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Weißdorn wird häufig zur Zubereitung von hausgemachten Zubereitungen, Abkochungen, Tinkturen und sogar Konserven und Marmeladen verwendet. Dies ist eine Beere mit vielen Vitaminen. Beliebt ist auch die selbstgemachte Weißdornpastille. Die Zubereitung ist einfach und Sie benötigen nur eine minimale Menge an Zutaten.
Geheimnisse der Herstellung von Weißdorn-Marshmallows
Das fertige Dessert enthält, genau wie der Weißdorn selbst, viele Vitamine und Mikroelemente. Optimal ist die Verwendung von Beeren, die im Oktober oder September geerntet werden. Dabei muss es sich um Früchte ohne Schimmel, Krankheiten oder Anzeichen von Fäulnis handeln. Die Beeren müssen gewaschen und sortiert und die Kelchblätter abgerissen werden.
Es ist besser, die fertige Delikatesse in Quadrate geschnitten und mit Zucker bestreut aufzubewahren. Es gibt mehrere bekannte Rezepte für die Zubereitung der süßen Köstlichkeit, doch Hausfrauen wählen eine Vielzahl an Kochvarianten.
Das Ergebnis ist in jedem Fall ein Heilmittel, das das Hämoglobin erhöht, den Blutdruck normalisiert, das Immunsystem stärkt, den Schlaf normalisiert und Angstzustände lindert.
Roher Weißdorn-Marshmallow
Um Marshmallows zuzubereiten, ohne die Beeren zu kochen, müssen Sie einfache Zutaten verwenden: Weißdorn, Honig, etwas Wasser.Die Kochmethode ist ganz einfach:
- Alle gewaschenen und getrockneten Beeren zusammen mit den Kernen durch einen Fleischwolf mahlen.
- Fügen Sie flüssigen Naturhonig hinzu.
- In einer 1,5 cm dicken Schicht auf ein Backblech legen und das Backblech mit kaltem Wasser vorfeuchten.
- Legen Sie das Backblech in einen leicht vorgeheizten Ofen und warten Sie, bis sich der Marshmallow bildet.
- Das fertige Produkt in Quadrate schneiden und in ein Glas geben.
Der Leckerbissen muss an einem dunklen, trockenen Ort ohne Anzeichen von Feuchtigkeit gelagert werden.
Gekochte und gemahlene Weißdornpastille
Sie können eine Delikatesse auch nach einem anderen Rezept zubereiten. Dazu muss der Weißdorn gekocht und gemahlen werden. Dies ist eine komplexere Kochoption, die jedoch auch für Kochanfänger geeignet ist. Gleichzeitig bleiben Vitamine und Mikroelemente trotz Wärmebehandlung erhalten und das Produkt bleibt für die Stärkung des Immunsystems nützlich. Zutaten:
- 1,5 kg Beeren;
- Kristallzucker in einer Menge von 200 g pro 1 kg Püree.
Methode zur Zubereitung einer köstlichen Medizin für Tee:
- Waschen Sie die Beeren und legen Sie sie zum Trocknen auf ein Handtuch.
- Die Früchte in einen Topf geben und kochen, bis sie weich werden.
- Die gekochten Beeren durch ein Sieb reiben.
- Das Püree abwiegen und Zucker hinzufügen.
- Auf einer ebenen Holzoberfläche in einer Schicht von 1–1,5 cm verteilen und in den Ofen stellen.
- Die Temperatur sollte 60 °C betragen und mehrere Stunden gehalten werden.
- Entfernen und mehrere Tage an einem trockenen und belüfteten Ort stehen lassen.
- In Quadrate schneiden.
- Puderzucker einrollen.
Kann in Plastik- oder Glasbehälter gefüllt und an einem trockenen Ort gelagert werden. Ein hervorragendes Mittel gegen Bluthochdruck und dazu noch lecker. Lecker zu essen in jedem Alter.
Weißdorn-Apfel-Pastille
Weißdorn-Marshmallows werden in Videorezepten oft nicht nur aus Beeren, sondern auch mit zusätzlichen Zutaten zubereitet. Dann ist die Delikatesse sowohl lecker als auch gesund.
Produkte zum Nachtisch, die von Bluthochdruckpatienten sowie Menschen zur Stärkung des Immunsystems verzehrt werden können:
- 1 kg Äpfel und Weißdornfrüchte;
- ein halbes Kilogramm Kristallzucker;
- ein halber Liter Wasser.
Anleitung zur Zubereitung von Pastille:
- Die Beeren abspülen, etwas Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
- Bereiten Sie das Püree vor, indem Sie die roten Früchte durch ein Sieb reiben.
- Bereiten Sie Apfelmus vor und mischen Sie es mit durch ein Sieb geriebenen Weißdorn.
- Kristallzucker hinzufügen und bis zur gewünschten Dicke kochen.
- In einer 1 cm dicken Schicht auf ein Backblech gießen.
- Trocknen und zum Konservieren mit Zucker bestreuen.
Das Produkt kann mit Tee serviert oder für den Winter in Gläsern aufbewahrt werden. Das Produkt ist gesund und überraschend lecker und kann bei richtiger Vorgehensweise eineinhalb Monate gelagert werden.
Rezept für Weißdorn-Marshmallows im Ofen
Der Backofen eignet sich am besten für die Zubereitung von Köstlichkeiten zu Hause. Sie benötigen gewaschenen und sortierten Weißdorn, den Sie in eine Emaillepfanne geben und ein Drittel der Früchte mit Wasser übergießen müssen. Befolgen Sie dann diese Schritte:
- Fügen Sie Kristallzucker in einer Menge von 200 Gramm Zucker pro 1 kg Beeren hinzu.
- Eine halbe Stunde kochen lassen, bis die Konsistenz einer Marmelade erreicht ist.
- Abkühlen lassen und durch ein Sieb mahlen, um die Kerne aus den Früchten zu entfernen.
- Die dicke Marmelade auf ein Holzbrett streichen und in den Ofen stellen.
- Die Temperatur sollte nicht mehr als 70 Grad betragen.
- Um die Bereitschaft nach 6–7 Stunden zu überprüfen, drücken Sie auf die Pastille. Es sollten keine Fingerabdrücke zurückbleiben.
Fertig ist die Delikatesse, Sie können die ganze Familie zum Tee versammeln.
Weißdornpastille im elektrischen Trockner
Sie können Beeren in einem elektrischen Trockner kochen, ohne sie zu kochen. Dadurch bleiben Vitamine und heilende Eigenschaften erhalten.
Die Produkte für die Delikatesse sind immer noch dieselben: Weißdorn, Zucker. Die Beeren müssen in einem Sieb mit kochendem Wasser übergossen werden. Anschließend die Früchte hacken und die Kerne entfernen. Kann mit einem Fleischwolf oder einer Saftpresse erfolgen. Fügen Sie dem resultierenden Püree nach Geschmack Kristallzucker hinzu, der durch natürlichen Honig ersetzt werden kann.
Danach legen Sie die resultierende Masse auf spezielle Tabletts für Marshmallows. Stellen Sie den elektrischen Trockner auf den mittleren Trocknungsmodus und lassen Sie das Produkt dort 7 Stunden lang stehen. Danach die Temperatur im Gerät auf ein Minimum reduzieren und weitere 2 Stunden warten.
Mit Puderzucker bestreuen und in Kartons füllen.
Regeln für die Lagerung von Weißdorn-Marshmallows
Um Marshmallows zu Hause aufzubewahren, müssen Sie mehrere Regeln befolgen. Sie können dieses Dessert in Gläsern oder Leinentaschen aufbewahren. Auch ein Karton oder ein Kunststoffbehälter ist geeignet.
Die Lagertemperatur für ein gesundes Dessert beträgt +15 °C plus/minus ein paar Grad. Die Luftfeuchtigkeit im Raum sollte bei Langzeitlagerung 60 % nicht überschreiten. In diesem Fall ist die Delikatesse problemlos 40–45 Tage haltbar.
Marshmallow mag kein direktes Sonnenlicht, daher ist es für die Lagerung besser, dunkle Orte ohne übermäßige Luftfeuchtigkeit zu wählen.
Abschluss
Selbstgemachte Weißdornpastillen sind nicht nur ein köstlicher Teegenuss, sondern auch ein hervorragendes Arzneimittel, das hilft, Schlaf und Blutdruck zu normalisieren, das Immunsystem zu stärken und Lebensenergie zu spenden. Sie können es im Ofen oder in einem elektrischen Trockner garen. Es gibt Rezepte, bei denen Sie die Beeren kochen müssen, aber es gibt auch Optionen für Liebhaber einer Rohkost-Ernährung.Nach der Zubereitung eines köstlichen Desserts ist es wichtig, es richtig zu verpacken und aufzubewahren, damit Sie jederzeit den exquisiten Geschmack eines süßen, gesunden Rezepts genießen können.
