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Preiselbeeren werden im Volksmund auch die Beere der Unsterblichkeit genannt. In der Antike glaubte man, dass Preiselbeeren lebensspendende Kräfte besitzen, die jede Krankheit heilen können. Das Rezept für Wein aus dieser Beere wurde nicht bekannt gegeben, sondern von Generation zu Generation weitergegeben. Heute wird Preiselbeerwein nach wie vor geschätzt. Lassen Sie uns herausfinden, wie hausgemachter Preiselbeerwein zubereitet wird.
Eigenschaften von hausgemachtem Preiselbeerwein
Preiselbeeren enthalten wirklich eine große Menge an Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen. Es ist schwer, seine Auswirkungen auf den menschlichen Körper zu überschätzen. Es ist reich an Vitamin A, B, C, E. Enthält große Mengen an Beta-Carotin, Eisen, Magnesium, Phosphor und anderen Mineralien. Darüber hinaus weisen Preiselbeeren einen hohen Säuregehalt auf. Es enthält beispielsweise Äpfelsäure, Benzoesäure, Salicylsäure und Oxalsäure. Preiselbeere ist ein starkes Antioxidans, das sich positiv auf den Körper auswirkt.
Wenn Sie regelmäßig Preiselbeergetränke trinken, können Sie die Immunität und Widerstandskraft des Körpers gegen verschiedene Infektionen deutlich steigern. Die Beere wirkt sich positiv auf das Sehvermögen aus. Und es stärkt und strafft einfach den Körper. Solche Ergebnisse sind mit Medikamenten schwer zu erreichen.
Selbstgemachter Wein aus dieser Beere kann äußerlich zur Wundheilung verwendet werden. Das Wichtigste ist, dass all diese Eigenschaften mit ausgezeichnetem Geschmack und Aroma kombiniert werden. Der aus dieser Beere hergestellte Wein hat einen angenehm säuerlichen Geschmack und eine leichte Säure. Dies ist ein großartiges Getränk, das jeden Tisch schmückt.
Ein einfaches Rezept für Preiselbeerwein zu Hause
Um ein edles Getränk zuzubereiten, benötigen wir:
- 2 Kilogramm frisch gepflückte Preiselbeeren;
- 4 Liter Wasser;
- 1 Kilogramm Zucker.
Kochtechnik:
- Preiselbeeren müssen aussortiert werden, alle verdorbenen und faulen Beeren müssen entsorgt werden.
- Anschließend wird es mit einem Fleischwolf oder Mixer gründlich zerkleinert.
- In die Beerenmasse werden zwei Liter Wasser gegossen. Dies ist notwendig, um den Säuregehalt des Produkts zu reduzieren.
- Die resultierende Mischung wird in einen beliebigen sauberen Behälter gegossen. Anschließend wird es mit Gaze abgedeckt und 7 Tage an einem warmen Ort belassen. Während dieser Zeit sollte die Beerenmasse gründlich gären.
- Nach einer Woche die Preiselbeeren durch ein Käsetuch abseihen und dabei die Beeren gut ausdrücken.
- Zucker wird in 2 Liter Wasser gegossen und gründlich gemischt, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
- Nehmen Sie als nächstes eine Weinflasche heraus und gießen Sie den vergorenen Saft und den Zuckersirup hinein.
- Verschließen Sie die Flasche fest mit einem Handschuh oder einem Wasserverschluss. Sie können es selbst aus einer Plastikkappe und einem Röhrchen bauen. Das andere Ende des Röhrchens wird in ein Gefäß mit Wasser abgesenkt, um nach und nach das Kohlendioxid freizusetzen, das während der Reaktion freigesetzt wird. Wenn Sie einen Handschuh tragen, müssen Sie ein Loch in einen Finger bohren, damit das Gas entweichen kann.
- In dieser Form sollte die Flasche mindestens einen Monat in einem warmen Raum stehen bleiben. Am Ende dieser Zeit stoppt die Gärung und aus dem Beerensaft entsteht ein wunderbares süß-saures Getränk.
- Jetzt müssen Sie den Wein abgießen.Dazu wird ein Röhrchen in die Flasche gesteckt und das andere Ende in einen leeren Behälter gesteckt. Es ist notwendig, dass die Weinflasche etwas höher steht als das vorbereitete Gefäß. Am Boden sollte eine Sedimentschicht zurückbleiben.
- Anschließend wird der fertige Wein in Flaschen abgefüllt und in einen geeigneten Lagerraum gebracht. Es sollte kühl und am besten dunkel sein.
- Bei diesem Getränk handelt es sich um einen Jungwein und erst nach weiteren zwei Monaten kann der Wein als genussfertig betrachtet werden.
Dieses Preiselbeergetränk ist ein Vorrat an Vitaminen und Mineralstoffen. Im Winter wärmt es Sie an einem kalten Abend und im Urlaub schmückt es den Tisch und erfreut die Gäste. Dieser Wein hat eine wunderschöne rosa Farbe und ein verführerisches Aroma. Man kann die Taiga förmlich riechen, was eine unglaublich gemütliche Atmosphäre schafft.
Abschluss
Liebhaber edler Getränke sollten unbedingt Preiselbeerwein herstellen. Dieses Getränk unterscheidet sich von anderen Weinen durch seinen herben Geschmack und sein wunderbares Aroma. Wie oben erwähnt, kann es das Immunsystem stärken und den Allgemeinzustand des Körpers verbessern. Das oben beschriebene Rezept ist recht einfach und kostengünstig, insbesondere wenn Sie die Beeren selbst pflücken.
