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Feigen sind eine erstaunliche Beere, die Assoziationen mit Sommer, Sonne und Entspannung weckt. Es ist wohltuend für den menschlichen Körper, da es eine große Menge an Vitaminen enthält. Das Produkt wirkt harntreibend und abführend. Die Früchte der Weinbeere (wie Feigen genannt werden) werden nicht nur frisch, sondern auch in Dosen gegessen. Frisches Feigenkompott für den Winter ist bei vielen Hausfrauen beliebt, denn es ist nicht nur lecker, sondern auch gesund.
Vorteile von Feigenkompott
Frische Beeren sind reich an Vitaminen (C, PP, B1, B3) und Mineralstoffen (Kalium, Magnesium, Kalzium, Natrium, Phosphor). Auch Winterpräparate haben wohltuende Eigenschaften. Feigen werden für den Verzehr von Menschen mit Anämie empfohlen, da sie den notwendigen Vitamin- und Mineralstoffkomplex enthalten, der die Blutzusammensetzung verbessern kann. Aus frischen Maulbeerfrüchten werden Beerengetränke, Marmeladen und Konfitüren zubereitet.
Der Sud hat harntreibende und abführende Eigenschaften. Dank des enthaltenen Kaliums hat der Beerenaufguss eine heilende Wirkung auf Herz und Blutgefäße.
Im frischen Zustand enthalten die Früchte viel Glukose, enthalten zwar kein Fett, sind aber sehr nahrhaft und können den Hunger lange stillen.
Rezepte für Feigenkompott für den Winter
Der Sommer gilt als die Zeit zum Konservieren für den Winter. Viele Hausfrauen bereiten lieber Kompotte für den Winter zu, da abgepackte Säfte oder kohlensäurehaltige Getränke nicht so gesund sind wie selbstgemachte Zubereitungen. Auf jeden Fall sind selbstgemachte Zubereitungen viel schmackhafter.
Für selbstgemachte Winterzubereitungen können Sie jedes frische Obst verwenden: Äpfel, Weintrauben, Erdbeeren, Kirschen, Johannisbeeren und vieles mehr. Um Geschmack, Farbe und Aroma zu verstärken, können Sie verschiedene Beeren und Früchte kombinieren und so etwas Neues kreieren.
Ein einfaches Rezept für Feigenkompott
Zur Konservierung können Sie frische oder getrocknete Früchte verwenden. Für jeden Behälter (3 Liter) benötigen Sie:
- frisches Obst – 300 g;
- Zucker – 150 g.
Maulbeerfrüchte sind ziemlich süß, daher sollte nach und nach Zucker hinzugefügt werden, da das Produkt sonst süßlich wirken kann.
Der Kochalgorithmus ist wie folgt:
- Gießen Sie 3 Liter Wasser in die Pfanne.
- Zum Kochen bringen.
- Früchte und Zucker hinzufügen.
- Nach dem Kochen 10 Minuten kochen lassen.
- In sterilisierte Gläser füllen.
- Mit Deckeln abdecken.
- Umgedreht an einen warmen Ort stellen.
- Mit einer warmen Decke abdecken.
Nach dem Abkühlen auf Raumtemperatur werden die Behälter zur Lagerung geschickt.
Kompott aus Äpfeln und Feigen
Um Kompott aus frischen Äpfeln und Feigen zuzubereiten, bereiten Sie Folgendes vor:
- frische große rote Äpfel – 3 Stk.;
- Feigen – 400-500 g;
- Kristallzucker – 100 g;
- sauberes Wasser – 2 l.
Der Prozess sieht so aus:
- Die Früchte werden gründlich unter fließendem Wasser gewaschen.
- Der Apfel wird in 4 Teile geschnitten und das Kerngehäuse entfernt. Bei Bedarf können Sie die Äpfel in Scheiben belassen oder in beliebige Stücke schneiden.
- Die Feigen sollten halbiert werden.
- Am häufigsten werden 3-Liter-Gläser für Kompotte für den Winter verwendet. Sie sind zusammen mit den Eisendeckeln vorsterilisiert.
- Auf den Boden werden Früchte und Kristallzucker gegossen.
- Bis zum Hals mit kochendem Wasser auffüllen.
- Sie rollen zusammen.
An diesem Punkt ist der Prozess abgeschlossen, die Gläser werden abgekühlt und zur weiteren Lagerung geschickt.
Kompott aus Feigen und Trauben
Feigen und Weintrauben sind eine tolle Kombination für einen Drink. Sie können alle Trauben verwenden – rot, grün, schwarz. In den meisten Fällen bevorzugen Hausfrauen grüne, süße, kernlose Trauben.
Um ein Dosengetränk für den Winter zuzubereiten, benötigen Sie:
- grüne Trauben – 200-300 g;
- Feigen – 250 g;
- Kristallzucker – 150 g;
- Wasser.
Der Vorgang ist recht einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch:
- Die Trauben werden unter fließendem Wasser gewaschen, beschädigte und verdorbene Beeren entfernt und von der Traube getrennt.
- Die Feigen werden gewaschen; wenn sie zu groß sind, können sie in mehrere Stücke geschnitten werden.
- Bereiten Sie die Gläser vor. Am häufigsten werden 3-Liter-Glasbehälter verwendet.
- Gläser und Deckel sind sterilisiert.
- Obst und Zucker werden in den Boden des Glases gegossen.
- Mit kochendem Wasser übergießen.
- Sie rollen die Dosen zusammen.
- An einem warmen Ort auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Da die Früchte recht süß sind, können Sie zunächst mit der Messerspitze Zitronensäure in die Gläser geben oder eine kleine dünne Zitronenscheibe hinzufügen, die für mehr Säure sorgt.
Kompott aus frischen Feigen und Erdbeeren
Frische Erdbeeren verleihen dem Kompott einen außergewöhnlichen Geschmack. Leider verliert es während des Kochvorgangs sein Aussehen und neigt dazu, bei längerem Kontakt mit Wasser zu zerfallen.Wer diese Kombination mag, muss Obst, Wasser und Kristallzucker vorbereiten.
Wintervorbereitungstechnik:
- Gießen Sie 3 Liter Wasser in die Pfanne.
- Zum Kochen bringen.
- Gehackte Feigen und ganze Erdbeeren hinzufügen.
- Nach Geschmack Zucker hinzufügen.
- Zum Kochen bringen.
- 15-20 Minuten kochen lassen.
- Anschließend wird das Kompott in sterilisierte Gläser gefiltert und aufgerollt.
Aus den restlichen Früchten lässt sich ein leckeres Dessert zubereiten.
Lagerbedingungen
Nachdem die Vorbereitungen für den Winter fertig sind, werden sie zur weiteren Lagerung geschickt. Wenn nicht viele Dosen vorhanden sind, können diese im Kühlschrank aufbewahrt werden, für große Mengen an Konserven ist ein Keller erforderlich.
Im Keller können Konserven ohne Verlust des Geschmacks und der wohltuenden Eigenschaften zwei bis drei Jahre lang gelagert werden. Bei Raumtemperatur verkürzt sich die Haltbarkeit auf 12 Monate.
Abschluss
Frisches Feigenkompott für den Winter ist nicht nur gesund, sondern auch sehr lecker. Trotz der Tatsache, dass die Abkochungen einer Wärmebehandlung unterzogen werden, bleiben die wohltuenden Eigenschaften der Beeren und Früchte erhalten.
