Kirschen in Sirup für den Winter

Kirschen in Sirup sind eine schmackhafte und aromatische Zubereitung für den Winter, die sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben wird. Kirschen sind für viele Menschen die beliebteste Sommerbeere. Um es frisch zu probieren, muss man die Saison abwarten, aber es gibt viele Möglichkeiten, Zubereitungen zuzubereiten, die dazu beitragen, die Geschmackseigenschaften des Produkts so weit wie möglich zu bewahren.

Geheimnisse des Kochens von Kirschen in Sirup für den Winter

Kirschen in Sirup werden beim Kochen sowohl als eigenständiges Produkt als auch als Ergänzung zu anderen Gerichten aktiv verwendet. Es wird als Füllung für Backwaren verwendet, Beeren werden auch zum Dekorieren vieler Desserts verwendet und aus dem Sirup wird ein köstliches Getränk zubereitet.

Für die Zubereitung eignet sich jede beliebige Kirschsorte. Die Beeren sollten gut gewaschen, die Stiele abgetrennt und faule, unreife oder überreife Früchte ausgewählt werden. Wenn keine frischen Beeren verfügbar sind, können gefrorene verwendet werden.

Um eine sattere und hellere Farbe zu erzielen, können Sie während des Herstellungsprozesses Zitronensäure hinzufügen.Es empfiehlt sich, den fertigen Leckerbissen in kleine Gläser zu füllen. Die Konservierung von Kirschen in Sirup kann mit oder ohne Sterilisation erfolgen.

Wenn mit einer längeren Lagerung zu rechnen ist, müssen Sie die Kerne aus den Früchten entfernen, da diese Blausäure freisetzen, die sich negativ auf den menschlichen Körper auswirkt.

Kirschen in Sirup mit Sterilisation

Das Rezept für Kirschen in Sirup ist schnell und einfach zuzubereiten. Das Ergebnis ist eine schmackhafte und aromatische Köstlichkeit, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern kann.

Komponenten:

• 1 kg Kirschen;
• 500 ml Wasser;
• 250 g Zucker.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Gläser und Deckel vorab durch Dämpfen oder mit kochendem Wasser sterilisieren.
2. Sortieren Sie die Beeren, entfernen Sie die Kerne und geben Sie sie in bereits vorbereitete, saubere Behälter.
3. Wasser aufkochen und in die Früchte gießen, damit der Saft intensiver freigesetzt wird.
4. Nach 10 Minuten die entstandene Flüssigkeit abgießen und erneut aufkochen.
5. Wiederholen Sie den Vorgang noch dreimal und geben Sie beim vierten Mal vor dem Erhitzen Zucker hinzu.
6. Unter regelmäßigem Rühren warten, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, dann auf niedrige Hitze stellen und 15–20 Minuten köcheln lassen.
7. Gießen Sie die Mischung in Gläser, verschließen Sie den fertigen Leckerbissen und stellen Sie ihn dann beiseite, bis er vollständig abgekühlt ist.

Kirschen in Sirup für den Winter ohne Sterilisation

Ein einfaches Rezept für Kirschen in Sirup für den Winter wird eines der besten im Kochbuch sein. Der Verzicht auf Sterilisation spart deutlich Zeit und vereinfacht den Vorbereitungsprozess.

Komponenten:

• 1 kg Kirschen;
• 1 Liter Wasser;
• 500 g Kristallzucker;
• 2 g Zitronensäure.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Waschen und sortieren Sie die Früchte, entfernen Sie die Kerne und geben Sie sie in saubere Gläser.
2. Mit vorgewärmtem Wasser aufgießen und 5-10 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.
3. Lassen Sie die entstandene Flüssigkeit ab und bringen Sie sie zum Kochen.
4. Zucker und Zitronensäure hinzufügen und weitere 10-15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
5. Gießen Sie die Mischung in die Früchte, rollen Sie sie auf und stellen Sie sie an einen warmen Ort, bis sie vollständig abgekühlt sind.
6. Erst nach einem Tag zur Lagerung in einen kühlen Raum schicken.

Gelbe Kirschen mit Kernen in Sirup

Das Rezept für gelbe Kirschen in Sirup eignet sich auch für diejenigen, die gerade erst anfangen, alle Feinheiten der Zubereitung süßer Zubereitungen für den Winter zu verstehen. Das hellste und unvergesslichste Dessert auf dem Esstisch wird sein gelbe Kirsche in Sirup.

Komponenten:

• 1 kg gelbe Kirschen;
• 800 g Zucker;
• 1-2 Zitronen;
• 250 ml Wasser;
• nach Belieben Minze oder Zitronenmelisse.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Beeren gründlich waschen, alle Stiele entfernen.
2. Mit kochendem Wasser übergießen und warten, bis die Früchte ihren Saft abgeben.
3. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen lassen.
4. 1,5 Zitronen mit Zucker und Saft vermischen, mit einem Holzlöffel gut vermischen, um die Unversehrtheit der Beeren nicht zu beschädigen.
5. Um das Aroma zu verbessern, können Sie optional Zitronenmelisse oder Minzstängel hinzufügen.
6. Die restliche Zitronenhälfte in Scheiben schneiden und zu den Früchten geben.
7. 15-20 Minuten kochen lassen, dabei den Schaum entfernen und eine Minute vor Ende die duftenden Zweige entfernen.
8. Gießen Sie die heiße Mischung in Gläser und schließen Sie die Deckel.
9. An einem warmen Ort aufbewahren, bis das Produkt abgekühlt ist.

Kirschen in Zuckersirup

Eine tolle Möglichkeit, die sonnige Atmosphäre an einem kalten Abend wiederherzustellen, sind Kirschen in Zuckersirup für den Winter. Dieses Dessert kann unter besonderen Bedingungen lange gelagert werden, wird jedoch bei plötzlichen Temperaturschwankungen schnell zu Zucker.

Komponenten:

• 500 g Kirschen;
• 250 g Zucker;
• 300 ml Wasser.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Die Früchte waschen und die Kerne entfernen. Die Beeren auf ein trockenes Tuch oder eine Serviette legen und trocknen.
2. Geben Sie die Beeren in vorbereitete sterilisierte Behälter und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser.
3. Nach 5-10 Minuten die Flüssigkeit abgießen und erneut aufkochen.
4. Zurück in die Behälter füllen, nach 20 Minuten den Sirup in die Pfanne gießen und mit Zucker vermischen.
5. Kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, dann den fertigen Leckerbissen in Gläser füllen.
6. Verschließen Sie die Gläser gut und stellen Sie sie zum Abkühlen in einen warmen Raum.

Rezept für Kirschen in Zuckersirup mit Minze

Beeren in Zuckersirup sehen aufgrund ihrer Helligkeit und ihres Aromas auf dem Feiertagstisch ansehnlich aus. Minze verleiht der Zubereitung nicht nur einen angenehmen Geruch, sondern auch einen ungewöhnlichen Nachgeschmack.

Komponenten:

• 500 g Kirschen;
• 700 g Kristallzucker;
• 300 ml Wasser;
• 4 Zweige Minze.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Waschen Sie die Beeren und geben Sie sie in einen sauberen, tiefen Behälter.
2. Trennen Sie die Blätter vom Minzzweig und legen Sie sie auf die Frucht.
3. Alles mit Zucker bestreuen und warmes Wasser hinzufügen.
4. Mit einem Holzlöffel umrühren und bei schwacher Hitze erhitzen.
5. Nach dem Aufkochen weitere 20-25 Minuten auf dem Herd stehen lassen, bis der Sirup vollständig mit Beerensaft gesättigt ist.
6. Das fertige Dessert in Gläser füllen und mit einem Deckel verschließen.
7. An einem gut belüfteten Ort aufbewahren, bis es vollständig abgekühlt ist.

So rollen Sie Kirschen in Sirup mit Johannisbeerblättern für den Winter ein

Dieses leichte und gesunde Dessert aus Kirschen und Johannisbeerblättern eignet sich perfekt zum Tee an einem kalten Winterabend. Eine natürliche hausgemachte Delikatesse ist schmackhafter und gesünder als im Laden gekaufte Produkte.

Komponenten:

• 1 kg Kirschen;
• 500 ml Wasser;
• 5-6 Stk. Johannisbeerblätter in jedem Glas;
• 300 g Zucker.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Bereiten Sie die Gläser vor und sortieren Sie alle Früchte aus. Entfernen Sie bei Bedarf die Kerne.
2. Gießen Sie abgekochtes Wasser in Gläser mit Beeren und decken Sie sie mit einem Deckel ab.
3. Nach 10-15 Minuten die gesamte Flüssigkeit abgießen und erneut aufkochen.
4. Wiederholen Sie den Vorgang dreimal, um bessere Ergebnisse zu erzielen.
5. Zucker hinzufügen und die Lösung ein viertes Mal kochen, dabei mit einem Holzlöffel gut umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
6. Die heiße Mischung über die Beeren gießen, verschließen und zum Abkühlen beiseite stellen.

Ein einfaches Rezept für Kirschsirup für den Winter

Um Kirschsirup zu Hause zuzubereiten, muss man mehr als eine Stunde am Herd stehen, aber das Ergebnis ist ein köstliches Gericht. Dieser Leckerbissen wird die Gäste einer Dinnerparty beeindrucken und zum Familienliebling werden.

Komponenten:

• 1 kg Kirschen;
• 1 kg Kristallzucker;
• 1 Liter Wasser;
• 5-10 g Zitronensäure.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Die Beeren gründlich waschen und in einen tiefen Behälter geben.
2. Mit kaltem Wasser aufgießen und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
3. Nach dem Aufkochen weitere 15-20 Minuten ruhen lassen.
4. Die Mischung durch ein Sieb passieren und die Lösung mit Zucker und Zitronensäure vermischen.
5. Das Feuer anzünden und weitere 20-25 Minuten kochen lassen, bis die Masse homogen ist.
6. Die Beeren in Gläser füllen und mit der entstandenen Zuckerflüssigkeit auffüllen.
7. Schrauben Sie den Deckel auf und stellen Sie ihn an einen kühlen Ort, bis er vollständig abgekühlt ist.
8. Erst am zweiten Tag in den Keller oder Keller schicken, damit die zubereitete Delikatesse nicht kandiert.

Lagerbedingungen für Kirschsirup

Der Leckerbissen muss an einem warmen, gut belüfteten Ort aufbewahrt werden. Ein Keller oder eine Speisekammer ist perfekt.

Die Haltbarkeit von entkernten Früchten beträgt aufgrund der Gefahr der Freisetzung von Schadstoffen nur ein Jahr. Wenn man die Kerne aus der Beere entfernt, kann man dieses Dessert auch nach zwei Jahren noch essen.

Abschluss

Süßkirschen in Sirup sind ein zartes Dessert mit angenehmem Nachgeschmack, das speziell für Liebhaber von Sommerbeeren kreiert wurde.Die Delikatesse verschönert mit ihrer Helligkeit kalte Winterabende und wird zu einem unverzichtbaren Feiertagsgericht.

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