mengen der Zutaten.Man kann mit Sicherheit davon ausgehen, dass Sie das Werkstück erneut in die Hand nehmen werden, und zwar mehr als einmal.

Jede Hausfrau, die Kürbiskompott zubereitet, hat ein weites Feld zum Experimentieren. Tatsache ist, dass Kürbis gut zu verschiedenen Beeren und Früchten passt, darunter auch zu Zitrusfrüchten. Machen Sie verschiedene Variationen und kreieren Sie Ihre eigenen Rezepte. Vergessen Sie nicht, Ihre Funde zu teilen!