Preiselbeerlikör

Preiselbeeren werden in vielen kulinarischen Rezepten verwendet. Auch Hersteller von hausgemachtem Alkohol ignorieren diese Beeren nicht. Preiselbeerlikör ist ein einzigartiges Getränk mit angenehmer Farbe und Geschmack. Je nach gewünschtem Ergebnis kann es auf verschiedene Arten zubereitet werden. Der Likör wird die Gäste an der festlichen Tafel begeistern und den Appetit anregen.

Wie man Preiselbeerlikör richtig zubereitet

Um zu Hause Preiselbeerlikör herzustellen, müssen Sie die richtigen Zutaten auswählen. Wenn Sie auf Alkohol bestehen, empfiehlt es sich, Alkohol in ausreichender Stärke und Qualität zu sich zu nehmen. Wenn Sie Wodka als Basis nehmen, sollte es sich um ein teures Produkt eines vertrauenswürdigen Herstellers handeln. Sie sollten keinen billigen Wodka mit einem hohen Anteil an Fuselölen einnehmen.

Preiselbeeren müssen sortiert werden, um kranke und faule Exemplare sowie Früchte mit Anzeichen von Schimmel auszuwählen. Auch zu grüne und angeschlagene Beeren sind nicht geeignet.Unreife Beeren verleihen dem Likör überschüssige Säure. Für einen optimalen Geschmack ist es besser, die Beeren direkt nach der Ernte zu verarbeiten.

Klassischer Preiselbeerlikör mit Wodka

Das klassische Rezept für Preiselbeerlikör mit Wodka zu Hause besteht aus einfachen Zutaten und ist ganz einfach zuzubereiten. Produkte zum Ausgießen:

• Liter Wodka;
• ein halbes Kilo Preiselbeeren;
• Honig und Zucker.

Rezept:

1. Die Preiselbeeren zerdrücken oder in einem Mixer zermahlen.
2. Gießen Sie Wodka über die Beeren, decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn einen Monat lang an einem dunklen Ort stehen.
3. Schütteln Sie den Behälter regelmäßig.
4. Beanspruchung.
5. Je nach Geschmack Zucker oder Honig hinzufügen.
6. Verschließen und aufbewahren.

Rezept für hausgemachten Preiselbeerlikör mit Minze

Minze wird oft als zusätzliche Zutat in hausgemachtem Likör verwendet, was dem Alkohol einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma verleiht.

Zutaten:

• ein halbes Kilo Beeren;
• Liter Wodka;
• 100 g Zucker (kann durch Honig ersetzt werden);
• 2 Zweige Minze;
• 2 g getrockneter Wermut.

Kochalgorithmus:

1. Die Beeren mit einem Holzstampfer zerdrücken und zum Aufgießen in einen Behälter geben.
2. Minze und Wermut hinzufügen.
3. Wodka einschenken.
4. Drei Tage lang bei Raumtemperatur in einen dunklen Raum stellen.
5. Separat 50 ml Wasser und Zucker in einem Topf verdünnen.
6. Zum Kochen bringen und die Mischung bei schwacher Hitze 3 Minuten köcheln lassen.
7. Den Sirup abkühlen lassen und mit der Tinktur vermischen.
8. Verschließen und 20 Tage an einem warmen Ort aufbewahren.
9. Dann den entstandenen Kuchen abseihen und auspressen. Werfen Sie den Trester weg.
10. Unmittelbar vor dem Gebrauch können Sie es für ein paar Tage an einem kühlen Ort aufbewahren. Dadurch wird der Geschmack harmonischer.

Wenn Sie nach 2 Tagen mit der Stärke oder Süße nicht zufrieden sind, können Sie dem Getränk Wasser oder Zucker hinzufügen. Anschließend ist es wichtig, den Inhalt zu schütteln.

Ein altes Rezept für Preiselbeerlikör mit Wermut

Zu dieser Möglichkeit zur Herstellung von hausgemachtem Alkohol gehören nicht nur Preiselbeeren, sondern auch Wermut. Dieses Rezept gibt es schon seit vielen Jahren, aber es ist immer noch beliebt.

Komponenten:

• Beere - 700 g;
• Liter Wodka;
• ein Esslöffel trockener Wermut;
• 300 g Zucker.

So bereiten Sie den Likör zu:

1. Den Wermut mit Wodka übergießen und drei Monate ruhen lassen.
2. Filter.
3. Die Preiselbeeren aussortieren und in einen Glasbehälter geben.
4. Wodka mit Wermut aufgießen.
5. Gut verschließen und 3 Monate an einem dunklen Ort aufbewahren. Anschließend den Beerenlikör abgießen und mit einem Zuckersirup und etwas Wasser verdünnen.
6. Umrühren und in Vorratsbehälter füllen.

An einem dunklen und kühlen Ort aufbewahren. Den Likör gekühlt servieren.

Preiselbeerlikör mit Wodka und Zitrone

Dieser Preiselbeerlikör wird zu Hause aus Cognac und Zitrone zubereitet. Zutaten zur Zubereitung der Tinktur:

• 1 Liter Wodka;
• 250 ml preiswerter, aber natürlicher Cognac;
• 1 Zitrone;
• Zucker nach Belieben;
• 600 g Beeren.

Schritt-für-Schritt-Kochalgorithmus:

1. Beeren sortieren, Zitrone in Scheiben schneiden.
2. Alles in einem Glasbehälter mit Zucker bedecken.
3. Gießen Sie zwei Arten Alkohol darüber.
4. Zwei Wochen ruhen lassen.

Nach zwei Wochen ist das Getränk zum Verzehr bereit.

Hausgemachter Preiselbeerlikör mit Honig

Wenn Sie Maihonig zur Verfügung haben, können Sie sicher eine ausgezeichnete Tinktur aus Honig und Preiselbeeren zubereiten. Dies ist nicht nur ein alkoholisches Getränk, sondern in kleinen Dosierungen auch ein vollwertiges Arzneimittel.

Hervorragende Wirkung auf den Körper bei Stress und Schlaflosigkeit.Das Herstellungsprinzip ist das gleiche wie im klassischen Rezept. Flüssiger Honig sollte ganz zum Schluss hinzugefügt werden.

Rezept für Preiselbeer- und Johannisbeerlikör

Dies ist eine Möglichkeit zur Herstellung von Preiselbeer-Johannisbeer-Likör. Die Zutaten sind wie folgt:

• 400 g Preiselbeeren;
• 150 g rote Johannisbeeren;
• Wodka oder 40 % Alkohol;
• Zimtstange;
• 2 Zweige Minze;
• 3 große Löffel Honig.

Rezept:

1. Preiselbeeren in ein Glas geben und zerstampfen.
2. Johannisbeeren, Zimt und Minze hinzufügen.
3. Alkohol einfüllen.
4. Lassen Sie es eine Woche lang ruhen.
5. Honig hinzufügen.
6. Weitere drei Wochen an einem dunklen Ort aufbewahren.
7. Nach dem Einweichen durch mehrere Lagen Gaze abseihen.

Danach sollte das Getränk zum Lagerort gebracht werden.

Preiselbeerlikör mit Alkohol

Die Herstellung einer Tinktur mit Alkohol dauert einen Monat. Um diesen Alkohol zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie:

• Alkohol und Beeren zu gleichen Teilen;
• Zucker nach Belieben.

Es ist notwendig, Alkohol in die Beeren zu gießen und einen ganzen Monat ziehen zu lassen. Dann abseihen und im Kühlschrank aufbewahren. Der Aufguss ist stärker als bei der Verwendung von Wodka. Wenn Sie mit der Stärke nicht zufrieden sind, können Sie sie mit klarem Wasser verdünnen, bis Sie eine für Ihren Geschmack ausreichende Stärke erhalten.

Preiselbeerlikör

Selbstgemachter Preiselbeerlikör hat ein einfaches Rezept. Aber das Getränk ist nicht nur lecker, sondern hat auch ein einzigartiges Aroma. Gleichzeitig ist die Produktpalette recht übersichtlich:

• Liter Wodka oder Cognac;
• Beeren 250 g;
• 300 g Kristallzucker;
• 200 ml Wasser;
• 2 Zimtstangen.

Rezept:

1. Mahlen Sie die Beeren.
2. In einen Glasbehälter geben, Zimt hinzufügen, Cognac oder Wodka einschenken.
3. 12 Tage ruhen lassen. Der Behälter muss alle drei Tage einmal geschüttelt werden.
4. Den Zimt herausnehmen und die Tinktur abseihen.
5. Sirup aus Wasser und Zucker aufkochen.
6. Der Sirup muss auf Raumtemperatur abgekühlt werden.
7. Mit Aufguss mischen.
8. 2 Stunden warten, dann filtern.
9. In Flaschen füllen und kühl lagern.

Dieses Getränk eignet sich gut zum Servieren auf einem Feiertagstisch.

Preiselbeerlikör mit Preiselbeeren

Preiselbeerlikör mit Wodka und Preiselbeeren ist ein eigenes Rezept für Liebhaber nördlicher Beeren. Das Getränk hat eine rote Farbe und einen angenehm milden Geschmack. Zutaten:

• 2 Liter Wodka;
• Kilogramm Zucker;
• 8 Tassen Beeren in jedem Verhältnis.

Kochalgorithmus:

1. Die Beeren zerdrücken und in ein Drei-Liter-Glas geben.
2. Zucker hinzufügen, Wodka einschenken.
3. 21 Tage an einem dunklen Ort bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
4. Schütteln Sie den Behälter regelmäßig, um den Zucker aufzulösen.
5. Die Tinktur abseihen.
6. Die restlichen Beeren mit Wasser hinzufügen und aufkochen. Danach abkühlen lassen.
7. Getränk mit gekühltem Sirup vermischen.
8. Nochmals 2 Wochen ruhen lassen.
9. In Behälter füllen und aufbewahren.

Rezept für Preiselbeerlikör mit Zimt

Zimt wird häufig in vielen hausgemachten Bitterstoffen und Likören verwendet, da er Ihrem hausgemachten Getränk einen einzigartigen Geschmack verleiht. Dies ist wirklich ein edler Alkohol, den kein Gast ablehnen wird.

Dem Likör wird ganz am Anfang Zimt zugesetzt und vor der Lagerung des fertigen Getränks sollte der Zimt entfernt werden. Meistens reichen 2 Zimtstangen pro Liter Wodka.

Hausgemachter Preiselbeer-Cognac-Likör

Preiselbeerlikör mit Alkohol ist eher ein Getränk für den Heimgebrauch. Für Gäste ist es besser, diesen Likör mit Cognac zuzubereiten. Dies ist ein reichhaltigeres Getränk mit seinen eigenen holzigen Geschmacksnoten.Jeder Cognac reicht aus, auch der günstigste. Wichtig ist, dass es sich um ein Naturprodukt handelt. Zutaten für das hausgemachte Rezept:

• ein halbes Kilo Beeren bereits sortiert und gewaschen;
• Liter Cognac;
• Zucker nach Belieben.

Das Zubereitungsrezept ist im Vergleich zur Alkoholtinktur schnell:

1. Die Beeren zerdrücken und in einen Glasbehälter füllen.
2. Cognac einschenken und verschließen.
3. Eine Woche lang an einem trockenen Ort aufbewahren.
4. Zucker hinzufügen, umrühren.

Auf Wunsch können Sie diesem Getränk auch eine Zimtstange hinzufügen, dies ist jedoch keine notwendige Bedingung. Sollte sich das Getränk als zu stark herausstellen, kann es mit sauberem, streng kohlensäurefreiem Wasser verdünnt werden.

Regeln für die Lagerung und den Genuss alkoholischer Getränke aus Preiselbeeren

Die Haltbarkeit der meisten selbstgemachten Tinkturen beträgt bei optimaler Temperatur 1 Jahr. Bei längerer Lagerung kann es passieren, dass die Alkoholinhaltsstoffe giftige Stoffe freisetzen. So lange kann Alkohol zu Hause gelagert werden. Dazu benötigen Sie einen dunklen Raum mit niedriger Temperatur. Die optimale Temperatur sollte 18 Grad nicht überschreiten und die Luftfeuchtigkeit im Lagerraum sollte 85 % nicht überschreiten. Es ist wichtig, dass kein Licht in den Lagerort des Likörs eindringt. Das Geschirr sollte ausschließlich aus Glas bestehen, dies verlängert die Haltbarkeit des Getränks.

Gleichzeitig eignet sich Preiselbeertinktur hervorragend als Arzneimittel gegen Verdauungsstörungen, Stress und Schlaflosigkeit. Es wird jedoch nicht empfohlen, Tinkturen in großen Mengen zu verwenden, insbesondere bei Personen, die zu Alkoholismus neigen.

Preiselbeerliköre sollten gekühlt und vorzugsweise vor den Mahlzeiten serviert werden. Die Nordbeeren-Tinktur sollte in kleine Gläser gegossen werden.

Was Snacks angeht, werden hausgemachte Liköre am häufigsten zu warmen Fleischsnacks serviert. Wenn bei der Zubereitung des Likörs zusätzlicher Zucker enthalten ist, eignet sich dieser Alkohol hervorragend zum Servieren zum Dessert.

Das Rezept für Preiselbeerlikör zu Hause ist einfach und diese Tinktur ist ein ganzes Jahr haltbar. Die angenehme Farbe und das besondere Aroma machen Appetit, sodass dieser Alkohol perfekt als Aperitif geeignet ist.

Abschluss

Preiselbeerlikör ist bei allen Kennern traditioneller russischer alkoholischer Getränke beliebt. Wichtig ist, dass zusätzlich zu den Hauptrohstoffen noch weitere Zutaten vorhanden sein können, die dem Geschmack des Herstellers entsprechen. Sie können dieses Getränk mit Alkohol, Cognac und Wodka auffüllen. Wichtig ist, dass die Zutaten von hoher Qualität sind. Die Beeren müssen ausreichend reif gepflückt, sortiert und frei von Krankheitserscheinungen sein. Sämtlicher Alkohol muss von guter Qualität sein. Dann hat das Endprodukt eine recht angenehme Farbe, ein angenehmes Aroma und einen milden Geschmack. In kleinen Gläsern servieren und mit Vorsicht trinken, um die Leber nicht zu schädigen.

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